农女的悠闲生活

185章 确定战略
    “速泡面小零食是什么你可不要告诉我是什么果脯，蜜饯，糕点之类的，这种卖不掉的。”林珏说话间，觉得好笑，又煞有介事的看着她。觉得宁珞这个小女子可真是有意思，她的大脑咋就那么好使呢，这么复杂的问题，都被她想的如此透彻。看来她这个人，天生就是做生意的料。

    不过，他还是挺期待宁珞后面要说的话，毕竟这关系到他们以后的赚钱大计。

    宁珞早就猜到他会这么说了，连忙摇头否定了他的意见。“都不是，我是准备咱们自创咱们的品牌，让全国的人，都可以吃到用开水一泡就能吃的面，味道还很好哦。”

    “你想啊，价格不贵，又能随吃随泡，谁不想要啊。”

    “我的大小姐，如果说这泡面是面粉做的，那一斤面你知道需要多少文吗你准备将咱们这个面的售价定到多少呢”

    “谁说泡面就一定要用面粉做的，难道红薯粉不能做吗土豆粉不能做，绿豆红豆粉呢。再不济咱还能在山上去挖铁山药做山药粉泡面，那山药磨出来的粉，又细腻，味道又好，想必咱们用这个做泡面等级能提升到一级。”宁珞是见怪不怪，自顾自的在那边算着账。这边三人已经听的是云里雾里了。

    林珏脑子转了半天，才转头问向福四道“福叔，你知道红薯的收购价格吗还有土豆以及刚才她说的另外几样。”

    福叔是福满楼的大管家当然也会负责采买，虽然不是他自己亲自跑市场去买，物价还是很清楚的，这是作为管家必须要知道的事情。毕竟及时掌握市场物价，对进货还有生意都有很大的影响，马虎不得。

    “今年入冬红薯产量不错，外面的价格是文一斤，我想若是咱们大批量的收购，说不定能将价格压到文。土豆差不多四文，红豆和绿豆价格高一些，差不多五-六文。至于宁丫头说的什么山药，我倒是不大明白那个到底是什么了。”

    “红薯和土豆价格不高看似不高，但如果量大，本钱就大了，万一出现物价波动，咱们就很被动。试问林公子，要是咱们自己种田呢，你觉得这个成本会不会很高”

    “土豆和红薯都是很好种的作物，自从陛下登基以来，从高丽和波斯国引进不少蔬菜种子和树种，像小米，还有南瓜都是才引进来的，去年只有在京城才有试种，要是大面积推广估计得明后年了。还有甘蔗和桔子也是去年才引进的，咱们这里都没有种的，而且树种价格十分高昂，一般人家都买不起。”

    甘蔗和桔子还有南瓜竟然都是稀有品种。那水稻和玉米应该也都没有喽，那好吃的瓜中之王西瓜和果中皇后的草莓，估计更加没有了。要是我能种出来，以后岂不是要变成抢手货宁珞心中思肘了半天，不由暗自窃喜，看来在这里，农业致富还是很有可能的。

    不想那么多了，她先将自己的辣酱和泡面生意做好才是。

    “照你们这么说，一包泡面刨去成本就得要十文钱，如果卖十五文，你们觉得怎样”

    “这么点价格卖什么卖，最少也得一两银子。咱们青山镇有钱人多的是，要是咱们研究出新吃食，又方便又好吃，那绝对会受到追捧的。”林珏听了宁珞给出如此低廉的定价，当即就反驳回去了。

    “定价问题不急，咱们要的是平民食品，就是能让普通的老百姓吃到价美物廉的好东西，即不需要花费很多银子，又能吃到美味的食物。那些士兵们再也不需要挨饿，那些流离失所的难民们也有东西果腹了，你说这要是真的做成了，是不是一个伟大的创举呢。”

    看着宁珞一副畅想美好未来的样子，林珏忍不住给她泼了一瓢冷水，“你的愿望很美好，至于能不能实现，等做出来再说吧。现在的首要任务就是改变眼前的惨淡经营，将我们的生意给拉上来，另外就是你尽快将你说的两样宝贝弄出来。具体的事情你直接和我说即可，我会让福叔去办。”

    “我还有最后一个问题”这也是宁珞想问的一个最重要的一个问题。

    “嗯，你说”林珏看着她。

    “万一咱们扩大生产，你们能拿得出银子吗你们不要看我，我是身无分文的，我只负责出技术，你们出人力，物力，财力。”宁珞两手一摊，一副我很光棍的态度。

    “这个没问题，都包在我身上，万一咱们需要大资金，再想办法。”

