我是勤行第一人

    站在对面的车再熙面色一变，

    这小子，竟然如此狂妄！

    难道不知道自己只是一个新人厨师，如果不是因为来自非洲，如果不是因为拜了个好老师，根本就没可能走到这个赛场上麽！

    真是岂有此理啊！

    台下的怀良人更是笑得肚子都疼了，望着被周爱国怼的不知如何是好的美女主持人，冲周栋伸出大拇指道：“老周，你这个学生收得好啊。

    果然有你的风范。”

    周栋白了他一眼，没搭理他，心说我这么有礼貌的人，什么时候随便怼过人了？

    苏氏兄弟却是听得双眼发亮、心中蠢蠢欲动。

    原来会怼人才是有老师的风范？

    这可得记下来，

    要考的！




247 祝老板的算计
    美女主持人忽然发现，这些平日里高高在上的毒舌评委不但没有对选手周爱国的狂妄表现出任何不满，反倒一个个露出笑容，好像是十分欣赏的样子。

    “臭味相投！”

    美女主持在心中狠狠下了定义，面上却笑得更美了，就像一朵盛放的小花儿。

    “哇，让我们为周选手的信心鼓掌加油吧！

    或许正是因为有着强大的自信，才会让他走出贫穷落后的黑非洲，一步步走向国际、走向世界，走到我们的面前吧？

    在车选手身上，我看到了一位顶级厨师应有的优雅风范和超群卓绝的技艺、

    而在周选手身上，我看到了初生牛犊不怕虎的精神、和他敢于挑战‘权威’的勇气......”

    评委席上的管达生听得连连皱眉，这个女主持不行啊？

    本届香江美食大赛什么都好，参选厨师的平均实力也是历届最强，就是主持人有些问题。

    什么时候一个棒子国的厨师也能够被称为‘权威’了？

    他如果是权威，还要台上的这些评委做什么，简直莫名其妙！

    对岛国人和棒子，管达生有种骨子里的厌恶，刚才那个8.5分就是他给的。

    懒得再听这名女主持胡言乱语，有些无趣的管达生目光游走，在场中四处梭巡，最后定格在贵宾席上。

    贵宾席被安排在评委席的后方，正面对着赛台，视野最好，周栋和怀良人等都被安排在贵宾席的边角位置。

    贵宾席的中间位置，则是花了大价钱的观众和组委会高层，祝延平和那日曾在预赛出现、品尝过周栋所做‘细蓉’的黑衣老人都在其中。

    管达生目光扫去，却见到黑衣老人对着他绽唇一笑，心中顿时‘咯噔’一声：“他竟然又出现了......

    上一次应该是为了周栋，这一次难道是为了周爱国？

    不对，周爱国虽然是个颇有天赋的年轻人，却还没资格被‘他’关注吧？

    难得只是因为，周爱国是周栋的学生？”

    管达生迅速转回头去，多年古井不波的心竟然不争气地剧烈跳动了几下，

    往事不堪回首啊，当年他号称香江神厨，可是不过三年，自己就推去了这个名头，而且不许任何人再如此称呼自己。

    原本想要开宗立派创出‘香江菜系’的他，最后竟连个‘内弟子’都不曾收，胡乱传了几个学生了事。

    不知情者还以为他这位神厨眼界太高，不恋虚名，却哪里知道这一切都是因为这位黑衣老人？

    “既然你已经隐世多年，现在又何必要出现呢？”

    管达生心情复杂。

    “蔡老，以您的资历如果愿意做这届比赛的评委，一定可以令这届香江美食大赛的含金量大增。

    如果您同意的话，我想组委会是不会反对您担任决赛阶段主评委的。”

    祝延平刚才也看到管达生，知道他已经认出了自己身旁的这位勤行高人，

    既然蔡老出山的事情早晚都要宣告于世，借本届比赛复出岂不是更妙？

    “看看再说吧......”

    蔡姓老人微微摇头道：“现在我对这种事的兴趣已经不大了，

    而且这届评委团中还是有几个人才的，更别说还有管达生这个老相识，

    他的手艺也算勉强说得过去，做这个主评委还是够资格的。”

    听话听音儿，祝延平心中一动：“蔡老是说......”

    “先看看周栋在决赛阶段的表现吧，如果他真是‘古勤行’中不世出的天才，我自然会表露身份，来做这个主评委！”

    “哈哈，有蔡老这句话我就放......蔡老您怎么了？”

    “嗯？这股香气，不错不错......”

