宅厨师
时间:2023-05-23 来源: 作者:放开那只姐姐
“放轻松一点啊,罗贝尔特,做料理是不需要这么紧张的。”
“好的,老板。”
罗贝尔特深呼了一口气,平静了一下,然后身体慢慢的放松了下来。
刚刚她那是军人本性犯了,之前在训练营的时候,教官教东西的时候下面的学员必须军姿笔直,所以,一听到白夜要教她东西,罗贝尔特下意思的就条件反射了。
“嗯,这样就好。”
见到罗贝尔特恢复了正常,白夜点了点头,他从旁边厨台上取了一只筷子拿在手上。
“其实,这么大的皮皮虾我也是第一次遇见,具体的处理方法我也不太懂,但是这个体型的虾,按照龙虾的处理方法来办应该不算错吧。”
白夜也有些不肯定的道。
不过,看着罗贝尔特那一副认真听讲的模样,他还是继续讲道。
“罗贝尔特,你先把虾翻过来,腹部朝上。”
罗贝尔尔特依言照办了,然后白夜拿住那虾尾,很轻易的就在虾的尾巴末端找到了一个小口。
“看到这个口了没有,这个就是虾的排泄口,连通虾的肠胃料理这种大虾的时候首先需要清理一下这里。”
指着那个小口,白夜讲解着,然后他拿起刚刚那跟筷子,将筷子从那个小口一下子捅进了,筷子整根没入了虾的体内,白夜又迅速的抽出了筷子。
而随着筷子的拔出,从虾尾的那个小口上,一股不明液体流了出来。
“看明白了没有,就这样插一下就好。”
白夜有些脸红的说
210.罗贝尔特的刀功
“额,这不科学!”
白夜大张着嘴,看着他面前厨台上那晶莹剔透的虾肉,再看看一旁手持着一把厨刀的罗贝尔特,他有些懵逼。
原本他让罗贝尔特去试验一下时心里就已经做好了最坏的打算了。
“反正最坏也不过是把一只虾处理的一团糟而已,应该不可能变得更坏了吧。”
白夜当时是这么想的,对于罗贝尔特的厨艺天赋他实在事没有办法信任了,毕竟对于一个天赋点全点在战斗天赋的人形终结者来说,做菜什么的完全是难为她的。
而事实也正如白夜所预料的那样,一开始,当罗贝尔特拿着剪刀开始处理皮皮虾的时候,那只可怜的皮皮虾直接就死无全尸了,身上的虾壳被剪的一块一块的,但是虾肉就是取不出来,最后,摆在白夜面前的是一团几乎可以说是肉泥的虾肉。
“那个……罗贝尔特啊,你要知道啊,第一次嘛,总是不会太熟练的,你不要太难过,多练习几下总会……”
看着那摊虾肉泥,再看看沉默着一言不的罗贝尔特,白夜本想出言安慰一下她的,但是他话还没有说完,就看到罗贝尔特放下了手中的剪刀,同时把手伸向了一旁厨台上的一把厨刀。
“斯斯……”
拿起一把长长的厨刀,罗贝尔特随意的挥舞了两下,锋利的刀刃划破空气,带起阵阵破空声,这让白夜吓了一跳。
“那个,罗贝尔特啊,你千万别激动啊,有什么话,咱们放下刀好好说啊……”
看着手持着菜刀的罗贝尔特,白夜瑟瑟抖。
不过,罗贝尔特并没有理会白夜的紧张,她熟悉了几下手中的厨刀的手感之后点了点头,随后再次伸手朝着桶里抓起一只皮皮虾。
接着,罗贝尔特手起刀落间,那只可怜的皮皮虾便尸分离了,随后,又是刀光几闪,那皮皮虾的坚壳便脱落下来,露出了里面晶莹剔透的虾肉。
“老板,是这个样子嘛”
罗贝尔特抬起头,转头看着白夜问道,虽然依旧是那副面瘫一般的笑容,但是她的眼神之中分明有着一丝邀功的意思在里面。
“额……嗯,没错,就是这个样子,很不错,相当完美。”
白夜傻乎乎的张着嘴,他先是呆呆的看着罗贝尔特几眼,随后点了点头。
说实话,白夜有点被刚刚罗贝尔特展露出来的刀功给吓到了,那干脆利落的刀功即便是他亲自下场也不会做的更好了啊,而这样的刀功绝对不应该出现在罗贝尔特这样一个厨艺小白身上,那快准狠的刀功即便是实在专业厨师之中也算的上是出类拔萃了,而从未学过厨艺的罗贝尔特又怎么会有这样的刀功的
对此,白夜一开始有些疑惑不解,不过当他看到心情似乎很好的罗贝尔特将手中的厨刀上下抛飞着,如同匕杂耍一般的手法之后,他恍然大悟。
“噗,竟然把厨刀当匕用,这样也行啊。”
似乎隐约猜到了罗贝尔特的刀功真相之后,白夜一手扶额,竟无语凝噎。
他就说刚刚罗贝尔特拿厨刀的姿势怎么那么奇怪,那分明就是匕的握法啊,又难怪罗贝尔特那刀功除了快准狠之外在细微之处显得似乎有些别扭,把厨刀当匕使,这要是不别扭那才奇怪。
