苏厨

“又比如巴蜀菜系常用的泡姜，要制得的关键，就是必须要有巴蜀泡菜坛子，没有泡菜坛子，这泡菜就出不来。”
“比如各种香料，产地、形状、味道、药性、配伍、禁忌，都是门道。”
“这些都有了，还有手法，各种烹饪的手法，刀工，要先有凡例，什么叫炒，什么叫煎，滚刀怎么滚，花刀怎么花，一一都得分明。”
“这些基本的都知道了，才能开始写做菜。”
说着说着自己都美坏了：“这可是一门大事业啊……等到致仕后，出一本《厨经》，倒真是消磨时光的好法子呢……”
几个小的面面相觑，因为你是大学士，所以搞什么都要搞这么大的吗？
不过这就算是给军中普及了几种“饼菜”，焖饼没工夫，炒饼总是没问题的。
还有馕，其实将羊肉泡馍稍微变化一下，就是羊肉汤泡馕，馕坑里还可以烤包子。
想到这里苏油都又愣住了，自己这算不算是改变了华夏传统的饮食文化地区分布？
烤包子、羊肉汤泡馕，这不是新疆菜变成了甘肃菜？拉面从兰州移到了陕西，这又甘肃菜变成了陕西菜？
还有三泡台，因为是苏油第一次接待唐淹的时候创制的，现在被叫做“礼师茶”，发源地成了蜀中？
罪过罪过……
摇了摇脑袋，最近几天吃得太好日子太闲，禁不住喜欢瞎想。
到了下午，各处传来消息，发现可疑的洞窟十来处。
十六号窟的绘图已然完成，苏油这才亲自坐镇，让刘猢狲开启密室。
先在洞窟壁画要开洞的地方抹上胶水，再贴上魔芋胶膜，将这部分墙皮小心揭下来。
再此过程中，苏油还发现，这些墙皮不是一层的，而是多层，几百年间，人们不但在开凿新的洞窟，还将旧的洞窟也进行了反复的利用。
于是原计划又被推后了，一次取壁画变成了多次，最后这一个平米的墙面，被取了四层下来。
童贯和姚麟这个毛躁啊，大学士就是花样多，这不就是一根雷管的事儿吗？
等到墙皮取完，天已经黑了，苏油只好再次停工，等到明天。
童贯和姚麟真的气坏了，姚麟站起身来，粗声粗气地说道：“明日我带大军围猎去！这细致活，看着都又烦又累！”
童贯也附和：“我也去，再呆两天，怕不得急出病来！”
祁连山麓如今的野生动物太多了，羚羊、野驴、白唇鹿群，苏油一路过来，经常见到上千只地呼啸来去。
此外还有岩羊、盘羊、马鹿、猞猁、雪豹、棕熊、猞猁、赤狐、雪鸡、雪鸽……
现在已经进入初夏，野物们的繁殖期已过，猎手们开始心痒难耐了。
这个苏油管不了，围猎在现在的河西，是再正常不过的活动。
不管西夏、辽国还是大宋，打到如熊、虎之类的凶兽，官府不但要给奖励，猎手还要游街夸耀的。
辽国甚至皇后、太后都要亲自射虎杀熊，还要登载在史书之上。
不过姚麟和童贯的美好愿望被苏油无情狙击了，想得美，明天开始，带着大耧车，跟尉迟太守去翻地深耕，给老子种五千顷的棉花！
两浙路、福建、广东的棉花，如今有效种植面积已经达到了上十万顷，但是这一点点怎么够大宋这个巨大的市场消费？棉布价格一直居高不下。
野生棉花主要是两倍体，偶有四倍体，但是在小妹点开农作物基因膨大剂——秋水仙素之后，大宋的司农寺开始丧心病狂地对各种传统农作物进行尝试。
农业科技树，第一个重点，就是解决粮食的增产问题，第二个重点，就是解决高价值作物的增产问题。
当然秋水仙素也不是万能的，不过除了秋水仙素外，有目的地寻找筛选野生的膨大品种，确定和稳定其性状，这个课题也进入了人类的视野。
其实人类一直也在这么做，但是这一次，宋人有了先进的遗传理论为指导。
