苏厨

八公夹了一筷子鱼肠吃了“要我说，还是这什么节度看得明白通透，以前农书上写得清楚，什么时候该种什么，那是怕老百姓们种瞎了庄稼，坏了一季的收成饿肚子，是为了老百姓好。”
“如今咱们有这能耐了啊，大棚有点难，可萝卜白菜什么的大力推广开去，不还是为了老百姓好？”
“我看朝中好些官儿啊，读书读迂了。”
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苏厨 第一千零一章 有志者
第一千零一章有志者
苏辙笑道“此等见识，还不如高丽王室，对了明润你知不知道，泉州商人傅旋之女傅明珰，因进献白菜萝卜种子有功，被jī林公王颙纳为侧室，几个月前高丽使者金悌入贡，称傅明珰生了一个儿子，如今已然被册立为妃了。”
苏油端着酒杯都愣住了，jī西儿巷金巧儿，本是高丽名臣之后，后来家道倾覆，流落汴京，尘泥飘萍一般，如今居然否极泰来，成为高丽的尊贵人物了。
高丽外戚嚣张跋扈，连高丽国王都控制不住，只能行笼络之计，傅明珰能从外戚充斥的后宫里边杀出一条血路，四通商号通过商业对她的支持，如今总算是取得了一些成果。
这个jī林公王颙乃王徽的第三个儿子，听闻五经子史无所不jīng，王徽曾经私下夸赞他“后之兴复王室者，其在尔乎。”
当年只是随手的一招闲棋，如今看来，可以继续布子了。
傅贤妃，和这个有着名义上汉家血统的孩子，就是大宋在高丽利益的天生代理人。
没人知道苏辙随口一句，已经让苏油的思绪飞出了老远，八公对张敦礼请菜“这个滋味厚道，驸马你尝尝，这个菜不知道明润从何方学的，以前从来没见他做过。”
张敦礼挑了一块放到嘴里，爽脆酸香，果然是好味道，端起酒杯来“八公我得敬你一杯，这下酒可是再好不够，明润这是什么东西？”
苏油这才回过神来“哦，这是青鱼肠子。”
张敦礼脸刷的一下子白了“鱼……鱼肠子……明润你还有什么不能入菜的……”
苏油问扁罐和王彦弼“你们俩能吃辣妈？”
两孩子捧着饭碗点头。
苏油给两人一人夹了一箸鱼肠放在米饭上，这才说道“这又有什么好奇怪的？你们连豹胎鹿血都吃得下去，鱼肠怎么就不行了？我就问你这滋味如何？”
“如今方知味一等宴席生猛海鲜，二等宴席海八珍，八珍里边，鱼骨鱼chún其实就是鲨鱼、鳐鱼等鱼类的软骨和皮；海参，其实就是比蚯蚓还低级的海中生物；鱼翅是用大鲨鱼的背鳍，脑鳍、尾鳍；鲍鱼，干贝，就是贝类，与河蚌是同一种类；鱼肚……”
说着挑起一块鱼泡“喏，就是大海鱼的这个制成干品，通过水发或者油发然后入菜而已。”
“所以少矫情，好吃爱吃，那吃就对了！”
张敦礼忍不住夹了一筷子，和八公苏油苏辙走了一个，摇头道“要给家中那位吃这个，知道了可得被骂死，还是换个名字比较好。”
苏辙说道“‘客从远方来，遗我双鲤鱼，呼儿烹鲤鱼，中有尺素书。’这鱼肠处理好了，白如素绢，又有现成典故，不如便称作炒尺素，岂不雅称？”
“好！尺素托肝肠，当真好菜名！”张敦礼又夹了一筷子“这下吃起来就没压力了！来明润，我们再走一个。”
剩下的鱼头红烧油炸豆腐，酸菜鱼尾汤，其实也是好菜，不过在四sè鱼丸和炒尺素之前，实在是有些大路货了。
不过扁罐和王彦弼却不嫌，两个小脑袋埋在碗里，还用酱汁泡上米饭，就这大鱼鱼腮帮肉吭哧吭哧刨得欢实。
苏油说道“后日里张麒叔叔便要带着大船队入京了，里边有很多新奇的东西，还有我给你们准备的礼物，我们一起去取好不好？”
两个孩子还是一起点头。
苏油就对张敦礼笑道“你看扁罐和彦弼的规矩比我们还大，食不言寝不语，他们蜀国阿姨教得可真不错。”
张敦礼威胁王彦弼“到了姨父们这里，这叫不拘小节，等你们大了自然会懂。”
