苏厨

因此现在一道龙眼肉就很合老人家的胃口。
龙眼肉是猪肉三线肉切薄片，抹上芝麻豆沙糖沙卷成小卷，顶部放一个樱桃蜜饯朝下摆在碗里，上面再压上拌了糖汁和猪油的糯米饭蒸熟，倒扣在盘子里，洒上一些五颜六色的西域瓜果干碎末而成。
考虑到曾布初来乍到，苏油给他准备的是羊肉宴席。
香料浓厚的烤羊排，是童贯最喜欢的美味。
苏油给两人布菜：“这道烤羊肉是在兴州刚学会的，兴州城有个美食的老字号，明日带子宣去尝尝。那老板还欠着我一顿饭呢。”
沈括就问道：“瑞升号？”
苏油说道：“对呀，案子结了吗？”
沈括点头：“结了，北地女子到底性子烈，李家妹子可比他哥强太多了。”
瑞升号的掌柜，在大战前被抽了生丁，连同伙计一起被小梁后带去了顺州。
李家妹子被父兄嫁给掌柜，得钱换了份夏国殿前司的前程，现在殿前司解散了，李家老二没了生计，就打起了瑞升号产业的主意。
正好瑞升号掌柜呼图长久没回来，李家老二就骗自家妹子，说她丈夫死在外头了，让妹子去官府把店移籍，盘到自己手里再说。
李家妹子当年虽然是少女被迫嫁老夫，但是两人的感情却不是外人风言风语的那样，人也泼辣，宁夏转运司衙门倒是去了，不过是去击鼓，要官大人还他的丈夫，至起码要知道生死。
这事情影响闹大了，还关系到宁夏民心稳定，苏油知道后指示沈括——这案子一定处理好，必须给李家妹子一个确信。
结果沈括废了好大劲，才在应理关牢营找到了呼图。
原来呼图箭术不错，又带着伙计，被小梁后排成了斥候，命往应理侦查，结果连人带伙计全给苏烈的手下逮住了。
一个主将带着几个部曲，这是夏人斥候精锐的标准的配置，于是苏烈的手下想都没想，直接将他们当成了夏人正军，丢山上劳改去了。
判明身份后，呼图算是被抓的生丁，属于可优待政策范围，苏油又特意行文，叫苏烈将呼图予以释放。
同时行文三路，检查战俘中是否还存在类似的这种情况，如果有，都照呼图办理，发放路费，劳改时的工费，让他们回家。
此举给苏油在三路刷了一大波的人望，四十五岁的呼图带着自家小媳妇亲自上转运司衙门道谢，哭着喊着一定要见到益西威舍。
苏油在都厅接见了他们，问明情况之后，告诉呼图兴州城百废待兴，新政府鼓励工商，尤其是城中的老字号。
大宋有扶持政策，要是生意有难处，可以找皇宋银行提供贷款。
呼图真的就去了，银行掌事知道这位是老板要立起来的人样子，说正好了，葡萄酒生意你们做不做？要做的话我这还有个贷款客户，刚好想要做大规模，正在寻找代理商。
这种葡萄酒极度澄澈，味道很正，颜色呈玫瑰红色，一看就是好东西，呼图本来就是找媳妇都要考虑是赚是赔的那种生意人，精明至极，立刻答应。
呼图的瑞升号，以前的客户是来往的马帮，他有关系有信心，一定能够将这种酒卖到鞑靼地区去。
有了资金和商品的注入，瑞升号很快起死回生。
兴庆府现在多了不少军爷，一个个贼有钱。
以前的军爷也有钱，不过人家不给；当时娶李二家妹崽，运作他进殿前司，也有求个庇佑的意思。
现在大不一样了，军爷们出手阔绰，还有一种黑黑的茶粉药片，研碎后用自家的香料奶茶一冲一滤，加点酥油反复倒上几次，丝滑香浓。
这是国公爷上门喝茶那次教他的，说叫丝袜……啊不丝滑奶茶。
配上自己店里的老招牌烤羊肉、羊油渣酥饼，别具风味。
生意比以前不落反升，很快就还清了银行贷款。
呼图再次来到转运司感谢，结果转运司人人忙得脚不沾地，听说益西威舍去了兰州都几个月了。
不过呼图牢牢记得，当年他刚回来的时候，和益西威舍约好过的，要请益西威舍一次客。
于是苏油对曾布说道：“要不就明天吧，正好试试新钱。”
为了招揽胡商，宁夏三路也得到了朝廷的允许，可以冲压“舶来钱”。