除了莱山一号小麦，第一个获得突破的就是四倍体棉花，以及地丁胶草。
司农寺已经开始对它们进行系内杂交，以检验三倍体植物的性状。
作为边镇，种下粮食一旦被抢，那就成了资敌，因此苏油给沙州地区安排的主要农作物，就是棉花、地丁胶草、油料、瓜果葡萄等经济作物。
以周边小国的纺织技术，棉花对他们来说已经产量过剩了，可如今大宋的问题不是加工机械和生产能力的问题，而且原材料的瓶颈。
除此以外就是畜牧，敌人来了也能跑。
而稍微靠近内地的那些，才是小麦、黍米、水稻等粮食重要产区。
因此这一次，苏油给沙州带来了高产的棉花种子。
种棉花和种小麦相似，不过多了一个深耕和起垄。
先要将耧锄的耕作深度调整，深耕一次，然后再往料箱里装上种子肥料再浅耕播种一次。
有了广阔的河西，这样的超大规模机械播种才提得上日程。
至于灌溉，就在如今的大泉河上游取水开沟就可以，等到以后水渠开到戈壁，就还要加盖掩埋，每隔一段建造一个地下水泥蓄水池，上边建造风力提灌站。
如今的地价，与土地上一年的粮食收成相当，苏油将这些荒地改造成良田之后，那是要赚钱的。
换一句话说，要是苏油能够将如今名义上归赵顼的十万顷地，种出两倍于粮食价格的作物并且销售出去，他就能一年之内连本带翻倍的给他还回去。
真实历史上的蔡京，为何能够屡扑屡起？有一个很重要原因就是他能够充实皇帝的私房，满足其私人需要。
当然其手段不是开源，而是坑害国家，坑害百姓，最后导致国家崩盘。
苏油也要走相同的路子，不过他的手段，却是在河西这张白纸上面，大爆产能。





苏厨 第一千三百六十三章 十六号窟
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第一千三百六十三章十六号窟
不过现在说这些，为时尚早。
第二天早上，军士们变成了农夫，去屯垦和组装水车风车，和等距螺旋提灌站去了。
屯垦区很好找，就是沙州城外周围农田的外围区域。
这些区域有个特点，就是只需要再增加一点点的水资源，就能够成为耕地。
但是就这一点点，却是当地的农夫也无法跨过的门槛，限制了农业的发展。
但是理工能够。
苏油没去，这事情交给李庸就足够，他又回到了洞窟里边，监督刘猢狲干活。
很快，洞窟底部便被刘猢狲取掉部分泥砖，露出了一个仅供一人进出的小洞。
苏油一挥手，理工小组上前，开始组装一种奇怪的东西。
如果扁罐在这里，一定能够看出来，爹爹这是在玩小矿车轨道模型。
装好一节，苏油便朝洞中输送一节，等到输送进去一段之后，又摆上车板，放上一只小羊。
车板上有一根长杆，小羊被绑着腿，送进去一阵之后又用长杆将车厢拉出来，没问题。
与此同时，苏油又指挥理工小组变戏法一边变出了好多面镜子，在洞窟外头组装调试，最后将阳光从山谷外反射进了洞内，这才对刘猢狲说道：“可以了，进去吧。”
这样的戏法刘猢狲何曾见过，不由得看得瞠目结舌，猛然想起传说当中有一派盗墓高手，精熟地道机关，很多大墓里边传说的机关陷阱，就是他们祖上的设计。
那一派叫墨鲁派，据说是得到了墨瞿与鲁班的传承，他们入墓，那些谈之色变的机关就不再是他们的敌人，而是他们的助力与帮手。
昏头昏脑间拱手恭维：“原来大学士也是同道，墨鲁一派自汉武之后就再无消息，乃我们这行中最神秘最顶级的存在，却原来世间尚有传人……”
苏油都懵了，这尼玛说的都是什么鬼？
