终极神厨系统万石黄萌萌

    随即自顾自用无尘勺子舀了一勺一品豆腐，喂进了嘴里。

    轻轻一咬，浓郁到化不开的香味便在嘴里迸发了，其中有豆香、猪骨香、肉香等等各种香味，迷死个人。

    豆腐的口感也是好到爆，就像是在吃鱼冻一样，布灵布灵的。

    闭上眼睛，万石仔细感受着它的味道，心里暗道：“这么多香味能够被牢牢锁在豆腐里，应该是聚味蒸笼的特效。

    加上豆腐本身的品质高，用的调料也非常好，所以才会这么好吃。

    就连蒸一品豆腐用的蒸汽机里的水，也是种植空间出品的池水，水蒸气被锁在豆腐里后，更让这道菜的口感翻倍的好。

    总的来说，这道菜做的非常美味，不比回锅肉或麻婆豆腐这些菜差。

    就是……总感觉哪里怪怪的呀！”

    沉默了片刻，万石看向万婉：“你有没有觉得这道菜怪怪的”

    “没有啊，很好吃。”万婉也尝了尝一品豆腐，发现非常好吃，所以在万石沉思的时候，她已经吃完半盘了，当然也没忘了给男孩子和女孩子分一点尝尝，把两个小东西给高兴坏了。

    万石小小翻了个白眼：“算了，问你也是白问，像你这种吃货，眼里除了好吃的还有啥啊，指望你发现问题，我真是想多了。”

    “那老哥你发现问题了吗”万婉又舀了一勺豆腐吃掉了，问道。

    “没有……但我就是觉得怪怪的，却又说不出来哪里怪。”

    “就是说呀，你都发现不了的问题，还能指望我发现吗”

    “你说得好有道理，我竟无言以对！”

    又想了想，万石决定再找个人过来尝尝，集思广益。

    于是用手机给老爸发了个信息，请他过来尝尝。

    两分钟后，打着赤膊、穿着大裤衩的万国富过来了。

    用他那灵敏的舌头尝过一品豆腐后，他顿时爱上了这个味道，和万婉一起把剩下的一品豆腐分着吃了，这才心满意足的擦了擦嘴。

    “呀，这道菜很美味啊，儿子你的厨艺又进步了。”

    万石笑问道：“老爸，你有没有觉得这道菜有哪里怪怪的”

    “怪怪的”万国富怔了怔，挠了挠脑袋，冥思苦想起来。

    好一会儿后，他才点了点头。

    “儿砸你不说我还没注意，我刚才仔细回味了一下那个味道，确实有点怪怪的。”

    “是哪里怪怪的”万石追问道。

    “嗯，怎么说呢，这道菜太美味了，所以这点怪怪的感觉非常浅，要不是你说，我都给忽略了。

    我想想哈，该怎么形容呢

    就好像是一个酒鬼在喝酒的时候，明明再有一杯就可以喝醉了，但酒瓶里已经没酒的感觉。”

    “意犹未尽”万婉问道。

    “也不算意犹未尽，反正就是感觉怪怪的，好像差了点什么，但好像又不差什么。”万国富为难了，想了半天，却就是找不到语言来具体的形容。

    万石本身也是这个感觉，本以为老爸的舌头那么厉害，应该能尝出来，却不想连老爸都被难住了。

    “到底是差点什么呢”

    “既然差点什么，那老哥你不如加点什么进去吧，比如什么牛肉啊、蘑菇啊之类的，我感觉这道菜比较亲和，这一类食材应该是可以加的吧”万婉又建议道。

    万国富点头：“这个建议倒是可以试试。”

    万石却不这么想：“这不是加不加什么的问题，而是不知道到底缺什么的问题，要是一样样食材去试，可能永远也找不到最合适的食材来填补这个欠缺的地方。”

    内心中，万石暗暗想道：“我查到的资料绝对是没问题的，既然能被人放到网上的做法，必然是经过千锤半脸的试验和改进的，按理说不该出这种问题啊。

    难道是经过聚味蒸笼和种植空间池水的加持，用的材料又太好，所以这个方法有些跟不上了

    就好像一个孩子太聪明，自学了大学课程，所以高中老师已经教不了他了一样

    可是用更复杂的做法来做的话，又没有足够的食材，这可真是难办！”




第420章 试做成功
    苦思良久后，万石却依旧没有找到问题的症结所在。

    眼看着营业时间快到了，要是不能在开始营业之前把一品豆腐做出来，今天的晚饭就不能推出一品豆腐了，无奈之下，他只得打电话喊爷爷过来了，希望凭借爷爷多年下厨的经验，能够给予一些好想法和建议。

