苏厨

“陛下种农桑，天下就重农桑；陛下克勤克俭物尽其用，天下也必从之。”
高滔滔对苏油这番说辞非常满意：“司徒教导是用心了的，便照此办理吧。”
如今内宫人员简单，赵顼身前将中官压到了一百名，宫女更少。
加上二王已经出外，赵煦还没有大婚，宫中剩下的就是赵顼留下的妃嫔与年纪还小的弟妹。
因此空出来的地方很多，高滔滔下旨，先紧着给陛下和宫中几位小国公小郡王先修。
非常重男轻女，但是苏油不敢反驳，只告诉扁罐加快进度。
汴京是一个自发生长起来的城市，缺少城市规划，大家都喜欢挤个热闹，加上承平百年，人实在有点多。
经过几次大疏散，大改造，如今至少大内皇城周围的情况变得好了一些，至少原二十八作那一片大区进行过合理规划，情况好了很多。
皇室曾经几次动过心思扩建皇城，太祖的时候已经命人把规划图都做好了。
然而看过之后，太祖又不忍居人迁移，断了念头。
之后仁宗也想过扩一点点，然后住在城墙边上的百姓要当钉子户，也只得作罢。
之前的宫殿多为单体或者两层，苏油没有动皇城前那些大殿，只把后宫那部分改造成三层甚至四层，其中一层在地下，其余在地上。
正好要移走毒土，可以与地下工程部分结合进行。
工程是复杂的，而且马上要过年了，因此没有大动。
不过很多工程预制件可以在将作监先搞起来了。
还有就是搬家，皇宫里的东西都珍贵，光搬家都得好些日子。
搞笑的是，在搬家清理的过程中，宫内还发现了不少的好东西，比如太祖最喜欢随身携带，时时把玩的玉斧，就在福宁宫一个极度偏僻的库房中发现。
这把玉斧与那个宗室里讳莫如深的传言有关，苏油检查了一遍，并没有发现血迹。
但是太宗上台绝对有猫腻，这一点是后世史家公认，毕竟那时候整个开封府的官员和禁军，基本都被太宗掌控。
只能说，处理得真特么干净。
还有真宗的瓶瓶罐罐，刘太后对害死真宗的天书丹道深恶痛绝，临制第一件事就是下令将天书随真宗陪葬，又下令用砖石直接封了丹室。
现在在真宗丹室中发现了全套的方士炼丹工具和药品，以及当时大臣如丁谓、王旦、王钦若的密奏、青词、祥瑞奏报等马屁文章。
司马光见到之后大加痛斥，认为真宗一朝的朝政，就是坏在了这些人的手里。





苏厨 第一千四百九十二章 旱情
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第一千四百九十二章旱情
丙寅，于阗等西域诸国进狮子、白驼、名马、美玉。
于阗如今与大宋接壤，巢谷又击退了前来挑衅的黑汗军，还擒获了对方大将，于是于阗的腰杆立刻就硬了起来。
尉迟家族发动政变复辟，以尉迟威为国主，重新宣布以佛教为国教，并且邀请在敦煌译经的高僧前往讲学。
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得了鼓励，于阗周围传统佛教地区那些曾经被征服的小国纷纷叛离黑汗，遣使入贡，想要成为大宋的被保护国。
乙亥，尚书右仆射兼中书侍郎韩缜见情势愈加不妙，为了自保，也为了报复蔡确邢恕嚣张之时留下的积怨，爆出了一个大料。
蔡确与章惇、邢恕等共谋诬罔太皇太后，自谓有定策功！
于帘前具陈确等奸状，由是内朝与外廷备知之。
御史台立刻再起上书风云。
刘挚言：“宰臣蔡确山陵使回，必须引咎自劾；而确不顾廉隅，恐失爵位，无故自留。伏望早发睿断，罢确政事，以明国宪。”
“又言：“昨者确等覃恩转官，学士草确制，有云‘独高定策之功’，命下之日，识者皆知其过，而确乃偃然受之。”
“确与章惇固结朋党，自陛下进用司马光、吕公著以来，意不以为便，故确内则阳为和同，而阴使惇外肆强悍，陵侮沮害。”
