医路坦途

“您放心，呵呵，我懂得，我是个厨师。我堂哥就在医院后门的小三川当厨师，我想给您和几位医生，还有吕医生做顿饭。
您也别嫌弃，各位医生也别嫌弃。”
张凡一听，原本要拒绝，结果人家又说道：“这就是我的一点点心意，就希望您别……”
说实话，一个三甲医院，一个地区数一数二的顶尖医院，想请这个院长吃饭的人不要太多了。
但，看着二虎憨厚的样子，诚挚的表情，张凡略有点犹豫。
这个时候产妇也说话了：“张医生啊，我们送其他东西，您也看不上，可孩子没有您和吕医生，今天我们娘两都……”
说完，擦了擦眼睛，然后又说道：“我老公做饭还是好吃的，他在南方春江潮当厨师的，也就会做饭了。
就让他做顿饭替我和孩子谢谢你们吧！”
没一会，吕淑颜也进来了，她就在宿舍住。原本科室打电话，她不想来，结果不知道怎么的挂了电话，她啥事都不想干。
走到门口的时候，她听到里面的说话了，好像张凡还不怎么愿意，她不乐意了。“主任，我们科室好久没让院长请客了。这次怎么能放过呢！”
人没到，音先到！
……
小三川饭馆，张凡好久没来了，当初单身的时候经常和李辉来吃饭。这饭馆怎么说呢，讲究一个大油大肉，偶尔吃一顿，说实话过瘾，天天吃就降不住了。
这个时候，二虎已经在厨房忙了。他早早就给堂哥打好招呼了，食材什么的都准备好了。
其实，他在南方，的确是厨师，而且工作的饭店也够大，但，他就在里面只做一道菜，狮子头，也就是大丸子。
京城居大不易，在二虎打工的城市，也不易，房价一年一个价格。
所以，原本想着这次乘着生孩子，回老家休息休息，然后自己在老家开个饭馆。正好，今天有机会，先让医院的医生们尝尝，看自己做的东西在这里有没有市场。
毕竟他的狮子头在南方的时候，也算是一个中档菜了。
……
张凡带着一帮娘子军就觉得不大合适。妇产科的医生护士，平日里本来就彪悍，这个时候自己一个人，肯定不行。
所以，他就通知了陈生。
“听着好像是在做丸子一类的食材！”陈生听着后厨的声音给张凡小声的说道。心里其实也有点不以为然，丸子有啥好吃的！
如果说张凡是吃货的话，陈生就是大吃货，饭桌上这会上了几个时令小菜。
没多久，一碗碗的狮子头被端了上来。
当掀开碗盖的时候，热气伴着香气弥散而出。
小汤碗里，略比拳头大的狮子头上贴放着一个绿灿灿的青笋。
“咦，你的这个做法倒也新奇，不见一点油水。”陈生好奇的说道。
“呵呵，请大家尝一尝，看看合口味不！”二虎略有拘谨的在一边拿着毛巾擦手。
狮子头，大丸子，说实话，各地有各地的做法，但张凡不怎么喜欢吃，这玩意说白了其实就是包子馅。
张凡拿起筷子的时候，二虎说道：“张医生，这个狮子头要用汤勺吃才方便。”
“好，你也坐，东家站着，我们这些客人也吃不香啊！”
张凡拿起汤勺，挖到狮子头的时候就感觉有点不一样。
手感，张凡的手感可真不是能糊弄的，说他的味蕾能被人糊弄了，但手感真不能被糊弄，香不香的先不说，首先这个手感就和其他丸子不一样。
因为当张凡汤勺碰到狮子头的时候，第一感觉就是软，如豆腐一样，绝对不是肉馅类的韧。