这个钱其实在大宋官方，正式名称应该称为“外贸钱”，但是被海商们叫习惯了，舶来钱成了通用称呼。
还不敢纠正，因为海商们认为外贸钱三个字有歧视色彩。
外什么外？！谁在我跟前说这个外字我们跟谁急！看我全身上下，哪样不是梅得因大宋，外什么外？！
舶来钱金币钱文十贯，金八银二，重七分二钱；银币钱文一贯，银八铅二，重七分二钱；剩下有当五、当二、当一三种铜币。
宝钞纸币同时流通。
和海贸一样，金银币其实在大宗贸易的榷市里才用得到，老百姓的日常，宝钞与铜币兼用就足够了。





苏厨 第一千三百八十一章 请客
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第一千三百八十一章请客
当天晚上，呼图在书房中计算收益。
今天的进账里边多了好些种新钱，他要一点点的分出来。
葡萄酒生意做得不错，其实如今酒店的生意进账远不如葡萄酒，今天和甘州酒商盘账的时候，酒商看着那一大堆钱直摇头，告诉他去银行开个户头，将零碎都存到银行去，以后结账直接去银行转款就行。
方便倒是方便，就是把钱放人家那里，放心不？
酒商就笑了，你这点钱还有什么不放心的？就算不放心，你换成金银币藏家里，也比整一缸铜钱强啊。
自己和老婆一商议，准备明天拿几贯钱去银行试试看。
门口响起了敲门声，呼图赶紧将桌上的钱抹到箱子里：“进来。”
却是李三妹：“城南庄子上送了一头肥羊过来，说是明日的贵客要用的。”
呼图问道：“三妹，胡大说是哪位贵客了吗？”
李三妹说道：“倒是没有，不过胡大说是贵客，那肯定不小。”
呼图点头：“也是，胡大的冬菜园子可精贵，上次来还说给都转运司供着菜蔬呢……”
李三妹就撇嘴：“还是益西威舍教他的法子，以前他那冬菜园子，还不就出点菠薐菜，青蒜苗。”
呼图拉过李三妹的手：“这夏国的天说变就变了，你二哥也是运气背，好不容易进了殿前司，转眼就丢了差事，要不下次出大陷谷，让他跟一趟？去鞑靼那里跑跑买卖？”
李三妹瞪了他一眼：“就你心善，我那个哥打嫁我就没安好心，让我过产你当他转性了？我不同意。”
“要再搭理他，等有了孩子再说。有了孩子，瑞升号就还是呼家的。”
这媳妇儿，主意真定！
次日一早，呼图就起来招呼伙计杀羊，羊血留起来，客人嫌弃不要的话，还能留着卖粉丝羹，十五文一碗呢。
夏人如今也是两顿饭，瑞升号生意最好的是早餐，忙到了早餐客人都散了，来了一队新军，将瑞升号都围了起来。
又过了一阵，来了几匹马，呼图一看就高兴得大喊：“三妹，三妹，是益西威舍！”
来的正是苏油、李舜举，沈括，曾布、晁补之，还有李济和梁屹多埋。
几人下得马来，苏油就对呼图笑道：“老呼头，要账的来了！”
呼图赶紧鞠躬不迭：“益西威舍说哪里话，羊都是买好送来的，我就是卖把子力气。”
李济最近也经常旁听苏油讲课，虽然年纪比苏油大很多，对苏油却是异常佩服。
嵬名一族如今改了李姓，穿起了汉人的衣冠，对于以前在家中都要偷偷穿儒衫的他来说，没有什么不能接受的。
他知道夏国已经回不去了，废奴除田令一出，夏国就再也回不去了。
哪怕不愿意种地，用宋人的方式，两百亩放牧，也足够一丁三口生活。
农耕更加容易积蓄，汉人控制了二十六郡，移民三十万，除了三百里旱海如今还荒无人烟，加上解除农奴身份，各郡扩出的汉户，宁夏汉人突然增加了不少。
几乎填平了人口缺口。
嵬名氏的土地和牛马，苏油并没有动，但是土地需要人耕作，牛马需要人放牧。
大部分人欢天喜地地拿着地契成为了编民，而愿意继续依附贵族生活的人，也在官方的监督下，订立了契约，成了雇工，还订立了雇佣标准。
而对于夏国原有的上八姓，苏油则通过工商改造的模式，将之吸纳到三路大建设中来。