“中外以为确与惇不罢，则善良无由自立，天下终不得被仁厚之泽。”
丙子，朱光庭奏言：“蔡确、章惇、韩缜，宜令解机务；司马光、苏油、范纯仁，宜进之宰辅；韩维宜置之宥密。”
“退三奸于外以清百辟，进四贤于内以赞万几，太平之风，自兹始矣。”
山雨欲来风满楼，然而高滔滔并没有理会，既没有表明态度，也没有下令调查。
丁丑，罢太学保任同罪法，拨后苑西作院给将作监为料场，罢铸钱监有四。
以天章阁待制范纯仁为给事中。
也是这个月，牛温舒携李庸在五泉县接受耶律洪基赐宴，耶律洪基以牛温舒和谈大功，加三司使，仍知户部尚书。
还是这个月，高滔滔有些暗自后悔没有听从苏油的建议，为了省钱，没有将后宫建设规划得更好一些。
苏轼抵京了，在半路搭乘上了苏油的小游艇飞鱼号。
飞鱼号一直留在杭州，这次是被二十一节度赵宗佑“借”来乘坐，回汴京述职。
东胜洲船队回来了！驻泊杭州！
嵩山号，泰山号，左旋螺号，夜光螺号，还有五艘夔州型，整整从玉黍城带回了价值五千万贯的黄金和白银！
五千万贯！
按照协议，这次收益一半归朝廷，入户部南曹国库，一半归原四通商号，现在属于四通投资局。
四通投资局赵宋皇帝名下的股份，占一半以上，也就是说，这一趟拉回来的金银里边，有一千多万贯是属于刚刚十一岁的赵煦童鞋的私房钱。
但是小破孩的私房钱有一个共同属性，就是永远归慈祥的家长代管，以高滔滔这等自小生长在皇宫的贵人，拿到宫内电报房送来的电报，双手都不禁微微颤抖。
这是一条黄金航线。
军机处立刻给张散发报，要求加强对日本宋城的控制，那里是大洋循环航线的重要出发地。
这些金银如果一下子全部投入市场肯定会出问题，因此苏油奏请将之存入皇宋银行金库，作为国家货币发行的准备金。
如此一来，国家货币准备金便可以用金银作为储备，铜禁可以解除了。
这次考察比扁罐他们那次详尽得多，除了金银，还有各种物产，其中就有橡胶。
赵宗佑还带回了几个部落和城邦的土人，要在新年大朝会宣德门外的蛮夷里站班。
半年时间的考察，让宋人摸清了玉黍城周围的势力分布，那是一片大到不可思议的大陆。
一千五百人，分别在温华、嘉福、金山、玉黍、檀山建立了五个军州，开始修城屯田。
四峰岛因为冬季过于寒冷，被赵宗佑放弃了。
加复城因为名字太难听，被赵宗佑无情地剥夺了扁罐的命名权。
不用担心遭遇敌人，因为那里的敌人实在是太弱了。
其中温华、嘉福、檀山，将是今后船队的补给休憩地，金山和玉黍将是主要的矿藏开发地。
司马光感觉自己已经有些跟不上这个时代了。
华夏一族在自己这片多灾多难土地上，为了解决民生，艰难奋进了上千年。
从大禹时期就治理黄河，将沼泽变成稻田，将高山变成梯田。
为了一口粮食，华夏人用了百倍的努力，凿通了数千里的运河，开出了无数的沟渠，建设起了无数的水利工程！
然而在南海有自己就汩汩冒油的油田，有刨开地表就是高品位的锡矿、铁矿、煤矿，东胜州有含银一半的矿脉。
南海有一年六收的土地！东胜州有亩产七百斤的口粮！
华夏一族如此艰难，都能创造出这样辉煌的文明，他们如此得天独厚，本应该躺赢才对，怎么敢那样偷懒，还在拿着石器木棒互敲？！
苏油对此倒是没有什么怨念，还恭维了司马光一句：“因为他们那里没有用圆木做警枕，每天起得比鸡早，睡得比狗晚的学士啊……”
司马光满脸涨红：“明润你又闹什么？！”
苏油说道：“司马公，食少事繁，以孔明之智，尚且不免，这眼看就要年底了，该好好休息的时候，就好好休息。”
司马光不以为然：“死生命也，王事岂容懈怠？对了，大朝会礼仪你要注意，文公、介甫公不在朝中，你就是朝臣班位第一人。”
苏油这才反应过来，按照官位，如今他是朝官当中最高的，宗室之下第一人：“哎哟这可怎么办？”