    温火慢炖了足有三个多小时的佛跳墙渐渐溢出一股奇香，黑衣老人寿眉微扬、面露讶异之色，又仔细嗅吸几口，微微点头道：“天下大同、独成一味？

    虽然火候还显不足，最多也就是做到‘君臣分明，一君三四臣辅的地步，路子却还是对的。

    这个叫周爱国的小子也很不简单啊，有明师教导、果然与众不同！”

    黑衣老人话音刚落，就连祝延平这个‘业余美食家’也嗅到了这股奇异的香气，

    百亿身家的老祝可没少吃过佛跳墙，闵式的吃过，粤式改良的也吃过，

    可无论是五星级酒店还是私家小厨的所谓‘正宗佛跳墙’，虽说香气浓郁，却无不略显霸道，

    或者勾鲜过头，如同一锅‘海鲜杂烩’，

    或者油腻肥厚、状香撩人，如同一名某车痴汉疯狂追妹，给妹子的可不是爱情浪漫，而是无限惊惧......

    祝延平一直感觉这道菜珍贵有余、却还不似传说中那般可以‘诱佛跳墙’，实在有亏这个大名鼎鼎的菜名。

    可如今的这道奇香，却让他为之一震，只觉此香脉脉而来，初始清薄幽远，而后百转回肠，于无声处沁入鼻端，

    虽有三四道偶发异味，仿佛在其中冲撞，最终还是归于主流，就像是在朝堂上也有臣子争议，最终还是当君王的一语定音！

    “这或许就是蔡老所说的还有些不足吧？

    不过爱国这道‘佛跳墙’，也已经让我感受到这道菜真的有诱佛跳墙的实力，

    可惜我不是评委，居然无法吃到！”

    祝延平心中感叹，眼睁睁看着周爱国和助手们将炖盅从火眼上取下来，稍稍温凉之后，捧去了评委席那边，

    只觉一股馋意无法抑制，差点忍不住从贵宾席上跳起来，去抢夺一个评委的头衔......

    “他们师徒两个携手进入决赛应该是已成定局了。

    祝先生身为周栋的朋友，到时候应该去为他庆祝才对吧？

    嗯，到时候我老头子也想随祝先生同去，不知道可不可以？”

    黑衣老人舔了下嘴唇道：“他们师徒两个为准备这道佛跳墙，应该生发了不少食材，有朋友拜访，不用来招待客人也是浪费，而且周面王多半是要亲自出手才过意的去吧？”

    “蔡老说得有道理啊！”

    祝延平眼睛一亮：“就是这个主意，到时候我豁出这张脸去，也得请求周老弟亲自做上一盅‘佛跳墙’！”

    想到日后可以吃到周栋亲手做的‘佛跳墙’，祝延平顿时口水也不流了，心态也端正了，看着那些评委都生出同情之心来了......



248 ‘勤行宗师’称号
    “不愧是那小子的学生，看来是不会让我老人家失望了......”

    易知鱼饶有兴致地打量着周爱国，感觉这小子还是挺顺眼的。

    预赛第一天他没赶上，不过这小子用非洲土饼打动了周栋，并幸运地被周栋收为学生他还是知道的，

    本以为周栋只是一时兴起而为之，可面前这盅佛跳墙却是骗不了人的。

    端起面前盛放着佛跳墙的小碗，易知鱼将汤匙轻轻压下，在没入汤汁的瞬间，感受到仿佛有一层粘膜被自己突破，顿时点了点头：“其汤如膏、其香诱人，不错。

    这才短短半个月的时间，真不知道周栋是如何教你的，

    我倒是走眼了，没看出来他不光是菜做的好，就连教学生也有一套？”

    “易老，除了老师的指点，教我的还有严一严师傅。”

    周爱国知道眼前这位是连老师都要尊重的前辈，不敢稍有不敬。

    “严一？”