苏油在三路的规划很庞大，明年兴庆九渠将开始大力整修，田亩还要增加。
黑水两岸，沙州大泉河，要营造水库，干渠，耕作面积将进一步扩大。
这些都需要招工，而工头就是上八姓，但是河渠司会派人监督，确保工钱能够发放到工人的手里。
上八姓的好处，就是以此为投名状，得到更高一级的入场券——厂房基建和城池。
人都是趋利避害的，哪怕是亲人，在更加美好的生活面前，也是难以约束他们不选择更好的生活。
不过这个世界上，只要是有人的地方，总会有一些反动，比如也有旧贵族，就认为自己的权力受到了侵犯。
九月秋熟时，大量土地收获，青储和干储的储备，需要大量人口。
原西夏贵族房当氏两个部族首领，房合干与房合敏兄弟，纠结私兵拦截愿意前去依附大城的原部族奴隶，还因此动了刀子弓箭，杀害了十几名部族。
苏油闻知后大怒，命还在劳改中的原夏国军事将领，房当氏的族长房贵，在俘虏中抽选房氏旧部，回去整顿自己的家族。
房贵出马，房合干、房合敏的私军立即解散，房贵取了两人的人头回报苏油，苏油命挂在兴州城头示众。
房贵的三年“劳改”期因此被免去，苏油授其怀州团练使，奖励了许多大机械，房氏一翻身成了除嵬名之外，推行宋制最得力的八姓之一。
不过这事情也给苏油敲响了警钟，于是抽调八姓子弟，组成了骑军，远赴兰州到李宪部下参战。
其实上八姓的好日子，一直就是靠军功和抢劫得来的，这和当年夔州田氏有些类似。
夏国靠了这些人，能扛周边诸国几十年不坠威名，战力要是用得好，谁遇到都得喝一壶。
因此在今秋大熟，三路有了海量储蓄之后，苏油命八姓各自挑选了一万人的精锐作为三路防卫力量，称为“八部军”。
按照军政分离原则，粮秣控制在知州手里，守将为宋人将领，守卫原夏国北境。
很多的制度，方法，都是苏油集合原西夏统治阶层，代表中下层的河西士族阶层，代表宋人利益的官员和将领阶层，集思广益讨论出来的。
益西威舍最让夏人佩服的地方，就是他给予了夏人足够的尊重，对于夏人统治手段当中可取的那些部分，他不吝赞叹，也不吝采用。
比如现在的漠北，还处于半自治的状态，苏油只是派遣了执法官，执法官还是原来的夏人，这就是基本保持原状，只加了一点小改进。
而二十六州郡的统治，则全面汉化，大兴农耕、工商、学校，大用士族，梳理人口田亩，转眼控制得严严实实。
加上繁华的丝路，李济认为，这就是他心目中最理想的西夏。
为了这个，他和梁屹多埋这一年来堪称鞠躬尽瘁，辛劳无比。
苏油对二人的实心相助也是感激，今天特意请他们吃饭。
苏油、李舜举，沈括，曾布、晁补之，还有李济和梁屹多埋，是现在都转运司，宁夏转运司，河南转运司、兴州的最高行政班子。
大家要聚到一处，却也不容易，就这样都还差河西转运司的范纯仁。
范纯仁才不来兴州捧上官的臭脚，年底政务稍微清闲，立刻自带饭盒，跑去沙州给欧阳发和刘奉世免费打工……啊不研究敦煌考古去了。
全羊席不是宁夏最高级别的宴席，更高级的是骆驼。
不过苏油没那么豪横，就让城南冬菜庄子选送了一头最好的滩羊。
周小厨天刚亮就带着两个徒弟过来了，呼图和李三妹负责瑞升号特色的大硬菜，周小厨负责精致的苏家菜。
苏家菜料理头蹄杂脏的本事儿就比瑞升号厉害多了，而且料理出来后，盛装摆盘非常美观，一点看不出是“贱料”所成。
十几个银盘排了满满一桌，还有高脚的西域玻璃杯和玻璃酒壶盛装的葡萄酒，那场面铺排，服务流程，上菜次序，里边处处都是学问，让精明的呼图敏锐地察觉了宁夏三路今后高端餐饮的发展方向。




苏厨 第一千三百八十二章 思路
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第一千三百八十二章思路
