向往之美食供应商

    众人点点头。

    “一道菜，色香味都有了，如果差了形与意，那其实还是差不少的。”

    “就好像今天这猪肝，色香味都有吧”

    众人再一次点点头，不是叫色香味都有啊，是都飞上天了啊

    “可在摆盘以及装饰上，我就没有废太多功夫，所以，大家看上去也不过是简单的点缀。”

    “吃上去，是不是没有昨天那道二十四桥明月夜来得感动，哪怕今天这猪肝你觉得味道已经超过了昨天的二十四桥。”

    众人细细的回味，越回味，越觉得凌睿说的是对的。

    直播间，网友们纷纷喊着666

    “第一次听到这样的论断。”

    “我一直觉得菜真的只要好吃就行了。”

    “我现在明白，为啥我师父老说我天资愚钝。”

    “我以前一直以为，学校里学雕花啊，摆盘啊，都是假的，一道菜只有味道才是最终标准。”

    “现在，居然都被打了脸”

    “真的有意境传达这回事儿”

    “我还是觉得太玄了。”

    “真的，太玄了。”

    “忽然好羡慕那些能上节目的狗托”

    “狗托”

    “嗷嗷嗷”

    “然而，形，是实实在在的在传达心意中的最重要的一环。”凌睿继续道，“若二十四桥我没有雕萝卜桥，而是直接用蒸的火腿当底盘，你们觉得，还有这个效果吗”

    众人摇头。

    黄雷轻笑，“做饭都被你做出朵花儿来了，但是，道理的确是如此。”

    凌睿也笑着，“还是师父懂我。”

    “蛙声十里出山泉，大家应该都学过吧”黄雷开始解释，“是白石老人的画作，一道山涧，几只蝌蚪，却让人联想到了蛙声十里。”

    “这就是意境的传达。”

    众人依旧不太明白。

    “是因为表达形式吗”子风开口问道，“因为这幅画能表达出来的意思”

    “可以说是，也可以说不是。”凌睿笑着道，“是表达形式不假，但同样，也是因为作画者的构思。”

    “二十四桥明月夜，这道菜既然叫了这个名字，那菜里当然要有桥。”

    “明月夜，既然要有明月，你又不能放在天上，那就得有水中倒影的月亮。”

    “所以就得有湖面。”

    “等这些你都表达完成，契合主题，有些东西，自然而然的就能表现出来。”

    众人恍然大悟。

    “所以我在第一次看到这道菜的时候，就想到了杜牧的全诗，想到了全诗所表现的感情。”禾炅感叹，“原来是这样。”

    “色香味，已经抓住了你们的心神。”

    “这个时候，形的表达，更能让你们印象深刻。”

    “意，也就自然而然了。”

    “忽然觉得，睿哥此刻好像一个大宗师。”彭彭感慨，“好羡慕睿哥能在这个年纪把一件事情做到了这样的极致与理解。”

    凌睿笑笑，“你努力，自然也就会的。”

    “那是当然。”彭彭点头，笑着应了。

    “所以，想要学做菜，最基础的，还是色香味。”凌睿看向baby，“这东西，只能多练练。”

    “练习是对的。”黄雷点头，“小睿今年做的菜，比去年的，要好上不少。”

    禾炅等人也点头。

    连着陈赫也点头。

    “厨宗凌睿”

    “好一个厨宗”

    “我觉得睿哥真的可以开山立派了啊”

    “说的好有道理啊”

    “原来菜真的能传达心意啊”

    “果然是我小觑了天下人啊”

    “好想吃睿哥做点菜”

    “好想吃1”

    “再一次实名羡慕那些狗托啊”




406.除非老爷子亲自认定
    见了众人的夸奖，即便是凌睿，也是开心了许多，“做的多了。”

    “从上了向往之后，几乎所有和我有交集的人，都因为吃，被我征服的。”

    “哈哈哈”

    “真的是这样”

    “所以睿哥也是靠吃追到女朋友的”

    “我信了”

    众人调侃着。

    “难怪安歌会胖这么多”

