泼辣小厨娘

    读这段文字记载的时候，马天瑶是强忍着无语和无奈，心说这郑光明也真特娘是个人才。不知道花了多少钱，从哪找的狗屁专家，竟然活生生给冷粥找了个如此强大的背景。

    不但和杨贵妃完美契合的扯上了关系，而且还搞了个什么《唐后记》来佐证。

    如果不是自己发明了冷粥，保不齐现在自己都信了。

    接着，马天瑶休息了一会，镜头分别去拍摄了一下天御天的景色和各个大厅游客吃冷粥的场景，然后做了几个游客的简单访问。

    这个时候马天瑶才发现，郑光明这个奸商，竟然比自己还狠，不知道什么时候，已经把冷粥的价格从100块每碗，调整成了288块每碗！

    最后才到了重头戏，马天瑶一路畅通无阻的到了天御天的后厨。

    “这里就是天御天的后厨，所有游客所吃到的冷粥，就是从这里制作好被端出去的。这个冰箱里放置的，就是已经做好的冷粥，冷粥对冰箱温度的控制非常重要，另外则是制作冷粥的水、米、蜂蜜等等，都是选用最顶级的，所以每份冷粥的价格也自然非常昂贵。现在我会亲自制作一份冷粥，大家如果有兴趣的话，也可以跟着学一下。”

    说完，马天瑶挽起袖子就准备上手，徐导惊的目瞪口呆，连忙让先暂停拍摄，凑过去小声问。

    “马总冷粥您也会做啊”

    马天瑶和张敏相视一笑。

    “呵呵，刚跟张大厨学了一下，应该差不多吧……”

    这个时候，马天瑶不可能告诉所有人，这冷粥就是自己创造出来的，不然就等于拆人家天御天的台了。

    正准备动手，没想到徐导又朝张敏问道。

    “张老师，我们拍摄制作过程可以吧不会影响到你们吧”

    徐导的意思是问，你们这冷粥的秘方需不需要保密，万一节目播出后，有人根据这个制作方法制作出冷粥，那就等于砸了人家天御天的饭碗了，试想一下，如果都学会冷粥了，到时候全国各地都在卖冷粥，天御天可就等于自掘坟墓了。

    没想到张敏大方的笑着摇头，自信满满的开口说道。

     




第八百三十七章 火了
    冷藏冷粥大概得半个小时，这期间镜头关闭，所有人在原地休息，徐导对马天瑶已经佩服的五体投地了。

    “马总，不愧是厨神啊，原本我还打算把菜品介绍环节交给冷粥的制作厨师，没想到你竟然会做，而且会说，说的还这么详细！果然够专业！！！”

    徐导对马天瑶竖了个大拇指，其他人却有些不置可否，他们大都认为，马天瑶只是为了多几个镜头，故意卖弄。

    毕竟冷粥这么神秘，没人知道具体是怎么做的，她做的到底专业不专业也没人知道，所以等会做出来的冷粥好吃不好吃也就不好说了。

    不过节目效果嘛，到时候就算做失败了，大不了再拿几份人家张大厨做好的顶替一下罢了。

    时间一分一秒过去，眼看时间差不多了，徐导询问过马天瑶以后，对几个镜头喊了个开始，拍摄继续。

    “现在我们将冷粥取出来，我做的不多，就分给节目组各位尝尝。我做的时候大概算了算，差不多二十一份，刚刚好！”

    张敏给她递碗，马天瑶负责盛冷粥。

    每碗两勺，不多不少，刚刚四十二勺，二十一碗！

    这一下所有人都服了！

    能把粥的量控制的一勺不多一勺不少，这可是高难度啊！

    徐导从天御天的冰箱里拿出来一份张敏做的，放在一块比对了一下，结果发现，两碗冷粥从外表上几乎一模一样。

    然后他用勺子尝了尝，这次更惊讶了。

    “马总！这味道……简直就是一个人做的嘛！！！”

    旁边的张敏表面笑嘻嘻，心里mmp，心说老子……不，现在应该是老娘，心说老娘的冷粥是跟着人家马天瑶学的，能不一样吗

    心里这样想着，表面上还得装作非常惊讶的样子夸赞对方。

    “呀，马总不愧是世界闻名的厨神啊，我就大概说了一下冷粥的做法，想不到做出来的比我做的都好呢！”

    第一期节目，录制到这里就差不多结束了，后面拍摄的，就是马天瑶做出来冷粥的特写，还有一些人品尝冷粥的表情和夸赞，最后则是又把天御天的冷粥和文化介绍了一下。

    回去之后，徐春风这才反应过来，挠着头问副导演。

    “今天……好像没ng吧”

    ng，是指在拍摄过程中出现失误、笑场或不能达到最佳效果的镜头。

    副导演听了也是一愣，仔细回忆了一下点点头。

    “是啊，好像没ng……这马总也太牛了吧所有镜头竟然都是一遍过的！”

