我在大宋卖火锅[种田]

林振纠结了一下，夹起一个肉丸塞到木清嘴里。
木清原本想吐出来，却被唐玄的眼神吓到，不小心嚼了一下，然后……
天爷爷，真香！
不吃十碗不算完！
第6章做宣传
忙忙活活一整天，回家一算账，不仅没赚，还赔了。
一天的食材花去五百文，只回来三百文，还有一大锅高汤、两篮子肉菜没卖完。
司南默默叹了口气，开局不利啊！
二郎扒着门板，紧张地问：“赚了多少？”
“这么多。”司南立即扬起笑脸，冲他晃晃细颈瓶。
铜钱连半个瓶子都没填满，稍稍一晃，便发出叮叮咚咚的声音。
二郎表示怀疑。
司南把他往怀里一捞，半瓶铜钱哗啦啦倒在桌子上，铺了好大一片，“瞧瞧，多不多？”
二郎没被钱震惊到，反倒被他的举动震住了。他长这么大，从来没被兄长抱过，第一次发现这个又懒又弱的兄长原来这么有力气……
小家伙红着脸挣脱出去，把铜钱一枚枚塞回细颈瓶，抱着就往西屋跑，“钱我着，省得你大手大脚花掉。”
“嘿，臭小子……”司南失笑，“好歹把瓶子留下。”
二郎咣当一声关上门。
司南这才敛起笑意。
就算再赔，也不能让小孩子跟着操心。
是爷们就该振作起来，今天赔了，明天赚回来就完了。
他把碗筷数了数——古代就是这点不方便，没有一次性外卖盒，卖出一份小火锅还得搭个碗——好在并没少，最后大家都还了回来。
毕竟，在州桥买吃食的多是附近居住的人家，抬头不见低头见，没人会贪一个碗。
民风这么淳朴，司南又觉得古代不错了。
有了回头客就好了，他们会自己带碗；摊子再做大点儿也行，至少能放几张桌椅；有了店面就完美了，理想就实现了一半。
司南傻笑了一会儿，兴冲冲地做了份新规划。
第二天，照例是寅正一刻起床。





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天还没亮，司南顶着启明星打了套军体拳，又到早市上买了新鲜的肉和菜，回到家开始熬高汤。
羊肉锅底相对简单，只需用几根大棒骨打底，包上丁香、八角、花椒、桂皮去腥，其余盐、醋、香油等调料出锅时再放。
鱼汤锅也不难，放上几条新鲜的小鲫鱼，加大葱段、姜片、八角、盐，其余调料不用放，要的就是鱼肉本身的鲜香。
需得掌握好火势，火大了容易烧干，火太小出来的颜色和味道不正。
从前司爸爸熬汤底也是用的柴火锅，司南从小负责添柴，早练出来了。到了这边天天用柴火锅做饭，还挺适应。
还有一样酸汤锅。
这个步骤复杂些，需得把腌菜用熟猪肉翻炒爆香，再放大葱段、大块姜、蒜头、八角，然后放滚水，加盐、面酱、冰糖。
吃的时候再撒上把花椒，涮些木耳、豆皮、黄豆芽，鸡脚、鸭掌、毛肚……这种搭配是司南的最爱，每次能吃一大锅。
最后是红枣养生锅。
加银耳、百合、冰糖，文火煮，方法简单，就是食材贵。这是司南特意加的，专给女子和小孩吃，尤其是有钱人家的富太太，如果能入了她们的眼，不愁赚不到钱。
“什么？有钱人都有私家厨房，不会在外面买吃食？”司南皱着眉头，粗声粗气地说。
“有钱人还喜欢跟风呢，别的吃食或许不会买，汴京第一小火锅必须买！”司南弯起眼睛，笑眯眯地反驳。
“州桥上那么多吃食，凭什么单买你的？”再次粗起声音。
“山人自有妙计。”再次露出坏笑。
“你就吹吧！”
“不信？走着瞧。”
“走着瞧就走着瞧，哼。”
“哼哼！”
司南一人分饰两角，玩得不亦乐乎。
二郎站在院子里，圆圆的小脸皱成一团。
刘家婶婶说兄长变好了，他还不相信，这样一看，他真明智。