张麒轻轻咳嗽了一声：“刘猢狲你是这几日羊肉吃多了蒙了心吧？赶紧！”
刘猢狲这才反应过来，刺探人家的门派出身，乃是大忌，一时间冷汗都下来了。
苏油挥手：“少扯淡，赶紧脱衣服，以防夹带。”
将很多小板车连在一起，让刘猢狲躺在上面，苏油将之送了进去。
然后就听刘猢狲在里边喊：“大学士，这里边，全是书册，还有些造像！”
苏油说道：“将东西放到车板上，我们运出来。”
……
元丰五年四月五日，敦煌大泉河第十六号窟中的密室被发现，震惊了整个大宋学术界。
十六号窟一共搜检出敦煌秘藏遗书文物五万多件，此外还有大量的画卷，书籍雕版，资料档案，金银等各种造像、佛宝、用具。
佛书，占了文献的八成以上，作品包括经、律、论、疏释、伪经、赞文、陀罗尼、发愿文、启请文、忏悔文、经藏目录等。
这些佛书主要有卷轴装、经折装和册子装三种。还有梵筐装、蝴蝶装、挂轴装和单张零星页等形式。
从内部字迹看，可分手抄和印本两种，其中抄本占了多数。
大量的经卷是由专职抄经手手写而成，字迹端庄工美。
捺笔很重，颇带隶意的，是唐代以前的抄手的书法风格。
而唐以后的抄本，则以楷书为主。
光这些抄本，就有四万多件。
还有六百本画卷，除了纸上画的，还有绢帛画与绣件，极尽精美。
而其中更具价值的，是儒家经典与官方档案。
程岳取过一卷手卷打开，瘪了瘪嘴：“这东西汴京城五岁小儿都在读，《论语》而已，不当事儿，学士为何如此郑重？”
苏油看着送出来的第一车东西就心花怒放：“你不是读书人，不知道重要性我也不怪你……等等，把那《论语》给我看看！”
将手卷拿到洞窟外，苏油越看越是郑重，突然仰天大笑：“哈哈哈哈……司马学士，接招吧！”
张麒好奇：“少爷怎么了？这论语很重要？”
等到将手卷接过来一看：“这也没啥啊，《论语》还不都一样……等下！这……这这……这是……皇侃疏！”
皇侃，一作皇儡，其字不详，南朝梁国吴郡人。
是当时著名的儒家学者，经学家。
皇侃是青州刺史皇象的九世孙，曾任国子助教、员外散骑侍郎。
皇侃少好学，师事时之名儒会稽贺塌。
长大后精通儒家典籍，尤明《三礼》、《孝经》、《论语》。
撰有《论语义疏》十卷，略于传统的章句训诂和名物制度，而多以老、庄玄学解经。
如《论语·学而》“君子不重则不威，学则不固”，其解曰：“重为轻根，静为燥本，君子之体，不可轻薄也。”
这种说法，与汉儒说经相去甚远，表现出南朝的玄学之风。
除了《论语义疏》，还另撰有《礼记义疏》、《礼记讲疏》、《孝经义疏》等，不过只能在古人笔记当中见得吉光片羽，因为它们，均佚失在战乱当中了。
小七哥的文化水平其实相当不弱，否则也不会引来绿箬那样的文化妞倒追，是柳永燕青那样的人物。
王安石当年同船的时候就苦劝过他参加科举，为国效力，这娃一笑置之。
所以他也能一眼看出其中的重要性。
很快，更多有价值的文化典籍也被翻了出来。
除了佛家的，儒家的，还有道家的！
佛家《金刚经》、《妙法莲华经》之类的复本甚多，但是也发现一些中土已佚的经卷版本，如隋唐时再三遭禁的三阶教的教义经文，以及一批疑伪经。
道教卷子也有五百卷以上，其中最重要的就是北朝写本的《老子道德经想尔注》、《老子化胡经》等已佚道经。
甚至还有曾经在中土昙花一现的摩尼教经卷《摩尼光佛教法仪略》等。
以及景教也就是基督教方面的《大秦景教三威蒙度赞》等经卷。