“不过你阿姨和娘亲是讲究人，因此我们大老爷们儿也不能惹她们平白无故不高兴。所以这是我们之间的秘密，回去不能告诉她们，不然以后你就来不成了。”
王彦弼傻了，捧着碗看向苏油。
苏油做了个摸螺蛳的动作，然后对王彦弼挤了挤眼睛。
王彦弼顿时明白了，苏油的意思是，我们之间还有一起摸螺蛳这样更大的秘密，连张姨父也不用告诉。
想到在苏家庄子上说不完的快乐和吃不够的美食，顿时连连点头。
吃过饭，苏油从卧室里取来两双冰鞋，冰刀设计得比较长，这样小孩子能够更容易上手。
领着两个娃子来到后院，后院里已经被苏油用黏土堵了走水孔，然后续起了几厘米的水，现在已经变成了一个小溜冰场。
苏油将鞋子丢给俩娃“这个活动好玩，叫溜冰，你们自己摸索自己练，等学会了，我们在外面cào场上围一个大的！”
“要玩就告诉大人，不准自己去池塘上面溜，池塘上的冰面不一定结实，掉进冰窟窿里不是玩的，明白吗？”
扁罐拿着鞋子有些不信“这个真能好玩？要不爹爹你先溜一个给我们看？”
苏油又去我是取来一双成人用的冰鞋“我就先溜一个样子给你们看看。”
苏油后世都是滑的旱冰，冰刀的玩法也就在大学读书的时候在室内溜冰场玩过一两次，倒是摔不着。
背着单手猫着腰在冰面上溜了几圈，扁罐就兴奋地大喊“太有趣了！彦弼我们快穿上玩！”
苏油心底偷笑，玩这个不先摔上它十来跤可是掌握不了技巧的，等你们先慢慢摔着，一会儿再来求我。
在天井边脱下冰鞋，回到书房，这就准备开始写条陈了。
张敦礼和苏辙则在看苏油上午的草稿，一边啧啧连声。
见到苏油进来，张敦礼拱手道“明润当真是大才，能人所不能。xiōng中丘壑，如泰山北海，无怪陛下这般看重。”
苏油叹了口气“其实说人人都会说，做就不一定了。我这不过是取法乎上，望得乎中而已。心理准备是有的。”
“十件大事，皆事关我朝千秋大计。要是能有一两件做得好，一两件做得成，再有一两件等到今后能做得起，我就已经很知足了。”
张敦礼肃然拱手“用明润的老话来说，这叫不打无准备的仗，敦礼虽然不敏于中，无济于事，但必为吾兄摇旗鼓呼，呐喊奔走。”
苏辙也拱手“小幺叔，所谓有志者，事竟成。你聪睿过人，惯于事事周全谋定而后发，对于没有把握的事情，便宁失勿做。但是要知道，善于机变者，在志气一项上，往往也会有不足。”
“这一点上，安石相公和陛下，是小幺叔取法的榜样。”
一语惊醒梦中人。
苏油看似林林总总列出了许多的大事，其实是给赵顼出了一道难度很低的选择题。
官制，政治，财用，军事，水利，交通，民生，教育，风气，国格。无论赵顼选择做哪几道，哪怕是只选择其中一道，都会给大宋带来天翻地覆的巨大变化。
而大宋的有识jīng英们，却已经从苏油的奏章中看到了未来和希望，如今竟然鼓动自己，要争取将这十件大事尽数完成！
就连写出这些条陈的苏油自己，都压根没有指望在有生之年能够看到它们尽数开花结果！
看着两人殷切的目光，苏油感到有些惭愧，但是最终还是压抑住了冲动“还是先拟好条陈吧，要是说都说不好，遑论做？”
张敦礼和苏辙对视了一眼，也是轻轻叹了一口气，或许这就是苏油和王安石，司马光，赵顼最大的区别。
远大的理想，只会一步步的落实在行动上，而决不轻易许下保证和承诺。
虽然他一直以来都干得超出别人对他的期望，但是这种风格，也常常给人一种柔弱，委屈，缺乏激情的假象。
只有在非政治人物如苏小妹，石薇，八公，八娘二十七娘面前，苏油才会偶尔吐露一二自己的野望和心声。
稳如老狗苏明润。
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苏厨 第一千零二章 热闹
第一千零二章热闹
条陈拟好已是下午，陈昭明和苏辙也在看书写字，三个人在小院里呆了一下午，竟然鸦雀无声不交一语。
