苏厨

苏油与郑侠晏几道等人，由何执中和晁补之带着，开始考察盐务。
杭州湾南北，一边是秀洲，一边是越州，秀洲自海盐以东，全是盐场。
芦沥盐场经过整治，豪强被重点打击之后，整个秀州所有盐场，豪强们再没有一个敢跳的了。
都被乖乖纳入了整治范围。
短短两个月，芦沥已经发生了天翻地覆的变化，这个地方，被苏油打造成了推行晒盐法的样板工程。
晒盐法的第一步，就是纳潮。
有了水泥，兴造巨大的纳潮池和各级盐池，已经不是什么难事了。
每次潮水涨起来，就会将海边的纳潮池注满，而潮水退下之后，也有足够的海水可用，不会影响生产。
纳潮池中建有巨大的石柱，石柱间则是等距螺旋风力提水机，将海水提升到数米高，灌入第一级盐田。
海水在第一层盐田里蒸发一天后，会被引入旁边的卤池，然后用同样的提水机引械引入第二层盐田。
盐池的面积超级大，水泥可不是用来铺满整个盐池用的，主要地面还是泥地，水泥只是用来修堤围和卤池要用到。
海水的含盐量称为盐度，新鲜海水的盐度为三度，意思是一百斤海水能出三斤盐。
卤水一层层往上提升，等到第十天时，盐田中的水接近饱和，盐度达到二十度，也就是一百斤卤水，能够出二十斤盐了，这时候卤水就算“熟”了。





苏厨 第七百四十五章 突然有钱也不好
第七百四十五章突然有钱也不好
制卤完成后就是结晶，卤水结晶会在第十一个盐池里发生，这时卤水浓度在二十四度，达到了出盐的标准。
盐民会每隔半小时会拖动绳子，沿着盐池两边行走搅动卤水，这叫“卤打花”，目的是让新鲜卤水和老卤混在一起，让盐的结晶体更加均匀细腻。
当卤水进入最后一个盐池后，刚开始蒸发，就会出现白色的盐，等盐在结晶池达到一定的厚度，就可以收盐堆坨了。
从海水引进到结晶出盐，海盐晒制周期在十二天左右。
晁补之给众人介绍：“如今的芦沥盐场，可以日产盐七千斤，按一年能够正常生产一百天计，年产在七十万斤左右。”
“生产出来的海盐，一部分被多次粉碎、洗涤、筛选、烘干，运往大宋内地各处；还有相当的一部分，被当成工业用盐，用来生产纯碱、烧碱等化工产品。”
晏几道听得有些头晕：“一个盐场，一年能给朝廷带来多少收益？”
晁补之说道：“两万四千贯左右，其中半利归朝廷。”
郑侠问道：“那盐场能入一万两千贯？”
晁补之点头：“差不多吧，如今芦沥盐场将以前的盐户都组织了起来，成为盐场的用工，出盐越多，他们的收入就越高。”
“盐场和朝廷所得，基本是五五开，朝廷收益万贯，盐场收益也有万贯。”
“刨去维护费用，盐场的收益，在七千贯左右，家庭的年收入，能够达到百贯。”
“不过劳动强度比以前降低了很多，最艰苦的汲水工作被提灌机替代后，剩下的就是整滩，归坨，运盐，引卤。平常时候，家里人可以耕田种地，养鸡养鸭。”
苏油一边听还一边记笔记：“无咎你讲详细一点。”
晁补之躬身施了一礼：“盐滩经过长时间海水浸泡，底部泥土会出现松软和空隙，这时需要进行整滩；整滩机跟汴京压路辊子相似，把盐池的泥土压硬，能提高盐产量；整滩一年两次，一次在产盐淡季冬季，一次在旺季夏季之前的三月。”
“气温高、蒸发量大的夏天，是芦沥盐场最适合晒盐的季节。但这个季节海边天气多变，常有大暴雨。”
“盐池又都是露天的，一旦下雨，盐池内的卤水变淡，制卤工作就功亏一篑了，这时就需要赶在雨前，把卤水引入盐池旁边的卤池，用覆盖物盖上。”
“下雨时还要检查盐池，确保盐池内的雨水顺利排走；雨后再把卤水从卤池引入盐池，继续制卤。”
“另外还要将已经堆积的盐坨，加固压实，进行遮盖。”
“生产上的事务，大致就是这些。”
苏油点头：“那如今便是整修盐场的季节？”
