苏厨

后世乌榄在国内七月开始收获，而在占城，还要早上两个月，五月开始下树。
当地人用盐进行腌制，还用热沙子炒橄榄仁，然后取出来当做坚果，也可以榨油。
当然苏油一点都不馋橄榄的身子，他馋的是橄榄的核。
乌榄的榄核非常大，苏油收集了不少大核，准备带回去让巧手们搞成核雕，然后拿回汴京城去，让道隆大和尚买单。
这是一个非常好的创作门类材料，明代常熟的王叔远首创以橄榄核雕制“东坡夜游赤壁”之舟，舟上舱轩篷楫，什物俱全，镌刻苏东坡等五个人物，jīng妙传神。魏学的名篇《核舟记》就是反映王叔远首创雕刻核舟之事。
还有明代夏白眼，在一颗橄榄核上雕刻十六个婴儿，童身只有半粒米大，“眉目喜怒悉具。或刻子母九螭，荷花九鸶，其蟠屈飞走绰约之态，成于方寸小核”，人称一时圣手。
能够做到这个程度，除了匠人们巧夺天工的手艺之外，承载艺术作品的材料本身，也有独到之处。
橄榄核无论表里，均无明显纹路，质地细腻坚韧缜密，易于奏刀，可雕刻出细如发丝的jīng细工艺品，在不同深度无明显的sè泽差异，艺术表现力极qiáng。
且核质润泽，本身含有油脂，盘玩后能够迅速的红润包浆。
这个门类的艺术品起肇于明代，当年苏油搞非遗产业的时候，也曾经考察过舟山核雕，大体知道是怎么一回事儿。
如今蜀工的工艺水准已经不输另一个时空的明清，完全可以将核雕这门手艺重现出来。
而对于喜欢雅玩，椰蒂念珠都能卖出天价的大宋人来说，橄榄核微雕工艺品，一定会风靡起来。
猪肚，要是按照现在占城人的手法来加工，那简直就是毒药。只有苏油才能将它变成美味的凉拌肚丝，三鲜肚条，爆炒肚头……
好吧人家本来也不吃这些个，按照王珍的说法，旧州港半斤一个的大虾它不香吗？
还有海豚，“豕头鱼尾，味甘香美，海中之极品也。”
我是多馋才会想着吃野猪肚？等下山后我给少保你弄一头海豚……
然后就被苏油海扁了一顿，海豚这么可爱的动物你们都下得去嘴？！你们怎么下得去嘴？！
王珍觉得很神奇，苏少保这样的头等大吃货，竟然对海豚，熊掌，象鼻，猩chún这些珍馐丝毫不感兴趣，自己推荐了几样珍贵食材，换来的都是海扁。
而对那些唾手可得，滋味却不那么好的食材，少保研究如何将之变为美食，每每孜孜不倦。
哦，明白了明白了，因为珍馐不是人人都吃得起的，而少保的目标，是将普通食材变成美味，成为人人都吃得起的“珍馐”，这才是伟大的少保大人的目标。
仁性天生苏明润，诚不我欺啊……
王珍顿时觉得自己和苏少保比起来，好渺小，好卑微，好贪鄙，好堕落……
其实这完全是王珍自己在过度解读，比如麂子也很可爱，然而苏油就没有对海豚的执念，他认为脆甜的麂子肉更加可爱。
还有甲鱼，准确说横山关的甲鱼应该叫山瑞，苏油也料理得浓油赤酱的，滋味相当不错。
应该说还是后世带过来的习惯和执念。
等到王德在五天里边打完了一百发子弹，将神机铳和转lún铳都变成了烧火棍后，一行人才下山，来到了旧州城。
枪弹在宁海军属于严格管制，王德以后再要使用，那也得打条子审批，还要办理《持铳证》才行。
旧州数百年来一直都是占城王都，历史遗迹很多。
城中的寺庙，既有印度教的，也有佛教的，而占王的宗庙却又有些类似中土，整个一多元文化融合的大杂烩。
城外的象桩还有很多没有拔去，王珍也很贼，北边城门外的象桩，钉上竹竿搭出木楼，就成了仓房。
而南边的绑上竹竿，就成了牲畜市场的栏圈。
西边的直接在上头搭上木板，便成了一个个销售物资的摊位，成为蚕市草市所在地。
陈田呵呵笑道“无怪节度使和少爷你谈得来，都是能将废物用出花儿来的主。”
王珍苦着脸“老将军你倒是高兴，可我一场仗下来，就拉下了一年半的亏空，整整十万贯呢！不想想办法怎么行。”