开席前，苏油还将呼图和李三妹叫来敬了一杯：“今天借你们这个地方，答谢一下为三路安宁做出巨大贡献的同僚，感谢你们整治的这桌酒席。”
呼图手脚都不知道怎么摆放，恭恭敬敬的应了一杯，反倒是李三妹大方一些，对苏油福了一福，将酒一口饮了。
苏油笑道：“三妹是个主意很定的人。家有贤妻，夫无横祸。以后你也要多听听你娘子的。”
李三妹击鼓问官府索还丈夫的事情，如今都登上了《汴京时报》，可以说天下无人不知。苏油这么一说，在座的都是微笑。
让二人下去继续料理菜品，苏油这才请大家入席，再次端起酒来：“三路今年的辛苦就不说了，总之是苏油的不是，先罚一杯，给大家道个歉。”
李舜举呵呵笑道：“原来你也知道。”
苏油说道：“不过基础打好了，我们也做好了一切准备，明年开始，三路将进入经济爆发性增长的时期，也就是说，大家的日子会好过了。”
众人脸上都是欢喜。
苏油却又说道：“但是事情还很多，有些事情，在经济大好的局面下才好做，才能减少矛盾，才能不显山不露水。”
李济问道：“国公所言，不知是哪些事？”
苏油说道：“吏治、官吏监督、人口调查、田亩调查、鱼鳞户籍。”
“朝廷吏治，哪怕是现在官员不足，我也要坚决下到乡村，以转业的军人，尤其是受过教育的新军，转业到三路各乡镇，充任保甲、都头。”
“他们有俸禄，无需依附豪强就能生存，他们就是官府监督豪强的武器。”
“明年开始，检察机制要开始运转，作为朝廷设置六察的响应。提点刑狱司要完全发挥自己的作用，二十六州郡，要设立检察司，州府检察司不归当地州府管理，而是对上一级路提点刑狱司负责。”
“地方上可以存在世家，大族，但是不能再有豪强。”
“豪强的部曲，与豪强其实就是简单的雇佣关系，而不存在人身依附关系，至少在法理上，不存在人身依附关系。”
“豪强们以后的出路，在工商，而不在隐瞒田土人户，偷逃国家税赋，这一点所有人都要搞清楚。”
“现在无需纳税，但是并不是说今后就不纳了，因此户籍地册，必须抓紧机会，趁现在阻力最小的时候，赶紧建立起来，作为以后税收的基础。”
“丁银入地，是我接下来的试点，今后农税这一块，只按田亩收税，丁税摊入田亩，不再单独缴纳。”
“这必将刺激人口增长，而这些人口也不用再被约束到土地上，又可以成为工商的助力。”
“这是一步大棋，蜀中、汴京、两浙，当年我历任过的地方，阻力都太大，瓜葛也太多，想做也无从做起。”
“不过宁夏三路不存在这些问题，正好展布，之后反过来影响陕西，河东，让大宋北方焕发出生机。”
“有了生机，有了能力，有了人口，有了资本，有了学养，北方诸路，在朝堂中才能有更多的话语权。”
“光吵吵闹闹什么用都没有，最多得到一些人家施舍的边角废料，各位明白我的意思吗？”
大家都是搞政治的，大家都懂。
大宋朝堂以北人为主，到现在经济中心南移，变得渐渐以南人为主，其实这个按地成党的政治问题，归根到底还是经济问题。
宋朝赋税大半倚仗江南，商税和海贸更是收益巨大，照这样下去，南北的经济会更加失衡，南人在朝中的话语权会重。
按照经济基本盘，来分政治基本盘的果果，苏油认为这其实是没有什么毛病的。
毛病在于相互间的矛盾与倾轧，和王安石当政之后，造成的明显派别对立。
蜀中这种舒缓的释放过程，就是一个很好的药方。
如今蜀中势力，在朝堂中也占有了很大的席面，但是无人以为骇异，反倒是以为理所当然。
反观大家对几个福建子的印象，呵呵呵……
曾布是南人，但是多年打压的经历下来，让他对权力这个东西有了清醒的认识和反省。
苏油的意思很明白，朝堂需要均衡，南人之前的动作太大，手段过于拙劣，政治势力不够稳固，这才遭到了反噬。