晁补之说道：“正是，看，他们就正在夯实盐池。”
盐池上，工人们正拖动这巨大的石磙碾压盐场，郑侠看着那石磙感觉非常奇怪：“那是什么石头？”
苏油笑道：“那是混凝土，先做好模子，然后用水泥浆拌卵石浇铸出来的，要靠开山采石打造，只怕到现在都还完不了工。”
刘二里现在既是监工又是主要劳动力，听到这边说话，跑过来扑通一声跪下：“敢问哪位贵人是苏少保？”
众人赶紧闪开，刘二里连着叩了几个头：“二里谢过少保救命之恩。少保你救了我和老娘的命啊……”
苏油赶紧将他扶起：“扯远了，说不上，救你的是晁补之。”
二里说道：“少保你放心，我一定好好干！”
苏油笑了：“芦沥这个盐场规模还很小，赶紧将手艺学到，以后不定也能成个员外。”
刘二里连连摆手：“要是像陆剥皮那样的员外，二里宁愿不当。”
苏油说道：“好，都说穷**计富长良心，我看守得住本心，才是真富余。家中老娘如今还好吧？”
刘二里抹着眼泪：“好，如今老娘不用熬盐了，就领着家眷们料理料理饭菜，活计轻省多了。”
说完又问：“少保，如今的芦沥，应当是大宋数一数二的大盐场了吧？怎么你刚刚说还……很小？”
苏油看了身周众人：“二里，知道我们大宋有多少人吗？”
刘二里摇头。
苏油说道：“据我所知，至少九千万。”
不光刘二里傻了，其他人都傻了：“这么多？”
苏油说道：“成人一月斤盐，儿童半之，按这个计算，大宋一年当出九亿斤盐，方能满足正常需要。”
刘二里眼睛里净是圈圈：“九亿斤，这是多少……”
苏油也懒得多解释，拍了拍他的肩膀：“总之，好好干。”
又劝慰了他几句，打发他继续整滩，晏几道这才问道：“明润，我大宋如今一年产多少盐？”
苏油说道：“丰年的话，一年能到三亿斤，所以如现在芦沥盐场这样的地方，再多八百多个，都能被消费市场吃下。”
晏几道有些吓到了：“那……那是……多少钱？”
晁补之说道：“如果按斤盐三十五文计的话，六亿斤就是两千一百万贯的缺口。”
“难怪我朝食盐走私如此猖獗！”晏几道点头道，然后突然反应过来：“两千万贯！那……那那……朝廷半利也是一千万贯的盈入？”
苏油哈哈大笑：“哪里有那么简单？！如果要靠浙盐入川，朝廷这点盈入，怕是填到路上了都不够！”
“这是一个非常复杂的问题，如今盐价与钞引挂钩，突然爆发出产能，会导致市场上钞引过多，物价腾贵。”
“还有这东西会形成东西南北各地域之间，经济上的严重不平衡，如果到时候浙中两盐斗米，而陕西河北仍然斤盐斗米的话，会出现什么情况？”
晏几道觉得自己脑筋不太够用了：“什么情况？”
苏油看向蔡京：“元长，你来说说。”
蔡京拱手说道：“会导致浙中用大量的盐换取全国大量资源，导致各路资源朝本已富裕的东南集中。而真正急需的西北，河北前线，到时候会发生什么情况？大宋变成什么样子？”
“富者愈富，贫者益贫；南方益富，北方益贫；敌国之侧缺衣乏食，民生凋敝，军事艰难；江东诸郡远离忧患，安陷逸侈，文恬武嬉……””
晏几道稍微一思索就吓得脸上刷白：“太可怕了。”
苏油两手一摊：“所以咯，突然有钱也不是什么好事儿对吧？发展不均衡带来的后果，有时候甚至比普遍贫穷还要可怕。”
说完目光闪烁：“尤其是，普遍贫穷的地方，还在敌国虎视眈眈之下的时候……”
晏几道急了：“陕西还好。河北！如今我朝河北！”
苏油说道：“是啊，所以你们弄报纸，也得好好呼吁呼吁，让朝廷将我大宋最后一块大短板，重视起来。”
九月，代北的疆域谈判逾时不决，辽国复遣萧禧来言。
甲寅，诏枢密院议边防。
王韶和李宪还朝，赵顼拜王韶为枢密副使。京中百姓以王韶“奇计，奇捷，奇赏”之故，称之为“三奇副使”。