“什么怎么办？”
“站班第一人，我不会啊？”
“你不是有宗兄吗？让他教你。”
苏油吓得心肝乱跳：“要不我跟扁罐一样，转到右班去？”
别说司马光气了个倒仰，连吕公著都气得吹胡子瞪眼：“你敢！我朝未有过右班宰执，你敢给我转右班！”
这是几乎就是明说明润你就是下一任宰相了。
苏油还是有些慌：“要不……我称个病？”
“胡闹！”司马光这么好的涵养都不禁想骂人：“大朝仪你就那么怕？昨日我询问陛下，陛下都跟我保证说他到时候一定做好！”
赵煦？！十一岁就被你们残忍地拉出来做人样子，你们还好意思说嘴？
不过想到赵煦到时候孤零零一个人在台上做样子，苏油终于不忍心，有自己在下面，起码赵煦心里会好过一些：“那等散朝我去询问下宗兄。”
吕公著说道：“今年自冬不雪，明润一直所言的灾变……”
苏油说道：“这的确是一个问题，我也正想要告知吕公，根据气象资料，来春我朝北部恐怕会有旱情。”
“大宋对抗洪水的部门，有都水司、河渠司，然而他们对于旱情却没有管理之权。”
“说句不好听的，他们巴不得年年大旱，永远不雨，这样就永远没有河情的压力了。”
吕公著好气哦：“明润你这叫什么话？！”
苏油摊手：“话虽然丑，可是从其职务职能来说，的确就是如此啊？因此我觉得，朝中应该有一个部门，专门负责统计气象资料，防备水旱灾伤才行。”
“交给都水河渠，他们从职责出发，只忧雨大不忧雨小也是常情，光斥责也没用的。”
吕公著这才反应过来苏油提醒的是制度规范，不由得点头：“是这个道理，雨旱关系土地墒情，那应该归户部。”




苏厨 第一千四百九十三章 大爆款
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第一千四百九十三章大爆款
苏油说道：“对，所以首先要确定职责，有人做这事儿，然后由他们督促州县，备灾抗旱。”
“其实抗旱如今不难，只要朝廷肯做事，剩下的用理工之学便能解决。”
“如何解决？”
苏油说道：“如今全国地下水都非常丰富，除了陕西部分地区，其余地方地下水位也都很高，可以大规模推广风力机井，畜力机井，以及河流水力汲水机械。”
“还有从东胜州过来的抗旱高产作物，可以官给种子，安排官田户栽种。”
“机械在相州已经非常成熟，作物在两位长公主和我庄上已经摸索出种植方法，朝廷可以拨出一笔经费来料理此事。”
司马光问道：“还来得及吗？”
苏油说道：“来得及，商州、兰州、郑州、徐州、郓州的工厂都有此能力，解决北部旱情能够完成。”
“我回京之前路过郑州，跟石家交代过此事，半年下来，机井设备已经备下了三千套，锅驼机也有五百台。”
司马光感到惭愧：“四年丰积，天下欢愉，只有明润不断提醒朝野备灾，还做下这么多准备。”
“九月河北大水，所幸各地物料充分，未成大患，今冬旱情若不缓解，来春必定遭灾。”
“范文正公所谓先天下之忧而忧，后天下之乐而乐者，舍明润其谁欤？”
苏油赶紧谦谢，说道：“先帝捐天下，陛下新立，眼看着就要改元。司马公和吕公也是新入朝中，要是能做到有灾无伤，其意义不仅在农事。”
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“我猜谏议必然会有章奏，如何控制影响，惟劳二公思忖，我先去找宗兄了。”
司马光看着苏油的背影，对吕公著说道：“理工之学，如端有大用，能让大宋做到灾而不伤，岂非至仁之学？”
吕公著摇头：“君实此言过了，别忘了理工也搞出了神机铳霹雳炮，大用之学我承认，至仁之学就不一定了。”
