田园娇宠：毒医娘子山里汉

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第1345章 体面的菜单
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    “也是一两银子，不会少她的，她有事儿做，在镇上住着也不那么艰难。笔砚阁biyan。更多好看小说”

    想比洗碗烧火打杂，林余氏可是有手艺在，用着更划算。

    “我娘就算了，毕竟小弟还要上学，我以后也会时常在铺子里，我家里也要人洗衣做饭、有人看家。”

    林小福却是立刻拒绝了，想了想又道“再说以后也不一定就得用这么多人，一两银子搁下也是成本。”

    “今天是开张，大家都还不熟练，以后有了经验忙起来会更有章法，若万一觉得忙不过来，可以临时让我娘过来，就算三十文一天的现结工钱。”

    “若是一个月只有几天，起码也不用来分担其他人的活儿，更不用拿着一两银子了。”

    林小福不把话说死，说不定哪天就让娘出来当散散心忙一下呢，毕竟到镇上了，他们家的活儿真的很少。

    她只是不愿意让娘这般辛苦，她有的是钱啊

    “这样也好。”赵长禄立刻就露出了笑容，对这样安排更满意。

    不忙时当然用不上，忙不过来再找人也方便，却只要付干活的当天工钱，实际是省了大把工钱了。

    毕竟今天才开张，以后的日子生意到底如何，真不知道，若天天有这样好生意，哪怕只有一半，就是再请几个帮工也行。

    一个月多花十两成本，只要一天多赚半两银便可。

    也就是五百文，五盘饭盘的钱、五个小号锅煎饼的钱。

    赵长禄这样划算着，心里也很满意，有了今天的经营，他心中也学会了将帐目细化的好处。

    “对了，明天的菜，我打算做个羊肉药膳煲，毕竟明天客人不见得都能吃今天的药膳汤，不如做个都能吃的，用大罐，一罐五两银子。”

    “怕有客人不爱吃羊肉，就再用老骨改善今天的营养汤，也用大罐，四两银子，再做个东坡肉、松鼠鱼、不做蛋饺做蛋卷，这个没那么费功夫。”

    “这时候田藕有卖了，灌肉做个菜，再来一道四喜丸子、麻婆豆腐，还有拔丝桃子、拔丝桔子做甜点。”

    林小福边说边想，突然从赵长禄那边拿了笔，又转身在后面的柜子找纸。

    赵长禄连忙把砚台也给她挪了挪，听她说那些吃的不觉两眼发亮。

    这都是钱啊，光两个汤就是九两银子了，这一桌席当然不会低于十二两了。

    “对了，公公，明天把二楼留下来，不管纪大哥要请多少客，这二楼肯定是他包了，因而明天的客人直接往后面厢房领，不要上楼了。”

    “明天把圆桌搬到二楼去，把方桌抬到厢房，具体有几桌，晚些会有人过来告诉我，到时桌子少了，赶紧买。”

    “现在就买吧，咱们开铺迎客，有屋子却没桌没凳可不像话，不是还有上房空着么，不用的就搁上房去。”

    赵长禄想着刚才那些菜，知道是稳赚的钱，一桌就超过十两，若有两桌就是二十两了。

    如何添不得桌凳

    “还有厢房空着，就再添六张圆桌和桌架吧，还有屋檐灯笼也要准备，以后就算不做晚食生意，自家人走动也亮堂些。”x767ex9540x4e00x4e0bx201c田园娇宠毒医娘子山里汉x722ax4e66x5c4bx201dx6700x65b0x7ae0x8282x7b2cx4e00x65f6x95f4x514dx8d39x9605x8bfbx3002



第1354章 不是林家的铺子
    田园娇宠毒医娘子山里汉第1346章不是林家的铺子这个价格当然不打折，但林小福还是会给纪元修算八折。

    “明天中午的席面，以后若是有人要订席，咱们现做，没人订席，不做。”林小福解释。

    她觉得，若这些菜让客人满意，说不定以后会有客人也要求在这里摆席的，若是有人大摆宴席，比如婚嫁、满月、周岁、寿诞什么的。

    他们有场地，临时定制菜单让客人满意，再做席面小赚一笔，若每天都要准备肯定不行。

    毕竟不是酒楼，也不能确定你准备了食材就一定有客人点餐，还是做饭团和锅煎饼稳妥，也好操作一些。

    她将这想法细细说与赵子添听，听得赵子添连连点头。

    “你说得对，这也有退路，平时就像今天这样准备就好了，平时的药膳汤也不要准备这么多，还有十多钵慢火煨着呢，也不知今天卖不卖得完。”