    ……

    不得不说，有了市里和电视台做后台，这速度简直堪比火箭，拍摄的素材提交上去，剪辑组连夜就给剪辑好了。

    等到第二天晚上八点，每周一期，刚好赶上周日，直接就播出了。

    仙养市、秦西省电视台首播，各大网络平台同步播放，至于《跟着食神逛仙养》的宣传，也是独树一帜，来的晚，但来的特别霸道！！！

    电视台的就不必说了，各大网络平台，直接全部都是弹窗推送和首页置顶推荐，除非你是瞎子看不见，或者你看见了故意不点进去。

    而各大网络平台对推荐语，写的也十分撩人！！！

    疼迅视频写的是:全世界最美厨娘综艺首秀，邀你来看！

    艾奇乙视频平台写的是:华夏唯一厨神特别拍摄美食综艺节目，首播硬核挑战冷粥！

    糖果视频平台:厨神马天瑶分享冷粥制作全过程！手把手教你学习制作冷粥！！！

    ……

    有了这些平台的推荐和播放，第一期《跟着食神逛仙养》开播既飘红，仅仅四个小时，全网累计点击量超过一亿！

    评论区更是一片赞叹！

    “以前无数个美食达人都分享过冷粥，结果全是骗人的，现在厨神也来做冷粥了！应该靠谱！”

    “刚看完了，我已经在家里做了三锅，希望能成功！小声说，我好想还没吃过正宗的冷粥，到底怎么样才算成功”

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第八百三十八章 阿芳小吃店
    到了黑水县城后，汽车七拐八拐，最后停在了一家破烂的小饭店门口，马天瑶看了看招牌，上面写的是‘阿芳小吃店’。

    摄制组一行二十多人一起进去，把小店挤的水泄不通，店老板是个二十来岁的女孩，不太漂亮，但很干净。

    迎上来本来是想招呼客人，可看这些人扛着摄像机到处拍，也不像来吃饭的，顿时拘谨的不知道该说点什么。

    马天瑶朝店里看了看，墙上贴着菜单，很简单，只有包子、稀饭之类。

    “老板，给我们这些人每人来一碗豆腐脑，再来一个馇酥！谢谢！”

    “哦……哦哦哦！好好好！”

    女老板听到点餐了，立马朝后面喊，后面厨房里应了一声。

    趁着等餐的时候，马天瑶笑呵呵的朝女孩表明了来意，听说是来拍摄本地特色小吃的，女孩似乎有些触动，想说什么，却又没说。

    “阿芳是你的名字吗”

    “不是，是我妈的名字。”

    “你妈的名字”

    这让马天瑶有些意外，对方点点头，甜甜的笑了笑。

    “我妈很早就去世了，我们这个店虽然破、虽然小，但已经开了五十多年了，算起来还是我爷爷开的呢，后来我爸爸接手了，为了纪念我妈妈，就改成了阿芳小吃店。”

    “哦……”

    这时候，从后面走出来一个佝偻着腰的‘老头’，这人就是女孩的父亲。不过马天瑶知道，这个所谓的‘老头’年纪最多也就五十岁出头，农村人风吹日晒老的快，他们村的很多长辈也都这样。

    等豆腐脑和馇酥上齐后，这老头正准备去后厨，马天瑶连忙拦住对方，笑着攀谈起来。

    “大叔，你这馇酥是大油做的，还是马油做的啊”

    原本还和蔼的老头，听到这话，眼神立马变了，仔细的看了看马天瑶，咋舌开口。

    “啧啧啧，你竟然还知道用马油做馇酥这年头像你这么大的年轻人，能认出馇酥的都没几个了，更别说知道馇酥必须用马油做了……”

    说完后，老头又叹了口气。

    “唉，黑水县四宝啊，这才多少年，别说外地人了，连本地人都没几个知道了。”

    “黑水县四宝您说的是锅盔、挂面、馇酥、豆腐脑吧”

    “咦这个你也知道啊”

    “呵呵，我就是咱们黑水县的，不过不在县城，我家在草甸子镇马家凹村！”

    “哦！怪不得……”

    ……

    得知对方也是黑水县的，这老头就不再拘束了，坐在桌上悠闲的点了根烟，和马天瑶又聊开了。

    “女娃子，不是我吹，咱们黑水县四宝里面这馇酥，全县城能做出最正宗的，也就我一个了。知道为啥不”

    “一是因为配方，二是因为马油！”

    “呀这你都知道啊说的不错，这馇酥的配方可是几百年传下来的，会的人不多了，而马油这年头也不好买了，我家住在陵前村，以前是守陵人的后代，村里自古就有养马的习惯，所以才有马油。”

