苏厨

听了王克臣的话，苏油自己都不由得苦笑“每一个地方，都根据自己当地的物产，因地制宜的制造出了固体酒jīng或者酒jīng膏，这完全出乎苏油的意料之外。才知我大宋聪明才智之士，真是所在多有。”
王克臣笑道“辽国就没有！听说这东西的利润惊人，两斤就能换一匹四尺好马？或者一对东珠？”
苏油说道“那是辽东的女直部落，要是黄龙府那边，价格更加高昂。那边现在最流行的就是围炉，酸菜炖肉粉条锅子，烧鱼贴饼锅子，羊杂龙骨锅子，午餐肉萝卜锅子……还有铁盘烤肉包生菜！固体酒jīng加工出来的食物一点异味都没有，受欢迎也是正常的。”
王克臣有些哭笑不得“明润饕餮之名我是知道的，却没想到竟然连辽东菜式都有研究？”
苏油一副恬不知耻的样子“知己知彼，百战不殆嘛。”
今天的菜式是炙肉和火锅。
比现在晚一百年的宋人林洪在《山家清供》中记道“师云山间只用薄批，酒酱、椒料活之。以风炉安桌上，用水半铫，候汤响一杯后，各分以箸，令自夹入汤摆熟，啖之，乃随意各以汁供。”
将这种吃法称为“披霞供”，其实就是“涮”，与后世火锅形式基本一致。
王驸马家盛放汤料的铜锅不用说了，里边是酸菜，火腿，油煎鲫鱼，花胶，猪骨，jī骨，樱桃酱，各类干菇，发笋干熬出的底汤。
食材则盛放在一种名叫“镂装花盘架车儿”的金字塔形架子上，架子镂出各种花纹，四壁镶嵌黄铜，外面用丝绸和彩线jīng心缠绕，各种食材用小银盘盛着，放在每一层上面，非常赏心悦目。
蘸料就是简单的韭菜花香油酱加咸盐。
这不是大宋老式火锅，而是新式的苏家白锅，被王家盗版了。
炙肉也改版了，从薄油变成了如牛排那般的香煎款式，生菜夹上码味香煎的五花，外加一片蒜，再来上一杯在外头冻得冰凉的凉茶，现在在大宋最流行。
几个公主大病初愈，当然架不住这样挑战生理极限的吃法，所以她们那边用的是海鲜粥底锅子，清淡鲜香，吃完还可以来一碗海鲜粥养胃。
大家都挽起了袖子，不过苏油是在从事烤肉，打蘸碟之类的工作，王师约，张敦礼，大小苏玩射箭。
帘子撩起来，外边五十步外立着几个靶子，王师约引弓，松手，长箭飞出，前半段没入了靶子正中心。
“彩！”众人都是轰然叫好。
君子六艺，大宋的读书人，在学宫里都要过射这一关。
因此不少的文进士，如陈尧咨，包拯，王师约，都是其中的佼佼者。
挂上弓囊，才知道苏油取法于后世蒙古骑兵挤压式箭囊的好处。
箭囊很小，有点像一个小书包。
长箭在箭囊中的部分，只有长度的四分之一。
内层用的三层地丁胶片，长箭分两排chā入其中后，因为两层胶片的挤压和摩擦，即便是纵马奔驰，长箭都chā得极稳，不用如现在的普通箭囊一样，担心被抖落出来。
还有个好处就是箭囊短小，取箭时箭头在箭囊中的行程，比以往短了三分之二，取箭的速度就快了三分之二。
不要小看这三分之二，性命相搏的时候，一点点时间差异，就是生与死的区别。
王师约箭囊最外层还是真皮烫花的，装饰了金银丝和宝石，华贵非凡。
徐国公主年纪最大，性子沉稳，没什么爱好，唯一的爱好就是置产经营。
因此徐国公主的资产比其他两位公主多得多。
长姊如母，两位公主平日里除了受到姐姐的教训，也没少接受姐姐的馈赠。痛并快乐着。
苏油一边拿着夹子翻动烤肉，一边观察他们射箭。
苏辙的箭法，只是在水准之上，比王师约还是差了不止一筹。
反倒是大苏让苏油吃了一惊“子瞻你何时这么厉害了？！”
苏轼得意洋洋“孟子曰‘仁者如射，发而不中，反求诸身。’吾尝学射矣，始也心志于中，目存乎鹄，手往从之，十发而九失，其一中者，幸也。”
“有善射者，教吾反求诸身，手持权衡，足蹈规矩，四肢百体，皆有法焉。”
“一法不修，一病随之。病尽法全，则心不期中，目不存鹄，十发而十中矣。”