儒家方面，除了经、史、子、集外，还有官私档案、甚至包括了医药天文、诗词俗讲。
如《尚书》、郑玄《论语注》、《毛诗》、《春秋》、《老子》、《庄子》、《文选》等抄本；
已经亡佚又得以重见天日的，包括《隶古定尚书》、皇侃《论语义疏》、《礼记义疏》、《礼记讲疏》、《孝经义疏》、刘向的《说苑》第五卷到第二十卷！
剩下的大量的官私档案文书，有唐代的《律疏》、《公式令》、《神龙散颁刑部格》、《水部式》等……
有两汉到宋初的符、牒、状、帖、榜文、判辞、过所、公验、度牒、告身等古代官府的原始档案。
有大批户籍、计帐、手实文书，各个朝代的租佃、借贷契约，放良文等……
有各种地志、官私谱书，尤其是张、曹二氏归义军政权时代的各种遗书，对了解河西汉家政权的历史，具有极其重要的作用。
文学作品中，有中原文人传世佳作的抄本和佚作，如韦庄《秦妇吟》，如三百余首王梵志诗集等，更有不曾传世的地方性世俗文学作品，如诗词、赋、变文、讲经文、押座文、俚曲等。
甚至科技方面都有不少文献，除了很多久佚的医书和医方，天文理算资料，甚至还有一套《全天星图》！
除了年代是目前已知星图中最早的，这套星图上登记的星体，在苏油和天师府搞星图大工程之前，所知的星数最多的星图！
这让苏油不禁有些恍惚，这尼玛难道是在自己穿越之前，已经有人抢先了一步？
甚至还有一部让张麒奉为至宝，准备抄录送去讨好自家老婆的《舞谱》！
东西越看越让人心惊，苏油一面赶紧命人登记造册，一边用带来的轻木板材加工木盒，编号封装，将第一批文卷送往洛阳，交到西京提举商周文字考义局司马光手里。




苏厨 第一千三百六十四章 磨合期
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第一千三百六十四章磨合期
五代史，是到目前最难编纂的史书，就连司马光这样的大擘拿着都头痛，需要欧阳修、刘攽的大力协助。
而五代史当中，五凉史，又是其难点中的难点。
大量当时文档资料的发现，对于补全《五代史》，具有无可估量的价值！
除此以外，大量儒家经典的发现，尤其曾经亡佚的那些被再次发现，其价值堪称无价之宝。
哪怕是已经存世的那些，对于编校正本、复印的刊谬，也具备极大的价值。
这个是王安石退休之后一直在江宁府主抓的大工程。
第一车资料送到西京，司马光打开之后大惊失色，立即上书赵顼，沙州是我华夏的文化宝库，一定要大加保护，请求派驻重兵，威慑周围小国不得轻举妄动，同时立即派遣史学家、文学家前往沙州，协助苏明润，妥善鉴别、保管、运送这批珍贵文物！
赵顼接到司马光的上书都晕了，前几天才收到学士你的上书，说什么以民为本，莫以拓土虚功滥赏军士，耗费国储。
还说什么以河外之地，赏赐将士，是耗散精锐，虚弱国家的不当行为。
现在突然话风大变……
怀疑地将奏章合上重新看了一眼封皮，的确是司马君实写的，没拿错啊？
再一打开细看，我靠刘向的《说苑》第五卷到第二十卷！
刘向，西汉宗室，曾奉命领校秘书。
华夏经典，诸子典籍的命运，一直多舛。
《汉书·艺文志》评价：
“《春秋》分为五，《诗》分为四，《易》有数家之传。战国纵横，真伪纷争，诸子之言纷然淆乱。
至秦患之，乃藩灭文章，以愚黔首。
汉兴，改秦之败，大收篇籍，广开献书之路。
迄孝武世，书缺简脱，礼坏乐崩，圣上喟然而叹日：‘朕甚悯焉!’”