哥哥还是那个傻哥哥，养家的重任还是要由他担起来。
哎，不说了，念书去了。
二郎握了握小拳头，有模有样地把早饭包好，背着小书箱、迈着小方步、迎着六七点的太阳出了门。
司南拿着根大葱追出去，“早饭记得吃完，不用留到中午，中午给你送新的。”
二郎酷酷地摆摆手。
司南瞧着他短短的小腿、大大的书箱，突然生出老父亲的责任感。
回头给他做个书包吧！
要做大将军的小男人，可不能被书箱压矮了。
这年头，左邻左舍间别想有秘密，司南去州桥摆摊的事早就传遍了整条巷子。
一大早，茶汤巷就充满了火锅的香味，邻居们肚子里的馋虫被勾起来，殷实些的少不得上街称上二两肉，穷苦些的菜汤里也多撒了两滴油。
于家饭桌上，三个闺女喝的是蔬菜粥，只有于七宝面前放着一碗拌着荤油的面片汤。
饶是如此，于七宝还不知足，大声嚷道：“大郎哥在州桥卖火锅，二郎昨天晚上吃了满满一锅，妞妞也吃到了，我也要吃！”
胡氏把眼一瞪，“你知道那玩意儿是什么吗，就敢吃？要真那么好，怎么不见别人卖？”
“是什么？”
“毒药！专毒小孩，谁吃了谁变傻！”
于七宝吓得吸了吸鼻子，“二郎可是大郎哥的亲弟弟……”
“就是亲弟弟才下手呢，没了二郎这个拖油瓶，大郎不就能独吞司家的房子了？”




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于三儿停下筷子，白了胡氏一眼，“当着孩子的面，胡说八道什么。”
“就是当着他的面才说呢，不然得被那俩兄弟欺负死！还有你——”胡氏戳了戳于七宝脑门，“别整天大郎哥、大郎哥地叫，他不是你亲哥。”
“……哦。”于七宝扎下脑袋，悻悻地吃了口面片。
半晌，又忍不住问：“真有毒？”
“有毒，不光吃了会中毒，整日惦记也会。”
于七宝细长的眼睛倏地瞪大，鼻涕泡泡都吓出来了。
于三娘嗤笑，“要我说不如让他吃一吃，兴许能以毒攻毒。”
于七宝冲她呸了一口，“我才不要中毒！”
吐沫星子喷到三娘碗里，三娘脸上一黑，把碗一摔就走了。
除了大娘，其余人拦都没拦一下。
胡氏好一会儿才回过味，“死蹄子，这是骂你弟弟傻呢！看我不拧烂你的嘴！”
司南骑着小吃车从于家门前经过，听到里面一阵鬼哭狼嚎。
响亮的口哨吹起来，时髦的小三轮踩起来，摆摊去喽！
今天，司南有备而来。
没名气？
没关系，咱有的是法子宣传！
卖不出去？
别担心，只要舍得出这张脸！
车子稳上，招牌插上，木柴点上，小火锅煮上，大蒲扇扇一扇，最后掏出秘密武器……
“咚咚咚咚——锵！”
“咚咚咚咚——锵！”
小鼓一打，小锣一敲，小嗓门一亮。咱司大老板不仅卖火锅，还能卖艺！
“咚咚咚咚——锵锵锵！”“走过路过不要错过，司氏小火锅，二十文一碗喽！”
“二十文一碗，你买不了吃亏，买不了上当，买到就是赚到喽！”
现代烂大街的吆喝，在大宋东京城当真新鲜，不多时便围了一圈人。
司南一边敲着鼓，还能合着节拍编词。
“没吃过不要紧，二十文就能来一碗。”
“鱼锅羊锅酸汤锅，麻辣甜味任你选！”
“咚咚咚咚——锵！”
“咚咚咚咚——锵！”
“六荤八素加汤底，二十文吃个肚儿圆。”
“咚咚咚咚——锵锵锵！”
不仅能编，还能跟观众互动。
“对对，您没听错。”
“慈爱的老人家，可爱的小朋友，一律九折喽！”
“咚咚咚咚——锵！”
“什么？回头客？”
“回头客咱就送肉丸，不是送一个，也不是送两个，一送送三个喽！”