“只看用它的人，心中所存之善恶，明润心心念念推广伦理，以理工证理学，以理学正理工，怕就是担心精通理工之人，不识天理人情之道。”
“我到现在是越来越佩服八公、龙昌期、张赵二人，他们对培养明润的性情是下了大功夫的。”
“故而此子仁厚谦冲，每以天下为己任。”
“否以明润之智，若是作奸犯科，你我能察？”
“君实你敢想象，若吕惠卿、蔡确那般人，而有明润之能，他们会将大宋天下，变成什么模样？”
司马光叹息：“如今我算是知道，伯淳临别谆谆告诫叮嘱，让我莫使明润摧折的深意了……”
……
宜秋门，苏宅。
苏辙成了右司谏，苏轼成了礼部郎中，大家终于团聚到了一起。
两人官序不高，接近年末，已经进入了幸福的假期。
很大的一家人，宜秋门小宅子根本安排不下，因此二人就打起小幺叔的秋风。
大些的孩子安排在可贞堂学习，其余家属从人安排到京周三处庄子。
二十七娘考虑在京中买一处大宅院，不过汴京城里的房子不好买，店宅务还没排出来合适的。
苏油将李寡妇家小二叫来跟他交代了，有合适的就及时来通知，这种事情，让蔡京关照，可能都不如李家小二这种衙门里的京中老油条好使。
大苏回京是文化界的盛事，每日里宾朋络绎不绝，以他的薪水根本不够支使，都是在方知味挂账，从四通股份的红利里勾销。
苏油捐出财产的举动让苏轼苏辙颇为震撼，但是苏油却制止了他们效仿。
苏轼虽然什么都不管，但是苏家这一支现在在丝麻纺织业上的地位很高，而二十七娘更是持家有道，瓷器和琉璃器的进项非常可观。
四通下一步分拆就是轻工业，眼看着就要近了，苏油的意思，是让王闰之掌控苏家丝织业，二十七娘掌控苏家苏家瓷器和琉璃器产业。
史家已经看不上这两样产业了，史洞修是老财迷，又是老金融，掉进钱窝子里边就出不来，觉得用钱赚钱的金融业，让自己更幸福。
眉山江卿世家经过三十多年的捆绑发展，全都已经成了大财阀，而到如今也出现了分化。
苏家放弃了巨大的利益，重新收缩回了眉山，对蜀中的影响力却更是加强。
还有一些分支，则进入大宋新开发地区分散枝叶，是敢吃螃蟹的第一帮人，得到的红利自然丰厚。
本宗则是走上仕途，诗礼传家，为国效力，现在有成为世宦的可能。
大宋朝能连出三个宰相的家族，一个指头都数得过来，目前即将成功的就一个吕家。
而苏油和大小苏，是当年仁宗说过的“三宰相”，现在起码苏油的一个宰相之位已经预定，苏辙在真实历史上也曾经干的不错，大苏嘛，嗯……
不过苏油家嫡子扁罐已经转了右班，今后也有可能转化为石家那样的勋贵。
石家如今彻底完成了重大转型，重新成为了顶级勋贵，因为理工之道，让石家和高家的合作非常密切。
高家出了一后两使相，石家也跟着水涨船高，石富、石鍮、石勇，已经可以保证石家接下来几代的安稳。
程家也很猛，家中子弟出仕的不少，八娘的夫君程正辅，已经做到了府级官员，接下来可能入路转运司当副手。
产业方面，印刷出版是程家的大宗，和苏家关系也最紧密。
这是没办法的事情，苏家一门学阀，在文化产业方面的影响太恐怖了。
和皇室关系也不弱，程家不少子弟在皇宋银行和印钞厂担任要职。
整体看上去，就史家稍微弱了一些，然而史家却是当年赵顼和苏油安排在皇宋银行，监督大宋官员尤其是宗室和赵顼那两位皇兄资金流向的钉子。
可以说，眉山江卿到了今天，或明或暗，已经在大宋举足轻重。
不过今天说不着这些，因为大苏一直闹着要苏油给他安排一顿美食，以慰数年外放之苦。
苦你个头！自找的！何况又不是没钱，是装穷！
苏轼就不依了：“小幺叔你要讲道理，我那是装穷吗？我那是自责自省。”
苏油冷笑：“自责自省须得有收获才行，你有吗？”
苏轼愣了一下，然后诚恳地说道：“我自责自省了这么久，真没发现自己有啥大错。”
