赝太子

正想着，忽然听到皇帝问：“当年东宫旧人，就这几个人了？”
赵公公忙躬身：“回陛下的话，当年东宫七品以上官员，都是专案处理，祁弘新是最后一个。”
“您忘记了，他不久前已经死了。”
赵公公油然产生一丝兔死狐悲之感，这样大的太子府，其实祁弘新已是仅存的一根枯木，在祁弘新一死，就烟消云散了。
“至于八九品及府兵之流，则贬职去籍，又或转成厢军，不肯就仕的人，现在算起来，也差不多就这点人了。”
“名册都在上面，就算有疏漏，也只是极少数。”
有道是树倒猢狲散，虽当年东宫声势不小，但太子一家都完了，七品以上的官都跟着倒了霉，剩下小官跟家兵自保都难，这些年，死的死，逃的逃，能剩下这些人还在，还能立刻就被苏子籍招揽回来，说真的，赵公公都有些惊讶。
在他看来，今日剩下这些人，已算多了。
但显然，皇帝是真没想到会这样，毕竟在他记忆里，直到太子死前一刻，都仿佛是朝野归心
“皇太子自幼读书，深明大义，行事谨慎。”
“诗载文颖，述祖勤民，试之以政者，太子均无差错。”
除了自己这皇帝，就属太子受到爱戴，不然他当年也不会对太子生出忌惮之心。
便是太子死了，也不该是只剩下这点人啊！
“是么？”
理智上，皇帝再次看了名录，一个个都有档可查，也理解经过了二十年，还有这点人已经不错了，可感情上，有点茫然，难道自己忧心的太子党，其实早已风吹雨打而去？
皇帝目光久久落在几份册子上，不知道是喜是悲，是怒还是伤，甚至还油然有丝懊悔，一时陷入了沉默，许久，才微微哑着声音：“继续盯着，有别的动作，报与朕知。”
“是，奴婢遵旨。”





赝太子 第五百零三章 代侯复兴
代侯府
一辆半旧牛车在望鲁坊代侯府门前停下，这一片区域，附近都是高门大户，巡逻的官兵一趟接一趟，戒备森严。
车把式是接零散活的，看见了，就先怯了三分，接了下车女子的车钱，就飞快地走了。
女子一身细布棉衣，下面是淡蓝色的裙子，一头乌发，只别着了一根银簪子，皮肤白净，虽看起来并不是富贵人家的女眷，手臂还挎着个粗布包裹，但却很干净整洁。
付了车钱，她也没去管车夫驾车飞快离去，只站在府门前，抬头看着代侯府，脸上就现出一丝犹豫来。
观望间，又有两辆牛车一前一后停下，从前面车上下来几个小孩，被人领着进了这府邸，看着都是穿着打扮很寻常，却并不畏惧这高门大户，直接就进去了。
后一辆车上下来，则是个带着个药童的大夫，药童大约十岁左右，拎着个药匣子，大夫五十余岁的样子，头发花白了，走过她身边时，那股常年浸在药材气息中的味道，也随之钻入了她的鼻间。
“难道是有人生病了？”
这个猜测让这女子面上犹豫淡去，一咬牙，就直接走上了台阶，正要与两个门房解释自己来意，就被一个走出来的婆子给看到了。
她一看到她，就立刻说：“来了，就快进来干活，大家都忙着，不能发呆！”
“看宅以后有的是时间看，拿了主家的薪水，总得报效下，不能吃干饭！”
奇怪的是，门口两个门房竟没拦着，女子虽觉得她可能认错了人，因被这高门气势所慑，糊里糊涂就被那婆子给拉了进去。
等进了门，沿着高出地面数寸的走廊而行，折过一带假山池塘，见正房厢庑悉皆小巧别致，不时还见得鸟笼，虽大半空着，有几只已挂上了鹦鹉，画眉，更是觉得这里不该是自己来的地方，整个人都紧张起来。
但随着被婆子指着，稀里糊涂走到一个院落，看到院内景象，她对代侯府原本的印象，顿时就被满府的热闹给替代了。
就见这院子内，正一片忙碌，她视线所及之处，房舍都开着窗户与门，仿佛是在通风，有一些穿着打扮与她相似的年轻女子，正手里端着冒着热气水盆，或是拿着抹布，在打扫着卫生。
再往里走，能看到一扇敞开的门里，有几个女子，多大年纪都有，说说笑笑的在裁衣，因屋内有着火盆，而且今日阳光正好，所以她们也不介意开门让冷风吹进去，个个都露出笑脸，眉眼之间都带着喜气。