“拽什么拽！你就说程杲教的不就得了？！”
蜀人和北人没法比箭术，王师约帮苏辙tiáo整了几下姿势，最后还是说道“子由和子瞻没法比，要tiáo教也不是一两日之功。”
“要是明润不怕泄密，干脆让子由用你和景润的作弊弓箭吧。”
苏油顿时不服气了“什么叫作弊弓箭！我们只是流派有别！”
王师约和张敦礼气得一起翻白眼，张敦礼是吃亏吃够了的“那你说说你们那叫什么流派？！”
苏油振振有辞“我们那叫观量派！”
的确是观量派，苏油和陈昭明的弓是后世那种偏心滑lún弓，弓上有瞄准具，瞄准具镜头里边有两个十字，十字间还有五个小刻度。
弓和弦中间还有限定绳，限定绳是一段黑一段白的，其实也是刻度，可以tiáo整开弓的幅度。
这个幅度决定着箭的初速。
弓囊上还有四个古怪的小装饰，其实是温度表，湿度表，气压表，便携式风速风向仪。
温度表不用说了，气压表其实是空盒气压计，其工作原理是利用膜盒受大气压力的弹性形变位移量，通过拉杆和传动机构带动指针、指示出当时的大气压力值。
湿度表采用毛发、肠膜等吸湿性有机物质作为测湿元件，利用其吸湿后长度或体积的变化来测量空气湿度。
风速风向仪是一个可以拆卸组装的设备，包括一个带指南针的底盘，一个立轴，和一根能放到轴上并自我平衡的金属羽箭。
羽箭的另一头是一个小螺旋桨，组装好之后放在一个平面上，金属尾羽能够指示风向；螺旋桨上有花纹，根据不同的转速下产生的动态图案的不同，可以得到参考风速。
四个测量仪器的小型化，其实耗费了理工学院很多的jīng力和财富，其重要性也不言而喻。
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苏厨 第一千零二十三章 坑辽人是传统
第一千零二十三章坑辽人是传统
弹药的安全有效保存，气候记录推断丰欠，敌国的地理天文情报侦察，离不开这几个数值的jīng确测量。
弓囊是真皮的，上边烫压着一张表格，这玩意儿目前的进士老爷里边，只有苏油，陈昭明，郭淮看得懂。
里边包括了距离修正量，高低修正量，方向修正量。
修正参数包括横风速度，纵风速度，弓箭初速，温度，湿度，气压。
所有这些东西，构成了一张非常复杂的密位tiáo整表，苏油和陈昭明的弓箭，除了能够射箭外，其实还包括了距离，温度，湿度，气压的测量功能；初速的jīng确控制功能；瞄准功能；修正功能。
整个玩意儿古怪异常，多数部件是金属，动力不是来自弓弦，其实是来自弓体框架内的钢丝弹簧，弓弦也升级了，使用的是扁罐自行车刹车用的那种集束细钢丝。
这个东西拿到手上后，只要有人根据密度表，修正好正确瞄准镜的水平偏移角度和高低偏移角度，但凡是一个有射箭基础的人，都可以射个不离十。
当然这个东西还要涉及到弓箭的高度标准化，涉及到不少观测和运算，因此苏油说他们是观量派，通过观测和计量达到jīng准的目的，你还真拿他没有办法。
但是这明显背离了夫子所言的君子之争的竞技jīng神，明显违背了人对自我体能，技能和jīng神实现锤炼和超越的目的。
但是王师约和张敦礼一时间领悟不到这一层来，因而被苏油忽悠得一愣一愣的，总觉得这种说法不正确，却愣是说不出哪里不对。
王克臣也愣了一下，但是他毕竟是老江湖，眼珠一转“明润这个说法肯定是有问题的，但是我们一时不知该如何攻击，那就只能……子瞻，由你这苏家人上！以汝家之矛，攻汝家之盾！”
这个游戏在苏洵还在的时候，就已经是苏家的常备科目。从汉书里边翻出一个历史事件，然后苏轼，苏辙，苏油三人相互攻讦，甚至有时候还互换立场，有点类似后世那种辩论大赛，由苏洵来评判高下。