当一勺大丸子进嘴以后，张凡知道，二虎有点本事。
略带烫的丸子进了嘴，淡淡的汤汁从舌尖到舌根带来的就是一股鲜香。然后要上去以后，肉的弹和糯做到了特别完美的结合。
绝对没有一般丸子的油腻，也没有平日里那种丸子的粘牙。
其实这个狮子头，做的很是讲究。因为是个普通菜，要想做出特色来，不容易。大丸子，说实话，有孩子的人估计都会做。
可二虎的这个不一样。选肉，必须是细嫩的猪肉，七分瘦三分肥，不可有筋络纠结在其间。就这第一步，很多人就做不到。
大家觉得没了肉筋，不就没了劲道吗，其实不然。
第二步，剁肉，这个也相当讲究的。一般家里人做丸子，都是绞肉机。人家的这个不是，多切而少剁，就是从切肉的时候就是切的特别小，而劲量不用双手提着菜刀去剁。
主料是肉，辅料也是相当讲究，一定要加提鲜的食材。
紧接着就是团肉，肉这个玩意，没淀粉团不到一起，所以很多人做丸子的时候，都是淀粉融水倒进肉里。
做出来的丸子其他不说，吃着撕撕扯扯的，如同是芝士披萨，扯都扯不断，吃起来就是一个词，黏糊。
人家团肉很简单，调好淀粉水，双手掌上轻轻沾一点，然后上劲团肉，丸子最多也就表面有点淀粉罢了，里面是没有的。
捏好丸子略微压扁，下锅轻炸，略微带黄为度。
再就是蒸，碗里必须放一些青笋类的既好看，还能隔热。
大火蒸，当一个钟头后，碗里就会浮着半碗油水。用大吸管吸去油水，让碗里见不到一丝丝的油脂。
接着就是出锅。
说实话，这种丸子真的是好吃，嫩如豆腐，却比豆腐香。
不光张凡吃的香，就连原本叽叽喳喳的女医生，女护士们都不说话了。因为太好吃了。这种软如豆腐，肉粒分明的丸子，在口腔中一点都不带油腻，但却能让你感觉的到脂肪和蛋白质充分爆发出来的香味。
“张院，这老板要是愿意，咱们可以在食堂开辟出来一个窗口，让他就做狮子头啊！”
陈生都吃上瘾了，让一个大吃货都惦记，可以想象的到这个狮子头真的是有真功夫的。
其实，说实话这几个人都不知道，人家二虎供职的餐厅，其实在南方大农村还是挺出名的。
……
邵华在家准备着接待法国的精油商人，姑娘也是着急了，满世界的大厅法语翻译。当然了，这些事情张凡不怎么操心。
因为他要准备着去参加世界骨科年会了。这种被邀请的专家，都是要准备自己的发言稿。
说不定还要做观摩手术。能和全世界骨科大拿同台竞技，张凡也是有点心心痒痒。普外的年会，其实他不是特别期望。
首先国际普外年会一般不来华国开，外国人其实也鸡贼的很。
比如脑外，比如心外，人家会来。可普外绝对不会来的。
因为普外，华国太强大了。
而张凡没啥期望也是有原因的，普外年会对于张凡来说，就如同是师门聚会一样，主席台上不是师伯就是师叔，下面的大佬大多数都是师哥，就算不是师哥，也能和自己师门拉上关系。
所以，真的没一点点的新奇感。
而骨科难道华国不行吗？
其实也不是，骨科华国也厉害，但在脊柱上算不最厉害，可华国一年骨科器械耗材用的多啊。而这种年会可不是某个医院或者某几个医生组织起来的。
这都是大的器械商或者厂家组织起来的。
这次张凡就想差了!





