回到山沟去种田

李君阁捂着嘴偷笑，想起了“等到老子有钱了，豆浆都要买两碗”那个段子。
事情议定，吃过饭送走寨老，阿音提着小篮子，拉着李君阁上山。
李君阁想不出来还有啥事情要做的，问道：“阿音？还有啥要弄的？”
阿音笑道：“不是要做冻鱼吗？需要一样特别的东西。”
两人来到山上水渠沟边，阿音指着一片叶脉宽宽的植物说道：“看，就是它们！”
李君阁说道：“嗐！我当是啥呢，原来就是生姜嘛！咦，不对……”
阿音笑道：“确实不对，这是夜寒苏，又叫蝴蝶姜，路边姜，跟家里的生姜不是一回事。”
然后蹲下来开挖夜寒苏，李君阁拿起来看了看，跟生姜还真差不多，不过小些，闻一闻，也有一股辛辣的味道。
阿音说道：“夜寒苏十月开花的时候可美了，味道也香，我办公室就有一盆，你一直都没有发现吗？”
李君阁振振有词：“我到你那里，看人都看不过来，谁会注意看花啊？”
阿音白了李君阁一眼，说道：“这花跟做冰粉的假酸浆一样，不是我们中国的原生植物，是从印度马来西亚传过来的。姜花象征纯朴。开花的时候一个花苞开出五、六朵洁白泛黄的花儿，每朵有三片花瓣，宛如翩翩白蝶，故欧美把它称作‘蝴蝶百合’。”
然后甜甜地了李君阁一眼：“它的花语是：将记忆永远留在夏天。”
这下李君阁秒懂了，呵呵傻笑：“好！这个好！等我下山就种它一大片！”
阿音笑道：“它不但是天然的空气清新剂，还是一味良药，治疗小孩厌食有奇效，切一两片熬粥就行了。”
李君阁摇着头道：“那它生错地方了啊，李家沟的娃子厌食，我还没有听说过。”
将夜寒苏的姜根切下来放篮子里，阿音将它们带下山来，一部分送入厨房，剩下的摊在簸箕上阴干。
育爷爷翻看着夜寒苏，说道：“可是好东西呢，尿路疾病，呼吸道疾病，头痛身痛风湿痛，都有效果。”
闲着无事，李君阁来到厨房，看欧奶奶做冻鱼。
冻鱼其实是一道苗家入冬的时令菜肴，不过以前一到冬天就封山，李君阁都是夏秋上来，所以压根没见过这道菜。
欧奶奶将两条鲤鱼刮洗干净切成鱼块，放入水中熬煮到七、八成熟后，陆续掺入白豆腐、山药根、平菇、生姜、夜寒苏继续熬煮至汤白稠浓，再放入食盐、花椒搅匀，又继续稍煮少许，就连锅一起端起来，放到背阴的凉台上搁起来。
真是零难度，李君阁笑道：“这菜也太简单了吧？”
欧奶奶说道：“是很简单啊，不过还是很好吃的，这样放过一晚，锅里连鱼带汤汁就冻成一整块了，取出来用刀划成小块，淋上调料，就是我们过年时的一道好菜，这个你没有吃过吧？”
李君阁笑道：“这还是我第一次在寨子里过年，这菜还真没见过。”
晚饭很丰盛，炸糍粑，酸汤鱼，酥肉丸子烧菜头，烧三鲜，冬笋肉丝，蕨粑回锅肉。
不过这顿饭不在桌上吃，而是育爷爷将堂屋的火塘烧了起来，大家围着火塘，喝酒吃饭。
这叫“过地餐”，因为苗家人认为火塘是祖宗灵魂依附之地，饭菜必须用土陶容器装着放地上，祖宗才吃得到，这就相当于除夕夜祖宗和自己一起吃团圆饭了。





回到山沟去种田 第二百三十六章 龙日“唧担”
第二百三十六章龙日“唧担”