差不多又是五千字写完，苏油搁下笔，抓起桌上那对儿从小陪自己到大的核桃，盘玩着走出书房。
刚刚沉浸在自己的思路中，忘记了天井里边俩娃，出门后才发现两双冰鞋丢在天井边，人早不知道跑哪里去了。
信步走出大院，才发现俩孩子正缠着张二围打谷场，而且心很大，要将整个cào场打谷场搞成一个大溜冰场。
苏油将俩孩子叫过来：“做事情要讲求效率，张二叔造围子的时候，我们可也不能闲着。”
扁罐跑过来：“爹爹我们做什么？”
苏油从在一边看热闹的张二娘子手里接过漏勺来抱着：“你们的任务是要完成一个小水车，可也自动从流水沟里边汲水，用来浇出这个溜冰场来。”
扁罐歪着脑袋想了一下：“西南农书里水力翻车那种？”
“嘿！”苏油笑了：“你还翻过爹爹的书？对就是那个，不过提醒你们一点，可以做个简化版的，能用就行。我看柴房里有不少烧火的笋壳……”
“谢谢爹爹！”扁罐这方面脑筋也很灵活，拉着王彦弼跑了。
笋壳，竹棍儿，剁猪草刀，剪刀，细麻绳，两个娃子就在屋边的磨盘上摆开了战场。
只要要求不太高，这个手工其实简单，扁罐和王彦弼小脑袋凑在一起，将圆形的车lún改成了六边形，然后用笋壳做桨叶，带动绑在车lún上的斜竹筒，不一会一架粗糙的小水车就做好了。
放到水沟上，水车被水流冲得呼呼的。
看着竹筒带出的水被剖开的竹筒导流到了打谷场上，张二都有些惊讶：“两位小少爷实在是聪明！”
王彦弼又在竹槽的一头加上了大笋壳，这下几乎所有的水都被接住，槽里的水流一下子大了不少。
“也！”扁罐和王彦弼兴奋极了：“成功了！”
漏勺也跟着哥哥兴奋地拍巴巴掌：“也也！”
苏油也非常高兴，能够想到将水车lún架子从圆形改造成六边形，方便制作，其实在最简易的方式下，利用等边三角形最稳定的原理，用麻绳就将水车了造出来，说明俩个孩子其实是动了心思的，也说明平日里数学基础打得很牢靠。
一个八岁一个六岁，呵呵呵，司马君实，文相公，以后的史书上，你们可能会被比下去的喔……
第一个做出来，第二个就简单了，扁罐和王彦弼又做了好几个，沿着水沟放了一排。
吃饭的时候，扁罐还对溜冰场念念不忘：“这什么时候才能guàn满啊？”
吃过饭，苏油找来三根木棍：“刚刚不是关心什么时候才能guàn满吗？那我们就来量一量，算一算好了。”
扁罐和王彦弼都很好奇：“怎么量？”
苏油去工具房拿出长尺，量出了一米长的绳子，在两端栓上绳圈，套上木棍然后张开。
张到最大杵在地上，然后将木棍顶端交叉，让王彦弼扶着，用绳子扎好。
扁罐大概看出点什么来了：“爹爹是要做大圆规？”
苏油笑道：“正是！”
接下来让俩孩子掰住底部绷紧绳子，用第三根木棍绑在两根木棍上，就利用三角形稳定的原理，做成了一个两脚间距为一米的脚规。
有了这个，就可以一边走路一边翻转，是计算土地面积的“神器”。
这个也好玩，打谷场是矩形，这就可以计算面积，再计算体积了。
这个涉及到动手，测量，计算，俩孩子非常感兴趣。
苏油画了一个示意图，启发孩子们自行学会了计算体积，之后就打发他们测量去了。
等到测量回来，苏油已经腾出了自己的一个书箱：“这个贡献出来给你们做量具，用它去接水，记录下接水的时间，是不是就可以算出一架水车一分钟能汲多少水？”
“乘以水车数量，是不是就得到了每分钟水车能够为冰场提供多少水？”
“我们以冰面厚度五厘米计算，就可以算出这个大溜冰场一共需要多少水量，再除以每分钟水车们的汲水量，是不是就能够计算出这个溜冰场建成需要的时间？”
这是一道关于乘除的计算题，扁罐和王彦弼平日里算得多了，但是正经实际应用，算是第一次。
学以致用，兴致勃勃，两个孩子抬着小书箱去了。