    宁珞点了点头，想了想说“是哦，万一咱们资金不够，还可以找其他合伙人呢。”

    林珏听她这么说，脸当即就变了，心道这丫头脑子转的也太快了，真是可怕。

    “好了，这些都说好了，接下来是不是去厨房了，咱们的沸腾鱼”

    “嗯，我们现在就去搞定，不过我有个提议，咱们目前只用一种鱼，还必须采取限量销售的经营模式。”宁珞知道饥饿销售的原理，物依稀为贵，越是少的，越是好。加上他们的鱼味道做的正宗，肯定不愁销售。

    “具体用什么鱼呢限量销售可以做到，万一咱们生意火了，每天来个几十上百桌的，我们也吃不消。”林珏现在是彻底放心了，有了宁珞这个小智囊团在这里，他似乎觉得一切问题，都不是问题。

    “用鲶鱼，这种鱼头大身子小，关键是鱼翅少，肉质细腻，无论是烤着吃，还是做沸腾鱼，味道都很不错。”

    “这鱼我知道哪里有，莲花村就有，那里都是这鱼，价格还不高。”福叔连忙插了住嘴，脸上笑呵呵的，总算能派上用场了。前面他听了宁珞和林珏的对话，总觉得自己像个局外人一般，一点都插不上嘴。

    “这个进货渠道，金玉满堂的人知道吗”

    “应该不知道，莲花村是我老家附近的村子，金玉满堂的人进货多在港口那边，他们多数进的是海鱼。”

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186章 万事俱备只欠东风
    

    宁珞听了点了点头，“这样就好，不需要阻挡他们很久，只要能挡个十天半个月的，他们的沸腾鱼和烤鱼口碑做出来了，就不怕他们再弄什么山寨版的了。有她在，他们别想再占到便宜去。”

    

    “沸腾鱼，咱们不是只做一个品种，我准备做两种，一个是纯沸腾鱼，一个是酸菜鱼，具体做法到时候我会告诉厨师大叔。另外你们做酸菜鱼的酸菜，质量一定要过关，真不行，就只能我们自己做腌菜了。”

    

    “好，都听你的，你怎么说，咱们怎么做。福叔，你都记下来了没”

    

    “啊，我，我没听全啊。”福叔一脸的无奈样，还蛮搞笑的。

    

    “到时候我会用笔写下来，福叔到时候安排下去就是了。”

    

    “好的，没问题。”总算宁珞帮福叔解了围，让他放心了许多。

    

    “另外如果鲶鱼出现断货的情况，也可以用黑鱼代替。你们可以留意下，哪里有鲶鱼苗或者鲶鱼籽，可以弄一些回来，咱们自己可以人工养殖一些，以防万一。”宁珞前世不愧是生意人，这一谈到做生意，她顿时像是变了一个人一般，真的是面面俱到。

    

    这样的功力，没个十年二十年是锻炼不出来的。

    

    说到最后，连林珏都对她五体投地，再也没有吐槽的话了。福叔更是惊讶的不行，恨不得这会就赶紧跑出去和自家老爷子汇报此事。

    

    这个小宁珞简直就是个商业天才啊，太厉害了些。

    

    宁琼这会已经晕了，宁珞后面说了什么，她只是听着，已经有些听不懂了。这其中太多的弯弯绕绕，太多的门道，她是一窍不通，看到她和林珏如此合拍，心里是又羡慕，又有些自惭形秽了。心里暗自下定决定，等三妹教自己做菜时，她一定要打起一百二十分的精神，将事情做好了，不让他们给看扁了。

    

    接下来福叔就去联系买鲶鱼的事情了，宁珞则和林珏还有姐姐下到厨房，准备传授沸腾鱼的技术了。

    

    知道他们已经敲定了新菜式的方案，宁珞还特意手把手的教会，这个消息，几乎让整个厨房的人都沸腾了。

    

    不过，沸腾鱼的技术，目前属于福满楼的最高机密，目前除了厨师大叔和他的小徒弟小德子有资格学外，其他人都只能暂时眼馋着。

    

    宁珞传授技术的时候，宁琼和林珏都在一旁看着，她尽量说的浅显一些。管他们是真的能学到，还是记住工序，总之，看他们每个人的领悟能力了。

    

