宋朝败家子

    赵祯眼红了，他指着两处房子“这两套，是朕的了。”

    “啊”石小凡惊恐的睁大了眼睛。

    当真文武百官的面，赵祯不好发作“那个，朕的意思是，朕再来的时候这两套房子安排给朕住。”

    这狗皇帝，又想觊觎这些民居，石小凡松了口气“这个简单，臣稍后就命人收拾。臣吩咐了人给陛下做了些窝窝头，玉米面的，很香。”

    石小凡找武大郎妻子给做一些玉米食物，他没敢说做玉米饼是给皇帝吃的，否则武大郎妻子估计能吓晕过去。

    武大郎家住此地不远，狗腿子去他家帮忙去了。赵祯想留下来吃饭，顺便尝尝玉米的口味。

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第九百九十九章 狗腿子们馋哭了
    武大郎下地回家，妻儿俱各欢喜。他正要招呼妻子做饭，却看到狗腿子们在他家忙里忙外。

    武大郎家里有有个磨盘的，平日都是一头草驴给他拉磨。今日不同，草驴被套上木车，去拉玉米去了。

    此时在磨盘上拉磨的，是狗腿子旺财和大牛。

    这俩货累的气喘吁吁，旺财甚至于伸长了舌头“不行了不行了，有点晕了。”

    然后又两个狗腿子上去，替换了旺财和大牛。狗腿子轮番拉着磨，磨盘里放着的是晒干了的玉米粒。

    来福拿着把饭帚，围着磨盘不断将玉米粒扫进磨盘里。不多时，这些晒干的玉米粒就被磨成了玉米粉。

    当然，这时候的玉米粉里面还是掺杂了不少颗粒的。这个时候就需要另外一种神器的登场了，面罗。

    用面罗将磨好的玉米面过滤出来，就是上好的玉米面。

    柳编簸箩，绿色环保。柳编是中国民间传统手工艺品之一，在古代人们只是作为普通的日常实用品，在新石器时代就出现用柳条编织的篮、筐。春秋战国时，用柳条编成杯、盘等，外涂以漆，称为杯桊。

    唐代，柳箱已很著名。宋代，人们取杞柳的细条。传统的柳编品种主要有衣箱、笸箩、簸箕等。

    这簸箕是个技术活，需要将玉米皮和杂质用簸箕利用重力和风力的原理去除。这个武大郎妻子在做，狗腿子是不会的，他们往往把粮食也给撒了出来。

    如果是谷子，那就需要谷风机。谷风机有一个等宽像现代多叶离心通风机壳那样的木板风箱，上面可以进谷轮子前后与风箱均有空隙可进空气。

    当狗腿子们用摇动轮子时，将谷子由上口倒进，由于轮子对由轮子与风箱之空隙进去的空气做功，提高了气体压力，将谷壳和稻草末由前方口吹进去，谷子因为比重大，就由左下倾斜口流到谷袋里，它是现代鼓风机的鼻祖。

    武大郎吓了一大跳，这些人这是做什么，要在自己家里开磨坊么。

    “旺财老弟，你们这是”

    气喘吁吁的旺财爬了起来“武大郎，是官、是我家小公爷想吃玉米饼。这不就让我们来你家做一些出来，大嫂向来好手艺，我家小公爷就爱吃大嫂做的饭。”

    武大郎妻子立刻高兴了，她拿着簸箕笑嘻嘻的道“都是庄户人家，做的饭菜小公爷能不嫌弃就好。这玉米饼子得用面粉，我是有秘方的。这和面啊，玉米面得用热水烫。热水烫过的玉米面不但闻起来香，吃起来也甜。这个时候再和面粉活一块儿，蒸出来的玉米饼那才叫一个香呢。村头她春花她男人捉了几条大花脸鱼，我给小公爷做个鲢鱼饼子，绝对好吃！”

    旺财咽了口唾沫“此刻我想吟诗一首。”

    这次狗腿子们没人再搭理旺财了，他们还有许多活儿要做。

    不过想起武大郎媳妇做的酱烧鲢鱼玉米饼子，就让人流口水。那确实是一道美味绝伦的拿手好菜，哪怕在樊楼也是吃不到的。

    磨面是个力气活，相传这石磨是鲁班发明。原理是用两块有一定厚度的扁圆柱形的石头制成磨扇，下扇中间装有一个短的立轴，用铁制成。

    上扇中间有一个相应的空套，两扇相合以后，下扇固定，上扇可以绕轴转动。两扇相对的一面，留有一个空膛，叫磨膛，膛的外周制成一起一伏的磨齿。

    磨盘在民间早已普及，皇恩村富庶，家家户户都有一盘磨。有时候这些民间百姓的生活真是让人羡慕，日出而作，日入而息。自己动手，丰衣足食。

    石磨上扇有磨眼，来福在磨面的时候，谷物通过磨眼流入磨膛，均匀地分布在四周，被磨成粉末，从夹缝中流到磨盘上，过罗筛去麸皮等就得到面粉。

    过了罗筛的粗料再交给武大郎妻子，用簸箕把麸皮颠去喂鸡，剩下了粗颗粒再入磨盘里继续研磨。

    雪白的面粉，金黄的玉米粉一袋袋的就这么被做出来了。不是亲手做的，你永远都不知道有多香。

    旺财也顾不得他的打油诗了，他把脑袋凑近面袋里，深吸一口气“香，真香！”

    “我来闻闻，果然香。”

    “我看看。”

    狗腿子争先恐后，直到来福将他们退开“都一边去，知道这是谁吃的么。别用你们的脏手弄脏了，二虎，鱼杀好了没有”

    二虎在天井里对付那条七八斤重的大鲢鱼，鱼鳃、开膛破肚将肚子里黑皮和内脏去除，鱼鳞刮的干干净净“好了，可以下锅了。”

