终极神厨系统万石黄萌萌

    这个年龄的胖头鱼大概有四五斤重，鱼头可以用来做剁椒鱼头，鱼身的分量也不大不小，可以做清蒸鱼或炒鱼块，不会浪费。

    像那种好几十斤的胖头鱼，买了就不太划算了，鱼肉味道不好，而且分量也太多了，用不完就浪费了。”

    等鱼洗好了，爷爷沿着鱼嘴那里把一个鱼头剖成了两半。

    又在较厚的鱼肉上面斜着划了几道。

    “剁椒鱼头是用蒸的，有的地方不容易熟，所以要在厚的地方划几道，让它能够更好的进入水蒸气。

    同时也是为了方便入味。

    这一步很关键，一定不能忘了。”

    接着，爷爷开始在鱼头上抹盐、胡椒粉等等。

    然后又倒了些白酒和花生油在上面，并铺上了剁椒、姜丝等。

    “这就可以了，等腌制小半个小时，就可以放进蒸笼里蒸。

    蒸上十来分钟，就可以出锅了，最后撒上葱花豆豉，淋上一些热油，这道菜就做好了。”

    少倾，剁椒鱼头做好了。

    万石夹了一筷子鱼头上的鱼肉尝了尝，只觉鱼肉香嫩无比，辣味中带着甘甜，别有一番风味。

    一如既往的，这道菜并没有川菜版或湘菜版那么辣，那是因为爷爷没有放太多剁椒，而是放了不少的姜丝和其它调料，中和掉了不少剁椒的辣味。

    因此它才能很好的体现万家菜偏向于江城口味的特色。

    同样的，这道菜虽然用的主料是普通的胖头鱼鱼头，但在爷爷的高超厨艺下，做出来的味道和口感丝毫不在万石用种植空间出品食材的味道和口感之下，足以证明在爷爷的高超厨艺之下，完全可以弥补食材上的欠缺。

    不过话说回来了，万石的厨艺虽然比不上爷爷，但经过这么长时间的不断磨练，在某些菜上已经很接近爷爷了。

    所以如果爷爷只用普通食材，而他用种植空间出品食材的话，爷爷已经不能对他形成厨艺上的碾压了。

    万石大概衡量了一下，觉得自己的厨艺可能距离爷爷还有比较长的一段路要走，但种植空间出产的食材足以弥补这个差距，甚至随着他的厨艺不断提高，反过来其实还可以超越一下爷爷。

    只不过爷爷如果也用种植空间出产的食材的话，那么就会又反过来对他形成较为压倒性的优势。

    总的来说吧，在某些菜上，他觉得自己已经不比爷爷差多少了，但在大多数菜上，他还有的学呢。

    或许比起钱宝和吴成志来，他的优势要更大一些，因为他俩明显没有爷爷万有福厉害。

    但在总体厨艺及知识上，这两位浸淫厨艺二十多年的老厨子，照样比他强得多。

    努力，在很多时候也是很关键的！

    而会的菜品种类数量和知识储备的多少，也是评价一个厨师高低的重要标杆。

    并不是说某一道菜做的非常好了，就是很高级的厨师，往往做的菜只有八分，但会的菜品和懂的厨艺知识很多的厨师，要比单独某一道菜做到十分的厨师评价高。

    而如果懂得知识很多，会的菜品也多，并且做出来的菜都可以达到很高分数的话，那无疑就是高手了！

    “我还有得学呢！”掰扯清了这其中的差距后，万石心里暗道。

    但他并不气馁，因为他本身才学厨还不到半年，和爷爷他们这些浸淫厨艺几十年的人自然没得比。

    但如果给他时间的话，他相信他早晚会和他们比肩，甚至超过他们。

    从洗菜盆里也捞出了一条鱼，万石随即也开始做剁椒鱼头。

    按照爷爷教的办法，他花了差不多四十分钟的样子，一步不差的也做出了一盘剁椒鱼头。

    然而刚一揭开蒸笼盖子，他便察觉到了不对。

    “这个香味……感觉有点杂呀！”

    在万石做剁椒鱼头的时候，万有福一直在旁边看着，并没有说话，直到此时，万有福才笑道：“第一次做，能有这个水平已经很不错了，你的厨艺天赋还是很好的，但细节上还差了些。”

    又解释道：“这一份剁椒鱼头中，放多少剁椒，又该放多少姜丝、油盐等，都是有讲究的。

    就连剁椒和姜丝的摆放位置也是有讲究的，只有当它们彼此达成了一个平衡，剁椒鱼头才能最好吃。

    你的这一份材料没错，但配比出了些问题，剁椒少了那么一丢丢，所以辣味也变少了，反而是生姜的味道凸显了出来，香味当然就很杂了。

    而且剁椒和姜丝的摆放位置也不对，导致蒸的时候不够均匀，剁椒的辣味挥发了不少。

    这一来二去的，和我做的那份相比，就差了一个档次。”