欧奶奶还时不时地洒一些酒饭在火塘边上，嘴里还念叨：“今年山上好过了，你们也别担心了……阿音在山下过得都挺好，还认识了皮娃……寨子里卖米得了不少钱，都是俩娃子的能耐，也算是给你们争光了……过年了多吃点多喝点……保佑俩娃子平安顺遂，早点结婚抱娃娃……”
这氛围挺好，阿音听得满脸红，李君阁听得傻笑，觉得苗家的祖宗比汉人的还要跟亲人亲近一些，这是上得牌位下得火塘，没有汉家祖宗那样严肃。
吃过饭，没春晚可以看，欧奶奶又烧上一锅糖水，妮妈妈拿出些花生瓜子办理放火塘边烤着，大家一起聊天守岁。
快到十二点的时候，全家人出门来，李君阁跟音爸爸将鞭炮挂在房子边上的树枝上，准备时候一到就点燃。
李君阁点燃一根香烟，又看了看手机，笑着说道：“还有一会呢，还有五分钟，不急！”
结果话音刚落，就听寨子下边火光闪动，接着噼里啪啦的声音就传了上来。
“哎哟，这家也太猴急了吧？”李君阁哈哈大笑：“这不是抢龙神啊，这搞成送兔爷了吧？”
又还没说完呢，就见刚刚点鞭炮那家附近几家也响了起来。
育爷爷也笑了，对着音爸爸说道：“是阿岩家里吧？这也太急躁了，不管他们，让他们揪兔子尾巴去，我们踏踏实实迎龙神！”
音爸爸也乐得不行：“明天去问问咋回事，哈哈哈真笑死人了。”
说笑间时间就到了，李君阁和音爸爸将鞭炮点燃，爆竹噼里啪啦就响了起来，阿音手捂着耳朵边笑边跳，寨子各处一片火光和烟雾升腾起来，接着巨大喧闹的鞭炮声传了上来。
鞭炮声里，李君阁对着家里人一一鞠躬，分别道了声新年好。
然后牵着阿音的小手说道：“阿音，新年好。”
阿音也满脸笑容，回到：“嗯，二皮，你也新年好。”
育爷爷笑道：“不过按我们的风俗，可没有压岁钱给你，睡吧！明天还得早起呢！”
躺下感觉没睡多久，就听见外头轻轻敲门，李君阁起身来打开门，却是育爷爷站在门口了。
育爷爷说道：“今天该我们爷们忙了，轻点出来，我们先去过毛货。”
“过毛货”就是杀鸡杀鸭，这个李君阁拿手，摸进鸡圈时鸡鸭都还在犯夜盲症呢，一手一只抓出来放血淘内脏，又从厨房里舀出热水烫毛燎毛浇松香，不一会就处理得妥妥当当。
育爷爷在烧汤，音爸爸在蒸饭。
李君阁低声问育爷爷：“这鸡鸭切不切？”他担心剁肉声音把阿音她们吵醒了。
育爷爷说道：“不用切，把脑袋藏翅膀下面，放汤里煮上。”
将整鸡整鸭丢杀猪那天就一直炖着的大锅里煮着，李君阁接下烧火的工作，育爷爷去准备其它相应的祭品。
鸡鸭煮熟，李君阁将它们捞出来放陶盆里，育爷爷将香烛钱纸酒水糍粑都准备好了。
音爸爸跟李君阁将猪肉，鸡鸭，冻鱼，米饭也端到堂屋，开始祭神祭祖先，这就是“唧担”了。
苗家人的神多，除了自家祖先，还有各种图腾神物，有全族的共有神，有寨子的共有神，有自己的佑神，还有家里各处的守护神。今天都要一一敬到。
育爷爷先将稻草铺在自家神龛下方，将一盆盆猪、鸡、鸭、鱼、鸡蛋、米酒、糯米饭、糍粑摆上去，然后开始插香烧纸，祭祀祖宗神灵。
接着又拿出纸钱，分别贴在屋内的岩爹、岩妈、神龛、保爷上。
神龛祭祀的是九黎各族的共同祖先蚩尤，以及自家族支的祖先，类似山下的“天地君亲师”。