    “嗯，这道一品豆腐确实做得很好，但也确实有些违和，问题不是缺什么，而是方法错了。”营业时间快到的时候，万有福过来了，尝过万石新做的一品豆腐后，他凭借老道的经验判断道。

    “方法错了”

    万石不解，这个网上查的方法很靠谱啊，而且要是真错了，做出来的一品豆腐怎么可能这么美味

    “或者说是你的思维进入了一个误区。”

    “思维进入了误区”

    万有福看着皱眉沉思的大孙子，很是欣慰，这么肯费心思的学厨，不愧是我万有福的孙子！

    笑了笑，万有福点拨道：“我要是没猜错，你是因为很多食材都没有，所以才选了个简易版本的一品豆腐做法吧”

    万石点头：“是的。”

    旁边的万国富和万婉大惊，几乎同时说道：“这还只是简易版本

    那要是原版本，岂不是好吃到爆”

    万国富冲着万婉笑了笑，十分慈祥，随即怒瞪了万国富一眼：“当初让你学厨你不学，现在连这点常识都没有了吧！

    真是丢我的脸！

    我们老万家怎么就出了你们兄弟两这种不务正业的人”

    万石轻咳了一声，解释道：“我的这种做法只是一品豆腐的简易版本，真正的一品豆腐用料非常多，工序也非常复杂。

    甚至有一种做法需要在一块豆腐块里挖出一个洞，然后在洞里头加入各种食材，然后再盖上盖，最后再浇上混合调料，进行蒸制。

    这样一来，看起来还是普普通通的豆腐，但吃在嘴里却是截然不同的体验，比我这个简易版本要高级的多。”

    “没错，大孙子，所以我才说你的思维错了。”万有福接话道。

    万石一脸的不解：“我还是不明白，万客来的食材不够，只能做这种简易版本啊，难道还有其它的简易版本做法”

    万有福哈哈一笑：“虽然万客来食材不够，可咱们的食材够高级啊！

    随便加点什么，不也挺好吃吗

    就非得用简易版本来做吗

    也正因为万客来的食材太高级，用简易版本制作出来的一品豆腐才会感觉欠缺点什么呀，其实不是欠缺什么，而是受限于制作方法太简单，所以一品豆腐才会出现不协调的，就好像水太多了，而装水的水桶却不够大，那么水自然是要漫出来了。”

    万石闻言，突然恍然大悟。

    “是啊，既然孩子太聪明了，高中的老师教不了他了，那就让他上大学去啊！又不是不能跳级。

    虽然没有干贝、鲍鱼等高级食材，但种植空间出品的普通食材也都是最顶尖的，味道未必比那些高级食材差。

    我的思维确实是出现误区了，我这就去重新做一份。”

    说做就做，万石当即又拿了一块豆腐出来，切成了三厘米厚、三厘米宽、五厘米长的豆腐块。

    然后在其中一块豆腐块顶部往下五毫米的地方横切了一刀。

    这一刀却只切了两厘米又五毫米，还有五毫米没切，所以这块豆腐还是一整块，并未断掉。

    轻轻把上面的豆腐掀开，用勺子轻轻把它下面的豆腐舀了一勺出去，这块豆腐便成了中空的了。

    再盖上上面的豆腐，整块豆腐看起来便还是一整块，看起来和之前没有区别，任谁第一眼看了，也不会看出它里头是中空的。

    “嘿，老哥的手法还真厉害，这样看起来它和之前一点变化都没有。”万婉在一旁看的大呼神奇，赞道。

    “嗯，好歹也开店几个月了，这点刀工和掌控力还是有的。”

