田园娇宠：毒医娘子山里汉

    “福儿，你这般替赵家张罗，赵家要领情还好，就怕到时反怪你伸手太过，花这么大成本的买卖并不是他们想要的。”




第1282章 打响自家的名头
    “娘，他们不愿意可以不做，摆摊也还是可以摆摊，我现在想做的，是替他们解决一个不走茶摊老路的难题。”

    林福连忙解释，不想娘多操心。

    “什么难题”林余氏错愕。

    “茶摊是赵家上代传下来的，但并没有什么特色，他们能做，别人一样能做，然而杨湖的客栈一开，他们就只能收摊，毫无抵抗的实力。”

    “摊贩本来就赚得不多，一旦遇到同行坐大的情况，就没有办法了，镇上不同，客人多而且稳定。”

    “但镇上客人不是远方来的行路人，不是我肚子饿了、你给我一个馒头就好、我渴了给我一杯茶就行的事情。”

    “所以，吃食要有特色、好看好吃，我看着就想吃，价钱也不贵我掏钱就买得起，客人这么想，就有生意了。”

    “但我刚才说的，摆摊和开铺的差别，就是你能将同一样吃食卖出不同的价钱来，而铺子遮风挡雨，还能卖更多不同的吃食。”

    “这是摊做不到的，有了这个好处，不卖这个就卖那个，机会就多了，来的客人有位子坐，吃完了这个说不定还想尝尝那个。”

    “再个，租了铺子还一样可以摆摊的，就摆在自家门前，或是远一点摆到街口，只要是一家，也有利打响自家的名头。”

    “这样，就不怕争不过别家了，这买卖自然就能长远做下去，而不会像茶摊那样，随便就开不下去了。”

    林福说到这里打住了，心里却叹息，虽然她不知道赵家摆茶摊到底有多少赚头，但见父子俩个都忧心重重的样子，说明家底也不是大家想像的那么殷实吧。

    至少不像林家大房，种着不少田地，又开着一家杂货铺，打渔纯粹是当初为了膈应他们想坏他们赚头吧。

    由此可见，杂货铺比茶摊稳多了。

    而她现在想为赵家张罗的，其实已不是一个简单的吃食摊子，而是一家饭铺，甚至可能是一家酒楼。

    但她不能直接说让赵家开酒楼，会惹大麻烦的。

    因而，她只能一步一步、一点一点地带赵家人进入这个计划中。

    先从发糕、饭团开始，这个容易做，摆摊也方便，等见到利益，赵家肯定不会满足于这个现状了。

    那时试出各种吃食，用她的优势做出许多这里没有的吃食，并不是什么难事儿。

    这就需要用到厨房，婆媳在厨房里做出来，父子在前面铺中买卖，一家人甚至能搬到镇上去，就不能怪他们林家占了多少便宜吧。

    当然这都只是她在考虑，赵家人怎么想，或许就如赵子富说的那样，而赵家父子的谨慎她也是了解的。

    现在，先走第一步吧。

    夜里，她坐在桌前研了墨，就写了几个想到的美食名称，再想要用到什么食材，什么食材是现在这季节以及冬天能够找得到的。

    然而受这世界限制，很多食材和工具，都是没有的，她只能又将一些名称划去，再重新想方便做的食谱。

    然而仍是有些食物受到限制，最后做出来早已不是食谱呈现，而是一个凑和的怪胎了。



第1283章 美食计划
    “怪胎”一说，是空间里的白虎说出来的。

    白虎对她积极帮助赵家脱贫的行为，也是很不屑的。

    一个医者放着本职工作不去忙，成天瞎操心，想些又费心思、又不赚钱、还可能不讨好的事情。

    林福听他抱怨得烦了，便怼了一句：“姐姐我现在需要赚钱吗难道不是钱自己跑到姐姐的口袋里来吗”