    “说起安歌你在录节目的时候，她还发了微博。”郑恺笑着道。

    凌睿点头，“我知道，她说我不在，她都觉得吃不下，要瘦了。”

    “很多人的第一理解是因为思念之情，所以觉得吃不下。”

    “但实际上，因为她吃惯了我做的饭，外头做的，或者盒饭，她当然吃不下，她现在可挑剔了。”

    “睿哥你确定你不是故意的吗”彭彭一脸无奈，“我觉得你分明就是故意的。”

    “我是故意的啊。”凌睿认真的点头，“这样才能长长久久啊”

    其他人一副羡慕，被打败的样子，羡慕自然是真的羡慕，无奈也自然是真的无奈，在场的，单身人士依旧不少。

    “睿哥套路好多啊”

    “我要去告诉我家小仙女”

    “居然被套路了”

    “我也想要有个男朋友套路我”

    “楼上的小姐姐恋爱吗网恋选我我超甜”

    “果然，真诚什么都是假的，从来套路得人心啊。”子风感慨，“我也想有个男朋友套路我。”

    “我也想有个女朋友可以套路。”彭彭无奈。

    “咳咳。”陈赫轻咳一声，“既然如此不如”

    两个人翻了个白眼。

    这么熟怎么下手

    “别瞎说。”黄雷也是开口，彭彭和子风年纪差别摆在那儿，彭彭是90后，子风可是00后，今年不过刚成年，虽然两人关系好，但他很确定，两个人现在就是兄妹关系，彭彭是真的把子风当妹妹在爱护，子风也是把彭彭当哥哥看待。

    “师哥，你去年说要给我介绍对象呢。”彭彭忽然记起，陈赫要给自己介绍对象来着。

    “你男主戏都拍了，就没有和女主发生点儿什么”陈赫一脸吃惊，“还要我介绍年轻人你太弱了”

    彭彭

    “没事儿没事儿，彭彭我给你介绍啊”baby睁大眼睛笑着，“我认识好多好看的小姐姐你喜欢圈子里的还是圈子外的大家处处看没有什么啊”

    彭彭脸上都笑开了花，“那就拜托baby姐了”

    “至于子风我让孩子他爸帮忙看看”

    “我其实不着急啦。”子风有些小害羞，才十八岁的她，虽然有的时候渴望恋爱，的确也不怎么着急，“我哥比较着急。”

    “其实男孩子也不着急的，你看，大黑牛现在也单身呢都四五十的人了”邓超说了一句。

    李晨

    跑男团几人也是大笑起来。

    凌睿也是只得笑了，这话题跳的，大黑牛有点惨。的确，今天在场的跑男几个人，就李晨还单着，其他几个不是结婚就是有对象了。至于李晨的恋情，也是几经波折，现在依旧单身。

    人啊，想要赚钱，很正常，但是不能收不义之财，更何况，是漏国家的税。

    “对了，我们的任务里，有一个是要讨论鸳鸯五珍脍的做法，睿哥你有头绪了吗”彭彭还是转移了话题，因为刚刚气氛稍稍有些尬。

    “食材算是有头绪了，但到底怎么个鸳鸯法，就是问题。”凌睿无奈叹气，“之前和李老师傅探讨过，鲈鱼，鲜虾蹄子脍，牛百叶，鸡肉，鱼鳔，总之呢，暂时是定下了这么几种。”

    “鲜虾蹄子”

    “鲜虾蹄子脍。”凌睿解释了一下。

    “那不就是两种了”

    “武林旧事卷九高宗幸张府节次略，绍兴二十一年高宗幸清河郡王第，供进御筵的第九道菜就是鲜虾蹄子脍，从做法上来说，成品的确也是虾仁与蹄筋相交互，不过，我想做一个改进，以鲜虾仁与蹄筋共同熬煮，煮出内里胶原蛋白，冷却凝固，切成片后作为一脍。”凌睿想了想，开口，“这样一来，这脍的层次感就很丰富，而且，冰镇的风味更佳。”

    “忽然就流口水了”陈赫抹了抹下巴，喉头滚动，“要么今天做”