    “陵前村我听过，不过关于这陵前村的来历不太懂，大叔，这和馇酥的配方有关系吗”

    马天瑶和老头聊的‘陵’，是唐皇帝的夫妻合葬陵，位置就在黑水县北边七八公里，挨着合葬陵的，就是陵前村。

    这个合葬陵并没有开发，虽然也是旅游景点，但很少有外地游客，平常本地人没事干了，则会去逛一逛，不过大多也都因为地势高，而当做爬山玩。

    老头所说的陵前村，整个村子是呈圆形，把整个合葬陵环形包围在内，村里人大多数都养马，偶尔也有人用马去合葬陵驼一些游客换点零钱补贴家用。

    听到马天瑶问这个，老头立马就激动起来了，龇牙一笑，轻轻拍了拍桌子。

    “



第八百三十九章 真正的馇酥
    徐导一边吃一边听，不停的朝摄像组看，摄像的小哥连连点头，表示都已经录制进去了。

    “大叔，我也是个厨师，我们是在拍摄一档宣传咱们本地特色美食的节目，能不能让我在你店里做一份馇酥当然了，我们拍摄都是给钱的……”

    “嗨，啥钱不钱的，要能把咱们黑水县四宝宣传一下，我给你钱都行，走吧，我后厨的东西随便用！刚好，我还能给你指导指导！”

    听到老头要指导马天瑶做馇酥，徐导差点一口血喷出来。

    马天瑶笑着点点头，不过并没去厨房，而是对着镜头先介绍起了徐导这些人吃的豆腐脑。

    “这就是黑水县四宝之一的豆腐脑！相信很多朋友可能会有疑惑，全国各地都有卖的东西，为什么在黑水县却成了四宝之一

    呵呵，其实道理很简单，因为黑水县卖的豆腐脑和全国各地做的都不一样，甚至可以说是两道菜。

    豆腐脑，是一道著名的汉族传统小吃，常与豆腐花、豆花混用，依据各地口味不同，北方多爱咸食，而南方则偏爱甜味，但只有黑水县的豆腐脑，是辣的！

    豆腐脑的做法很简单，这里简单提一句。

    制作须先将黄豆浸泡，依品种或个人喜好约4至8小时不等，俟黄豆吸饱水份后再加以打浆、滤渣、煮滚，复降温至90c。最后放入凝固剂再静置5至15分钟才能完成。

    豆腐脑、豆花、豆腐是不一样的，豆腐脑和豆花都是做豆腐的中间产物，成分上并没有太大区别。但豆腐脑是最先出来的，比较嫩软，用筷子难以夹起，需用汤勺盛用；等到豆腐脑再凝固一点，就是豆花，与豆腐脑相比口感凝滑，可以用筷子夹起来吃；豆花放入模具里面压实更加凝固之后就是豆腐了。”

    马天瑶笑对镜头侃侃而谈，不仅把豆腐脑的制作工艺说了个透彻，更把里面的一些窍门叙说清楚，听的旁边的小老头目瞪口呆，这才对马天瑶稍微重视起来，不过让他吃惊的还在后面呢。

    “而黑水县的豆腐脑，它的特别之处在于两个绝活！第一绝就是豆腐脑点卤的技巧，讲究微火熬浆，急火点卤，这样的成品色白洁净，鲜嫩柔软，翻而不散，摺而不断，搅而不碎。

    第二绝在卖豆腐脑上，主要是指盛豆腐脑的容器称为一绝，因为这种特制大瓦缸有一米多高，保温性极佳。即使豆腐脑在大冬天里早上5点钟开始售卖到中午12点，它的温度也始终能保持在50度以上。

    另外最特别的一点是，黑水县的豆腐脑调味方式格外独特！！！

    其实就是简单的在碗内调入蒜汁、精盐、酱油、醋、辣椒油等，但几种调味品比例稍微发生变化，这豆腐脑的味道就变了。所以即使在黑水县卖豆腐脑的成百上千家，味道比较好的，也就那么几家而已！！！”

    啪！

    说到这，小老头狠狠的拍了下手，摄像想去阻拦，徐导却连忙打了个手势。

    小老头似乎忘记人家在拍节目了，接着马天瑶的话茬叫道。

    “女娃子，你说的一点也不错啊！十来年前，咱们黑水县鼎鼎大名的赵八爷，那就是做豆腐脑的行家里手啊，别人家的卖一块五，他家的卖五块，就这，每天你想吃一碗还得排队嘞！很多人甚至从仙养市开车过来，就为吃一碗赵八爷的豆腐脑！

    唉，可惜啊，前些年赵八爷得了脑溢血死了，他儿子十成功夫就学了三成，虽然还挂着赵八的牌子，可味道却差的远了……”

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第八百四十章 唐陵锅盔