    “……扑嗵……”空间里传来白虎从秋千上栽倒的声音。

    赵子诚不在家的日子，林福和白虎的互动就多了起来，不怕被人发现了。

    林福写了一堆美食计划，最后还是决定，从最简单的做起。

    再说贪多嚼不烂，能把简单的买卖做起来，就已经很好了。

    发糕和饭团都是容易让人接受的东西，发糕或许街头也有卖的，不过各是各的做法吧

    饭团肯定没有的，而她也准备了几种口味任选，还是有商机的。

    再加上今天做的油炒南瓜球，以后备选的竹筒饭、煎锅饼，这些在摊上就可以做出来。

    再以后若开铺，就增加盖浇饭、各种方便好吃又有搭配特色的盒饭，以及烧烤、面食，以后生意稳定，还可以做成正式的酒楼买卖。

    林福忍不住又想了很多，最后打着呵欠将笔纸收拾到一边。

    第二天早上，她吃了一个昨晚试做没吃完的糯米肉饭团，又吃了一碗蒸蛋，收拾了一下就去镇上。

    这一趟去镇上，她并未急着去方家，而是先到药铺熬药。

    看到那中号、大号的锅与炉子，她突然想到还没准备煎锅饼的平底锅呢，于是叫来伙计询问。

    伙计也利索，立刻就给她买来一套中号炉子和一个平底锅，原来镇上的铁匠铺都有卖的。

    一般人家不会用到平底锅，但酒楼和一些吃食摊挡会有需求，铁匠铺里也有成品卖。

    林福看了又要一套号的，伙计也不嫌麻烦，又去买了一套号装备回来。

    林福处理了炉火，就让伙计盯着，她去后院里把锅洗了，又找刘大娘要了面粉和一些疏散、还有一些肉，就自己忙活起来。

    回来她就在药房门口做起了煎锅饼，这个吃法说白了就是古、简、土式的披萨，将几种食材调入面粉酱中，平底锅烧热下薄油，再慢火烤煎而成。

    这就是她为何要号平底锅的原因，锅太大怕初次试手不成功而毁了食材。

    但最后做出来却是香喷喷的，色泽也还不错，袁乐心都从围墙那儿开的门跑过来张望过几回。

    林福让她去厨房拿了一把洗干净的菜刀过来，又喊袁乐善拿两只盘子来。

    她这时候支使兄妹干活，是知道方长学已经过来了，药炉那边自是有人照看的。

    方长学站在院门口看着，忍不住叹气：“你到底是在做药呢，还是做吃”

    四个不轮班的伙计也跑过来了，没事做本就闲得慌的他们，到是很期待能吃到赵二媳妇做的这什么吃食。

    林福把做好的锅饼划成了几块分装了两盘，一盘给了伙计、一盘给了袁乐善端着，兄妹开心地分吃了。



第1284章 毕竟是间铺子
    “这个看起来不错，摊也好卖，就是不好在街边做，以免让人学去。”

    方长学这时候也明白怎么回事儿了，走过来声道。

    “对，若是从厨房里端到铺中，怎么做的、怎么调的，旁人总是没那么容易看透，再说我将调料做成密方，也多了一个优势。”

    刚才她在做这个的时候，就想到了调料的问题，现在用的是最简单的调料，以后肯定要增加一些别人没有的东西。

    “蛋饼、锅贴、煎饺我到是常吃，你这个吃法，到是第一次。”

    第二锅出来，方长学终于吃到了，感慨地说道。

    “铺子找到了没有”林福也吃了一块，便问方长学找铺子的事情。

    “镇东有几个，主街有家茶楼，只是你买得起，你家的人怕不好应付。”方长学便说了起来。

    “我们仁安对面二街旁边巷口到是有家酒楼，主家最近正好要搬去县城，铺子放出来半月了，因位置太偏经营酒楼风险大，一直没有人盘。”

    “还有几处适中的，价钱却在两千两左右，比你们药铺稍微便宜点儿，少个侧院。”

    “那个偏的酒楼多大价钱多少”林福一听，竟是立刻盯上了那不好做买卖的酒楼。

    虽然酒楼挑位置，但人家选在那里开着，就不会是瞎子乱走路。

    做为酒楼的生意不好，但他们卖的都是吃食，而她本来计划也有铺和摊一起做的意思。

    只要在巷外街头摆上摊，与巷中铺子相响应，卖的是美食而不是位置，怎会没生意

    “本来是要卖一千两，但这么久没卖出去，已经改八百两了。”方长学连忙说道，“只有一进院子和一个侧院、两层楼，上下算各有两个铺头。”

    “地方没有我们药铺大，位置没有我们药铺好，我们药铺也有两层，铺子也大，都只要两千多两。”

    林福听了忍不住吐槽。

    “人家毕竟是间铺子，还有两个楼层，你镇西的宅子也要四百两呢。”方长学好笑地提醒。

    “可以去看看铺子吗”林福这才不抱怨了。

    “这会儿你也走不开吧，不如中午在仁安吃饭，我让人去找中人过来。”方长学便提议。

    “吃饭就算了，我这边确实要看着火候，等我把这两锅弄完，就可以去看铺，到时我让袁老伯陪我去。”

