苏厨

散花楼外装简朴庄重，可一进入大门，顿时让俩土包子看傻了眼。
平正盛以为平家已经够有钱了，也是，日本首富，家里有金银铜铁矿硫磺矿那种，可也被吓得不轻。
为了室内的大金鲤池有足够的日光照射，屋顶相同面积的瓦片，全是透明的玻璃瓦，冬日的阳光直射入高度清澈的循环池水里，一条条十多斤的金sè大鲤鱼，就好像游动在空气中一般。
池塘的一角立着一座太湖石一样的假山，但是仔细看，用料乃是产自远方的青金石。
青金石被酸洗去掉了多余的杂质，只留下了最纯净的部分和无数的孔窍，再经过艺术加工，充满了一种透，漏，瘦，怪的奇特美感。
重达一吨的大家伙，交州内供八作的作品，赵顼的特赐。
光这一个池子和鱼，加上假山和玻璃屋顶，就显示出四通商号雄健的实力。
一位文质彬彬的少年秀才过来，穿的是一件素锦袍，外加一件狨皮袍子，对苏油拱手“少保，程公和史公，还有陈学士，苏山长，都在都厅恭候了。”
苏油点了点头“辛苦你通传，我们自己上去就好。”
走了两步又退了回来“你是……孝奕？”
少年秀才顿时咧嘴笑了“正是，难为少保还记得我。”
苏油也失笑“我就说商号总部怎么会用这么小的知客，还有你这身穿着，怕是好多掌柜看到都不敢进门来了。记得你，是你小时候tiáo皮从学院树上掉下来，你的断眉就是个认记。”
少年乃是赵顼弟弟赵頵家老二，赵孝奕，从小就皮得没个正形，长期被苏小妹罚站，完后还要开小灶那种。
今年刚刚十六岁，拿着堂堂遥领刺史，铁打俸禄的皇亲国戚，居然跑到四通总部来冒充一个知客，也是皮得没谁了。
赵孝奕被揭穿后，气质顿时变得跟个猴儿一样，嬉皮笑脸地道“我是跟着山长来的，反正闲着也是闲着，就打发知客去大相国寺买点心，我正好接他的班。”
苏油苦笑不得“当知客有意思？”
赵孝奕一本正经地点头“有意思，比读书有意思。”
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苏厨 第九百八十四章 精微操作
第九百八十四章jīng微cào作
苏油摇了摇头“随你，不过小心你爹知道了罚你！”
赵孝奕得意洋洋地说道“他现在也罚不着我了，偌大个汴京城，他上哪儿找去！”
这娃就是个神经病，天生的演技派，扮啥像啥。
赵顼的两个弟弟性格上还是有区别的，赵頵和赵颢不同，算是实诚君子。
虽然一样被高滔滔让住在宫里，但是花花肠子没有赵颢多，算是老实守分。
不过好竹出了歹笋，家里这个老二简直就是东京城里一个混世魔王。
去年因为读书不长进，恼了赵頵被罚禁足，结果赵頵前脚刚出门，他后脚就失踪了。
惊得整个皇宫天翻地覆，等到三天之后赵頵办完差使回来一听，差点没急昏了过去。
结果给赵頵驾车的车夫将斗笠取下来“你们是在找我吗？还是找车夫？车夫被我叫去尉氏取玉皇庙泉水去了，估计还在路上呢。”
给自家爹驾了三天车，亲爹愣是都没有认出来！
打那以后，是没人敢管他了，生怕再弄出个什么好歹来。
可是偏偏奇怪，大家不管他了，他却反而消停了，闹着要他老爸给他找师傅。
结果他爹给他寻的那些冬烘先生，每一个熬得住三天就全跑了，直到曹太后颁发了一根“御教鞭”给苏小妹，让苏小妹当这娃的老师，方才消停了。
因为苏小妹十五岁就充任宫廷教师，是赵孝奕启蒙老师，后来帮宗室解决就业，搞理工培训，小妹有一直是山长，赵孝奕可以说是一路被苏小妹罚大的，简直就是一物降一物，赵孝奕对苏小妹是既尊敬又害怕。
喜欢观察生活也算是好事儿，苏油懒得再管他，领着平正盛和程岳上楼，让他俩守住都厅大门，自己推门进去。
都厅正面还是赵顼的肖像，下边是香案，程文应，史洞修，陈昭明，苏小妹正在一边的茶几上围坐饮茶。
见到苏油，几人起身相迎。