这也难怪罗贝尔特刚刚的那刀功会如此的惊艳,对于匕罗贝尔特有着很是不俗的造诣,事实上,白夜可是知道的,在罗贝尔特的女仆装裙子的
211.云龙炸虾
对于这一次庆功宴上究竟要做什么料理,白夜一开始想了半天也没有想到到底该做什么料理好,直到后来遇到了皮皮虾,又听罗贝尔特说过这皮皮虾炸起来挺好吃的,所以他便准备做炸虾了。
不过以巨钳皮皮虾这澳洲大龙虾的体型来看,这个虾整齐来还真的有点难度,并不能很简单的就丢进锅里炸一下就好,必须得用特殊的炸虾技巧。
“嗯,要用炸龙虾的手法吗不过那样的话,似乎还得再准备一点酱汁啊,吃炸龙虾怎么能没有酱汁呢”
白夜用手托住下巴,思考着该怎么料理这皮皮虾。
“嗯,先想想看有哪些炸虾的菜谱……咦,有了,就决定是你了。”
思考着,白夜突然眼睛一亮,他想到了该做那一道菜了。
只是,很快他就又低下头,显得有些犹豫不决。
“这真的能够做到成吗毕竟我也只知道那道菜谱的大概而已。”
想起脑中的那道菜谱,白夜皱了皱眉头,这到菜谱并不是前身的记忆之中所有的,而是来自于白夜原本的记忆,至于白夜这么一个死宅是怎么知道这道菜谱的嘛
嗯,电视上动漫里看到了的。
没错,白夜即将准备做的就是他在小当家动漫里见过的小当家所做过的料理,云龙炸虾。
虽然,白夜以前一直都以为动漫里的菜谱什么的都挺扯淡的,但是之前他都已经做过几次动漫菜品了,那么现在再来云龙炸虾似乎也并不是什么难以接受的事情。
只不过之前的黄金炒饭是系统菜谱,而国士无双面已经黄金开口笑似乎都是前身做过的菜,而这一次的云龙炸虾前身并没有学过,并且白夜所知的菜谱也仅仅是从动漫里看到的那一点残缺的而已,这最后到底能不能做成功,白夜心里也没有底。
“嘛,姑且试上一试吧,反正也没有其他更合适的菜谱了。”
白夜点了点头,决定赌一把,这万一成功了呢如果成功的话那岂不是意味着动漫里的菜都能够做了
抱着这样的念头,白夜仔细的回忆了一下当年多看的动漫,这多亏白夜以前也是个吃货,对于小当家那叫一个爱的深沉,所以,动漫他看过好多遍,里面的一些好玩的菜他甚至还亲自动手做过,虽然最终做出来的不过是一堆的黑暗料理,但是多亏如此,他对于动漫里面的那些菜谱印像倒是挺深刻的。
于是,白夜说做就做,要做云龙炸虾首先需要的制作酱汁。
而云龙炸虾所需要的酱汁是蛋黄酱,用蛋黄加油,再加牛奶以及糖调制而成的酱汁。
白夜先拿出一只晚,在碗中磕入一只蛋,磕入鸡蛋的时候将蛋黄与蛋清分离。
白夜先在蛋黄之中加入了一点糖,然后他拿起一双筷子打着蛋,同时往碗中加了一点油,此时发现碗里的蛋黄酱越打越粘稠,这时候可以加一些牛奶,稀释一下。
于是,稀了加油,稠了加奶,等到最后差不多的时候,白夜稍微的尝了尝,发现这酱汁有些发腻,于是,他想了想又稍微的加入了一些白葡萄酒醋和盐调味。
至此,酱汁制作完成。
接下来,白夜又跑到食材仓库取了一大块豆皮过来,将豆皮切成合适的大小,白夜将那已经处理好的虾肉放在豆皮上面,在往虾与豆皮的中间倒上酱汁,然后迅速剥好,再在豆皮上粘上淀粉,淋上蛋液,最后撒上一层核桃粉,于是,云龙炸虾的准备工作便算是做完了。
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212.错觉
“额,竟然真的成功了。”
当视线之中鉴定之眼如实的将这道菜品的数据反馈出来之后,白夜有些惊讶,原本他已经做好第一次失败的准备了,但是没想到事情竟然会这么顺利,直接一次就成功了。
虽然这一次料理评分并不高,只能说是勉强及格,但是那也是及格了啊,以第一次料理来说这个成绩已经可以说是很不错了。
“额,这种看着都不科学的菜谱竟然真的成功了,那也就是说其他的菜谱也差不多都能做成了”
想到这里,白夜一阵兴奋,如果他的猜测是正确的话,那岂不是可以省下一大笔购买菜谱的声望值,虽然不购买菜谱的话也就失去了一次系统教学的机会,那样的话很难短时间之内大幅度的提高菜品的完成度,但是即便是完成度达不到十那么高,努力练习一下的话到到能拿出去招待客人的程度的话应该不是很难,这样一来,自己店里的菜饭可就能一下子豪华上不少了。