而李宪升为入内内侍省押班、干当皇城司事，和王韶一样，均为令人侧目的恩宠。




苏厨 第七百四十六章 礼尚往来
第七百四十六章礼尚往来
十月，遣中使赐韩琦、富弼、文彦博、曾公亮。
诏曰：“通好北敌，凡八十年，近岁以来，生事弥甚。代北之地，素无定封，故造衅端，妄来理辨。比敕官吏同加按行，虽图籍甚明，而诡辞不服。”
“今横使复至，意在必得。敌情无厌，势恐未已，万一不测，何以待之？古之大政，必咨故老，卿其具奏。”
这是垂询元老们对辽外交政策。
韩琦是坚决的反新法派，出言就是讽刺：“臣观近年朝廷举事，似不以大敌为恤。”
然后将新法从上到下痛骂了一番，最后总结：“夫欲攘斥四夷以兴太平，而先使邦本困摇，众心离怨，此则为陛下始谋者大误也。”
为今之计，只有先服这个软，“宜遣报使，且言：‘向来兴作，乃修备之常，岂有它意。疆土素定，悉如旧境，不可持此造端，以堕累世之好。’可疑之形，如将官之类，因而罢去。”
然后养民爱力，选贤任能，疏远奸谀，进用忠鲠，使天下悦服，边备日充。
最后才能“一振威武，恢复故疆，摅累朝之宿愤矣。”
富弼的态度很简单，也很了解赵顼蠢蠢欲动的心态：“委边臣诘而严备之，来则御，去则备；亲征之谋，未可轻举。且选人报聘。彼籍吾岁赐，方能立国，岂无欲安静之理！”
意思辽国也是纯讹诈而已，不妨以经济威胁与之对抗。
文彦博的上书则认为对辽政策一直就有问题，必须纠改。
“萧禧之来，欲以北亭为界。”那是因为当年庆历之时西事未平，辽国来要挟请求黄嵬之地，我们那个时候给得太随便，把他们嘴养刁了。
“中国御戎，守信为上，必以誓书为证。若萌犯顺之心，当预备边，使战胜守固而已。”
意思是我们有文书依据，如果实在被逼到打战的份上，那就只有干！
曾公亮上书，表示应该坚决狙击辽国的意图：“嘉佑间，寇边不已，绝其岁赐，始求帖服。今待辽极包容矣，不使知惧，恐未易驯扰。控制之术，毋令倒持。”
老臣们的态度都很明白，就是国家疆土不轻与人，有理有据有节，实在要打那也是没办法的事情，准备战争就好了。
赵顼反而心虚了。
他还是有些恐辽症，理想和现实差距太大。
虽然他的心目中一直有个大理想，但如今一个西夏都没能料理好，就要对辽国开启边衅，大宋实在是没有哪个能力。
没有从老臣那里要到自己的答案，便召刘忱、吕大忠与吕惠卿商议，想要同意辽国的请求。
两个使节还是那个态度：“彼遣一使来，即与地五百里；若使魏王英弼来，尽索关南地，亦与之乎？”
赵顼哑巴了。
忱与大忠坚执不与，吕惠卿知其志不可夺，乃罢忱还三司，许大忠终制。
……
同样是在金秋十月，苏油登上了一艘夔州型纵帆船，从上海务出发向东，往大宋的海上领土，昌国县驶去。
昌国县属明州管辖，明州，如今是皇宋三大市舶司之一——明州市舶司的所在地。
昌国西北八百里，有三姑山，那里是水师巡检寨驻地。
岑港，冽港还设立了两处子寨，互为犄角。
这里是北洋要冲之地，凡是北方过来的海船，都要在次靠泊，然后分两条路，可以分别前往浙东和浙西。
高丽使船，也从来都是行驶到这里歇脚，等待风起，再入明州港，然后前往汴京城。
因此这里也成为了一个巨大的自由港和商品集散地，昌国的港口里，经常停靠着上百艘的海船。
不过在那里，大宋守备力量的影响力，远远比不上唐四郎的一张飞鱼贴。
昌国港，属于海上法则覆盖的范围，如今被唐四郎调理得规矩，那些亦商亦匪的海盗，早已消失多年。
张散就站在苏油身边，给他就着海图详细介绍这个群岛。
这里就是后世的舟山群岛，所以其实苏油今天不是来正经视察的，这娃是来打鱼的。