    “若是合适，再到你们那儿去签了文书，有你们在，我也胆儿大些。”林福连忙说道。

    她胆儿当然不，但赵子诚不在身边，买铺这种事，她做起来还是有些紧张的，也怕上当。

    “你最好别急着买，中人是熟的，到时你带你公公过来也看一看，就说是租的，到时先和中人通了气，帮你瞒着就是。”

    “等你公公满意了，你再来买，再租给他们，若他不满意，你又先买了下来，几百两也是银子啊。”

    方长学却是理智谨慎地提议。

    “有道理，幸亏你提醒。”林福一听连忙附和，叹气道，“到是我大意了，想着合适就买了。”

    她买铺目的就是帮赵家，当然还是要赵家满意才行啊。



第1285章 税收要如何算?
    等方长学给袁义为治病时，林福也继续守着她的药炉。

    受食材限制，只做了两锅煎锅饼，大家都尝了尝就把锅交给刘大娘拿去洗干净了。

    不久，伙计找来了镇西那个中人，知道是药铺同一个主家要买铺，自然是高兴得很，也耐心等着了。

    袁义为的病治到现在，连他自己都能感觉到恢复的微妙感受，更别提袁家人了。

    而袁乐善和袁乐心兄妹也很熟练流程，看顾火炉、照顾爹爹都很熟练。

    袁义为泡脚时，袁老汉也在一旁细细观察，趁这当口，方长学便抽身出来，帮着林福这边熬药。

    等林福忙完，袁义为那边刚好又添热水，她也趁机替袁义为把了脉，感觉到血气流通的速度，满意地点头。

    忙完袁义为那边，他们就赶紧同中人去看那间酒楼，一路走过去果然离仁安医馆很近，也没在深巷之中。

    而且附近都有铺子，酒楼旁边还有一家杂货铺呢，住在附近的人都会来买东西。

    只不过上酒楼吃饭还是很少有人会主动找到这巷中来，多是在大街繁华处，容易找、容易走。

    就是不熟此地的过路人，也容易选择大街上的酒楼，而不会七弯八拐走到巷中来。

    这就是这间酒楼生意不好，现在连盘都难以盘出去的原因。

    不然以这镇东繁华之地，怎么可能只卖八百两

    不过铺子、院子里外都收拾得很干净，主家已经搬走了，只留了少量的桌椅、柜子和碗筷等物在。

    也就是说，接手之人做最低成本投入，这家酒楼就能接着开张了。

    林福见了自然很满意，便请中人再帮着还还价，合适就买下。

    “价钱怕是很难还了，再说也有不少用具在这里，也算是间接为你们节省了一些开支，不过你们要开铺，主家可以帮忙在衙门直接过户，你们接手就不用另外再办经营的手续了。”

    中人客气地解释其中利益，既是买得起的客人，自然是希望能把这笔买卖做成的。

    “不瞒大叔，这酒楼我到是很满意，只不过我买下来却是要租出去的，承租的人本来是在官道上摆茶摊的，有摊照，但经营铺面还要办什么手续，我却不熟的。”

    “因此，主家是帮我这个买铺的人办手续呢，还是直接帮租客办手续”林福连忙说出疑虑。

    “当然是帮你这个买铺的人啊，办给租铺的人了，谁知道人家租多久”中人连忙说道。

    “再说这手续是铺面主人才能用的，也就是这里是铺子，谁来租，却是不固定的，有摊照就行了。”

    “万一以后有衙门的人过来查，只要主家出面就行了，租铺的人无需出面。”

    “也就是说，不管租给谁做何营生，在衙门那里，就是我这个主家在做何营生，租的人就是我铺中的人。”

    林福说出自己的理解，觉得这样也行。

    “正是如此。”中人微笑点头。

    “那租铺的人自己有摊照，也可在街头摆摊吧摆的摊和铺子一起经营，税收要如何算”林福连忙又问。



第1286章 中人吐出实情
    “若经营的是一样生意，衙门肯定是要将你们算作一处，再以铺面的税率来算税收的，而不会以摊贩的标准来算。”

    中人立刻说明其中微妙之处。

    林福听了很无奈，但也知道没办法，按铺面当然税收高了许多，但赵家因此要交的税高了，肯定是不愿意的。

    换了她也不会愿意，这就难办了。

    “若能再找两家人合租，减少租金，这税的压力就能一些了。”林福纠结地叹了口气。

    方长学没有说话，她也没有劝方家加入，因为方家现在的局面已经很好，与赵家合租，还怕以后事儿更多呢。

    “或许，你该回去和你公公商量一下，毕竟得他们有租的意愿，你才好实施你的计划。”