刚刚好,白夜这次度假回去后,他的店也就该升级为星级餐厅了,这要是菜单上还是和原来那样一大堆家常菜的话的确不是很合适,到时候刚好可以把那些动漫里的菜谱搬上菜单,那样的话那菜单想想都觉得豪华啊。
“呵呵,我这干脆把店名改成小当家算了”
白夜自嘲的笑了笑,不过他这念头最多也就想想而已,他这要是真的敢取小当家的店名,搞不好过几天刘家的人就该找上门和他撕逼了。
“嘛,那样的话岂不是套用动漫里的菜谱时也得改个名字了,好麻烦的样子,算了暂时不想了,先吃吃看这云龙炸虾的味道怎么样吧。”
白夜摇了摇头,甩去了脑中的杂念,将注意力集中到了他眼前的炸虾上。
“罗贝尔特,你来尝尝看这炸虾味道怎么样,有没有你上次吃的那个油炸皮皮虾好吃”
白夜到。
“嗯。”
罗贝尔特点了点头,她拿起筷子,夹起一块炸虾,送入口中。
“嘎嘣……”
张嘴一咬,先被咬碎的是虾表面的那层面衣,只听见一声脆响,那酥脆的面衣直接被咬碎,在吃的一嘴的油的同时那嘎嘣脆的口感却也着实让人赞不绝口。
罗贝尔特显然也被这酥脆的口感给惊艳到了,她眼睛一亮,牙一用力,并完成的咬下了一口虾。
“唔……”
这时,罗贝尔特突然睁大了眼睛,她赶紧伸出手捂住嘴,但是显然这个动作已经迟了,一股不明液体从她的嘴角流出。
那是包裹在面衣之下的酱汁。
当那面衣与虾肉中间的豆皮被牙齿咬破之后,那紧紧包裹在豆皮之中的酱汁便飞溅出来,分量十足的酱汁在口腔之中四溅,美味也随之炸裂开来。
而感觉到有酱汁从嘴角流落了,罗贝尔特下意识的就伸出舌头,舔了舔嘴角。
那诱人的舌头舔过饱满的红唇,让那原本就闪着油光的嘴唇变得更加的红润,舌头快速一舔,将嘴角的酱汁舔走,舌头与酱汁触碰,顿时,那甜而不腻的酱汁的美味在舌头上炸裂,那不断刺激着味蕾的甜味让罗贝尔特不由自主的发出娇一声喘息。
“啊……”
捂着嘴,再次的用力的咀嚼几下,罗贝尔特再一次的抬起头。
酱汁之下自然便是皮皮虾的虾肉了,不同于外面面衣的焦脆,最里面的虾肉相当的滑嫩,完美的满足了油炸食品的精髓所在。
虾肉细腻而又有嚼劲,大口大口的咀嚼之时,满嘴都是那虾肉的鲜香味。
而皮皮虾的虾肉比之其他的虾肉又有些不同,皮皮虾可以称得上是虾类之中最有营养的一种了,它肉质鲜嫩的同时,又有着一股独有的鲜香。
此时,这股
213.庆功宴
“喂喂喂……怎么又突然让我们集合了,我有种不祥的预感。”
“嗯嗯,我也是,看看合宿计划书上也没写有这样的安排啊,不会又是像上次那样的突击测试吧。”
“啊……饶了我吧,我好累的,上一次可是评了命才完成的,再来一次的话我可受不了。”
依旧是远月酒店的那个大礼堂,远月的学生们再一次的在这里集合,或许是因为上一次那个早餐的突击练习实在是太让学生们记忆深刻了,所以此刻大礼堂之中,众人脸上都或多或少有些担忧。
“这一次我绝对不能再像上次那样了。”
人群之中,幸平创贞握紧拳头,心中暗道。
上一次的早餐课题,她就差那么一点点就失败了,那种游走在退学边缘的感觉让她仍然记忆犹新,而更让她觉得难以接受的是她竟然又再一次的接受了那个家伙的帮助。
虽然很不想承认,但是幸平创贞也无法否认那一次她能够顺利的过关很大一部分得感谢白夜带人给她捧场,打破了她那时被薙切绘里奈人气封锁的困局。
“可恶,要是再这样下去的话,岂不是真的好想在被那家伙照顾一般,我才不需要别人的照顾呢。”
幸平创贞银牙一咬,心里很是不甘心。
“又是突击课题吗加油,田所惠,只要能做出我自己风格的料理,你就一定行的,而且白前辈还在看着你呢。”
田所惠握紧手中的护身符,默默地在心里给自己打着气。
自从上一次在和四宫小次郎的地下食戟之中意识到自己料理的原点之后,田所惠便感觉自己拿容易紧张的老毛病减轻了不少,只要料理的时候回想一下那母亲的料理,心中便会涌出一股温暖,这温暖会驱散紧张,让她能够安心的展现出自己的全部实力。
而上一次早餐课题之中不靠任何人的帮助,单纯靠自己就轻易的通过了课题,这无意给她增添了不少的信心,所以,此时田所惠虽然依旧有点慌,但是却不乱。
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