人都是会成长会变化的，程文应的气度本就很和蔼慈祥，管理着一个庞大的机构，xiōng中自成沟壑。
史洞修还是那么瘦，但是长期负责稽核把关，目光变得敏锐jīng悍。
陈昭明转行教师和学校管理工作，更添儒雅之气。
小妹年纪比苏油小两岁，刚刚年过三十，生了孩子后更是成熟妩媚。
她的工作其实相当多，皇家理工学院院士，山长；皇宋慈善基金会总顾问；可贞堂的管理人；四通商号统计司，情报分析司司长……
可是只要不戴眼镜，小妹有些近视的目光便很柔和，看着苏油便双目含泪“哥哥你黑了，也瘦了。”
苏油笑道“所谓的居养气，移养体嘛，看着黑瘦，其实健壮了很多。”
说完对程文应和史洞修躬身施礼“程公，史公，久违了。”
程文应和史洞修也赶紧还礼，虽然是长辈，可如今苏油已经贵为郡公，而且为国家开辟四路的犒赏还没有下来，就算不比收复幽云，没法封王，起码一个国公能摸得着。
两人看着苏油从小长大的，一步步过来，每一次，苏油都比他们最乐观的估计做得还要好，作为长辈，可以说是最开心不过的事情了。
两人心中，早里给苏油的标签，早就从“天资明润”，换成了“经国干城”。
程文应请苏油坐下“明润，此番还是颇为凶险哪。”
苏油笑道“这才刚开始而已，今后会是常态，习惯了，就好了。”
“既然你都清楚，那我就不多说了。”程文应停了一下，还是开口“我还是想回眉山，人老了，总是要落叶归根。”
“如今年纪大了，jīng力上有些不济。非是老夫推脱，实在是怕耽误了大事儿。”
“多少人现在指望着这一摊子吃饭？轻忽闪失不得的。”
苏油说道“如今的四通商号，鱼龙混杂，这不赵孝奕那小子都杵门口冒充知客呢！”
几人都是微笑，混世魔王的名头，尽皆是知晓的。
苏小妹说道“子煊从小热爱观察世间百态，这是赤子之心，我觉得挺好的。一点小tiáo皮不算什么，比起哥哥小时候，他才到哪儿？”
众人又是微笑。
苏油轻咳了一声，说回正事儿“虽然我们凡事不是不可以摆到人家眼睛底下，也坦然接受董事会的监督，但管理和经营的理念，是完全不能丢偏的。既然程公想要退，苏油也不敢勉qiáng，不过谁为后继？”
程文应乐了“那还不简单？小妹，石亨之，还有老史，都是可以的嘛！”
苏油说道“史公jīng赅明省，他的继任者尚未选好之前，动不得。稽核监督，关系到我们商号的生命安全。”
“小妹……小妹的事情已经够多的了。”
“石公本是勋贵名门，在京中料理这一摊子，那是正好，不过……他醉心在技术之上，我怕请不动他啊。”
“美得他！合着我们就该做牛做马，他就可以当清流？！只要明润你松口，这事儿交给我来办，绑也给他绑了来！”
几个老人的交情那是没的说的，石家如今靠技术立身，子弟遍布大宋重工业，军工行业，具有举足轻重的地位。
石宽去世后，石富作为名义上的家主，管理经验是不缺的。
不过他喜欢搞技术和科研，对钢材性能的追求可以说是痴迷，让他来当总裁，人家还真不一定乐意。
反正苏油是不敢去求的，既然程文应敢把话说满，估计私下里是没少做工作。
同意了这件大事儿，众人才将话题转到此次事件上来。
苏油对几人表示了感谢，除了情报工作外，其实大家还做了很多。
比如打听到舒亶喜欢逛私娼院子，在他时查他包裹里有些什么东西，那是张散找汴京码头柳大出的手。
之后收买一些舒家的奴仆，把舒亶嫖私娼养相好的消息透露给主母，主母带人捉jiān，舒亶情急从刘巧奴家后门逃跑，包裹才落在了刘巧奴那里。
再给刘巧奴的姘头，小偷李狗儿透一个风，说什么刘巧奴傍上大款了，家里藏着不少好东西，李狗儿岂有不上门做贼之理。
还有御史台审理苏轼的那封奏章，只是临时笔录，怎么安排成在还没有和大理寺沟通的情况下，就在同一天里送到赵顼案前，让赵顼发现两处文件的巨大差异，进而怀疑他们弄私，除了四通笼络的各部门的小吏员出了力，小妹在宫中的关系也派上了用场。