医路坦途 373 英雄放过我们吧！
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经常出差的，或者眼睛比较锐利的，比如商场里面但凡从他身边走过的年轻女性，他都能品评一二的。这样的朋友，绝对会发现一个事情。
就是在各地的机场，高铁站，特别是在旅游黄金季节，会有好些要不就是青春靓丽一看就是学生，还是学生中比较活跃的小姑娘，要不就是职场丽人会举着一个牌子，上面写着，xx科年会。
当然了，一般火车站是不会有的！
年会，很多行业或者单位都有年会。一年来的辛苦，老板出点钱，让大家高兴高兴，快乐快乐。
而医疗界的年会不太一样。
这种年会往往都是以地区为单位的。比如华东，华南等，当然了，首都啊、魔都啊这些大城市就如计划单列市一样，人家都是自己城市的人，自己玩。
举办这种会议，是需要钱的，上规模的，一般都是世界级别的各大药企赞助的，全程五星级标准。就连在机场接人的学生都是各大医学院校学习好，长的好，未来能进大医院的学生，举个牌牌，她们的工资一天都在三百元左右，也算提前暖灶。
而被邀请的医生，几乎都是医院的科室主任或者学术带头人。
赞助商会提前承包一个酒店，财大气粗的甚至能承包一个景点。一点都不夸张。
这种级别的年会，到底能不能产生一些什么成果呢。可以这样说，百分之九十的都是吹牛逼的。
金主自己吹自己的产品如何的牛逼，医生吹自己的水平如何的牛逼。
张凡不知道啊，出名太快，还没等大家反映过来呢，张凡已经成了主席台上的人物了，按照正常年纪来说。
他这个年纪最多跟着导师或者主任去会场。然后坐在会场下面给人家鼓掌，听别人吹牛的。最多混点学分。
没经历过，所以张凡还挺重视，骨科国际年会，听着好像名头格外的大。其实，这几年，名头已经不值钱了，但凡有点钱的人，就敢弄个环球国际，也就外星没发现人，要是发现人了，人家都敢称全宇宙。
张凡还想着去听听各国骨科高手的汇报。所以，而且自己也开始准备材料了。
以前的时候，想要准备这方面的资料太难了。
毕竟是基层医院，发论文的很多，因为职称要求，你没论文就别想升职称。当然了，论水论文，华国的医疗行业未必差于其他行业。
可能发sci的，一个都没有。
所以，想问也没人可问。现在不一样了，不要说其他人了，赵燕芳就是这里面的大佬了。
张凡出了办公室溜溜达达的去了肠道肿瘤的实验室。当然了，不能让这个女人看出自己是去求她的。
别人都是好为人师，这女人是好嘲讽人。你要是去咨询，她那种眼神，那种语气，让你都觉得不应该是人。
但是呢，你要是装作和别人讨论，如果说的不对，她立马就给你指出来，你要是觉得她说的不对，她能相当认真的给你解释，从头到尾的解释。
而且为了说服你，让你能听她的，她绝对不会鄙视你，就是这么奇怪。用张凡的话来说，这难道就是知识分子的嗜好？
其实张凡也总结了，欧阳要是草原平头哥的话，她就是草原三哥，反正都不是什么好相与的人。
肛肠实验室现在算是比以前热闹了许多。
丸子国在茶素这边下了不少本钱，当初赵燕芳没来的时候，丸子国的医生都在偷着笑。
因为他们沾华国便宜的次数多了去了。太早的就不说了，就华国和丸子国关系常规化后，这帮孙子拿点小钱都骗走了好些华国祖传的东西。
当他们刚派一小部分医生来茶素的时候，他们和张凡做了几台手术，立马提出扩大研究。不光扩大研究，还追加了资金，而且京东大学和东京大学两所顶级院校的附属医院也派了学者参与了进来。
而华国这边，就是小猫两三个，马逸晨都算是这边对实验最了解的人了。所以，丸子国特高兴。
科技这玩意，给你一个成果，让你去应用，和从没有到成功的每一步是不一样的。
丸子国为了让茶素医生麻痹，欧阳要了一个顶级科室的设备，人家答应了，欧阳要了许多钱，人家也答应了。
张凡和欧阳觉得占便宜的时候，丸子国都不知道怎么庆贺了。
结果，赵燕芳来了！这下丸子国不干了。他们觉得这是欧阳和张凡的计谋。