没错，十月末，东风起，舟山群岛，进入了整整三个月的带鱼季节。
舟山群岛四大水产，大石首，小石首，银带鱼，墨斗鱼。
其它几种都在四月，只有带鱼在冬天。
至于其它三疣白蟹，虾蛄之类，那是副业，完全不在苏油考虑之列。
所以现在这艘船，真的是打渔船，只怕是如今全世界最奢侈的打渔船。
看着甲板上忙碌的老渔夫们，张散也学着自家少爷的动作，直嘬牙花子：“少爷……这得打多少鱼，才挣得回这趟的本钱……”
船边是麻绳编织的大网，上头是铁质的机械吊车，网上的浮球，是两浙路出产的第一批赛露络作成。
光这些浮球，都价值不菲。
这是一张大围网。
如今的大宋，捕捉鱼群主要还是靠串钩曳钓。最先进的方法，不过是刺网作业。苏油这个围网，还是第一次尝试。
老渔公一直紧张地看着海水颜色的些微变化，终于将手一挥：“下网！”
水手将一个巨大的浮桶推入水中，然后鼓起风帆，大网在船后哗啦啦地下到了海中。
纵帆船在海面上行驶了一个巨大的圆圈，形成了一个由浮标构成的巨大的圆。
苏油问老渔公：“要不要等夜里，开汽灯诱一晚？”
老渔公哈哈大笑：“不用！探花郎你干这个可不是老鱼头的对手。起网！”
帆船上的水手们卖力的摇动起索盘，将网底的绳子收拢，渐渐让水下网状的圆筒，收成一个半球。
鱼群就被困在了这个巨大的半球里边。
接着就是收网了，随着网的收起，鱼群活动的空间越来越小，集中到围网最后的漏斗型起鱼区里边。
郑侠晕船晕得厉害，正靠在船边吐得哇哇的，然后不经意间一抬头，吓得吐都忘了，直接飚出一句土话：“我的个天神爷呀……”
太空中海鸥疯狂飞舞，直径百米的大圆范围内，海面上全是搅动的银白色的闪光！
老渔公急得大声喊叫：“停！浪生你gou ri de赶紧住手！傻娃子，再收网都要炸了！”
那个叫浪生的娃看着这夸张的景象，也吓得大喊：“爷爷那咋整？”
“先舀一部分出来！我的海神爷呀！发大了浪生！这一网咱们发大了！”
就在这时，海面上出现了无数小船，船上的帆都是破芦席，竹席之类。
苏油笑道：“老人家不要心急，看，我们的援军到了！”
虽然苏油做了充分的事前准备，但是这一网的鱼群数量也是远远超出了自己的估计。
而鱼的单体大小，几乎是后世的翻倍！
如今的舟山，可不是后世资源匮乏的舟山。
哪怕是到了清末，那时的舟山穷人捕黄鱼，都只需要拿长竹竿拍击水面，大黄鱼就自己被震晕浮起，然后捞就是了。
张散也看得有些眼晕：“这一网下过，一年都不用干了。”
苏油说道：“可是这些东西在海边不值钱，本钱还是没有挣回来。”
张散问道：“那怎么办？”
苏油对着汴京方向拱手：“所以我们要将它作为贡品，先进献几千斤给皇上！然后让他带动汴京城的海鲜消费风潮！”
“冬天里的带鱼，翻年还有石首鱼，墨斗鱼，鲍鱼，瑶柱，干贝，海带，紫菜！咱们通通打包作为贡品！”
张散不由得好笑：“少爷你这是要打劫京师！”
郑侠和晏几道跪在船舷边上，手抓着船帮，看着底下渔民们欣喜若狂地拿着大抄网往仓里舀带鱼的情形，竟然激动得眼眶湿润，嘴角颤动。
晏几道喃喃地说道：“厚生利民，苏明润之能，足载史册！”
郑侠点头：“这就是他说的，最大的礼。”
“天地生人，何以礼之？让所有人活得更好，更自在，更富足，这才对得起天地！这才是礼之本原。”
晏几道说道：“按理学的道理，仓廪实而知礼节，其实是从下对上的角度来说的。还应该反过来解读一次——让百姓仓廪充实，还应该是上位者对他们最基本的礼节。”
“这才叫礼尚往来。”
“苏明润义理之精，践用之明，非我所及，回想之前在他面前种种桀骜，实在是可笑之极。”
顶点