于是汉政府在有了一些实力之后，启动了文化典籍恢复大工程。
“建藏书之策，置写书之官，下及诸子传说，皆充秘府。”
“至成帝时，以书颇散亡，使谒者陈农求遗书于天下。”
书籍收集上来之后，需要归纳整理校对编印，刘向就是集大成者和主持者，是对中华文化做出了杰出贡献的人物。
从此开创了“经学”一门。
甚至可以这样说，如今大家能够看到的大多数诸子百家典籍，都是刘向整理修订之后的产物。
其中有些著作甚至整理之功更胜原创，比如《列子》、更让大家耳熟能详的，是《战国策》。
《说苑》，又名《新苑》，共二十卷，按各类记述春秋战国至汉代的遗闻轶事，每类之前列总说，事后加按语。
其中以记述诸子言行为主，不少篇章中有关于治国安民、家国兴亡的哲理格言，主要体现了儒家的哲学思想、政治理想以及伦理观念。
跟司马光的老毛病一样，刘向也是一个超级喜欢夹带私货的作者，里边有很多借题发挥，阐述了儒家的政治思想和道德观念，带有一定的哲理性。
所以说，刘向，是一个儒家研究者绕不过去的人物。但是如今这部集中体现了刘向思想观点的《说苑》，只剩下前五卷。
刘向是西汉治《春秋》的大家，苏油也是治《春秋》的，如今也被捧为大家，因此这部书的发现，不光对国家有意义，对苏油自身，也有重大意义。
对赵顼更有意义。
这就是大宋文星高照，天命所归的实、锤、铁、证。
而且这封疏奏惊动的，不仅仅是官场。
还有佛门，道家。
尤其是佛门，沙州文化考古大发现，百分之八十的典籍都是佛教经典，听说道隆大和尚已经迫不及待在收拾行李了。
同样蠢蠢欲动的还有张天师，一直以为河西是道教的荒漠，现在看来，嗯……大有机会……
《老子化胡经》，出现在佛教最昌盛的地方，出现在东方文化向天竺传播的必经之路上，呵呵呵，这官司有得掰扯……
何况自己和小老弟的交情，那是在共同攀登大宋科学高峰的路上，结下的牢不可破的友谊。
汴京城的老百姓，这瓜可又是吃爽了。
听说了没？沙州大发现！小苏探花，走到哪儿哪儿就爆文瑞，绝对的文曲星。
以后谁要再说文曲星是别人，我二狗第一个不服！
呵呵你才知道？这难道不是小苏探花的基本操作吗？咱宜秋门街坊就表示情绪稳定，见得多了……
坐下坐下，天下文秀属四苏，难道不是基本操作吗？所谓川峡四路，文运一石，苏家独得一石两斗！
老哥你这数学，不像蜀中出来的……
错了吗？没错！本来老天爷只准备给苏家八斗，剩下两斗给蜀中其他人的。
结果文曲星下凡，又问老天爷强借了四斗。
这下好了，蜀中倒欠了老天爷两斗，花了整整二十年才还清！
这事儿川中谁不知道？我眉山来的咋会不懂数学……
大新闻大新闻！喔，老哥儿几个都在呐？樊老三上茶！老李我跟你说，刚从教坊司出来，这事儿连教坊跟翰林画院都惊动了……这尼玛不是活见鬼了吗？！沙州也！
咳咳咳……老王你白日逛窑子暴露了……
哎呀！不是不是……这不米价大跌吗，我找人打听朝廷章程去了，你回家不准瞎说啊！你那口子跟我那口子老爱凑一块儿去万姓集！
……
事情太大了，赵顼只好将朝臣们召集起来，怎么办？苏明润就会给我找麻烦！
年前逼得大家加班，现在又搞出这么一摊子，大家说说，该怎么办？！
朝臣们就一个个在心底里暗翻白眼，陛下你在装逼的套路上，还真是越走越熟练了呢……
还能怎么办？司马光是最佳人选，但是司马光太老，也太重，不敢丢去那边。
同样的还有道隆大和尚，类似辽国和原西夏的国师，当然也得按住。
好在《五代史》是欧阳大佬修的，他儿子欧阳发就在西京，加上金石名家刘奉世，加上从辽国载誉归来的大律僧正道崇，还有年纪正年富力强的张天师，敦煌考古大班子就算是完成了。
至于下边的人选，就他们自己去攒局好了。
……
五月，辛巳朔，行官制。
诏尚书省左、右仆射、丞合治省事。
辛卯，手诏：“自颁行官制以来，内外大小诸司，凡有申禀公事，日告留滞。比之旧日中书，稽延数倍，众皆有不办事之忧。可速根研裁议，早令快便，大率止如旧中书发遣可也。”
己丑，三省言：“九寺、三监分隶六曹欲申明行下。”
帝曰：“不可。一寺、一监，职事或分属诸曹，岂可专有所隶！宜曰九寺、三监于六曹随事统属，着为令。”
诏尚书六曹分隶六察。
癸巳，作尚书省。
戊戌，诏两省官举可任御史者各二人。
改制后的各最高行政机构，开始运转。
运转初期的磨合是艰难的，好在历史上最大的一个改制弊端已经被苏油给端掉了，那就是人员大量裁减之后导致的人力资源不足的问题。
历史上改制后朝廷公文堆积如山无人料理，最终变成了换汤不换药的走回旧路的情况。
现在虽然还有，却也得到了较大的改观，不是不能克服。