女子被这气氛感染，下意识也弯起了唇，随后又看到刚才进府的大夫，竟给一群小孩子依次号脉，检查着身体。
空气弥漫着的食物的香气，是糖心煎饼，很是香甜，女子怯生生地看着，有些懊恼自己糊里糊涂就这么进来了，此时再对人解释自己是被认错人带进来，会不会被呵斥？
刚才婆子将她领进来，给她指了这个院落，就去忙别的去了，可自己过来是为了什么，女子自己清楚，很明显，婆子是将自己误认成了别人。
正茫然不知该怎么办，从不远处的走廊拐角走出来几个丫鬟，她们簇拥着一个贵女，片刻间就到了近前。
似乎是看到她正怯生生站在那里不知所措，贵女停下了脚步，温声问：“这位姐姐，可是一个人来的？”
近了才发觉，这贵女其实极年轻，模样还是少女，还带着稚嫩，只是看打扮，却已嫁，显是府邸的夫人，女子哪里敢应这贵女叫一声姐姐，忙回答：“不敢当夫人这一声姐姐，民妇阿秀，是来这里找人。”
“找人的？”叶不悔原本是得知今日有大夫过来给这些新搬来的东宫旧人的家眷检查身体，所以过来看一看，结果碰巧遇到了这女子，可她的回答，却让叶不悔微微怔住。
“你是东宫哪一家的旧人？”
东宫？阿秀心里就是一颤，忙回：“民妇并不是东宫旧人，民妇、民妇是听闻曾念真来投了苏大人……不，侯爷，所以特意打听着来代侯府找曾念真。”
来找曾念真的女子？
叶不悔一怔，随即说：“曾先生的确就在府中，不过此时却在外面，你在府内稍稍歇息，我让去请找他回来就是。”
说着，就对身旁的一个婆子说：“去前院，问问谁知道曾先生去了哪里，然后你去找一下，就说有个叫阿秀的姑娘来找他，问问是怎么回事。”
“是。”婆子领命，就去了前面。
叶不悔则对这阿秀说：“看你风尘仆仆模样，是从外地赶路进京的？”
阿秀面上一红，垂下头，有些不好意思地说：“是，民妇当日……当日得知他赶赴京城，来投侯爷，就也向替他带信的兄弟索要了地址，跟着相熟的商队，一路到了京城，进了京，先去了桃花巷，在那里听说侯爷已经搬家，就立刻赶了过来。”
这明显就是千里追夫的节奏啊，这是曾念真的桃花债？
叶不悔听到这里，哪里还不明白这是怎么回事？
再看面前这女子，虽已经是二十余岁，可还是姑娘，梳着未婚鬟，看着气质也很温柔，但温柔之中透着一种坚韧，让她看了挺喜欢。
至于此女与曾念真之间到底是怎么回事，还得等曾念真回来了才能知晓了。
曾念真是夫君重视的人，叶不悔就带她去了厢房，又让人上了茶水跟点心，陪着说话，等着回信。
聚远楼·中午
这一座酒肆，原本是林玉清的产业，林玉清倒台，产业被瓜分，此处就被小侯爷送给了苏子籍。
位置不错，临水而建，京城楼都不高，只有三层，但面积不小，一楼还算热闹，二三楼设了雅座，屏风相隔，而三楼一个雅间，面湖临窗，上了几个菜，看着外面雪花，曾念真正听着主公说话。
“本侯也不贪多，在京城的话，再开三五家足矣，再多也撑不住。”苏子籍的声音很清晰。
“主上，可是京城酒楼不少，聚远楼当年林玉清是花了不少心思，挖了些厨师，但前阵动荡，还是走了几个。”
“现在虽有点利润，可也不能出类拔萃，再开分店，怕是风险很大。”野道人有些忧虑，现在侯府开支不小，他是主事人，不得不考虑。




赝太子 第五百零四章 以原料取胜
苏子籍没有第一回答野道人的话，只是问：“路先生，我府开支要多少？”
“主上，第一个月23户按家费，花费500两，加上武器、皮甲、车、牛，以及煤炭蜡烛笤扫零星等项一次性买入，约用银一千四百两，总合就是二千两。”
“过了本月，每月的月例、衣粮，以及俸禄，可缩小到每月300两左右，但连着主家开支，或还要每月500两，人情、赏赐、家祭还不计。”