    万石虚心听着爷爷的指点，仔细一回忆，发现还真是这么回事，自己这份和爷爷做的那份比起来虽然差不多，但在细节上还是差了很多的。

    “下次我会注意的。”心中不由无比庆幸，好在有爷爷这个老江湖在一旁指点，否则这种小窍门和误差，光靠自己去察觉，鬼知道什么时候才会顿悟。

    最好的例子就是吴成志了。

    吴成志能靠独自摸索，东学西学，就达到如今的水准，能说他学厨天赋不高吗

    可是在一些菜上，他就是入不了门，甚至做得还不如一些学徒，差的就是有人指点一些小诀窍啊！

    就好比长跑比赛，哪怕你再会跑，可等到了终点线那儿，你不往前跑，而是迷失了方向，那么前面跑的就都白费了。

    这个时候就差有人推一把。

    这一把可能还不到一米远，相较于那么长的跑道来说根本不算什么，可没有这一米就赢不了比赛，而多了这一米，前面的努力也就有了意义。

    在某种情况下，种植空间的食材也有这种推一把的功效。

    当万石做某一道菜已经非常不错的时候，有种植空间的食材加成，最终成品的味道完全不差于爷爷用普通食材做的，甚至在某些方面还要更好一些。

    这也是万客来这么受欢迎的根本原因。

    像爷爷这种厨艺的人，全国都没有多少，但万石凭借不俗的天赋和好食材的加成，在自己擅长的领域愣是和爷爷做的美食持平了，甚至还略有超过，加上万客来一天营业八个小时，基本上天天如此，而像爷爷这种厨艺的人却都不怎么经常出手，一般人想吃他们做的美食比登天还难，在这种此消彼长的情况下，万客来自然就显得非常牛叉了。

    抱着坚定的决心，在爷爷的指点下，之后一连三天时间，万石只要一有空，就会练习剁椒鱼头，勤奋程度完全比得上最开始学做麻婆豆腐和酸辣土豆丝那会儿。

    一直不放弃的学习，自然也就有了回报。

    经过三天的学习，终于，他也能做出一份味道相当不错的剁椒鱼头了。

    在一开始的时候，他试做的剁椒鱼头连自己都有些不爱吃，但三天之后再做的剁椒鱼头，在员工餐的餐桌上，已经成了万婉、万文、李欣欣她们最爱的食物之一。

    在剁椒鱼头之后，万石紧跟着又开始学做酸菜鱼了，一点都不敢放松。

    得益于种植空间目前没什么忙的，又有怪力帮忙做各种杂事，万石现在算是从种植空间暂时解脱出来了，再加上万客来的菜品也暂时不需要推陈出新，所以他有的是时间慢慢学习。

    酸菜鱼的话，属于川菜中的另一道看家菜，也是川渝一带江湖菜的开路菜之一。

    大江南北的人们开始熟悉川菜和川渝地域，便是在这一道道开路菜和其它文化的吸引下展开的。

    万家菜中自然也有酸菜鱼的做法，所不同的是，因为没有那么地道的川渝泡菜，所以改用了江城一带的泡菜，导致在口味上和传统酸菜鱼有不小的区别，但却更合江城人的口味。

    总共又花了五天的时间去学习，万石这才完全掌握了这道菜，以他如今的厨艺来说，花五天时间来学一道菜，可是相当长了！

    主要还是因为剁椒鱼头属于蒸菜，而酸菜鱼属于煮菜，和之前他常做的炒菜有很大区别，没有太大的借鉴意义和经验，所以才导致学起来很慢，难以入手。

    但随着这两道菜学会了，对于煮菜和蒸菜，他也就算是有了更多经验，将来再做同类型的菜时，将会更加得心应手。

    而在酸菜鱼之后，他又将目光放在了蚂蚁上树这道菜上。




第450章 升级完毕
    继酸菜鱼后，万石又打算学做蚂蚁上树了。

    于是爷爷又开始教他做这道菜。

    这道菜以肉末沾在粉条上，就好像蚂蚁在上树一样，所以得名蚂蚁上树，在川渝一带属于很平常的家常菜，但做好了可不容易。

    蚂蚁上树什么时候开始被发明出来的，具体的历史很难考证，总之就是被发明的年头不短了，据说和元代关汉卿笔下的窦娥有很大关系，但却没有实证。

    为了学习这道菜，万石又是一阵废寝忘食。

    只要一有空，就会抓紧时间练习，有时候学魔怔了，就连晚上做梦都在做这道菜。

    学厨的路就是这么艰辛，该练习就得练习，差一点也不行。

    这才终于在系统开始升级的第十天晚上的十点，彻底做出了一道堪称完美的蚂蚁上树。

    把这道菜做出来后，万石的成就感都快爆棚了，坐在种植空间木屋厨房里帮他烧火的怪力则是偷偷擦了擦被香味诱惑出来的口水。

    怪力的动作虽然轻微，但还是被万石看见了。

    哈哈一笑，万石直接把装着蚂蚁上树的盘子递给了怪力：“来来来，吃个宵夜。”