    万石笑了笑，又切了些瘦肉末、奶浆菌末和千张末，以及荆芥末和小白菜末。

    之后再拌上盐，搅拌均匀后，就成了馅料了。

    又用勺子把这些馅料填充到了之前中空的豆腐块里，淋上混合调料，上聚味蒸笼蒸熟。

    蒸熟后，这块一品豆腐便可以吃了。

    因为是试做，而且这种做法比较麻烦，时间上耗费比较多，万石也就只制作了一块，用无尘筷子把它夹成两半，万石和爷爷一人尝了一半，看的万国富和万婉眼馋不已。

    “嗯，这样就行了，口感更加多元。

    虽然依旧是简易版本，用的食材都是普通食材，但因为万客来的普通食材都是同类食材中最顶尖的，所以比起之前要更加好吃，使得口感不比用鲍鱼、海参做得差。

    相反的，整体比其它饭馆用鲍鱼海参做出来的还要好吃。

    但要是再有点火腿肉或其它更高级的食材就更好了。”尝过后，万有福满意的点了点头。

    万石对于这个味道也非常满意，因为它比起之前要更加口味多元，正好填补了之前的那种缺失的奇怪感觉。

    而且添加了猪肉、千张、荆芥、小白菜、奶浆菌后，口感也更加丰富，吃起来更加美味。

    由此可见，哪怕是最普通的小白菜，但种植空间种出来的小白菜是最好的，并不比其它地方的普通鲍鱼、海参要差。

    因为馅料被藏在了豆腐里，吃起来也更加神秘，估计客人知道内含乾坤后，会很是震惊，忍不住想要多尝尝，去探索下里头的神秘世界吧。

    “妥了，那这道菜就这么做吧，以后要是食材更多些，再继续升级换代。

    渍渍，要是哪天种植空间也出产鲍鱼、海参了，以种植空间食材加成的属性，再用来制作一品豆腐，又该是个什么味道”

    “老哥，我也好想尝尝，可惜你只做了一块！”万婉在一旁微微有些小情绪了，可怜兮兮的嘀咕道。

    万石没好气的笑了笑：“那就等晚上咱们吃晚饭的时候，我再专门做一份，到时候你吃个够吧。”

    “噢耶，老哥你最好了。”万婉顿时又高兴了，抱着男孩子和女孩子原地转了个圈，像个孩子似的。

    “大孙子，这个一品豆腐里的馅料可以做成好几种，然后每一份里用上好几种馅料，让客人猜不到下一块豆腐块里是什么口味，这样应该会更加好玩儿。”万有福又建议道。

    万石觉得这是个好主意：“我知道了，那就根据现有食材多做几种口味吧。”

    “嗯。”



第421章 故乡美食（16）
    下午五点，万客来的晚餐营业时间正式到来。

    紧赶慢赶终于还是试验出了目前最合适万客来的一品豆腐做法，于是刚一到营业时间，万石就让门外等候的客人们进来了。

    这波客人依旧是赵雪的粉丝，进来后，好奇的东张西望了一会儿，最终看向了菜单区。

    “哇，今天的新菜是一品豆腐，这可是我齐鲁大地的名菜！”

    “是哈，我也听说过这道菜，没想到今天居然推出的是这道菜，万老板，我要一份。”

    “我也要一份，另外再要一份鲫鱼汤和一份酸辣土豆丝，外加一份麻婆豆腐打包带走，留着晚上当宵夜吃。”

    “666，一品豆腐三千一份，居然比麻婆豆腐还贵！

    看来肯定是非常好吃啊！

    万老板，我也要一份，再来一份鲫鱼汤和麻婆豆腐，一杯西瓜汁，一份剁椒蚕豆鸡蛋，米饭我就不要了。”

    “这里就是万客来啊，果然装修风格非常自然，我喜欢！

    先不忙着点单，等我拍几张照先，留着待会儿发朋友圈。”

    “……。”

    后厨中，根据大家的点单，万石和爷爷开始忙碌了。

    万婉则开始盛饭，然后放在一边，准备待会儿递给客人。

    万文和李欣欣也是各司其职，一个负责记录客人们点单的菜，一个负责洗碗洗盘子。

    在万客来的后厨，并不是说前一顿用过的碗筷盘子之类的、洗过了就算了，而是在后一顿要用之前，万石还会让李欣欣再洗一遍，尽量做到最干净。

    切好一块块豆腐，万石将它们分别给掏成了中空，爷爷则在另一块砧板上切馅料，切好的馅料由爷爷负责填充，然后淋上混合调料，送到白案区的聚味蒸笼中。

    一次送了五份待蒸熟的一品豆腐到聚味蒸笼里，万有福返回了红案区，特地拿起装酱油的陶壶闻了闻：“这个酱油的品质很高啊，以前怎么没见到”

    “最近才晒好的。”万石半真半假的答道。

    “原来如此，居然是用晒的，难怪我说味道这么正！”

    “是的。”

    一边说话，万石也没忘了掏空豆腐块。

    接连做了几次后，他越来越熟练了，往往一下刀，就能准确把一品豆腐的盖儿切出来。

    至于掏空里头的豆腐，也是一勺子下去，然后拿出来就好，标准的一批。

    爷爷万有福更不用说，填充馅料这样的事儿在他的厨业生涯中，不知道做过多少次，更是无比熟练。

    关于一品豆腐里的馅料，爷爷万有福一共做了五种。