    坐在一旁的董其深微微点头，

    周爱国虽然不是‘小师弟’的真正弟子，好歹也是正经收的学生，从这里论，也算是自己人。

    严一能够无私传授周爱国，也算是一份人情。

    吃佛跳墙没有固定的规矩，

    有人爱先吃其中的鲍鱼、鱼翅、排骨，也有人爱先品汤汁，

    这些专业评委却都明白‘百菜之精首在汤汁’的道理，好东西自然是要放在最后才吃，否则就像是开席就吃螃蟹，再吃别的菜色总会感觉缺了些味道。

    螃蟹这个例子，就是说至鲜之物是一把双刃剑，很容易霸压诸味，浪费厨师的心血。

    在佛跳墙中，最要注意的就是均衡各种食材的味道，天下第一厚味可不是天下第一鲜味，万万不能有错的。

    佛跳墙中食材众多，虽然先吃哪种并没有固定的规矩，不过真正会吃的人一定会先行品味‘鱼翅’和‘海参’。

    鱼翅和海参，都属于‘耳餐’，也就是很多人都听过并且认同的名贵食材。

    很多不懂吃的有钱人最爱‘贪贵物之名、夸敬客之意’，专门要点这类珍贵价高的食材，这就叫做‘耳餐’！

    周栋曾经说过‘食材之中也有阶级’，这话可没说错。

    就比如鱼翅和海参，都是食材众的‘上位者’，可偏偏这些上位者本身是没什么特点和‘能力’的。

    鱼翅有什么味道？如果没有高汤辅佐，跟粉条子又能有多大的区别？

    海参？庸陋之物也，全无个性、寄人篱下！如果没有高汤煨烧，甚至还不如最低贱的折箩菜！

    这些上位食材之所以成名，靠得都是鸡、鸭、猪、鱼这些下位食材，却偏偏要窃居高位，不是假大空的‘耳餐’又是什么？

    佛说，一切平等！

    所以这一道佛跳墙，真正表现的就应该是周栋所说的‘天下大同、独成一味’！

    这道菜中也有海参、鱼翅这样的上位食材，可它们在这道菜中却声明不显，只是最普通的载体！

    食客只会夸奖佛跳墙美味，却不会说其中的海参如何好吃、鱼翅如何美味，这就是一种平等，公平，或者这也是‘诱佛跳墙’的原因所在？

    易知鱼首先品尝的是鱼翅，董其深倒是对海参情有独钟。

    软糯香滑却毫无粘连感觉的鱼翅，和入口q弹，轻轻一咬汤汁四溢的海参，将先前嗅到的那股奇香从虚幻化作了真实。

    无论是丝丝缕缕如春雨滴滴，将美味缓缓带入口中的鱼翅，

    还是一口下去香汁四溅，凶猛撞击着味蕾的海参，为食者带来的都是无上的享受，

    这两样‘耳餐’上位食材，此刻真正放下身段，开始为广大人民群众服务，充满了正能量！

    易知鱼和董其深对望一眼，目光中都有着欣喜。

    这道佛跳墙用了几十种材料，从鲍鱼海参鱼翅到鱼唇、从各种珍菇到墨鱼、江珧柱、鹌鹑蛋、响螺肉，通常厨师们就算用尽高汤和邵兴黄酒盖压，也无法真正统一诸味，

    虽说味中有味也是一种享受，可说白了也就是比较高贵一些的大杂烩而已，普通食客或许还会称赞，这些专业评委却是吃多见多了，感觉不过如此。

    哪里比得上眼下这道佛跳墙？融合了江珧柱之鲜、珍菇之野荤食趣、牦牛皮胶之膻香、鳖裙鱼唇之糯、排骨猪腿之厚、鸡鸭老汤之温庸平冲......

    这许多种珍贵食材的精华，被熔于一炉、锻成一体、每品味一次，就会有新的感触，那是一种对‘崭新味道’的逐步领略，跟之前品味‘大杂烩’般的佛跳墙可是截然不同的。

    如果不是有两三种食物的味道还在其中来回冲撞，没有真正形成‘天下大同’，这道佛跳墙简直可以说是完美了。

    老毒龙管达生慢慢喝了一口化尽老汤、鱼唇花胶、憋裙牛胶而成的半膏状汤汁，缓缓点了下头，竟然罕有的夸奖了周爱国一句：“果然是名师出高徒。

    这道佛跳墙虽然还不够完美、还有进步的空间，我认为也应该得到9.5的高分了！”

    听到这话，车再熙的脸色忽然变得很难看，堂堂香江美食协会的会长，居然在赛场上公然违规了！

    按照比赛规则，在给分环节前，任何评委都不应该影响其他评委的判断，管达生此举对车再熙显然是不公平的。

    “是我老头子得尝美食而忘形了，希望各位评委不要受到我的影响，该给这道佛跳墙多少分，就多少分。”

    管达生看了一眼车再熙道：“现在就请各位开始打分吧。”

    “各位观众，此刻我简直不敢相信自己的眼睛！

    去掉一个最高分9.8分，去掉一个最低分9.0分，居然只有一名评委的分数高出或低过初次平均分超过三分，不可计入平均分数。”

    美女主持扫了一眼给出最低分的思密达国评委，声音更加提高了几个分贝：“