“每年侯府，至少得六千两银子才能运转。”说到这里，野道人抽了口凉气。
“所以，必须开源。”苏子籍笑着说着，见野道人有话，他摆了摆手：“我现在只问人手，不问开销，人手足么？”
“人手足了。”野道人说，他接手聚远楼，就将这里改造一遍，名字也改了，生意还可以，算目前所拥有产业中，相对稳定进财的一项买卖。
从这家酒楼经营中练了手，吸取经验，培养出来的人，可以源源不断送到新酒楼里，掌柜的、伙计，这些都是不缺。
“不过，最多也就是再开三五家。”
“我知道，我也只要开三五家。”苏子籍微微笑，表示懂。
连锁店，许多人认为是创时代发明，其实这种开分店模式，古代就有。
只是有二点，在古代，由于通讯不发达，跨郡就不可能管理，因此分店不能连锁到郡外，这个无解。
硬是要连锁，无论多好的制度，都被挖空吃干净。
其次是就算开店，规模小无所谓，大了必须有后台，交纳一部分利润，否则黑白二道，迟早教作人，幸亏侯府已经能撑的起一定台面，别规模太大就可以自给自足。
曾念真静静的听着，没有说话，这些其实与自己关系也不大，曾念真来，一是作为心腹来旁听代侯府内的重要决策，二则从这里支一部分银钱。
正听着时，门外传来几下敲门声，一个婆子说：“老爷，府内有人找曾先生，夫人让我过来问问。”
“进来回话。”房间内声音都停了下来，苏子籍提声说。
门一开，婆子进来，将府内阿秀找人的事，一五一十与苏子籍回禀了。
听着的曾念真，又惊又喜，忙掩饰地侧过头去。
“所以是你的桃花债？你说，你一个堂堂男儿，竟还要女子千里迢迢找你，这可不行。”苏子籍见状，顿时笑话他。
苏子籍笑完，目光炯炯望着外面的雪，一时没有说话，他不说话，几个自然也不说话，都听着窗外沙沙雪声。
许久，苏子籍才说着：“再者，帮我做事，谁说就要打光棍了？你要是与人家有情谊，回头好生安排了，莫要让人家枯等下去了，知道么？”
就对那婆子说：“你且回去，告诉夫人，将那位阿秀姑娘好生安排在府里住下，曾先生忙完了事就回去见她。”
婆子领命出去，苏子籍这才对曾念真说：“我先给你三千两，你带着离开，你不必担心银钱的事，一切经济都由我来承担，后续供给不会断。”
野道人这时将一个小匣子递过来，苏子籍示意曾念真接了。
“里面是一些碎银子，剩下的则是银票，你可以路上再慢慢兑换。”
曾念真立刻单膝跪下，叩拜：“主公对我这般信任，将这样的事交给臣去办，臣必定会竭尽全力，为主公办好此事！”
“这事也不急于一时半刻，你去安顿了，走前去见见那位阿秀姑娘，再离京也不迟。”
“是！”曾念真虽有些羞窘，还是低声应了，显然阿秀千里迢迢来京城找他的举动，让他再没办法再拒绝。
等曾念真带着银票走了，野道人才上前，对苏子籍说：“主上，五百人，就算按照边军的饷银，每人二十两，一年就要一万两银子，武器、粮食、衣料还不计，第一年怕要三万两。”
“光是维持这五百人的花销，靠着一两家酒楼，怕是不成。”
“当然不可能直接招募五百人，我已经给了他章程。”
“先招个五十人训练，练熟了再招二百人，第三批招足五百人，前后至少花二年才成，开销也不是一次到位。”
苏子籍还是不急不忙：“买酒楼的事情办的怎么样了？厨师可找到了合适？”
野道人是个心思机敏的人，听着揣摩，觉得苏子籍话中别有深意，却又一时理不出头绪，笑着：“地方倒好说，因着您没要求像和聚缘楼一样，再开一两家，其实地址也能寻到合适的，可除了掌柜、伙计可以培养，厨师却有些困难，一等的，怕根本请不来。”
厨师，想要出师，需要多年基本功，要找的又是大厨、主厨，而不是帮厨，这就越发有些难。
伙计、掌柜，还能从别的地方请人或自己培养，一流主厨这样人才，一出来，各路酒楼都会哄抢，根本就落不到新人手里。