好些得用的内官使女，都曾经是小妹管理慈善基金会时的手下，还有不少，是她在皇家理工学院带着学习读书写字，进行职业培训的，这些人如今在宫内各个部门都成了骨干，对小妹都是感恩戴德，只要那奏章进了宫，剩下的就是这些人一随手的事儿。
所以其实三名御史弹劾的内容里边，不少说得都是实情。
但是将这种实情当做一种错误，甚至是罪孽，这就是莫须有了，苏油当然要出手惩治这样的苗头。
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苏厨 第九百八十六章 证物
第九百八十六章证物
苏油说道：“陈世儒一案，卷宗证物都已经归档了吧？”
钱藻说道：“案子已经了结月余，大理寺已经将卷宗送回来归档了。”
苏油问道：“陈世儒被定罪的关键证物证词是什么？”
钱藻对苏颂拱手：“我知道苏公的意思，这个案子最大的争议，就是陈世儒事先是否知情。”
“罪证也的确是难拿，其中最关键的政务，却是一张定额支票，是皇宋银行杭州分行发行的，面额是十贯。”
“这张支票，是从陈妻李氏的陪嫁奴婢高氏的房中搜出的，票据日期却是在陈母死前。大理寺认为陈世儒不但事前知情，甚至是陈世儒他亲自谋划，买凶杀母！”
苏颂皱眉道：“这个也有疑点，这票据要是陈世儒发给家里生活的开支呢？那就应当是主母掌握，要是是李氏交给高氏的，那就是李氏买凶，而陈世儒依旧可能不知情。”
钱藻叹了一口气：“世兄，案子已然过去了，再纠结这些也没什么意义。你因为此案被拘乌台，刚直守义，在那种情况下能不wū毁吕公，足见是实诚君子。”
“然而有些事情，君子也得睁只眼闭只眼，所谓穷则独善其身。”
“天下滔滔，皆曰可杀，就世兄一个人还要坚持拿到实证，甚至连陛下的意思都不顾，却又何必呢？”
苏颂也叹了一口气：“和光同尘，自己心头这一关实在是过不了啊，与其今后数十年里夜夜暗怀愧疚睡不好觉，还不如坚持己见。总不是因被我误判而死，庶几心安。”
钱藻摇头：“世兄你啊……这样太容易被人坑害了。”
苏油说道：“支票应该是有支票簿的，如果是家庭开支所用，那么票据应该早就到了李氏手里，因为杭州的支票要在汴京生效，得陈世儒的户头上相关金额被转入汇划科目，两地银行进行科目结算之后，李氏才能使用。如今用上双体快帆船，这个日期也得七日之久。”
钱藻对于这些听得有些头大：“证词也是如此，当时李氏，高氏，陈世儒供词都一致，就是陈世儒委托杭州分行办理了一个支票本业务。汴京分行通知李氏去领取，供家庭开支使用。”
苏油问道：“那李氏有没有说，为何要将这么大额的支票交给高氏呢？”
“李氏说这是陈家的惯例，高氏是官家侍妾，因此每月初会支领十贯钱安排一月的柴米肉菜，一般多退少补。”
苏油冷笑道：“这个要查实其实很简单，如果这是给高氏的买命钱，那家中开销必定还有另一个十贯，总得放在某个地方，某个账户，就看查的人细心不细心而已。”
钱藻愣了一下：“呃，这个，估计大理寺急着结案，忽略了吧……这样，我让库吏将档案取出来，再叫上刑名推官，大家一起研究研究。”
苏油说道：“要不我们一起去库房吧，别的东西也再看看。”
来到库房，跟陈世儒案的相关的证物证词，都在一个柜子里。
苏油摇头道：“也不知道多少人经手了，以后取证，最好戴上手套。这样才能不留下干扰案件侦破的指纹。”
推官和钱藻都是莫名其妙：“什么指纹……”
苏油将手摊开：“就是指头上的纹路，几乎每一个人的指纹都是独特的，细微之处与旁人不一样，因此可以根据证物上留下的指纹，可以判断出东西是不是被某人接触过。”