城池的西南角还处于垮塌状态，两边都烧得黑不溜秋的。
苏油看着王珍“节度这是装穷吗？做这场面给谁看呢？为何还不赶紧修复城池？”
王珍赧笑道“这不是才欠了陈公七万贯嘛，一时筹措不出来，少保，此次占城入宋，原来王室的那些财产，怎么都有不少吧？能不能……这个……取之于民，用之于民啊？”
苏油呵呵笑道“要这样说的话……嗯，现在占城结束割据，我看这城墙也没啥用了。”
“既然节度不满意，又没钱修缮，那就干脆拆了吧，一会儿我进城就出一个公告，城墙砖石，许民自取，拿去修自家的房子，也是废物利用嘛！”
“取之于民，用之于民。节度这建议很好嘛！”
“别别别……”王珍吓得赶紧摆手“我不是这意思，修！这就修！”
苏油这才说道“关于占城的税赋问题，农税两分五是铁打钉钉的，不过商税还没有定。”
“旧州是大港，之前交趾，湄洲，过舶都是十一之税，你自己就有船，多发展民生，多跑跑贸易，还不是轻而易举？”
“不要总盯着别人的钱袋子，自己发展起来才是王道，对吧？”
“少保的意思……”王珍眼神一亮“我家也可以参与海运？”
苏油说道“要在南海航行贸易，船只就需要在蕴州市舶司注册，登记，编号，挂旗。”
“要进行合法的商贸活动，就不能既当仲裁者又当参与者。”
“将原旧州的海关事务交给永宁市舶务，市舶务每年会将仓房，码头等租赁费用与旧州交割。而你的大船队，就可以参与到海运中去了。”
“我这次来，就是要厘清旧州港和市舶务之间的权属分工，以免以后产生麻烦。”
见王珍神sè又开始纠结，苏油笑道“节度不要想差了，如今占城已经归宋，市舶司的收入便是朝廷税入的一部分，任何敢于觊觎的人，都不会有好下场的。”
说完将眉山盐井的运作方式和王珍讲解了一遍“赚自己能赚的那份钱财，于此同时还能于国有功，于民有益，才是世家安稳守成之道。”
“眉山江卿，钱塘望族，才是节度应该学习的榜样，谁也说不准再过百年，金瓯郡王家的声望和影响，就一定还比他们弱，是吧？”
王珍是聪明人，至此明白了苏油的用心，点头道“还是少保想得久远，我明白了。”
城门处，无数百姓夹道相迎，他们是对大宋最感激的人。
如今南海四郡，很多百姓家中都供奉龙师少保，只有在旧州城和会安镇是例外。
他们供奉二郎真君，不过二郎真君的三尖两刃刀和中土不同，中间那个尖没了，还是反着拿的，苏油怎么看怎么觉得是神机铳的变体。
坐下五百草头神，有弓无箭，据说打的是弹丸。
计较不过来这么多，好在曹南在苏油跟前很老实，一来石家重回正牌勋贵行列，论起来那是远亲，二来曹国舅很早以前就与苏油论交，苏油算是曹国舅的侄子辈，三来这娃皇家理工学院毕业，苏小妹乃是他的山长。
所以不管从哪头论，苏油真要叫曹南一声世侄，曹南都只能乖乖受着。
suchu0
。





苏厨 第九百三十一章 程岳
第九百三十一章程岳
而且他对苏油是真佩服，宁海军情报分司，本就是此次占城秘密计划的实际cào作者，而这个设想的制定人，却是苏油和王韶。
都说“纨绔不饿死，儒冠多误身。”孰料“致君尧舜上，再使风俗淳。”
大宋文人臭毛病太多了，歧视内官，歧视勋贵，歧视军人……
却崇拜和尚，崇拜道士，甚至臭捧名妓……
可苏少保就没有这些臭毛病，而且不但不贪没将士功劳，还爱推功，尤其是军功。
比如这次，明白人都知道，大宋能不费一兵一卒收取占城，不可能真的是什么天意巧合，这肯定是苏油的功劳。
但是你虽然可以瞎猜，你却拿不出证据。
证据都在宁海军情报分司，如今已然上交国史宬，成了大宋的最高机密，五十年内都不得解封。
功劳都成了赵顼天命所归，三州壮士首义，诃黎无道天谴，占城臣民请命。