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“咚咚咚咚——锵锵锵！”
别说，这招还挺灵。
大伙看高兴了，习惯性地往外掏钱，掏到一半反应过来，不对呀，人家不是卖艺的，是卖火锅的。
得了，买来尝尝吧！
司南把鼓槌一放，热火朝天地煮起来。
大伙又是一阵欢呼。
昨天买的人少，没显出司南的本事，这时候一口气卖出去十几份，那只抓菜的手快到飞起，一排五个小锅全都煮上，加汤、添水、放柴禾，一份完了接着下一份，半点不见错乱。
以为这就完了吗？
并不是！
十个客人同时下单，谁先开的口、谁后给的钱、谁要的哪种锅，司南瞅一眼、听一耳朵就记住了，不仅过目不忘，还能听声识人、听音辨数。
片刻下来，大伙目瞪口呆。
仿佛又看了一场表演。
有人接过碗筷，当即吃了起来，吃的时候留了个心眼，特意数着，果然像司南说的那样，六荤八素，荤菜六样各六片，素菜……是不是二两就不知道了，反正一大海碗盛得都冒尖了，一点都不觉得二十文掏得冤。
关键是好吃啊！
是真好吃，这味不知道是怎么煨出来的，就是香到让人忍不住把汤底都喝干净。
凤仪楼。
三楼雅间有扇窗户对着州桥，唐玄在窗前站了许久，姿势都没换一下。
他站了多久，两个亲从官就看了他多久。
木清：“没记错的话，咱们是来查案的吧？”
林振：“嗯。”
木清：“没看错的话，老大是在盯着卖火锅的司家郎君看吧？”
林振：“嗯。”
木清：“就算司郎君是故人之子，也不用这么……嗯，黏黏糊糊吧？”
林振：……
不想死，就闭嘴。
木清用下齿咬住上嘴唇。
林振：……
一串钱砸在木清脑门上，“去买。”
“是！”
“马上回来！”
“一定让您吃上热乎的！”
木清挺直腰板，飞快下楼。
跑到一半，突然顿住。
天爷爷！
三个大活人，只给二十文？！
堂堂皇城司指挥使，每月沉甸甸的俸银，留着娶媳妇吗？




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第7章外卖
临近晌午，刘氏又带着妞妞过来了。瞧见司南忙，刘氏不声不响地帮他装碗钱。
稍稍清闲些了，司南才顾上和她说话：“劳烦婶子了，不仅没招呼您，还让您跟着受累。”
刘氏满脸带笑，“说的哪里话？瞧着你卖得好，我这心里就踏实了。昨儿个妞妞爹还让人捎信，嘱咐你好好干，若有什么短缺的，就跟我说。”
“还有红枣！”妞妞脆生生提醒。
“对，还有红枣，她爹让人从山里买的，又红又大，等了摊让二郎去家里取。”
司南没客气，转身给娘俩煮了两碗小火锅。
刘氏和妞妞就着摊子吃了，之后又打包了一份，给二郎送去学塾。
二郎许给了妞妞，午饭只吃她送的。
二郎上的学塾叫“一心书塾”，是一位年过半百的老举人开的，据说年轻时还做过九品小官。因此束脩比别处贵上许多，管得也严，但凡富裕些的都把孩子往那边送。
司家出事后，二郎停了小半年的课，司南穿越过来之后才让他复了学，并且坚持不换便宜的。
至于于七宝，能进一心学塾完全是沾了司家的光。
一心书塾和茶汤巷只隔着一个丁字路口，左右都是老邻居，青天白日的，不用担心出什么事。
刘氏把妞妞送到巷子口就回去做绣活了，妞妞蹦蹦跳跳地跑到学塾门口，踮着脚敲了敲门环。
开门的是位花白头发的妇人，妞妞害羞地叫了声“婆婆”。妇人温和地笑笑，牵着她的小手去了学童们的小饭堂。
二郎正在门口等着，看到妞妞过来，连忙接过她臂上的小食盒，生怕她累着。
盒盖一打开，香味顿时散得满屋都是。