所有人都是大吃一惊，还有这事儿？
苏油将手套戴上，让推官去取来几个不同花sè瓷杯，然后用干布将所有杯子擦拭过一遍：“这样，我先出去，你们一人去一个杯子，然后放下，一会儿我就能知道，哪个杯子是谁动过。”
苏颂对这些东西的兴趣不是一般的大：“赶紧试试，要真是如此，对今后大宋的刑名推官，提刑司来说，可是帮助太大了。”
苏油笑道：“那我们就试试看吧。”
走出房间不久，刑名推官来了，眼里带着一种看神仙的目光：“小苏学士，可以了。”
苏油走进库房，见到几个不同花sè的瓷杯已然改变了位置。
苏颂说道：“明润，看看你如何验证。”
苏油让推官取来一口小瓷缸，在瓷缸里放上一个小木架，将几个瓷杯小心翼翼的放在了木架上。
然后取过一根铁丝，弯了一个小架子也放入缸内，又在上面放上一个小铁勺。
点燃一盏酒jīng灯，同样放入缸内，火焰烧在小铁勺勺柄上。
取出之前在苏颂家中拿到的那一小瓶碘，打开盖子，抖了一些晶体在铁勺上。
很快，热量传到了勺子上，碘开始升华，紫sè的碘蒸汽开始弥漫，苏油取来一张大宣纸，给缸子盖上。
过了一阵，苏油将宣纸取走，紫sè的蒸汽，带着一些刺激性的气味，消散在了空气中。
好在量不大，转眼即逝，可是当几人再次将目光凝聚在缸子里的瓷杯上时，都是吓了一大跳。
刚刚那几个瓷杯之上，一些紫黑sè的指纹赫然在目！
这简直就是cào控鬼神的一幕！
紧跟着，一阵细不可闻的“得得得得……”的声音传来，被这一幕震撼得针落可闻的证物间里，显得更加诡异。
苏颂微微一笑：“那种晶体是新发现的一种物质，叫碘，它有一个神奇的特性，就是受热时能够直接从固体变为气体。”
“我们刚刚碰过的几个杯子，手上的油汗将我们的指纹印在了上面，平时是看不见的，但是却依旧能够有效地附着碘蒸汽。”
“碘蒸汽在那些地方重新凝华成细微的结晶，因为颜sè紫黑，所以就将我们的指纹显现了出来。明润，是不是这个道理？”
苏油这一刻对这个宗兄实在是佩服得五体投地，第一次见到这个现象就能推断其成因，宗兄的理工素养，真是堪称大宋理工学问金字塔顶尖上的人物，能够与之相匹敌的，一个巴掌都数的过来。
拱手道：“宗兄，苏油佩服，正是如此。”
苏颂微笑道：“为兄才真是佩服！明润你实在了不起！”
钱藻还没有从玄幻版块切换到现实中来：“那……刚刚那声音，也是这什么……碘闹出来的？”
苏颂哈哈大笑：“那是李刑名被吓着了，牙齿打战的声音！”
李推官这才回过魂来，羞得满脸通红：“惭愧惭愧，小苏学士神技惊天，老苏学士学问渊博，大尹……这个沉稳凝练，卑职刚刚……实在是被吓着了。”
开封府证物房，那是存放着诸多凶案证物的地方，传说人枉死之后，他们的怨魂，往往会依附在那些凶器之上。
大宋立国百年，这地方堆积了太多太多特殊的传说，一个个活灵活现，别说这间屋子，只要是临近黄昏，这间院子都没人敢单独进来。
苏油笑了：“这的确是个问题，这里应该定期清理一下，或者挪挪地方，你们大概不知道，当年我在夔州，一个柴火堆几十年不动，都被传成了狐大仙的洞府，后来愣是再没人敢动了。”
苏颂笑道：“浩然之气，就是破解这东西的至上法门，总还是心性修炼得不够的缘故。别说这些了，明润你说，现在指纹有了，如何辨别哪个杯子谁动过？”




苏厨 第九百八十八章 尉氏的变化
第九百八十八章尉氏的变化
机井技术，可以打出地下的温泉，温泉通过大棚里弯曲回环的小水渠，除了供日常浇水所用，还能提高温度。
加上地膜，有机肥，可以提高地温，冬日里种菜已然不是什么高难技术。
好东西谁都稀罕，在勋贵们心里，穷御史们瞎哔哔，那是因为他们吃不起馋的！
老子们纷纷上马冬菜项目，也算是为皇上挡枪，这就是咱勋贵们该做的本份不是？！