这几乎就是对《孙子兵法》里边“故善者之战，无奇胜，无智名，无勇功。”以及“故上兵伐谋，其次伐交，其次伐兵。”的完美演绎，苏学士和王学士，真是当今兵法与战略的大家。
苏油对新军指战员的要求，是要打文战，不打武战。
文战的意思，就是战前有计划，战中有记录，战后有复盘。
所谓“故善者，立于不败之地，而不失敌之败也。是故，胜兵先胜，而后战；败兵先战，而后求胜。”
战前要进行大量的情报分析和准备工作，要有经过推演的作战计划和应急预案。
战役进行的过程中，指战员的每一道命令都要留下详细记录，以备战后复盘是总结利弊得失，获得经验，吸取教训。
曹南的会安保卫战后笔记，苏油也看过，并给予了高度评价，认为他是可造之才。
一路南来，苏油将他带在身边，也是给他复盘整个占城攻略，让曹南重新站在为帅者的高度，在掌握更多情报资料的情况下，看清这两年多来的布局和演进。
大宋以文制武，从军伍中崛起的多是将才。
而能独当一面，权衡敌我，制定方略，克定qiáng敌，倾覆他国的帅才并不多。
曹家的曹玮，绝对可以算一个。
响鼓不用重锤，曹南知道，会安一战之后，少保已经认为自己也有这方面的潜力，在刻意培养。
当然两人都没有揭开这层意思，毕竟一个是文官一个是武将，一个是重臣一个是勋戚，真要被扣上了“结交”的帽子，应景了也是个不大不小的罪名。
所以曹南对苏油很感激，苏油将两人关系定义成了上级领导和警卫员，这就既可以指点，又不落毛病了。
也是因为这些原因，曹南在苏油身边，乖得跟顺毛驴一样。
这就让程岳有些不安了。
程岳混在苏油的队伍里，很尴尬。
最让他尴尬的是，苏油对他的过往并不计较，相反非常的信任。
苏油还特别喜欢跟他聊天，看得出来，少保对自己的档案是关注过的，对于自己是如何走上了“反贼”这条路，也有他自己的看法。
而苏油给程岳的印象，也大大改变了以往对“狗官”二字的定义。
苏油喜欢给程岳讲大局，讲河北河东的水患，讲朝堂上关于治河的方略纷争，讲政治制度的复杂性，讲西夏和辽国的威胁，讲大宋历史上的败仗。
讲什么是真正的侠气，讲什么是肝胆，什么是气节，什么是责任。
讲得很浅显，很直白，讲了大宋如今实际面临的困难和政府为克服这些困难所作的努力，并且分析了其中的利弊，讲到朝廷瞎搞的时候，有时甚至也破口大骂。
但是在苏油的心里，大宋每一个有能力的人，都应该为大宋这个国家尽一份自己的力量。
如果这个国家，还有程岳这样不愿意为国家效力，甚至是添乱的人，那这个责任，程岳或许只该负四成，而更多的六成，在朝廷和官员的身上。
苏油甚至还给程岳讲丛林法则，讲文明的诞生和演替，讲老吾老，以及人之老；yòu吾yòu，以及人之yòu。
讲qiáng力者对弱势者不再是抛弃和吞食，而是关怀和爱护，才是文明的标准和道德的体现，才是人区别于禽兽的根本之处。
大宋在这方面，当然也有自身的不足，但是至少举国上下，在有意识的努力，至少在当今世上所有国家中，是做得最好的。
在河东河北水旱频繁，朝廷力有不及的情况下，导致了部分地区，部分人群里，出现了丛林法则重新战胜文明法则的现象。
少保告诉自己，说自己无疑是有能力的人，能在丛林法则中生存下来，甚至成为受益者，足以说明自己的能力。
但是，这些不能说明自己的道德水平，最多值得庆幸，而并不值得光荣和自豪。
反观自己的兄长，正在徐州沂州剿灭盗匪，努力恢复地方的正常秩序，让百姓们不再惶惶不可终日，重新回到安定的生活当中来。
少保说，那才是为国为民，乃真正的“侠之大者”。
絮絮叨叨的伪君子，程岳见得多了，说一套做一套的狗官，自己甚至亲手砍过不少。