    “今天定好了好逑汤和叫花鸡了。”凌睿摇摇头，“而且我还没有想好最后的呈现形式呢。”

    “鸳鸯五珍脍，没有鸳鸯”王祖蓝摸了摸下巴，喃喃道，“那摆成鸳鸯锅的形式不行吗”

    “虽然也可以，但是总觉得不够。”凌睿无奈，“如果摆成鸳鸯锅那种，还不如直接摆成鸳鸯呢。”

    “鸳鸯，鸳指雄鸟，鸯指雌鸟。”黄雷开口，看向凌睿，“人们见到的鸳鸯都是出双入对的，所以常用来比喻男女之间的爱情。”

    凌睿随即睁大眼睛，哈哈一笑，“的确，是我狭隘了，师父说得对那就是成双成对的鸳鸯，便完美了”

    黄雷笑着点头，“加油，看好你，为师等着你的投喂。”

    “哈哈，师父放心。”被黄雷一点醒，凌睿这是迷雾顿开，鸳鸯鸳鸯，一鸳一鸯，是雌雄两只鸟啊如此一来，连形式都能定好了，凌睿也是松口气。

    这样一来，就轻松了许多。

    “那明天不是能吃到失传已久的鸳鸯五珍脍了”陈赫一脸惊喜，“应该还是挺正宗的”

    凌睿笑着摇头，“每一个厨师对每道菜的理解都有不同，既然老爷子没有说出做法，那就说不上谁是正宗的。”

    “我觉得，睿哥的思路很正确啊鸳鸯一雄一雌自然是要成双成对”

    “睿哥这个品质，我服了”

    “不骄傲，不自大”

    “风光霁月。”

    “翩翩君子。”

    “翩翩君子”

    网友们看着凌睿一路探讨思考，加上凌睿刚刚的说法，真的是不服不行，如果是一般的厨师，恐怕顺着陈赫的话就说下去了，大话要吹出去。

    可凌睿并没有，认识精准，定位清晰，让网友们也是喜欢得不得了。

    “小睿这话说对了。”黄雷满意的点头，一直以来，他看重凌睿的，不只是演技，更是品质，“从来，就没有什么正宗不正宗的分别，除非老爷子亲自认定。”



407.那我们别做了吧？
    “黄老师说的没错，没有老爷子亲自认定，自然没有所谓的正宗与否。”禾炅点点头，也是笑着，“当然，我们现在做的这些，不仅仅是怀念老爷子，更是展现咱们中华的文化。”

    黄雷也是感叹开口，

    “咱们啊，浩浩荡荡数千年，从不缺少文化底蕴。

    所以我们的腰杆呢，要挺直一些，要自信一些，不仅仅是经济军事上，更是文化上。

    而这文化，不仅仅是诗词歌赋，也不仅仅是名人名句，还有饮食文化。

    我从不觉得，咱们中国菜，就比不上西餐，比不上泰国菜，印度菜，韩国菜，日本菜。

    那都是扯淡。

    这些年，很多人觉得西餐高大上，中国菜就是ob。

    咱们老祖宗讲究的那会儿，那些人都还在羡慕咱们的丝绸，瓷器，有些国家还心甘情愿的派人来咱们这儿学习。

    当然，咱们有弱小的时候，被人打的好些年站不起来，有些人就觉得，国外的一切就都是好的，这种思想，延续至今。

    可现在，咱们既然站起来了，就得底气更足的告诉世界，咱们站起来了，来者，无惧。”

    “师父说的是。”凌睿点头，“咱们中国青年，一定会摆脱冷气，向上走，不听那些自暴自弃者之流的话语。”

    “能做事的，便做事。”

    “能发声的，就发声。”

    “有一分热，就发一分光。”

    “就如萤火一般，也可以在黑夜里发一点光。”

    凌睿笑笑，不再说下去，是啊，现在的许多人，还是缺少了文化自信。

    “忽然就泪目了。”

    “忽然好正能量，可我竟没有一丝讨厌。”

    “感谢这个节目”

    网友们感慨，也确实感动，大概，这样的话，很多时候只会出现在一些很中央的节目之中。