与基本盘相匹配的利益分配，才是最稳固的统治方式，要获取更多的利益分配，重要的不是去争去抢，而是踏踏实实发展自己的基本盘。
苏油就是这样成功的，而自己就是因为这样失败的，后来又因为采用了苏油的法子，狠抓铜政这个基本盘，才又重新走上了通往成功之路。
同样的还有吕惠卿，不过这娃前科过于恶劣，所有宰执的做法，都是将他调开，离自己的基本盘远远的，比如保守派的陕西。
吕惠卿，他已经不可能如苏油这样，东南西北的熬出头。
对于梁屹多埋和李济来说，他们是降臣，参与到中央决策的圈子里去几乎是不可能的事情。
但是苏油的话语里边，明确是要大力发展宁夏三路，而且要将宁夏三路当做自己施政的重点，其雄心壮志是带动振兴大宋整个北方，让其能够与江南相匹敌。
这对宁夏三路的土著来说，无异于极大的福音，兴州人称“塞上江南”，这话的本身，就是在说塞上不如江南。
其实根本无需让塞上在经济上赶超江南，只需要赶上一半，再加上独有军事利益，三路便会成为大宋理所当然，非常重视的地区。
苏油名义上是请大家来吃顿饭犒劳犒劳，实际上，是在给大家阐明自己接下来几年的施政之道。
李舜举是赵顼的人，苏油从来不会欺瞒赵顼，这些东西对赵顼来说也是非常有好处的。
李舜举也知道，苏油选择在这个场合说，其实就是希望自己将这些东西告诉赵顼，并且有好多的证人。
对于赵顼来说，朝堂稳定，百姓安宁，收入大增，军力强盛，就是最大的好处。
大家一起谈笑风生喝酒品菜，李舜举看着对他殷勤举杯的苏油，不由得感慨。
这就是苏明润的风格，他不会跟你争吵，他总会在你想不到的地方，给你开出一个无法拒绝的价码。
最大多数人都无法拒绝的价码。
日子过得真快啊，李舜举知道自己已经老了，也知道虽然大宋已经蒸蒸日上，但是离苏油曾经跟他勾画盛世，还很遥远。
真希望自己，能够有活着见到那一天啊……
元丰六年，春，正月，丁丑朔，帝御大庆殿受朝，用新乐。
大宋的朝会仪物，到现在已经用了上百年，很多都破败不堪用。
平复夏国没有耗费国储，加上丝路重开，有了充足的玉料，今年还多了十多个国家前来朝贡，让赵顼终于有了借口。
为了昭示大国气象，诏閤门、御史台详定朝会仪，更造仗卫、舆辂、冠服、礼器。
乙未，诏修周、汉以来陵庙。
这个也很重要，当年苏油初到渭州的时候就曾经想要进谒周陵，唐陵，但是见到陕西满目疮痍的模样，又感觉愧对华夏先祖。
其实赵顼也有同感，如今终于有了底气和拿得出手的成绩，赵顼命令重新修缮华夏各正统王朝陵庙，地方官员依时祭拜。
乙巳，御崇政殿阅武士。
这批武士其实就是皇家军事学院毕业学员，是指挥骨干，头领就是皇家军事学院代理山长种谊。
种谊在赵顼刚刚登基的时候，是给他捧金痰盂的小伙伴，如果说苏油是赵顼心目中文科方面的自己，种小八就是赵顼心目中武将方面的自己。
当然这只是一种无厘头的带入感，因为作为君主不能到处乱跑，所以赵顼只能靠这样的yy过干瘾而已。
不过就连高遵裕都只领了一万五千，种谊的资历带三万五千新军肯定是不行的，因此种谊只会带领其中的一支，番号很低调，忠武。其余的会从此次平夏战役中表现突出的新军战士提拔。
比如著名的炮三杀才班，全部成了都卫以上，王君万作为炮三班的老大哥，还成了和种谊平级的协统，这些人，都能够统带三千新军和一支六百人的附属炮团。
丙午，封楚三闾大夫屈平为忠洁侯。
二月，各路陆续向三省送上发展纲要。
经过一年的磨合期后，苏油开始准备大展拳脚。




苏厨 第一千三百八十三章 君臣对话
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第一千三百八十三章君臣对话