    “若真卖不完就自家吃吧，今天这赚头已经不少了，明天少准备一些，便是没货也比剩货强。”

    林小福看了一眼厚厚的帐册便道。

    帐册上已经写了好几页了，好在用的是划正字的方式，到是节约了不少纸面。

    正说着话，方家人过来了。

    “福姐姐！”方翠蹦蹦跳跳地跑了进来，“我们来啦！”

    杨诚正要去后院，看到方长宇连忙上前作揖问好，他们一同上过山，自是认识的。

    大家又与方正扬和方郑氏打了招呼。

    “方叔、婶子，你们坐吧，我去后院准备上餐。”

    林小福安置了方家人就在楼下坐着，因为这时候铺中的人手少了，没人手上楼。

    这会儿没生意，杨老爷子在外面守自家瓜摊，杨正刚在后院里吃饭还没出来。

    药铺的伙计和袁老汉已经离开，赵长禄带了赵子富去买桌面，铺中就杨诚和赵子添。

    院中花圃边上，林小禄正带着赵岳在看花，林小福告诉他方长宇来了，他立刻牵了赵岳去铺子里。

    方翠却是坐不住，不顾方郑氏的喊，愣是跟在林小福后面跑进了院子里。

    “福姐姐，今天生意很好吧我看你都这么忙，一定很好了。”方翠叽叽喳喳的。

    “嘘。”林小福却对她做了个噤声的动作，看得方翠一愣。

    “这是赵家的铺子，不是林家的铺子，我是来干活的，不是老板，你可别乱说话，我赵家婆婆和大嫂厉害着呢。”

    林小福左右瞄瞄，还好这时候她们还没去到后院，正在厢房这边，她压低了声音叮嘱方翠。

    方翠吓得闭紧了嘴，连连点头。

    林小福这才揉了一把她点乱的脑袋，俩人一起走过穿堂。

    林小春见方翠来了很高兴，连忙自厨房跑了出来，两个小丫头高兴地说了会儿话，无非就是“累不累”“不累。”

    赵迎春正忙着做蛋饺，也出来与方翠打了招呼，说笑了几句。

    林小福见赵陈氏刚做出一个锅煎饼，是小号的，便让再做一个大号的，便把这个小号的盛进盘中。

    为了装这个，他们特意买的大盘，虽然切成了好几份但合起来依然是个圆，并没有缺掉哪一角。



第1355章 不会嫌贵
    田园娇宠毒医娘子山里汉第1347章不会嫌贵林小福将锅煎饼交给杨诚，让他再拿个营养汤钵，她又亲自拿了南瓜酥，这一盘可抵三盘，有十二块。

    将南瓜酥交给方翠自己端着回铺中去，她和小妹帮忙把碗筷和勺子等物也送到了铺中，再回来就把饭团准备了一盘。

    杨诚又把另一个锅煎饼和一壶茶送到铺中。

    “听说要先付钱，不知这加起来是多少钱”

    方正扬虽是第一回来，对赵家食府吃饭的方式到也听说过了，因而见东西上来便掏出了钱袋子。

    “汤是我送的，茶是铺中今天开张本来就送的，还有南瓜酥是不标价本来就是送的，这个饭盘一团是百文、锅煎饼一大一小两个口味，是二百五十文，一共三百五十文，今天开张是八折，要二百八十文。”

    林小福把帐一算，笑了笑。

    她知道方家是来捧场的，今天东西不管多贵，是不是吃得起，也一定会来吃的。

    但她不能让方家花费这么多，所以二两的汤就由她送了，若到时公公不满，她自己掏钱便是。

    其他东西本来就是送的，只不过她把南瓜酥多装了两盘的量而已。

    杨诚在一旁看见自是不会说出来的，赵子添远远看了一眼就立刻关注帐册去了，并未放在心上。

    方正扬一听愣住。

    方郑氏却忍不住咋舌，小心嘀咕“价钱不便宜，但这么多送的，还又打折，客人心里也就舒坦了。”

    汤是林小福送的，他们也不好问价钱了，但这些东西一说价，就在心里哆嗦了。

    得卖多少碗馄饨才吃得起这一顿啊。

    但他们既然来捧场就不会嫌贵，方正扬很快就把银子掏了出来。

    因是二百八十文，他掏的是散银角子，林小福拿了就去柜台，让赵子添拿小秤。

    称了有三钱多，便拿剪刀铰了合适的重量下来，剩下的又拿回给方正扬。

    “福姐姐，这个好吃。”方翠见南瓜酥是送的，竟是先吃起了南瓜酥。

    赵岳在一旁见了也忍不住想吃，便踮着脚来拉林小福的手，仰头看她“二婶娘。”