这种方式，就是王安石评价的“纵横家学”，但是对三人的逻辑思维，议论文写作，嘴炮功夫，的确是有极大的帮助。
至少在今天，嘴炮上能够干过苏家的人才，真的不多。
苏轼笑道“小幺叔多能，故而能打造出jīng良的器具，来追补上人力的不足。”
“但是我们不是在进行战役，而是进行比赛，赛的是什么？是人力，而不是器具。”
“弓箭虽然是以中鹄为胜负标准，但是实际上比试的，是射手的眼力，臂力，技能，呼吸，心态等等。”
“明润这把弓，虽然也是以中鹄为目标而设计的，但是用于军事可以，而用于比赛，则无法区别出赛手之间的水平高低。”
“因为所有人都使用这样的弓的话，得到的结果，注定都是一样的。”
“可如果大家用弓各有区别的话，赛的却是器具的高下，而不是个人能力了。”
“因此这把弓，根本就不应该用于比赛。”
“对对对！”张敦礼恨得跺脚“就是这个道理！不过这道理可也太贵了！足值千贯啊！”
苏轼躬身道“驸马谬赞了。”
张敦礼摆着手“没有没有，是真值这个数——几次射术比赛，明润和景润从我们手上赢去的彩头，早都不比这个少了！”
众人尽皆大笑。
苏油说道“不过拿去对付辽人，我觉得是可以的。”
“当年族兄出访辽国，辽国因为不禁天文之学，其实历法比大宋还要深密。”
“而当时两国历法，大宋的冬至，比辽国早了一天，而且这一日的区别，其实是大宋自己的历法误差造成的。”
“当时辽国钦天监便以此为难族兄。”
“族兄当年科举省试，其文章第一句就是‘yīn阳者，天地之大历也。’得中省试第一，于此之后，便非常注重历法研究。”
“辽人历法虽然更准，但是架不住族兄看的书多啊，于是引经据典把辽人全都唬住了。”
“之后族兄才徐徐解释，说‘历家迟速不同，不能无小异。如亥时节气交，犹是今夕，若逾数刻，则属子时，为明日矣。或先或后，各从其历可也’。北人以为然。”
“等到回国之后，族兄才对陛下禀明事情的原委，大宋这才开始重修历法。”
这个事情其实非常严重，因为宗主国的体现，其中有非常重要的一条，就是向藩属国颁赐历法。
而当时辽已经是与宋平起平坐的政权，而大宋在与辽国交往中，一般是低姿态的。
如果认了辽国历法更jīng准，那大宋就更低了一头。
苏颂通过“技术手段”解决外交问题，避免了外交中的尴尬局面，所以才得到赵顼的赞许。
众人都是微笑，能把正确的人侃到他们怀疑自己错了，苏家嘴炮可也真是不同凡响。
苏油也笑“不过那终归不是正道，好在元丰元年十二月辛丑朔，提举司天监集历官考算辽、高丽、日本国历与奉元历同异。考校的结果是，各国的历法有相同之处，但也有差别。”
“辽已未岁朔与宣明历合，日本戊午岁与辽历相近，高丽戊午年朔与奉元历合，气有不同。”
“然而我大宋已经完全掌握了节气的根本原理，也知道了各处历法节气差异的根本原因——因为测量地点的经纬度不同。”
“所以如今我大宋不但可以推究出大宋自己的历法，还能够推究出辽国，日本，高丽……甚至全天下任何一个地方的准确时历。我大宋的历法研究，早已经甩出各国几条大街了。”
“也正是因为jīng准，才导致辽国在与我国的历法之争中，处于了真正的劣势，连辽皇都要主动请求大宋帮他们修造钟楼。”
“奉元历如今通行四海，辽国的日历走私也泛滥猖獗，这才是战胜敌人的王道。”
“总之子由你不要有心理压力，告诉你这个故事，就是告诉你，坑辽人，那是我苏家人的优良传统。”
“干脆就加入我们观量派，如果他们要比射箭，那就狠狠震慑他们一把。你放心，现在的偏心滑lún弓，就算是送给他们，他们也仿制不出来！”
这一次小宴，苏油算是和徐国公主府也攀上了交情。
吃过一顿美美的涮锅，几位公主和驸马，以及王克臣，苏轼兄弟，一溜长长的车队一起回了尉氏。