岩爹岩妈是村里的共有神，一般就是村子周围山上突出的巨岩。是全村的图腾象征。
除了山上的真身，在家里也可以供奉，从岩爹岩妈下面捡来两块石头，放在家里神龛旁边，算是分身，日常祭祀就算跟祖宗一起敬了。
保爷类似于山下汉娃的保保，也就是干爹，不过不是人，村子周围的老树，怪石，石桥，石凳，反正只要是年深日久的东西，都可以拜成自己的“保爷”，当然一个人只能有一个，算是自己的佑神。
同样的，保爷在家里也有分身，一般可以是一段树枝，一块石头。
不过李君阁看到阿音家的这些，都用大小的粗糙的印刷纸张代替了。
祭祀完堂屋里的各位祖先神灵，李君阁又随育爷爷出得堂屋，接下来该祭祀家中各处的保护神了。
门楣、炉灶、猪圈、牛圈、犁耙、碓磨……都要一一敬到。
阿音家没养牛了，不然还得在牛鼻子上抹些米酒，喂点糍粑，答谢它一年的功劳，鼓励它今年继续好好干。
干完这些，就该出村祭祀了。
李君阁挑着祭品担子，跟着育爷爷出门来。
沿着水渠往山塘方向走，育爷爷一路跟李君阁介绍：“这是保爷桥，是我的……这是保爷凳，是音爸爸的……这是岩菩萨，它是岩爹……这也是岩菩萨，它是岩妈……这是保寨树……”
每处都要烧香烧纸，恭谨祝祷。
来到一块青灵灵的巨大石头前，育爷爷对李君阁说道：“这就是阿音的保爷了，这次由你来烧香烧纸吧。”
李君阁恭谨地点燃香烛，对着巨石拜了几拜，默默念道：“保爷保爷，求你保佑阿音平安喜乐，我们不求大富大贵，只要天天在一起，开开心心就好。”
祈祷完毕，育爷爷又带着李君阁进入了一片果树林子。
来到一棵大梨树下，育爷爷让李君阁上树，将纸钱递给他，让他贴在梨树上。
又递给他一把糯米饭，让他糊在树上，表示给树喂饭了。
育爷爷站在地上，捡起一根树枝，敲击了一下梨树，问道：“今年结不结？”
李君阁说道：“啊？”
好在反应快，假装将耳朵贴在树上听声音，然后大声回答：“结！”
“大不大？”“大！”
“甜不甜？”“甜！”
“落不落？”
李君阁差点脱口而出：“落！”一想不对赶紧说道：“呃……它说不落！”
育爷爷笑道：“好了！下来吧！你小子还会加戏呢，以后直接回答就行。”
李君阁跳下来笑道：“你也不事先教我规矩，我就按着自己想的来了！”
育爷爷笑道：“真心的反应才灵，教的那就不是神灵的指示了。”
说完又摸出一根草绳，让李君阁捡块鹅卵石，捆绑好，当做牲口拉着往家走。
李君阁觉得自己就像个熊娃，谁二十几岁了还拖块石头在屁股后面溜？这不是憨包娃子嘛？！
于是对育爷爷说道：“育爷爷，这又是啥说头？”
育爷爷说道：“嗯，这是寓意着家里要添牲口！”
李君阁“哦”了一声，觉得这也挺好的。
转念一想又不对，看架势阿音家今年也没准备养牛，要真算起来，添的好像就只有自己……
呃……这就尴尬了。
又听育爷爷说道：“这事情本来是该娃娃来做的，可谁叫家里没娃娃呢？好不容易今年来了你这个皮娃，就只好让你来了。这仪式啊，我们家都断了二十几年了。”
两人一路下山，草绳上的石头拖在石头阶梯上咔踏直响。