苏子籍也没非要一等的不成，沉吟：“二流厨师便可，这聚缘楼，生意已稳定了，不好去冒险，但新酒楼可以售卖一些与众不同的吃食……”
野道人想了下，说道：“在京城，以菜品味道来取胜，怕不容易，这聚缘楼其实也是因收留了之前厨师，留住了老顾客，才能经营起来。”
“新酒楼要开起来，还要开得更好，地段好不好其一，主厨手艺其二，能卖出一个独一份来也可以。主上是打算以原料取胜？”
苏子籍笑：“知我者，路逢云也。”
“我知道你担子很重，所以担忧，不过这些其实不是问题，我这就带你去解决。”
说着起身，对野道人又说：“我们也吃的差不多了，办事就在神速，我已联系了船，这到码头去出海。”
“前朝魏世祖，最厉害的就是在运河基础上，开辟了入海口，可以直接在码头抵达海洋，等于是陆湖海三条运输。”
“我是宗室，虽不能随便走，但直隶范畴内却可以活动，而直隶就有海，船一夜就抵达入海口，走，先去码头！”
说走就走，苏子籍直接交代一个家兵，让其回去告之叶不悔，自己则带野道人和几个家兵，当下乘坐牛车去了码头。




赝太子 第五百零五章 风箱养鱼
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苏子籍雇的是快船，就是那种狭长只能住几个人的帆船，轻装简从启程，沿运河水路直抵入海口。
下午出发，加倍的船费，连夜行驶，在第二天早晨时，就抵达入海口。
远处红日升起，点点金色因着晨辉在海面上浮现，由于出海必须补给一波食物和淡水，回来也会休整，因此但见防御海盗的箭楼直矗，天还没大亮，码头处灯笼还在亮，隐约间到处停泊的是船，而岸上早起的人群熙熙攘攘。
“我们不必抢位置，就在这附近沙滩上停下。”苏子籍叫过野道人，笑着。
两人下了船，这没有啥可说，整个码头到处是鱼腥味，烂掉的鱼不计其数，渔夫高一声低一声的吆喝：“新鲜的，才在海里打出来的鱼，便宜卖。”
“海虾，二文钱一斤。”
“带鱼，肉鲜美，一条一文。”
冬日的海边风冷潮湿，可无论是苏子籍还是野道人，都没有在乎这一点，而是将所有注意都放在了沿途的鱼摊。
苏子籍指着鱼摊，对野道人说：“你也看到了，冬日，大海仍这样生机勃勃，我们新开的酒楼主要经营海鲜，如何？”
野道人当然也知道海鲜在京城的价格，可还是不得不给主上泼一盆冷水，提醒：“主上，您想让新酒楼做海鲜，若真能将海鲜顺利运到京城，还能一天内卖出去，那是可以有很大收益。”
“但过程浪费，以及风险，实在太大了。”
“大凡海鱼，往往出水就死，并且特别容易腐烂变质。”
“就算打通了入海口，快船一天就能抵达京城，但夏天也不能用了。”
“冬天可以，一夜运输到了京城，尚能新鲜，但只要当天卖不掉，哪怕是冬日，到了第二天，海鱼也依旧会变质。”
“就算是冻上了，冻鱼跟活鱼，味道可是不一样。我们做酒楼生意，不是面向百姓，百姓能冬日买到一条鱼，哪怕是冻鱼，也能觉得美味，可来大酒楼吃饭，大多是富商、官宦，这样客人，冻鱼可不能让他们成回头客。”
别说是回头客，用了冻鱼，怕就要砸了招牌了。
这还是冬天，起码还有一些选择，可一年冬日才几个月？除了冬日，别的日子还卖不卖海鱼？要是卖，死鱼到了京城，天气炎热时，怕是还不等卖，就已经全都臭了。
这就叫海鱼不入三十里地，过了就腐烂。
当然，有运河和船，可过一二百里，但这也是极限，再远，死鱼就要臭在半路上了。
苏子籍当然明白这道理。
可以说，海洋中蛋白质为什么没有开发，就是这原因。
大量的海鲜只有白白烂掉，就刚才价格，一文钱一条带鱼，沿海渔夫因此不但辛苦，还很贫困。
在运输和冰库发明前，只有专门去沿海，还得离海不过十里的地方，才能吃到新鲜的海鲜。
别的只有啃咸鱼了。
可咸鱼买卖，又与盐政专卖冲突——有了廉价的咸鱼，谁还买你黑心盐。