苏油都给这回答整蒙了，愣了好久，然后哈哈大笑：“随你吧。走开别耽误我调制好东西！”
来到大宋眼看着就要三十九年了，苏油直到今天，才终于有机会制作川菜当中的巅峰之作。
这项神圣而奋斗终身的事业，眼看就要圆满了，苏油往锅里抖豆瓣酱的手都不利索。
豆瓣酱加了辣椒，终于变成了后世真正的豆瓣酱的模样。
菜油也来之不易，整整寻找了十五年，培育了十五年。
周小厨在一边打下手，见到苏油这般模样，也不由得胆战心惊，国公爷这是要整爆款！大爆款！
“菜油先一斤炼熟！牛油六两切成小块！豆瓣六两剁细！干辣椒六两入沸水锅中煮约两片刻后，捞出绞细成茸，即成糍粑辣椒！”
“知道了！”周小厨开始动手。
“生姜拍破！大蒜去皮剥成瓣！大葱挽结！冰糖敲碎！”
“领命！”
“八角、三奈、桂皮掰成小块！草果拍破！”
“得嘞！”
“炒锅摆上，中火炙锅！”
“好！”
“倒入菜油烧热，放入牛油熬化，投入生姜、蒜瓣、葱结爆香，接着下入豆瓣和糍粑辣椒！”
“然后呢？”
“转用小火，慢慢翻炒，我去配药去！”
“呃……药？”




苏厨 第一千四百九十四章 火锅
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第一千四百九十四章火锅
家中书房边上有另一间书房，那个房间是石薇的研究室，一面墙都是小抽屉，里边装着各种中药。
苏油登上带滑轮的梯子，扶着药柜扶手自由进退：“八角……三奈、桂皮……小茴……草果……紫草、香草……香叶……公丁香……”
等到从药房出来，整个宜秋门苏宅已经被浓郁的辛辣香气笼罩了起来，周小厨还在抡胳膊：“国公爷，还要多久？”
苏油说道：“还要一个钟头，你继续啊，不准偷懒，锅底不准干糊，否则唯你是问！我去吊汤。”
之所以要来宜秋门做这个，是因为隔壁周大家的跟屠户那里有门路。
猪棒子骨、牛棒子骨洗净后敲破；鸡爪骨洗净；生姜拍破；大葱挽结。
先将猪棒子骨、牛棒子骨、鸡爪骨入沸水锅中焯一水，捞出放入清水锅中，加入生姜、大葱、料酒。
用大火烧开后，加入周大家剔火腿的一些碎皮碎火腿边料，用纱布包上几条鲫鱼，放到锅里，转用小火熬起来。
院子里边的香味变得丰富起来，周大家的假装收风萝卜，从墙头上冒出脑袋来偷窥：“探花郎你这又是在做啥呢？又香又辣！”
苏油在锅边打渣子：“还有好一阵子呢，这东西等闲吃不到的！我要的东西你都找来了吗？”
“找来了，等你指点料理呢！”
大锅里的清汤渐渐开始发白，趁着熬汤炒料的功夫，苏油去周大家收拾食材。
食材在周大家的眼里那是相当的反动——鹅肠、毛肚、黄喉、腰子、兔耳朵、猪脑花、鸡胗、肥肠、鸭血、鳝鱼……
好些在屠户那里基本都是赠送，幸好周大家的还要了牛骨、羊肉、猪腰柳、猪五花，不然都不好开这个口。
这些东西打理起来其实很麻烦的，比如鹅肠要用筷子棱刮去油脂，黄喉有四层，只取一层，兔耳朵要只取脆骨，腰子要挑去骚筋……
周围邻居都来帮忙，苏油指挥周大和几个放假的半大小子干这些，周大家的组织婆姨们剁肉馅，做香菜肉丸子，炸丸子，炸酥肉……
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今天宜秋门苏家周围左右和对面的邻居，苏油跟他们说了，晚饭别做，大家一起吃好吃的。
这也是没办法，苏油贪吃，足足等了三十多年才凑足食材调料，他啥都想配，这配菜种类就有点多。
东西多了，一家人就吃不完，解决办法很简单，那就是多拉几家。
教会大家处理食材之后，苏油估摸着时间差不多了，又溜回苏宅指挥周小厨。
炒料和汤料已经弄了一个钟头，豆瓣水气开始炒干、香气四溢。