育爷爷在前头背着手走路，既像是跟李君阁闲聊，又像是跟自己说话：“阿音刚刚出生的时候，我其实挺失望的，一个女娃子能干啥？以后寨子里还能靠她？能从寨子里往外带人？”
“从小我就对她严，比对男娃子还严，我不心痛吗？我比谁都心痛！我就盼着她能飞出这大山，不要被封在这山上，因为我实在是看不到，这悬天寨还有什么前途！”
“阿音争气，肯读书，也能读书，寨子里都说她文曲星下凡，他么的有半夜一点过还在灶火前看书的文曲星么？！”
“初中开学，我送她到老鹰嘴，看着她小小的身影消失在半天门底下，我的心都揪紧了，我坐在老鹰嘴上看着夹川城，哭得像个娃子，心里头在怨天怨地怨祖宗，为啥子要把我们孤零零地丢在这上不沾天，下不着地的地方！”
“大学通知书送到寨子那天，寨子里都闹动了，只有我半夜摸起来对着祖宗喝了一晚上的寡酒……我对不住自家孙女啊，二十年里头，我哪一天当得像个爷爷啊？！”
“别人家的女娃子，十六七就找好人家了，就等着嫁过去，生娃，种地，一辈辈儿的过……可我就是不甘心，我把该自己承担的东西压到了亲孙女身上，每次看她下山，回来我就要做噩梦，就怕她哪天出事，回不来了……”
“半年前，她跟我说，她要回来，她要带着寨子翻身脱贫，她要让大家过上好日子，这就是心大得要逆天啊……”
“没过多久，她又打电话来说，她在李家沟遇到了一个同样的人，我心里还纳闷，当真山上山下风水是相通的？这憨包娃子还一对一对的出？”
“可你们能耐，真能耐啊！这才多长日子？苗寨就变了，不是说寨子有什么大变化，是人的心气儿变了，昨天抢龙神就看得出来，大家都感觉，这日子有奔头了哇……”




回到山沟去种田 第二百三十七章托付，梳头
第二百三十七章托付，梳头
“皮娃，我管了阿音二十多年，没当好这个爷爷。今天带你拜过了我们苗家的祖宗神灵，就算把阿音交给你了。你们以后好好处，好好过，阿音有什么得罪不知趣的地方，麻烦您想想她从小受过来的这些苦，多担待担待……”
育爷爷停下脚步，转过身来，两个大老爷们，脸上都挂满了泪水。
李君阁抹了把脸，说道：“育爷爷，我不如阿音，远远比不上，不过你放心，我保她一辈子平安喜乐！”
“阿音是你们寨子的宝贝，也是我们李家沟的凤凰，我会一辈子珍惜她，爱敬她的。”
“现在的环境，总比先祖们刚到李家沟悬天崖的时候好上百倍千倍吧？也请您老放心，我们一定干好！”
育爷爷笑着抹眼泪：“特么的两个大老爷们，这算什么事？我就是有感而发，你们都是好娃子，看你们现在这个样子，我还真没啥不放心的。走，赶紧回家叫她们起床，这年把寨家的不早点过，那寨子里是要出懒人的！”
两人这才收拾起心情，高高兴兴回到家中，育爷爷将李君阁拖回来的石头放在堂屋东壁下，虔诚地供起来。
音爸爸去唤醒欧奶奶，妮妈妈和阿音，让他们起来梳洗用餐。
此时天才刚蒙蒙亮，挂在屋檐下的画眉开始叽叽喳喳叫了起来。
这天被叫醒的姑娘和年轻媳妇起床后要做的第一件事，是登上木梯梳头。
李君阁见到阿音起来就拿着梳子上木楼，向上登了三级台阶，开始背朝楼梯面向楼板梳头，梳完拿一根银簪插好，又将落下的头发要细心捡起来捆好。