折腾了好久，才算出来大概八个小时就能将cào场变成溜冰场。
苏油检查了他们的计算结果，笑道：“这个测量的误差其实很大的，但是再大也大不过半天天去，所以明天早上，大致冰场就可以建成了。”
等到第二天早上起来，扁罐和王彦弼推开门：“哇——”
一个大溜冰场已经建成了。
苏油走出大门：“你们做得非常不错，只有几个小细节没注意到。”
“水沟里边是暖水，如果一直guàn溉进去，水车附近的水温下不来，这冰场就会结不出来。”
“还有整个cào场都被占据之后，人们如何行走？因此还要在冰场的四周铺上麻袋，方便行走。”
扁罐见到这些东西都已经设置好了：“那昨晚是谁帮我们做的？”
苏油说道：“或许是你们热爱学习和探索的行为感动了神仙，他们半夜来帮你们俩？”
扁罐搂住爹爹：“爹爹骗人，肯定是你半夜起来偷偷做的对不对？谢谢爹爹。”
苏油不禁哀叹：“扁罐你理工的属性太qiáng了，以后文科怕是会出问题……”
不过规矩是规矩，晨练还是要练的，尤其是张二这天杀的，说什么冬练三九夏练三伏，最是磨练意志的时候。
苏油希望通过溜冰场的功劳换取扁罐宽宏大量的企图，还是落空了。
吃过早饭，娃子们在溜冰场上玩开了，溜冰鞋现在只有两个孩子有，但是苏油用竹椅子搞出了几个冰铧犁，还有庄子上有车床，车木头陀螺那是轻松愉快。
陀螺底部敲上圆头钉子，放到冰上用皮绳抽，那也不是一般的好玩。
这个管够，苏油还找来油彩让娃子们自己给自己的陀螺上sè，一抽起来颜sè就混到了一起，也算是一个神奇的体验。
娃子们在冰上疯，男人们在忙着清塘，赶猪，女人们在忙着熏鱼，晒鱼。
进入了冬月，为新年准备的的事情就多了，苏家庄子上猪多，杀年猪也是大事，宜早不宜晚。
庄子上大黑猪肥，有的家庭穷日子过怕了，养了猪舍不得杀，结果翻过年后那猪长到三百多斤。
最后家里没有吃成，被知县拿三十贯钱买走，当做祥瑞报送到京城去了。
今年可不能再干那傻事儿，八公大手一挥，语气里充满了bào力冰冷和残酷：“杀，挨家挨户杀过去！”
苏家庄子杀猪不用请外人，庄上的当家汉子们个个手里都是几十条人命垫底，杀个猪简直没有心理压力。
于是今天还有件大事情，将八公养的十口肥猪放倒。
大猪们声嘶力竭的惨叫让苏油也没法继续写文章了，干脆从房子出来一起看热闹。
大黑猪被五花大绑摆在条凳上，张二上前抽出腰间的尖刀，在脖子下一点一收，一道血箭就彪了出来，喷到了早有准备的木桶里。
“好！”苏油喝彩：“这点红手艺，绝了！”




苏厨 第一千零四章 扑克牌
第一千零四章扑克牌
十斤大米制作的米球，足足装了四个干净的大麻袋，苏油将麻袋放到自己和张敦礼的马pì股后头，对金德全说道“办法教给你了，赚不赚这个钱随你便，这四麻袋米球归我，就不给你加工费了。”
金德全乐得后槽牙都快出来了，这一刻少保真是比他亲爹还亲“怎敢还收少保的钱，小的这就加紧生产，这个年关能有多少收成，等十五过后再与少保分账。”
回到庄子，十口大猪已经杀完了，庄户们正在忙着紧血旺，解肉，分内脏，洗肠子，挂肠衣……
娃子们还在溜冰场上疯，苏油取来一个大簸箕摆到cào场边的小石桌上，抖了一些米球到簸箕里边“娃子们都消停一会儿！过来吃好吃的！”
扁罐和王俊彦最快，因为他们脚下有冰鞋，唰唰滑到苏油跟前，扁罐抬起头“爹爹，这是什么？nǎi油做的？”
“嗯……这个嘛，叫nǎi香米球，你们快尝尝。”
扁罐抓了一个放进嘴里“哇这个好好吃！大家快来这个好好吃！”
娃子们一窝蜂赶了过来，很快就被这奇特的食品完全吸引了，一边伸手抓米球，一边嘟嘟囔囔地点赞。
苏油笑道“都尝过了是吧？不用抢，回家取篮子去，一人分一篮！”