    怪力起初还有些不好意思，毕竟它也是有羞耻心的神奇宝贝，而且距离吃晚饭到这会儿也才过了三个多小时，按理说它不该这么馋的。

    “没事儿，你吃吧，这段时间你辛苦了，我也没什么东西好拿来谢谢你的，只能是尽量做点好吃的，让你多吃点了。”

    万石不由分说的把盘子塞到了怪力手里，反手又递给了它一双筷子，怪力这才不再扭捏，埋头吃了起来。

    在万石学厨的这十天里，怪力同样没闲着，燕飞湖沿岸的五座桥已经被它全部搭了起来，也都糊上了泥巴，所以万石说它辛苦了绝不是在客套。

    而泥巴干掉后，已经和万石先前搭建的两座木桥没什么区别了，踩在上头又平又稳。

    除此之外，按照万石的基建指导思想，怪力还在燕飞湖沿岸铺了不少石条，直接让沿岸的路好走多了，最起码不用担心下雨后就变成一片泥泞。

    石条都是怪力用手劈开石头后制作的，可惜的就是目前解锁的种植空间区域里石头不多，根本不够用，所以铺了一段路后，就只能停工了。

    “明天系统就升级完毕了，希望新解锁的区域里有石头用吧，不然这石条路没有铺完，总感觉有些意犹未尽，不够完美啊！”透过厨房窗户看着远处的夜色，万石心里暗暗想道。

    ……

    系统开始第四次升级的第十一天。

    一大早，万石早早就来到了万客来，一翻木板，好家伙，今天要做的早餐居然是发糕。

    “在我的记忆里，发糕应该平时卖的比较少，自从和师父学会用米酒水做发糕后，好像一次都没有卖过。

    也行，那就做一次吧，正好试试用我酿造的米酒水做发糕的具体效果。”

    想罢，万石立刻开始做发糕了。

    照例还是做了两种发糕，一种是原味发糕，一种是红糖发糕，和之前没什么太大区别。

    唯二的不同就是把发酵物换成了米酒水后，蒸出来的发糕更香甜了！

    另一个唯二的不同则是他在红糖发糕里加入了红枣，也在原味发糕里加入了葡萄干。

    这两样干货都是系统的奖励，正好合适用来制作发糕，可以加分不少。

    当饿着肚子的万婉来到万客来后，一闻到这个发糕的味道，顿时就嚷嚷了起来，要在开始营业之前先尝尝味道。

    万石不禁莞尔，也只能先给她夹了两块，让她吃了个饱。

    尝到这种新式做法的发糕后，万婉马上就爱上了它的味道，大口大口的吃了起来，充分证明了师傅吴美华教万石的方法确实牛叉。

    继万婉之后，早上的客人随后也吃到了新做法的发糕，跟着也爱上了这个味道，一个个吃的眉开眼笑的，表情别提多美了。

    看见大家吃的这么开心，万石这个厨子也是很开心。

    唯一让他觉得可惜的就是师父吴美华虽然教了不少糕点的做法，但他目前会的还不多，不然就可以多做几种糕点了。

    “哟，宿主终于用上那些米酒水了吗”正在万石看着客人们露出姨父笑的时候，系统突然说话了。

    “升级结束了”听到系统这熟悉的声音，万石顿时大喜，心里暗问道。

    系统嘿嘿一笑：“是滴，系统已经升级完成。

    种植空间也解锁了新的区域，宿主可以抽空去查看一下。

    另外，恭喜宿主，获得了‘初级厨师’成就。

    现奖励宿主石料使用权限一年，一年之内，宿主可以随意领取石料奖励。”

    万石懵了一下：“哈初级厨师成就”

    系统解释道：“是的，经过系统认定，宿主的厨艺已经超过了打杂高手的范畴，正式进入初级厨师等级。

    而一个学厨的人能够成为一名初级厨师，无疑是已经具备了安身立命的本事，算是学厨路上一个小小的成就吧。”

    “嗯，不错，这个成就我喜欢，终于我也可以顶着厨师的名头混了，而不再是厨艺小白、厨房能手、打杂高手什么的。”

    “嗯啦，宿主有进取心就好。”

    顿了顿，系统又道：“在系统升级期间，宿主是已经和两个厨师谈好了招聘事宜对吧

    恭喜宿主，因为这次招聘，成功触发了‘广纳人才’隐藏任务。

    试问一个立志成为厨神并且开了一个饭馆的厨师，怎么能不为自己的饭馆招聘厨艺人才呢