据说如此头发才能长得好，便于绾髻插簪子。
转头见李君阁在下面痴痴地看着，阿音展颜一笑，过来说道：“一大早跑了七八里山路，二皮你能干了。”
新年说话就要有忌讳了，什么“辛苦”“麻烦”之类的要注意一下，当然山道上育爷爷那通话是有感而发，不在其列。
李君阁伸手将阿音那几丝秀发接过，说道：“这个我贴身藏好，等待会儿塞我包包上的香囊里。”
阿音微微一笑，也由得他。
音爸爸又点燃鞭炮，高喊：“阿音，皮娃，过年了，快来吃早年饭！”
冻鱼李君阁可是流了好久口水了，现在一尝果然不错，清淡中带着香甜。
这一早上的要注意，不扫地，不倒水，脏水都盛一个大桶里。
吃饭时也不能泡汤，不准吹气。如果泡汤、吹气，新的一年里，就会发强盗水冲垮田地，刮过山风吹倒庄稼。
吃过早年饭，阿音跟妮妈妈挑着水桶要去“衫井台”边那口井挑水。
李君阁一把抢过妮妈妈手上的扁担，说道：“我去我去，不对，家里不是山泉水吗？”
妮妈妈又将扁担抢回来，笑道：“这是风俗，今天越早挑水，说明家里女人越勤快，我们可得赶紧了，你先跟育爷爷去喝‘串寨酒’，我们随后就来。”
喝“串寨酒”这也是苗家风俗，男主人先登门，一来同辈间祝贺新年，叙讲一年来的劳动所得，二来是加强亲戚邻居之间的团结，以示来年各家五谷丰登，全寨团结和睦。
“串寨酒”男主人先到，女主人挑完水后参与。
从前，串寨不唱酒歌的，原因大概是同一家族互不嬉戏。
不过好多苗家寨子旅游搞起来了，客人们来最乐意听这些个，所以这风俗也在逐渐演化。
敬酒可有规矩，由家中女主人先从最老的辈份最大的或客人敬起，敬到最后一个人，那个人得站起来与敬酒的女主人一起喝交杯酒，否则，你就失礼了。
李君阁跟着育爷爷，那是哪家都能进。
好些人家都是相邻几家坐在一起，桌上摆着些干货卤肉之类，一起喝酒摆龙门阵。
一路走家串寨，李君阁都分不清哪家是哪家了，反正家家都是那么热情，这酒真没少喝。
一路来到一个小敞坝，门口屋檐上挂满了辣椒，干玉米，还有就是香肠酱肉，院子里也坐了不少人，看样子都是周围邻居，在那里喝酒耍笑。
见到育爷爷跟李君阁过来，一众人都站起身来，“老把寨”“皮娃”的喊着，将两人迎到席上。
育爷爷被推上首席，李君阁在侧边客座首位陪着。
育爷爷哈哈笑道：“阿岩，你们几家昨天怎么回事？这抢龙神怎么抢到卯日去了？”
那个叫阿岩的汉子一边剥着花生，一边说道：“嗐！我家那皮猴子，听寨老来说今年抢龙神提前了，越早越好，不知怎么琢磨的，就将我的手机偷偷往前调了五分钟！阿波快出来跟育爷爷拜年！看他怎么教训你！”
一个七八岁的娃子从堂屋里跳出来，喊了声“育爷爷好！”转头还跟自家老爸振振有辞：“是寨老爷爷说的越早越好，他可没说兔日龙日！”
育爷爷摸着娃子的头得出来！”
李君阁说道：“看看我家麻头多漂亮，你家这鸡长得，啧啧啧……”
斗鸡和一般家鸡不一样，头冠很小，这样在打斗时才不容易被叼住，全身毛羽短小稀疏，骨架粗大，爪子尖利，嘴呈钩型，一切都是为了适应打斗，相应的嘛这摸样就丑得不一般了。