可要是昂贵，臭腥的咸鱼谁吃？
和开连锁店一样，不是古人苯，想不到，而是根本没有这条件。
苏子籍又问：“海水养鱼呢？”
野道人看来真研究过，考察过行情，连忙摇头：“我们这快船，承载不过五十石，海水养鱼是可以延缓死亡，但一缸海水很重，我问过了艄公，超过四缸，船就吃不消。”
“而且缸里不能放很多鱼，放多了，鱼会死的非常快。”
“放少了，这一路运费就很高，故京城海鲜生意有，但都是高成本的买卖，没有一批固定客户，谁也不敢作这行。”
苏子籍点首感慨，古人谁说不聪明，在氧气注水发明前，实在没有办法。
苏子籍一笑，说：“其实，要卖海鱼，也不是没有让它们活着到京的办法。”
野道人就是一怔：“主上有办法？”
也是，自己都知道海鱼无法储存的事，主上怎么会不知？
既知道，还打算售卖海鱼海鲜，这就说明，主上肯定掌握了可以改变海鱼运输的办法。
但即便对苏子籍有信任，可让海鱼活下来的办法，野道人还真是想不出，只能眼巴巴望着苏子籍，等着主上给自己解惑。
苏子籍也没打算继续吊野道人的胃口，很快就说了自己办法：“办法是有，民间有风箱，用竹管插入海水，用风箱输气，就可保证数天不死。”
虽时间长了也不成，但以这时代这种条件，能运回活海鱼，并且数天不死，这已是极新奇的事，足可以招揽想要尝鲜的客人了。
野道人听了，眼睛就一亮：“要是这办法真的可行，我们就能在京供应新鲜海鱼，生意必好！”
“甚至可以和天光楼打擂台。”
天光楼就是京城海鲜的一号酒楼，至于技术保密，野道人想着，到时负责保证海鱼不死这步骤，就让代侯府家兵负责，这些人都是东宫旧人，在忠诚上没问题，普通的商业挖角没用。
至于更多的手段，天光楼酒楼及酒楼背后权贵，多半犯不着做出触犯忌讳的事，毕竟皇孙、国侯，吃条水路，别人还能唧唧？
野道人几乎一瞬间就想到了这些，立刻迫不及待：“那我这就找人试一试？”
“先别急。”苏子籍摇首，让他别急着去处理这事。
“此番过来，可不是单单为了这一件事，你随我来，我给你看一样东西。”苏子籍说着，居然在沙滩上搜寻起来。
沙滩上污秽处处，见他这样，野道人心中不解，也不好在主公正蹙眉寻找时询问，只能一头雾水，跟着前走。
走出一段路，苏子籍突然之间看见了洞，蹲下从腰间拔出一把匕首，用匕首当小铲子用，小心翼翼在沙滩上挖出了一个小坑，一挑，一个软乎乎蠕动的肥虫就被苏子籍甩到沙滩上，并趁着它逃走前，将其用手帕给包裹起来。
站起身，苏子籍示意野道人凑近观看这虫子。
“主上，这是何物？”野道人看清了，下意识就露出一点排斥，他虽是混江湖的，可还真没见过这恶心的玩意儿。




赝太子 第五百零六章 海肠子
苏子籍看着这长圆筒的环节长虫，浑身无毛刺，浅黄色，微微泛粉，乍一看，有些让人受不了，但这东西，在他原本世界时，是名菜，并且更重要的是有特殊作用。
苏子籍抬头看到野道人的有点不忍直视的目光，忍不住好笑，对野道人说：“这种虫子，估计没有名字，我有秘方，知道它是好东西，秘方称它是海肠子，莫看它有些恐怖，有点是放大的蚯蚓，但实际上是极好的东西。”
“现在没有人在意它，也没有人发觉它的效果。”
“等你收购海鲜时，将它混入其中，有人问，你就说，是运输过程里，给海鱼吃的饵。”
“实际上你把它晒干，磨成粉，泡水又晒干，最后得的粉，你品尝下就知道了，比高汤还好。”
古代有没有味精，当然有，就是高汤调鲜。
可这高汤，最基本的就是将鸡肉斩成肉茸，放葱姜酒及清水浸泡，用纱布包好放入清汤，待汤将沸时改用小火，不能让汤翻滚，汤中浑浊被鸡茸吸附，取出鸡茸，这一精制过程叫“吊汤”，精制过2次的清汤叫“双吊汤”，这样精制过的汤是汤中上品，状白水却清澈鲜香，常用于高档菜制作。