元丰二年的十二月，因为太皇太后的丧事，节日气氛少了很多，很多大型庆祝活动全部取消。
包括明年的大朝会，也一样停止。
那大象装bī这种事情也就取消了，于是象童小沙粒带着都力它们来到了尉氏。
这里有热泉，热泉边的气候，在严冬里的汴京附近是最温暖的。
孩子们的心思是最单纯的，哪怕是权贵家的小孩子，心思也还没有被过多的wū染。
于是小沙粒顿时成为了尉氏权贵孩子们心中的超级偶像。
驯象师！十来岁的驯象师哥哥！
别家勋贵孩子只敢远远的看，就算想要靠近，nǎi妈伴读也会立刻制止。
唯一的例外就是苏家的扁罐童鞋，于是扁罐和沙粒很快成了好朋友。
扁罐也不是什么娇气孩子，平日里踏雪骠都是他在照顾，至于木客，算了还不知道是谁照顾谁。
现在换成大象，每天扁罐都自愿沦为沙粒的免费劳力。
石薇和苏油才懒得管这些，扁罐虽然是名门之后，却几乎就是一个乡下野孩子。
一天扁罐跑到蜀国公主家墙头喊“彦弼，彦弼出来玩！”
王彦弼正在被妈妈和宫里嬷嬷教导礼仪，除夕夜要入宫给赵顼问安的。
听见扁罐在外面喊，王彦弼的小心脏里边就像是有无数小爪子在挠一般，浑身的零碎开始作响。
蜀国公主叹了一口气“今日便算了吧，让你学也学不进去，扁罐哥哥叫你，那你就去吧。”
礼仪嬷嬷赶紧过来给王彦弼取下身上的那些东西。
王彦弼一出门就乐了“扁罐哥哥你怎么上墙了？”
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苏厨 第一千零二十四章 风气和国格
第一千零二十四章风气和国格
蜀国公主听见也走出来，就见院墙外一声古怪的嘶鸣，墙头上扁罐的身边，突然冒出一根灰sè会动的古怪肉柱子。
“哎哟！”蜀国公主被这一幕吓得失态惊呼，王彦弼却兴奋地大喊了一声狂奔过去“大象！扁罐哥哥我也要骑！”
蜀国公主惨呼道“彦弼！扁罐！回来——”
却见扁罐在墙头的身影一下子消失了。
蜀国公主惊得花容失sè，王彦弼是她唯一的骨血，和大象这种生物待在一起，随便挂一下蹭一下，小小的人儿还能又剩？
急急忙忙去苏家庄子上找石薇求救，石薇也不知道到底出了什么事情，只听蜀国公主说害怕大象伤人，转身进门取了神机铳，和蜀国公主一道前去象场。
象场在一处温泉泉眼边，待到石薇和蜀国公主一起来到泉边树林子的时候，就听见那边嘻嘻哈哈乐个不停。
待得水雾消散的瞬间，蜀国公主一看那情形，不由得满脸通红地扭过了头。
沙粒，扁罐，王彦弼三个小子，光着pì股站在温泉里，苏油也穿着个犊鼻裤，几个人正拿着刷子给都力刷身子。
都力给伺候得都要眯眼了，时不时地吸一管温泉，喷得几个人伊伊哇哇直叫，然后又哈哈大笑。
温泉升腾的雾气在林中回荡，一头巨大的动物，和三个孩子一个大人在林中相处的这一幕，虽然影影绰绰看不太清楚，但是气氛的和谐喜乐，是真实而生动的。
石薇松了一口气，将神机铳挎回背上，便要上前。
却被蜀国公主拉住了她的手。
石薇转头，之间蜀国公主眼中充满了泪水，脸上却是欣慰的微笑。
见石薇有些困惑，蜀国公主低低的话语里有些讨好乞怜的味道“我好久没有听见彦弼这么开心的笑声了，姐姐，求你别打断他们……”
石薇有些无语“你就是把孩子看得太紧了，如今在庄子上，有张二他们看着，谁还敢拿彦弼怎么样？”
说完搂了搂蜀国公主的肩膀“你呀，就是替别人想得太多，为别人活得太多，还想让彦弼也成为你这样，太辛苦了……”
“小油哥哥说，孩子是最聪明的，做父母的最要紧是启发他们，很多事情，不是让他们做和不做，而是让他们知道为什么要做，为什么不做。剩下的，就是陪着他们成长。”
“小油哥哥说，我们成年人身上，本身就有一些不合理，有很多不快乐。所以不要认为孩子就是错的，不要把不快乐带给他们。”