育爷爷道：“这是去年的鸡王，叫黑金，欸你可别伸手！挨上一嘴就见红。”
果然黑金一见李君阁伸出手指，立刻就从鸡架上猛扑下来，弯弯的尖嘴对着李君阁的手指头就狠狠啄过来。
李君阁笑道：“这名字一听就是黑社会，看看我家麻头，这名字多质朴！”
育爷爷说道：“这是南种斗鸡，凶悍得很，敢追着人啄的！这养斗鸡跟练家子练武一样，从小就要练起来，中间手法多得很。”
李君阁说道：“哎哟我最喜欢听这些个，育爷爷你赶紧给我讲讲。”
育爷爷说道：“这斗鸡啊，三分鸡子七分养，主要工夫在调教，一般要在早春出壳，这是为了赶上十月的‘头窜’。”
“出壳头天不食，第二天用凉白开和浸过水的小米拌蛋黄，我们成为‘湿料’，第三天才试喂干料杂食，这三天称为‘开口’。”
“开口后就精心饲养，每天晚上还要加一次餐，称为‘垫食’。”
“这早春鸡屋温度要保好，低了容易生病，高了容易导致骨头不硬变型，等养到两个半月，公母能用眼分辨的时候，就要立刻将公鸡分开饲养，称为‘分窝’，防止打斗。”




回到山沟去种田 第二百三十八章蛇日串寨
第二百三十八章蛇日串寨
李君阁摇头道：“这都还是青勾子娃娃呢，就开始好勇斗狠了！”
育爷爷笑道：“分窝后小公鸡就进入猛长骨头的时期了，行话叫‘拔节’，这时候除了饲料要精，还要拿带皮带壳的虫子给它补钙。”
李君阁点头道：“嗯，就跟青少年要多喝牛奶一个道理。”
“等到拔完节，关节长硬后，就要立刻‘加罩’，扣在柳条罩子里，只在早中晚放出来训练，同时防止交配流损精力，然后就可以开始‘头窜’了。”
“头窜就是初斗，初斗就是看看小公鸡的斗口跟打法，斗口是看鸡有没有胆量，打法是看鸡有没有灵性。”
李君阁点头道：“这就是亮剑的道理了。”
育爷爷继续道：“头窜下来保养二十来天，可以进行二窜，头窜一刻钟，二窜两刻钟，两次下来，斗鸡基本就选定了。”
李君阁表示秒懂：“这之后就该进入职业运动员生涯了是吧？”
育爷爷道：“对的，之后就要开始练起来了，手法分撵，跳，盘，抄，蹲，拉，推多种，饲养也要改成葫芦瓢，保证嘴巴尖利。”
“从此开始，饲养就要更加讲究了，所谓三菜三花三小三平，就是三天菜食，三天菜食加干粮，三天少量干粮，三天略少的干粮。这个过程称为‘刷膘’。但是要注意不能刷多了，刷多了那就叫‘亏膘’。”
“刷膘之后，脂肪基本去除干净，肌肉结实，就该进入大练了，每天早上用包上软布的木棍调教，从慢到快逐渐加量，练上半个小时，加罩休息，十点钟再放出来‘散风’，就是自由活动，之后中午饱食，饱食后再次入罩休息。”
“这时喂料就更要讲究了，饱食后粪便排光，才能上水。所谓‘水不见食，食不见水’，水食不分容易‘宣膘’，导致脂肪堆积肌肉无力。”
“饱食的时候还可以用木棍拨拉，练习‘飘功’，就是练出一心二用的本事，以后进攻的时候可以随时在半路转为防守躲避，增加招法的灵活性。”
“歇到下午三点，就又该散风了，散风的的时候要练‘溜功’，就是让鸡一直快走，既不能停也不能大跑，这是进行耐力训练。类似武人的蹲身扎马抖虎叉。”