刚开始摆出一副什么都不懂的样子，然后骗了钱骗了设备后，转手找来个专家。丸子国都哭了，人和人怎么能这样，打交道就不能坦诚一点吗！
丸子国抗议，说赵燕芳不是茶素医生，当初合同上明确规定，非茶素医生和丸子国医生不得参与实验项目。
刚好，赵燕芳还没想好到底要不要留在茶素的时候，小丸子闹事了。
那就签合同吧！
谈科技，谈实验，欧阳的确不是丸子国和赵燕芳的对手。
但，谈人事，谈合同，丸子国的这几个人和赵燕芳绑起来都不欧阳的对手。
转手，赵燕芳八年的合同来了！然后为了让丸子国安心，有签署合同，说以后就只是现有的茶素医生来参与！
丸子国都快哭了。因为就这一条，欧阳把去丸子国进修的人员扩大了一倍。
技术人员，笼络技术人员靠的收入靠的是研究，但束缚管理技术人员的就是合同。不然顶级技术人员真不好管理。
刚进实验室，就听到赵燕芳和丸子国的人再争论，原来是在标本上他们产生了分歧。
丸子国的力主使用丸子国人群作为标本，而赵燕芳则主张使用华国人群做标本。
从病源数量，到人群基数，赵燕芳说的对方哑口无言。
可人家也从资金来源，科技先进度让赵燕芳不停的翻白眼。
赵燕芳没来的时候，张凡在实验室一般不管事，都是对方找来患者，他做手术，然后对方把实验结果及时的告知他。
至于实验过程，他很少操心。
就在两方谈不下来的时候，张凡进来了。
丸子国的想见了妈妈一样，给张凡哭诉。张凡也不傻，他知道以前自己差点被骗了。可自己医院实力不行，地区也不发达。
不然用得着和丸子国合作吗！
赵燕芳也看着张凡。她也想好了，张凡要是个汉奸，她就算打官司，也要把实验成果留在华国。
“多大的事情。各一半！丸子国的患者占一半，华国的人群占一半。”
张凡轻轻一挥手就把事情给解决了。
“张桑，不是这样的。如果各占一半，我们试验数量就要翻两倍的！”
丸子国的专家都快哭了，怎么就遇上这么一个棒槌！
“没事，不就是做个手术吗！开医院的还怕手术多吗？”
赵燕芳笑了！
“中方的实验费用，必须由茶素方面出！”
“你们这是找事啊！当初怎么说的！”张凡不高兴了。
给赵燕芳摆谱，这家伙会喷张凡一脸，但对丸子国的摆谱，他们真的会紧张！因为手术的核心就是张凡的手术技术。
丸子国的专家都要疯了，茶素的人怎么这么难缠，华国不是号称礼仪之邦吗，怎么遇上的人都是这样的。
那个欧阳，事事都要说合同，事事都要占便宜，当合同不利于他们的时候，那个老太太就不出现了，直接张凡就来了。
天啊！丸子国的专家真的想说：把球给我，我妈妈不让我和你玩！
可他们不敢，他们自己国家的肠道疾病的事情，他们最清楚，现在也只能这样了，因为他们自己做不到目前全切除干净的手术啊！
摆平了两方后，张凡装模作样的看了看实验的数据和研究。
也没敢多谈，怕露了马脚。一旦手术变成数据的时候，张凡就开始头疼，从癌症因子，到肠道性质，从细胞到人种，从症状到dna，rna，张凡看的头都大了。
“我觉得，如果等我们的数据再详实一点的话，我们可以举办一个肠道外科年会！”
装模作样的看完以后，张凡拿着报告抖了抖，给丸子国的专家和赵燕芳说道。
“不要！”
“不行！”
两方不约而同的否定了张凡的提议。
“我觉得可以，可以邀请全球的专家来讨论讨论吗。没什么不好的啊！”
丸子国的专家都疯了。用一种不可思议的目光看着张凡，心里想着：“他有要干什么，他们又看上了什么设备！”
而赵燕芳却用一种看傻子的眼光看着张凡。“他这是傻啊，还是真的一种大公无私呢，看他也不像是现代的白求恩啊！”
“首先，年会这种性质的会议就不是研究前瞻性的会议……”赵燕芳终于忍不住了，开始想办法说服张凡。
她觉得她的口才和学识，可以说通这位！
张凡其实也觉得是这样。
半个小时候，张凡明白了！
“你觉得，我们医院要提高知名度，从哪个手术讲一讲是最合适的，既然肠道肿瘤不合适，就说个简单的，比如骨科！”
“骨科？嗯，我想想，其实骨科在年会上，能说的也就三大块，创伤、脊柱和关节。既然想提高名气，创伤就必要了，这需要大量的数据和回访数据支持。