学童们纷纷围过来，一迭声地问：“二郎今日吃的啥？这么香！”
“小火锅，我哥煮的，就……一般吧。”
——如果眼睛不那么亮、嘴角不扬那么高的话，兴许还可信些。
学童们伸长脖子，瞧着热腾腾的小火锅，就连碗里的白米饭都不觉得香了。
二郎喝一口汤，小家伙们咽一下口水；二郎吃一块肉，小家伙们惊叹一声。
二郎小大人似的叹了口气：“真拿你们没办法……好吧，把碗拿过来，见者有份。”
“嗷！”
“二郎最好啦！”
“兄弟，这份恩情哥哥记下了！”
小郎君们笑嘻嘻地把二郎围在中间。
“等等！”二郎大叫一声。
小郎君们以为发生了什么事，连忙顿住。
二郎抓起筷子，飞快地叉了一个肉丸，塞进妞妞嘴里。塞完肉丸还不够，紧接着又挑了两块好肉一并喂给她。
妞妞嫩生生的小脸撑成一个小肉包。
“嗷！”小郎君们反应过来，一拥而上。
二郎抓着小木勺，一人分一勺，有的分到了肉，有的分到了菜，菜和肉分完了就多浇两勺汤，小伙伴们都很开心，反过来又你一勺我一勺地把自己的饭菜分给二郎。
最后，大大小小的食盒都被学童们抱走了，就剩下一个不怎么干净的大瓷碗。一只黑乎乎的小胖手抓着碗沿，一点点推到二郎跟前。
二郎顺着那只油兮兮的手看上去，对上于七宝的脸。
所有人都紧张地看着他们，生怕他们又又又打起来……确切说，是二郎单方面揍于七宝。
妞妞肉都忘了嚼，紧张地揪住二郎的衣角。
二郎瞪了于七宝一眼。




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于七宝露出一个讨好的笑。
二郎：……
“便宜你了。”说着，就把碗里仅剩的一块羊肉扔给了他。
于七宝生怕他反悔似的，筷子都没用，直接把脸往碗口一埋，狼吞虎咽地吃了下去。
吃完才想起来说：“谢、谢谢二郎哥。”
二郎板着脸，故意露出嫌弃的模样，只是手却不听使唤，“自作主张”地给他加了勺汤……
饭堂的气氛陡然一松，小伙伴们又笑嘻嘻地讨论起来。
“二郎，小火锅真好吃，和你们家酒楼的菜一样好吃！”
二郎摇摇手，“一般一般，世界第三。”
“咦？第一第二是什么？”
“呃……”二郎眨眨眼，臭兄长没说呀。
“是大火锅和大大火锅！”妞妞勇敢地替二郎解围。
小郎君们恍然大悟。
先生站在窗外，笑眯眯地抚了抚花白胡子，“司家二郎小小年纪便带了几分侠义之气，倒不像商贾之家教出来的。”
妇人笑着点点头。
先生顿了顿，又道：“放学时各家来接，不妨提提方才之事。”
妇人一愣，“官人的意思是……”
“我没什么意思，只是你们妇人间的闲话罢了。”
妇人微微一笑，“妾晓得了。”
州桥边。
司南将将歇了一个时辰，就又忙活起来。
今日小鼓敲得好，引来不少食客，有人把碗端到沿街的瓦肆吃，香味飘了满棚子。贵人们肚子里的馋虫被勾起来，差丫鬟小厮出来买。
也有人歌舞看得正起劲，舍不得出来，远远地冲司南喊话——
“火锅小哥，东边瓦子来一碗！”
“西边来两碗！”
“宋三瓦子也捎两碗呗！”
生意来了是好事，可惜司南抽不开身。
刚好，方才歇晌时瞧见桥洞下窝着几个小乞儿，大的约摸十三四岁，小的不过六七岁，一个个赤着脚，衣裳又破又脏。
中午别人都在吃饭，他们却趴在河边灌凉水，司南有心帮一把，却不好做得太出挑。
刚好，眼下是个机会。
他朝乞儿们招了招手，“嘿，小兄弟，过来俩人，帮个忙呗！”
乞儿们彼此看看，没人吭声。
好一会儿，桥洞里才走出来一个黑黑瘦瘦的少年，虽然身上同样补丁叠补丁，却比其余几个干净许多。