娃子们欢呼着散开了，这一刻扁罐爹简直就是娃子们心里的大英雄。
张敦礼也乐得不行“我的天，十斤米这是换了多大的人情！”
然而苏油的思路却又到了另一件事情上“对哟，娃子们的钱，真的不要太好赚啊……”
今天的庄子上算是过小年，好肉都得留着，但是杀猪菜一道猪肝，一道血旺，一道回锅肉，一道小炒是跑不了的。
此外还有血脖，肚皮之类不太好的肉，多数要做成酥肉保存起来，吃到正月十五。
这两天都过来帮忙的人家，自然是要延请一席的，除了吃饭之外，每家还能分到一碗血旺，一包酥肉。
八公很慷慨，直接就将这些东西尽数分光了，一点都没留。
当年眉山闹灾，仲先公卖了祖产良田周济乡亲，这是打那个时候起就传下来的德行。
苏油看着开心的八公，心里就在想着那个眉山的传说。
眉山老乡的口碑里，苏家之所以出人才，就是仲先公积德行善换来的。
但是苏油想得更远，这种性格在小康时代，自然是优异的品行，但是等到乱世来临，第一批倒下的，往往就是这种舍己为人的高尚者。
那么根据这样的规律，几十万年下来，人类是朝着高尚那一面进化，还是卑劣那一面进化呢？
或者这不能用自然规律来解释，或者人类中始终有高尚者的存在，就是因为有许许多多的人，将被歌颂的美德，当做真实来要求自己的人。
苏油从来都不是一个理想主义者，也不认为自己高尚，他的道德水准其实远不如八公，只是因为能力过于突出，“被”大家刻意高尚了而已。
所以这一刻，他由衷地钦佩和羡慕八公，真人真品，寝不梦，觉无忧，活成自己的福分，也活成别人的福分。
他就没办法了，最多只能尽量为这些人提供保护，鼓励他们继续成为高尚者。
张二过来敬酒了，苏油抛开了这些复杂的思绪，端起杯子站起身来。
……
次日起了个大早，今天终于可以不用锻炼了。
叫上平正盛和两个娃子，拿上昨日在宴席上登记的各家各户拜托带东西的清单，苏油上了自家的大马车。
大马车朴实无华，但是有两样东西显示着它的不凡——玻璃和地丁胶。
玻璃不用说了，马车的大玻璃窗就是。
但是车用玻璃经过特殊热处理，即便被砸碎也不会产生尖利的棱角，而是变成大大小小的圆片，同时还贴了一层魔芋胶薄膜，大大增加了乘坐者的安全性。
而地丁胶除了用于lún胎减震外，还用在了刹车，降低噪音等很多方面，这辆车上使用了大量的地丁橡胶，舒适程度差不多接近了后世的轿车。
lún胎是实心的，类似后世很多共享单车的lún胎结构，里边还埋铸了钢丝网和蕉麻网，以改善硫化lún胎的性能。
这样的车，全大宋如今不到十辆，制造工艺刚刚完成设计定型，苏油打着帮助测试的旗号弄到了自己车上。
扁罐一大早还收拾了自己的马匹，也是一匹黄马，不过四个蹄子上边一点毛sè是白sè的，是大理名种，石薇小时候的坐骑黄雏的后代。
天气太冷了，苏油将大车里的车座全部撤走，铺上了厚厚的岷州地毯，对扁罐招呼“不骑马了吧？上来陪爹爹玩牌。”
扁罐有些犹豫，要是娘在肯定不会这么说，只会说长途骑马可以锻炼行军的本领。
不过也不好拂了爹爹的好意“踏云骠也有些日子没有练了。”
苏油摆手“那还不简单，将它拴在车后跟着走不就行了？上来上来，爹爹发明的新牌样，你指定没有玩过的。”
平正盛和王彦弼早就呆在车上了，平正盛也劝“这么大冷的天，夹袄裘皮穿裹起来也麻烦，就听少保的，最多等回来我陪你多射两lún箭，就算补上功课了。”
扁罐在俩不良人的撺掇下动摇了，反正他已经拒绝过一次，以后娘要是问起来也算有了挡箭牌，于是爬上马车“不用套，踏云骠很乖的。自己就会跟着走。”
苏油关上车门，招呼张二启动，从包包里摸出一个小盒子“这么远的路，打牌最合适了，我教你们玩争上游！”
就是后世的扑克牌，如今再大宋也开始流行，不过大小鬼比国王大，在大宋是要挨禁的。