    从选鱼，选底料食材，调料等等细节，一一开始教。然后再是片鱼，下料，开始做鱼等工序。

    

    另外做沸腾鱼，鱼的味道好坏，还和做鱼的油很有关系。

    

    宁珞建议他们使用茶树油，茶树油沸点低，味道清香，做出来的鱼肉自有一番味道，关键是色泽漂亮。像豆油，还有菜籽油，一个是有豆腥气，一个是做出来的鱼片味道发红，颜色都不好看。

    

    只有山茶油做出来才是好看的，但是用山茶油可能会考虑到成本问题。

    

    “你知道茶油吗，能不能搞到货”

    

    宁珞一脸希冀的看着站自己对面的林珏，却不想他给来了句，“茶油是什么很好吃吗咱们用来做菜的是豆油，大量的货还不知道能不能搞到。”

    

    晕，这个油的问题倒是有些麻烦了，沸腾鱼主要需要的就是油了，油的问题不能解决，他们这一天三十条鱼都没有卖的，大概只能卖十条鱼了。

    

    “那就派人出去找各种油的渠道，要质量好，价格便宜的。如果真的不行，那就只能做其他鱼代替沸腾鱼了。”

    

    “你说的茶油，是哪里来的能搞到不”

    

    宁珞一听顿时来了精神，笑嘻嘻的看着他说“能，就是价格比较贵。”

    

    “多钱一斤”

    

    “少说也得五两银子吧。”宁珞暗搓搓的在心里报了一个比较高的价格，山茶油她自己就可以搞啊，一天搞个几十斤油没有问题，只要福满楼出得起价格。

    

    “那还好，价格不贵。什么地方可以进货”林珏问道。

    

    “这个吗，我认识一个油商，他可以出，就是进货渠道不方便透露。”

    

    “我懂，那我出银子，你帮我搞定可以吗我自己这边，再派其他人去找一找，油不解决，咱们还怎么做菜，怎么做生意。”

    

    其实宁珞的茶油价格报的并不高，因为在福满楼一份沸腾鱼，就是十两到十二两左右的售价。一盆鱼最多三四两油，这样算来，林珏卖一份沸腾鱼，能净赚个七八两，简直是暴利中的战斗机了。难怪他答应的如此爽快呢。

    

    “可以，这个事情包我身上，不过我可是事先要收银子的哦，不然别人以为我空手套白狼，不卖给我怎么办”

    

    “那我先定个五十斤，明日可以送来吗”

    

    “明日不行，最早也得后日。”宁珞小脑子转的飞快，明儿个她们会上山去看爹娘出事的地方，回来就可以去山上采茶果回来榨油了。

    

    得，她还得再去找一个榨油作坊合作，不然她们自己弄，得累死。

    

    油的事情就这么敲定了，这两日她们只推沸腾鱼，等沸腾鱼的技术掌握后，她再教他们做酸菜鱼。推新菜式也不能急，一急就会适得其反，必须一样样的来。

    

    等大家接受了沸腾鱼，再不紧不慢的推出酸菜鱼，别人的胃口也被成功吸引过来，客源也会慢慢的稳定下来。

    

    等鱼推完了，宁珞就准备再推教给宁琼的一味新菜技术，至于宁琼悟性如何，能不能胜任，就看她自己的本事了

    

    宁珞和姐姐从福满楼出来时，已经是下午了，两姐妹在福满楼吃的中饭，中午就吃了沸腾鱼。宁琼从未吃过如此好吃的鱼肉，对妹妹的崇拜又多了一层。

    

    林珏也尝过这沸腾鱼的味道，和宁珞做的沸腾鱼相比，还差一丢丢。但是对付一般的食客，已经是很绰绰有余。厨师大叔差不多学了个八分，他的徒弟小德子，学了大概六分左右，目前还在继续苦练中，宁珞挺看好他的，做菜天赋还挺高。能看几眼，就能做到这份上，着实不易。

    

    现在是万事俱备只欠东风，只要鱼和油到位，他们就可以开火做生意了。

    

    和姐姐逛了下外面，买了不少东西，布料还有棉被，家里吃的用的，还有给宁想想带的糖人，一样都没有拉下。最后就是宁珞说的铁丝网了，两人逛了大半天，愣是没有找到铁匠铺，最后找到一家，人家根本不知道宁珞说的铁丝网是啥玩意。