少年抬起头，黑亮的眼睛盯着司南看了片刻，似乎下定决心，双手一撑，翻到岸上。
余下的乞儿露出惊讶、甚至惊恐之色，仿佛有什么不能说的隐情。
“槐树哥！”有人叫了少年一声。
“没事儿。”少年冲他点点头，走到司南跟前，“郎君叫我们何事？”
“帮忙送份外卖，可好？”




我在大宋卖火锅[种田] 我在大宋卖火锅[种田]_26
宋朝已经有了餐食外送业务，“外卖”这个词虽新鲜，少年却懂了。
“你就不怕我吃了？”
司南拿勺子敲了敲锅沿，“你偷吃一份，占的只是这一份的便宜，若能老实送去，岂不多了份长长久久的营生？”
少年惊讶道：“你的意思是……雇我跑腿？给钱？”
司南挑眉，敢情这小子以为是白干吗？那还来？
一时间，司南真不知道该怎么形容此时的心情，就觉得吧，自己的好意没错付。
说话的工夫，五份小火锅都熟了。
司南一一打包好，耐心交待：“蓝布包着的是羊肉锅，是东边瓦子要的，红布包的这四份是麻辣锅，西边瓦子、宋三瓦子各两份。”
少年认真听着，一一记下。
“我刚才听他们叫你槐树？放心，不会让你白忙活，每送两份给你一个铜钱，可好？”
从州桥到两边的瓦子来回一趟连三分钟都用不了，半个铜钱一份，同时送五份就是两个半铜钱……算下来的话，比现代的外卖小哥赚多了。
槐树张了张嘴，闷闷道：“送完再说。”
“路上慢些，菜洒了没关系，别烫着人。”
“放心，我不会给你惹麻烦。”少年垂眸道。
“我说的是你。这食篮不稳当，若万一洒了，该扔就扔，别烫着自个儿。”司南失笑，年轻人还挺敏感。
槐树讶异地抬起眼，眸底有复杂的情绪闪过。
槐树很听话，去的时候没敢快走，一直稳稳当当地扶着食篮。
回来时却跑得很快，到了跟前，扶着膝盖喘粗气，“一百文，你数、数数。”
司南失笑：“就这么几步路，急什么？”
“我怕……”他怕司南多想。
司南递给他一碗自榨的桃汁，“我既然找了你，就信你。你也信我，不是吗？”
槐树咬了咬唇，喃喃道：“我见过司大官人，他……是个好人。”
司南挑眉，“所以你觉得我也是好人？”
槐树点点头。
从前原身每次从州桥经过，都会往桥下撒一把钱，虽然大部分都得交给“上头”，至少能剩下三瓜俩枣，让他们吃顿饱饭。
别人都说司家郎君高傲自负，只有他们知道，他和司大官人一样，都是好人。
司南缓缓道：“我记得，父亲在时每逢双日都会把当日剩下的饭菜用陶瓷大盆装了，放在酒楼后面的窄巷中，任由……取食……”
那些乞儿中，也有他吗？
槐树点点头，“十岁之前，我就是靠着那个大陶盆活下来的。”
这话轻描淡写，说的却是数年无依无靠、艰难求生的日子。
司南喉头发哽，重重地压了压少年的肩，“来，你的跑腿，四舍五入就是三文，好了。”
槐树没接，犹豫了好一会儿，才不好意思地说：“本不该的，但是……能不能换成包子？一个就好。”
小崽刚生了场病，身子虚，他答应了给他讨个肉包吃。
“那也得是三个。”司南笑笑，“今日只是开头，以后还得继续请你帮忙。不仅是你，如果你有合适的小伙伴也可以介绍过来——在不破坏规矩的前提下。”
他知道，这些乞儿背后是有“组织”的，他们有严格的规矩，他不想因为自己一时的好心让他们受罚。
“只要不是钱……”槐树含混道。
司南懂了，他们的规矩大概是讨来的钱必须上交，吃食可以自己支配。
“成。”他把钱在手里掂了掂，转身去旁边的摊子买了五个包子，“多出来的两个是预付款，你记得再送四份就成。”