谈脊柱和关节就可以，这方面的数据我也有一些！”
“我们也可以提供，这方面的数据，我们特别多！”丸子国的专家也赶紧出来说道。
“哦，让我想一想！不过我觉得你们说的有道理！”
张凡点了点头，满意的离开了。
丸子国的专家和赵燕芳相互看看这对方，终于产生了一种英雄惜英雄的感觉！




医路坦途 374 红花一朵朵
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张凡转了一圈，就清楚了去骨科年会要准备的东西了。
他现在也发现了，但凡在技术领域中有点研究的，几乎都比较强势。比在领导领域的女性还强势。
不过，技术领域的女性好糊弄，而领导领域的女性就难了，双商一个比一个高。
离开实验室。他在路上也在考虑，看情况肠道实验室要出成绩了，不然他们也不会这么紧张，也不会这样毫厘不让。
虽然，他不是主要参与者，可作为主导者，他也有点像下了蛋的老母鸡一样，有一种想鸣叫，想炫耀的心情。
不过，心里还是压了压，世上最保不齐的就是科学实验了，说不定今天自己吹完了牛，结果实验失败了，这就丢人了。
现在也算是有点牌面了，特别是在普外系统。要是弄个乌龙，光师门的师兄弟就能嘲笑死自己。
骨科，推广性强，而且手术也有难度的莫过于关节的置换或者脊柱的固定，如果合理的分析一波，其实脊柱的难度略高于关节。
在华国自己的骨科年会上，往往都是以创伤骨科为主，不管是儿童创伤成人创伤。因为目前的器械市场中，创伤、关节、脊柱这三大快，只有创伤器械的制造不被国外制造商主导。
全球排名前三的骨科器械公司，第一强生，第二史赛克，第三捷迈。他们的专利就如同护城河一样，其他国家的器械发展起来太艰难了。
而且骨科器械也是最垄断医生的一行。往往一个骨科飞刀医生，出行的时候会带着一个器械护士，一个器械供应商。
这和其他科室不一样的。
张凡虽然在骨科水平上名气没普外的大，但也有好几个制造商想和张凡合作，张凡都没答应。忙完了这些事情，张凡还有个事情去安排。
盛夏，一批茶素的医生要退休了。
消化科的主任，内分泌的副主任，还有麻醉的夏永红，还有好些个年岁大的医生要退休了。这些人可以说是在医院最困难的时期走过来的。
用一句通俗的话，这些人是对医院有功的。可以想象一下，当年跑边疆的火车上连暖气都没有，还是烧柴火煤球的时候，这些从内地来的医生，终于到点了。
往日里，穿着白大褂，风风火火的时候感觉不出来他们已经是老人了，可猛然间，脱掉白大褂，穿上花红柳绿的衣服后，银白色的头发，略微岣嵝的身躯，给外显的他们老态龙钟。
好些老医生已经回家半年了，医院在夏天选了一个欢送会。
欧阳主持的，没有了往日的严厉，更多的而是温情。一张张发黄的照片被放大，一间间早已经被拆了的土病房如幻灯片一样，慢慢的放着。
欧阳如同讲故事一样，给在做的年轻医生们讲着医院当年的不容易，讲着当年前辈们是如果奋斗的。
“当年，我们病房不够，那一年的冬天又遇上了流感爆发。
医生护士把所有的宿舍和办公室让了出来，住进了帐篷里。同志们，零下三十度的时候啊，我记得死死的，夏永红医生做了一天的手术，下了班还要帮着药剂科烧火弄蒸馏水。
你们现在觉得是笑话，同志们一点都不好笑，大家看看，这就是当年的夏永红同志烧火的相片！”
一张黑白照片上，夏永红年轻的脸蛋上一脸的拘谨。
欧阳借着欢送会给年轻人上了一堂忆苦思甜，又给这帮要退休的医生来了一个感情拉拢。
别看着这些人要退休了，可好多私人医院估计早早就联系他们了。现在茶素医院的退休医生，价码很高。有私人老板放话了，茶素医院给你多少，我给你两倍的工资。
这些人虽然学历普遍不高，可三十年的行医，经验是真的不是简单的学历能换取来的，特别是这种基层临床。
一个好的有经验的医生，绝对能让患者少吃很多苦头。
听着欧阳煽情的话语，张凡心里都感动了。现在他才知道自己哪里没学到位。论煽情，欧阳太厉害。
年轻医生或许没啥感受，可台上的几个老家伙都偷偷的擦着眼睛。
一边的陈生早就准备好了返聘合同。