于是勋贵们纷纷到苏家庄子取经，投资菜园子，将尉氏渐渐开辟成了一个巨大的反季节绿sè蔬菜基地。
种植需要技术，所以如今这里除了菜园以外，还成为了大宋最大的农业科学技术研究所，以及水产驯化选种基地。
四通商号先后将苏油提供的嫁接技术，果树矮化技术，以及小妹发现的遗传学定律，应用到了农业实践当中来，并且创造出了可观的效益。
小妹通过对豌豆进行人工授粉，已经揭示出了遗传学三大基本定律中的第一条——基因分离定律。
然后进一步在此基础上，通过对金鱼遗传的研究，发现了第二条，也就是第一条的多倍形式——自由分配定律。
如今的小妹已经不再是单打独斗，而是由四通农技司专门提供科研小组，展开了对果蝇的实验观察，朝着第三条定律——连锁互换定律方向迈进。
在此基础上，各种农业作物的杂交培育，也在尉氏这得天独厚的条件下如火如荼地展开。
主要目标有几项——高产水稻种子研究，高产小麦种子研究，十字花科和黎科选育杂交研究。
其中最后一项是个大项，包括了高产油菜作物，食用蔬菜作物，禽畜青储作物，制糖作物好几个课题。
好多都是苏油从海外搞来的，除了这两大类，还有胡萝卜，甜象草，香料作物等。
比如甜象草，在汴京这个纬度以北，每年都需要播种，但是在尉氏，因为有温水保证，一年种下，可以连续收获三年。
于是这里也就顺理成章地成为了农业的另一个大项目——牲畜选种繁育的基地。
赛马活动的兴盛，国家鼓励养马的政策，新式马匹培养方式和现代化马场的成熟，让马匹的培养成为了方兴未艾的事业。
就如同后世土豪们热衷于收藏豪车那样，名马，是现在勋贵们身份的象征。
以前骐骥院里才能出现的五尺八寸骏马，现在在尉氏比比皆是。
赵顼特意在尉氏开辟了一个赛马场，还成立了马术行会，亲自担任会首，每过一段时间，这里就会举行贵族们的酒会和赛马会。
马会还带有博彩的性质，也是皇宋慈善基金的一笔大收益来源，马会上的勋贵们端着jīng美玻璃杯，硅胶过滤后的葡萄酒，吃着jīng致的烘烤小点心，嘴里开口闭口就是什么“谱系”“纯种”“速度因子”“耐力因子”等专业名词，就跟那马是他们亲手养大的一样。
除此之外，尉氏蓬勃发展的，还有生猪产业，畜力用牛和乳牛产业。
所有的这些东西，最好的都在苏家，在四通商号。
很多东西还是国家机密，苏家庄子边上的几栋大楼，都有卫兵看守，隶属天武新军，由皇城司直接明目张胆地监督。
传言里那里边有干犯天机的秘术，只需要用稻草扎成牲畜模样施法，一夜之后，便能够让庄上所有的母畜怀上马驹牛犊羊羔猪仔。
猜测得虽然不中，却也错得不远。
一路过来，除了绿地，惠民河边还有许多的风车，水车。
冬小麦已经出苗，进入了疯狂的生长期，如今麦饭这种不好吃难消化的东西，已经彻底告别了京畿十六县百姓们的餐桌。
取而代之的，是家家户户的大馒头，煎饼，面条，春日里甚至还能美美地包上一顿荠菜饺子。
这都是那些风车和水车的功劳。
经过发酵，再tiáo整酸碱度的面团做出的食品，从难消化难吸收变成松软可口营养丰富，对人类的重要性不言而喻。
在以前，面粉是上流社会才能享用，民间多食麦饭，唐代张鷟所撰的笔记小说集《朝野佥载》中记载，曹怀瞬兵败的时候“遗却麦饭，首尾千里，地上尺余。”
要加工，就需要人力，磨面筛选也耗费功夫。
直到有了无需大量人力的自动化机械出现，才算是迈过了这个坎，面粉，终于开始走入寻常百姓家。
除了节约了人力，还节约了粮食。
一斤面粉蒸出八个大馒头，能够供一个壮汉吃两天。
将大部分咀嚼的工作交给石磨，大部分消化的工作交给酵母，食物的吸收转化率大大提高。
而剩下的难于消化麸皮，可以成为禽畜的添加饲料，还能成为四通商号收购的物资，一点都亏不了。