他以前是真不知道，朝廷里还有苏油这样的人。
苏油的一句话打得程岳服服帖帖，比石薇的剑还厉害。
我是蜀中理学派的，做事讲究合乎情理。
所以我说得，都是我做到了的。
而我自己都做不到的，我绝不会要求别人做到。
仅此一句，让程岳不能不服。
程岳跟了苏油一段时间，发现苏油和他印象中的官员，区别实在是太大了。
才知道大宋一位路级官员，一天里要处理多少事务，也知道要做到“最大公平”，是多么的不容易。
除了正常的政务，苏油平日还要去学宫授课，去工坊指点提升工艺水平，去厂矿指导如何提升生产效率。
而石薇每天都要去慈济院，举子仓、慈yòu局、药局忙碌。
苏油也解释过一次，自己和石薇也是能力者，所以这些都是他们的责任和义务。
程岳如今的心念有些动摇，他决定要保护好苏少保这样的人。
这样的官员，对老百姓来说，实在是太难得了。
虽然有郡君在，苏少保需不需要自己保护还两说，不过苏少保既然将他安放到这样的位置上，那他也要尽到自己的……那啥责任。
程岳如今脸上有两块鱼皮，在金印的位置，那是石薇给他做的小手术，腐蚀了金印后，又上了天师局的秘药，用消毒之后的鱼皮贴上，据说不用多久就会恢复如初。
程岳本来还认为这是无聊之举，直到有一天苏油告诉他程父最大的心愿，就是儿子不再是反贼，罪犯，程岳才默默接受了。
气质这东西，很迷。
就跟程岳即便成为武臣，可那一脸的桀骜孤僻还是照旧一样，董非纵然成了市舶务和引进司的勾管提举，又新立大功，却还是逢人都点头哈腰满脸堆笑。
见到苏油，更是笑得满脸都起褶子了。
suchu
。




苏厨 第九百三十三章 刘蛟
第九百三十三章刘蛟
诃黎在占城掠夺的巨大财富，堆满了五大仓库。
南唐李昪临死前，将江山交给儿子李后主的时候，自己的私库德昌宫就有铜钱超过八百万缗。
诃黎虽然接手的是一个破败的国家，但是赋税刻毒，加上物产丰富，积累也超过了这个数。
其中多是昂贵的珍宝，将这些东西运到汴京城，价值还得翻好几番，总价值在一千六百万贯以上。
等到董非小心翼翼地将库门打开，苏油只看了一眼就说道“诃黎不亡没有天理，但是新州旧臣，现在肯定内心不安，那就不能再等了，等李都监过来，你们赶紧趁风好发货，我先去新州安抚他们。”
邹时阑做得地道，投宋就做足了姿态，这份财富，足以洗刷他背主求荣的名声，哪怕是事实，宋廷也照样得赏赐给他高官厚禄。
就跟后世改换门庭的世家一样。
而且不管是交趾的李道成，黎文盛；还是占城的邹时阑；甚至西夏的梁屹多埋；青唐的青宜结鬼章；甚至大理的小高相爷；二林部的苏弥；大食的库罗，艾尔普……每一个民族的jīng英，都不是什么省油的灯。
邹时阑这么做，不等自己去新州接收，就把王城财富巴巴地送到这里来，说明他心存疑惧。
于是旧州的工作只好抓紧。
搞笑的是，石薇在会安镇还挣到了一笔不菲的诊金。
镇上大豪商胡财主，在诃黎攻打的时候受到惊吓，竟然口目歪斜，舌头伸出嘴外一寸收不回去。
救治了一个多月，没有效果，家里人急了，悬赏千贯，求人诊治。
正好石薇打扮成女道到镇上游玩，见到悬赏，便去给胡财主施针，只用了三天，便让胡财主的面瘫恢复如初。
胡家感恩戴德，以为仙术，献上了千贯钱财。
石薇转手便给了王珍，要求他在旧州开设慈yòu院，收养旧州的孤儿难童。
胡家人这才知道，救治自家老父的人，乃苏少保家的郡君夫人。
后来天师道传教到了旧州，胡家人成了第一批信众，协助采办药材，开了医局，后代里边出了几位名医，这却是后话了。
数日之后，苏油终于踏上了前往新州的道路。
新州城外，邹时阑，邹亚洛，良保，固伦，以及一班旧朝官员，在城门迎候。