“他们的快乐很珍贵，很美好，小油哥哥说，他自己都常常身不由己地愿意参与其中。”
蜀国公主拉着石薇，两人偷偷往回走，直到出了林子，才舒了一口气“少保……这么多年还能保有赤子之心，实在是让人钦佩。”
石薇笑道“走吧，懒得管他们，他说这叫什么艺多不压身，我看啊，他这是比扁罐他们还贪玩。”
……
苏油，苏轼，苏辙，在石薇回来之后，便不再出尉氏了。
这段时间里，苏油和两人每日里打磨十大建言，苏轼和苏辙也对苏油的政治主张有了清晰的认识。
应该说，十件事里边任意一件事成功，对大宋的影响都是巨大的。
而且很多事情，离不开苏油的亲力亲为，不管是王珪和蔡确，要想料理妥当，那是不可能的。
于国有益，不可替代，苏轼总算是明白苏油为什么职务一直没有下来，可他却好像一点不担心。
到了苏油这样的层次，就好像当年王安石进京，任职仅仅是一个翰林学士兼侍讲一样。
职务对他们而言，基本就是个形势，根本无足轻重了。
有苏轼和苏辙在，苏油都懒得再动笔，每日里将自己要表达的意思拿出来和苏轼和苏辙讨论，然后叫二人代笔就行。
这就是枪手，而且这俩枪手的水平之高，古往今来，一共也就八个。
其中民族风气与国格两项条陈，完全是苏轼在领会苏油的意思之后，独立起草。
这本身也是苏轼的qiáng项。
中华民族的民族风气，在苏油看来，其实是在完成农耕文明的发展格局之后，便已经凝聚成型。
仁、义、礼、智、信。
孝、悌、廉、耻、勤。
忠、勇、敬、恕、谨。
俭、忍、善、宽、和。
这些固然是美德，但是仁近懦，善近伪，智近jiān，信近迂。
用矛盾论的观点来看，那就是几乎每一项美德，都有一个似是而非的恶俗与之相伴，这里边就存在一个度的问题。
苏轼宏文滔滔，从三皇五帝开始，剖析华夏民族在数千年历史中发生的重大变故，以及这些变故对民族风气和民族性格的塑造，发生了那些关键的作用。
而到了如今的大宋，熙宁之前，与熙宁之后，又发生了哪些重大的变故，这些变故对于风气的塑造，又发生了哪些作用。
其中最大的影响，就是几次对外重大战争的失利。
苏轼的文章里，也着重分析了民族风气对于对外战争的影响，以及对外战争，对于民族风气的反作用。
毋庸置疑，两者都没有起到什么好的促进。
两个极端同时存在于大宋的民族风气上——自大与自卑，保守与务虚，怯懦与盲动。
而两个极端体现在外交策略上，就是打也不行，和也不行；体现在国家政策上，就是积进也治不好，保守也治不好。
要纠正这种状态，首先就是要实现民族思想的转变——自尊，但是不骄狂；自信，但是不虚枉；自qiáng，源于务实；自立，源于自qiáng。
民族，是由国人构成的，民族气质，则是国人气质构成的。
简单举一个例子，那就是祖宗“以文制武”的国策，在一次次对外战争失利中，被彻底读歪了。
正确的理解，祖宗的这句话，应该是指国家武备，军士训练，将领培养，迁转升降，都应有一套成熟有效的机制来管理约束。
管理机制，就是“文”，军事力量，就是“武”。
而不是简单地将“文”定义为文官，将“武”定义成武将，在国家内部人为地制造对立。
晚唐之所以灭亡，就是因为李林甫唐国忠之辈断绝了武将上进之道，让这套机制丧失了作用，这才导致藩镇跋扈，战乱蜂起。
因与果，果与因，不能本末倒置。
而到了大宋，军制的改革，仅仅只走完了第一步，就是开始将国家的军事力量，尝试纳入正常的管理体系，而不再采用军阀时期单纯的武将负责制。
这是一个大胆的尝试，但是却并没有起到应有的效果，对国家的军事力量没有起到好的作用，相反，带来了诸多的问题。
这个问题，其实也和风气相关，以至于明敏如韩忠献公，都曾经说出“东华门下唱名方为好男儿”这种话。