    “禄儿，带岳儿去厨房，先把你们的手洗干净，再吃南瓜酥。”

    林小福扭头一看，便知道赵岳在想什么了，因为他的小手伸着，指向的正是方翠手中的南瓜酥。

    方翠正要拿一块给他，见林小禄把他牵去后院，这才作罢。

    “福姐姐，我出来的时候也是洗过手的。”但林小福叮嘱的话，她却听进去了。

    她没有姐姐只有哥哥，因而对这个喜欢的姐姐，也会不由自主就听话了。

    “傻丫头，你就吃吧。”林小福好笑地嗔了她一眼，又看向方正扬。

    “方叔，我明天有席面要做，肉丸子具体要多少，我得晚些才能告诉你们。”

    因为齐南还没有来找她报人数或是桌数。

    “好，明天早上告诉我也行，我们每天早上都是有现做的。”方正扬连忙答应了。

    肉丸子也不便宜，五十文钱一斤，因为肉是二十文，他们做起来很费功夫。

    林小福当初说，低于五十文不卖。



第1356章 在等客人回复
    田园娇宠毒医娘子山里汉第1348章在等客人回复但以斤论价，客人也可以只买半斤或是几个尝尝，下到汤里也好做菜。

    而他们方家长期在一个屠夫那里买肉，也学了林小福的，满三斤就要送一副下水。

    再将这下水卤了做馄饨的菜碟，果然让生意更好了，就有远些的客人也会常找过来吃一碗呢。

    自家还多了一、两道菜。

    “婶子，等下你带我去西市买菜，我不太熟路。”林小福又看向方郑氏。

    “好说。”方郑氏连忙答应了。

    林小福给他们点的东西其实并不多，就是把这里吃的都点了一遍。

    但饭团是真的少，八个口味总共也只有八个，不可能每个人都能将所有的口味吃到。

    但林小福却准备了两个锅煎饼，再加上一钵好汤，足够让一家四人都吃饱。

    他们没有加点，也没有问为何，因为他们相信，林小福不问他们要吃什么就为他们点的，就已经是划算好了。

    这时又有客人进来，再看杨诚送的南瓜酥，他们心中恍然，感激地看了林小福一眼。

    林小福却没多想，而是又帮着张罗去了。

    因为铺中只有杨诚在跑堂了，林小禄也跟在后面帮忙送东西。

    好在客人也听说过今天赵家食府生意火爆的事情，并不计较这跑堂的还这么不专业，随便点几样东西还要几个人送。

    又做了几笔生意再次闲下来，林小福又过来聊天，见赵子添没什么事儿，就让他把菜单再照抄一遍。

    方家人走时，方郑氏便问林小福何时去买菜。

    “我还在等客人回复，去时先去找婶子。”林小福连忙道。

    但她心里也在担忧，怕晚了集上没什么菜买，若买不到她要的钱，她的菜单不是废了

    刚送走方家人，齐南就到了。

    “你可来了，看看这席面可行”林小福连忙把自己拟的菜单拿给齐南看。

    “这些菜可是我亲自掌勺，这个价你们就偷着乐吧。”

    齐南看菜单时，林小福连忙提醒，别嫌价贵，也要看是谁做出来的。

    “可以，少爷说过，只要是你定下的东西，他都同意，这价钱也合适，我先给十两定金。”

    齐南听了连忙说道“你准备四桌，不管明天有没有这么多客人，钱都会付，另外再付十两包楼上。”

    “我准备的是圆桌，能坐十人，你看四桌可坐得满还是三桌”林小福连忙提醒齐南。

    因为齐南没报人数只定了桌数，酒楼目前用的还是方桌。

    在农家八仙桌能坐八人，但明天来的客人肯定都是体面的人，不见得就愿意与人同坐，一桌若只能坐四到六个，桌数自然就增加了。

    “不用，还是四桌，坐不满就空着，提防客人带家眷，你最好再多预备一桌的菜，若是没用上这桌，晚上我们自家吃。”

    齐南连忙解释，忽又笑道“也就是按五桌来算，应该是达到你六折的数了呢，包楼的钱就不算在里边了吧。”

    在白水县，他也是亲眼见过某人爱算钱的习惯，做药丸时一直在那儿嘀咕，还有方郎中的吐槽。