苏厨 第七百四十七章 昌国县
第七百四十七章昌国县
然后就听见身后又跳又喊：“差不多就行了！还要注意回程安全！别整太多把船压沉了！大家满仓了就回吧！回吧！先去昌国港等我们！”
郑侠不禁莞尔：“这家伙，仪状粗野，浑不似士大夫，怎么就偏偏说得出那么精深的道理来？！”
晏几道瞅着他：“你不晕船了？”
不提醒还好，一经提醒，郑侠又赶紧一头扎到船帮外面：“呕……”
只有一艘船没有参与打鱼行动，驶到夔州型没有下网的那面，船上一个红衣宋将拱手施礼，高声喊道：“昌国县三岛巡检王德甲，求见苏漕帅！”
很快，夔州型的船舷边上抛下一张攀网，王德甲抓住攀网爬了上去。
来到苏油身边，王德甲单膝跪倒：“三岛巡检王德甲，恭迎漕帅上岛！”
苏油拍了拍他的肩膀：“起来吧，先看完打鱼。”
王德甲笑了：“漕帅这一网，够岛上欢腾好些时日了。”
苏油说道：“守岛辛苦，算是我给你们的一件礼物。一会儿还有一堆蟹笼，那个到时候就送给你们了。这网你们都没那么大的船来拉，还得另外想办法。”
两艘小渔船被老鱼头留下帮忙，夔州型上放下去网笼，小渔船上的人开始往网笼里舀鱼。
第一笼起来后，老鱼头打开网笼底部的绳头，笼里的带鱼哗啦啦地倾倒在了甲板上。
船上的渔夫们开始拿着竹耙子将鱼望舱里扒拉。
这一笼就有三四百斤。
主要是带鱼，还有其它很多鱼类。
苏油都没来得及细看，第二笼又上来了。
苏油拎着刨角：“得，先去望楼说话，这里眼看没法落脚了。”
众人来到船楼里，王德甲看着夔州号望舱的格子玻璃窗，羡慕得不要不要的：“这船拿来打鱼，也太……”
下边老渔头又捞了好些笼，感觉底网差不多能起得起来了，这才大喊：“浪生！起网！”
浪生早都等着这一句了，喊了一声：“好嘞！”和几个工人一起，再次将粗壮的原木插入绞盘，像推磨那样推动，将集鱼的漏斗网提出水面。
船身明显发生了一个倾斜，老渔头眼疾手快，赶紧招呼后生们将吊臂调整到与船身保持水平，然后窜过去一下子拉开了网底扣绳。
“哗啦”一声，整个夔州型的后舱甲板，瞬间堆满了厚厚一层海鱼。
老渔头从带鱼堆里边刨出一条红艳艳的鱼：“探花郎，这条是好水产，一会儿上岸给你料理！”
“诶！好咧！”苏油在望楼上看着那条有两三斤的鱼，“我们人多，得多挑几条！”
完后拿胳膊肘捅了捅王德甲：“那啥玩意儿？”
王德甲这才知道文曲星也有懵逼的时候，赶紧解释：“这是嘉琪，红的叫红嘉琪，黑的叫黑嘉琪。”
晏几道富家子弟，对这个门清：“此鱼皮厚胜羊，味胜鲈鳜，桃花汛后产于登州，却不知道冬月的昌国外海，也有这么多。”
“这鱼价格高昂，不用走太远，便是春日吴中，一条也价值上贯。”
“这么贵？”苏油看着甲板上还有不少这个：“那这里光这什么嘉琪鱼，那也得是好几百贯有余？”
然后突然转头看着张散：“刚刚三哥说什么来着？说我打鱼不够本钱？！”
张散手扶脑门苦笑：“那你也得卖得出去才算！”
苏油又探头出去：“老渔头，那些嘉琪，放水舱里养着！我们争取拿回去多卖点钱！”
老渔头笑得见眉不见眼：“知道！探花郎你就瞧好吧！”
鱼舱很快装满了，甲板上的鱼却没怎么见少，还是满满一层。
张麒下令重新起航，夔州型在几艘小船的簇拥下，朝着昌国驶去。
昌国县在岱山岛上。
这名字取义“东控日本，北接登莱，南连瓯越，西通吴会，实海中之巨障，足以昌壮国势焉。”
岛子形如桑叶，分东岱和西岱，下辖富都，安期，蓬莱三乡，与周边小岛连接，形成许多避风的水道和良港。
扶着快要吐晕过去的郑侠上岸，郑侠感觉脚底下的地都还在摇晃，有气无力地摆手：“少保害人不浅，我宁愿被吕惠卿贬去汀州，都不愿再来昌国遭这一番罪……”