而跟随苏油的队伍里，又多了王德作为传译和保卫。
邹时阑的做派，和黎文盛差不多，不过年纪比黎文盛大，是一位四十多的中年人。
邹家是占城大族，族中士、农、商、军都有人才，子弟在占城旧朝势力庞大，甚至好几州的执政官，守备官，都是邹家人。
因此邹家一倒戈，诃黎立刻就雨打风吹去。
宁海军情报分司其实一直都在暗中做邹时阑的工作，但是邹时阑也一直没有表态，直到诃黎不顾反对决定进攻会安镇，邹时阑才与诃黎彻底决裂。
苏油给占城的政策，是“香照烧，神照拜，官照做，政要改。”
也就是说，尊重当地人的风俗习惯，宗教习惯，不改变统治阶层，但是施政的纲领和方式上，需要按照大宋制度，予以相应的改变。
其实政治制度的改变，底下是社会结构的大改变，整体从奴隶制度，转化为郡县制度。
不过这个从字面上读不出来，占人觉得完全可以接受。
这个转变肯定会带来一些人的阵痛，但是还是那样，苏油对统治阶层也不是一棍子打倒，而是从团结多数，从改造他们开始。
一方面是湄洲数万平方公里的土地亟待开发，能够吞吃制度变革产生的大量的自由民；一方面是占城老王的法令，从法理上给广大农人解开了束缚。
而对于原统治阶层来说，四通带来的先进生产技术，大量的资金，工坊，以寻求合作的姿态，让他们的收获也很大，生产方式的产业升级和身份阶级，也开始悄然转变。
生产效率的提高，产品附加值的增加，也让他们能够清理出庄园上大量的剩余人口，提高自身收入，减轻负担。
多管齐下，日南郡经过短期动荡之后，重新安稳了下来。
什么都比不上赚钱重要，六月是海商到来的大日子，治所重新从内地迁回来，重建海港的工作，让邹时阑忙得脚不沾地。
苏油的规划里，这里以后会成为四郡中最大最繁忙的港口和集散中心，往东北，直接对接大宋最富有的两浙路，往西南，直接对接麻留甲海峡的出口龙牙港。
如果说南海以后是一个聚宝盆，日南郡新州港，就会是聚宝盆里最大的一颗明珠。
邹时阑对苏油拱手“日南路转运使邹时阑，恭迎太子少保。”
苏油也拱手施礼“邹公安定二郡之功，殊不可没，想来朝廷过后还有嘉奖。”
邹时阑躬身说道“不敢，之前随诃黎攻略三州，他进攻大宋会安市舶务，时阑未能及时制止，罪莫大焉。”
苏油伸出双手将他扶起来“邹公已经仁至义尽了，若非伪王天夺其魄，大宋也不会收占城，列二郡。”
“过去的就已经过去了，接下来，还望邹公一展长才，邹家，也要为南海四郡尽一份心力。”
邹时阑说道“自当如此，时阑阖族，必定竭效忠诚。”
还是那套老流程，收取图书册籍，还有王宫锁钥，前朝印绶。
而苏油则宣喻圣旨，敕令，颁布法律，给官员们下发文书，印信，衣冠。
邹时阑还要在一旁给苏油介绍官员们，等到一套流程走完，大家也就熟络了。
接下来就是开宴，说起来好笑，菜品，美酒，食器，甚至歌吹，都是从蕴州来的班子料理的。
除了教坊，剩下的全是方知味，散花楼的熟人。
一个头戴软翅包巾，身穿窄袖箭服，一脸jīng悍的汉子上前来，唱了个大诺“占城引伴刘蛟，参见苏少保！”
苏油冷冷地看着他，嘴里话语异常冷厉“你就是刘蛟吧？之前冲突了邹公，丝毫没有将转运司和宁海军幕府的命令当做一回事，你该当何罪？！”
刘蛟立刻跪下“小人罪该万死。”
苏油冷笑道“小人？你该称下官！你是宋朝引进司的人，还以为自己是南海上无法无天的匪徒？！”
“要不要这就回海上去，让我再派舰队来剿你一次？或者你就比蒲释马厉害呢？”
刘蛟连连叩头“小人……啊不，下官！下官不敢，下官不敢……”
邹时阑赶紧拦住苏油的发作，上前将刘蛟扶起来，一边替他整理衣服一边解释“少保言重了，言重了，其实我和刘引伴做的是同一件事，只不过之前没法沟通，导致了诸多误会。”