    武大郎家里厨房用的是八印埚，印只是民间百姓自己的叫法。去集市上，你说买几印锅，卖锅的一听便知。由于“印”不是国家法定计量单位，所以“印”究竟是多大并没有明确标准，只能是民间约定俗成的习惯。

    古代的仞，周制八尺为一仞，汉制七尺为一仞，周尺一尺约合23厘米，那么八尺应该是184厘米，8印的锅相当于8个8尺，也就是直径1472厘米，那就与事实出入太大了，而我们通常说的八印锅，直径只有72厘米。并且，由于各地标准的不一，这个误差也相当大，比如某些地区的八印锅，直径只有68厘米。

    大铁锅木柴，做出来的味道哪怕是最好的酒楼也望尘莫及的。

    武大郎妻子活好了面，在大铁锅里放上自家熬制的猪油。待油开后，放入自家酿制的黄豆酱，酱香扑鼻。

    剁下姜、浇上醋。放上干辣椒，再把收拾好的鲢鱼放入大锅内，加上水大火煮焖。

    辣椒，没错。就是从美洲大陆弄回来的辣椒，只是这些辣椒的种子都被挑了出来用做种子，剩下的辣椒壳用来烧菜。

    辣椒种子产量巨大，迅速在民间普及开来。如今东京城的百姓早已接受了这种神器作物的味道，东京夜市，辣椒早已泛滥。

    鲢鱼的香味弥漫了整条街，甚至于散了工的那些路过的邻居都不禁赞叹一声“好香！”

    待的鲢鱼入味，武大郎妻子再把用手捏好的玉米饼子沾了清水，‘啪’的一下，往锅沿一贴。

    狗腿子们的眼睛，直了！

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第一千章 玉米大餐（求月票）
    酱烧鲢鱼饼子，这是一道很过瘾的一道菜。大铁锅木柴，吃过的朋友应该深有体会，天然气或者煤气做出来的菜，是永远比不上木柴铁锅的味道的。

    狗腿子们两眼发直，若是给石小凡做的，他们免不了偷吃。比如，上桌以后，不是少条鱼尾就是少几个饼子。

    一般的情况下，石小凡是不怎么生气的。心情好的时候，他也会邀狗腿子同桌而食。

    可这是给赵祯的御膳，味道再香，狗腿子们天大的胆子也不敢偷吃。他们只能眼睁睁的看着，烧好的鲢鱼被放入一个长方形的木托盘里。

    蒸好的玉米饼子，清香扑鼻。玉米饼的一侧浸在了鱼汤里，味道更鲜。

    武大郎妻子将玉米饼子围在鲢鱼周围，一道香气扑鼻的鲢鱼饼子就做好了。

    香菜，又名芫荽。最早叫胡荽，原产地为地中海沿岸及中亚地区，据《博物志》记载说，“张骞使西域还，得大蒜……胡荽”种子归,故名胡荽。

    做好的鲢鱼放上小绿葱，撒上香菜，端到了石小凡的房间里。

    一道道全是玉米做的菜被端了上来，赵祯看着这些眼花缭乱的菜系。石小凡在一旁介绍着“陛下，玉米是粗粮，吃了对身体有好处。有益肺宁心、健脾开胃、利水通淋的功效、这是玉米粥，只需烧一锅开水，水开后放入用凉水调好的玉米面倒入即可。清晨喝上这么一碗，健脾暖胃。”

    赵祯端起碗闻了闻，果然清香扑鼻，他用调羹取了一些。

    “陛下，小心烫。”陈琳在一旁提醒。

    赵祯呼呼的吹着，尝了一口。

    玉米的清香顺口，喝起来味道很是不错，赵祯满意的点了点头“比之百姓喝的粟米杂粮粥是好喝的多了。”

    “这道是松仁玉米，用胡萝卜、黄瓜切丁，用油盐翻炒。这是一道甜品，两勺饴糖粉。出锅的时候，加上契丹女真进贡的炒熟的松子仁，陛下您尝尝这个。”

    松仁玉米，一道甜菜。赵祯不喜甜食，他只吃了一点。不过这道菜非常适合后宫的嫔妃们享用，像是张贵妃她们，吃了一定喜欢。

    玉米粥，松仁玉米，两道菜赵祯都很满意。有多好吃尚在其次，至少百姓用来果腹比起那些粟米好吃一万倍。

    杂粮粟米粥赵祯亲口尝过，天下百姓寥以果腹的东西，喝起来就跟用锉刀打磨你的嗓子一样难受。就是这种东西，百姓们食用了几千年。

    赵祯无法想象，民间百姓是怎么靠这种东西活下来的。而更让他吃惊的是，石小凡说，粟米粥百姓能吃饱都是奢望。春天青黄不接的时候，百姓们只能挖野菜充饥。

    是以范仲淹提出新政以后，赵祯顶着巨大的压力，以一人皇权之力与守旧派对抗。还好，如今的大宋朝各项改革措施初见成效。

    “这道又是什么”赵祯问。

    “玉米炖排骨，排骨汤里有玉米的清香。煮熟的玉米里同样也有排骨的肉香，两者合二为一，味道也是极佳的。”

    “嗯，味道都还不错。只是，能有用来做主粮的吃法么”

    赵祯话音刚落，狗腿子们将这道鲢鱼锅贴端来上来了。

    这道菜一上桌，就连赵祯都忍不住吸了吸鼻子“什么菜，这么，香。”

    石小凡掀开竹笼盖子，鲢鱼和玉米饼完美的搭配，香气四溢“这是武大郎娘子的拿手菜，鲢鱼锅贴。这锅贴就是玉米面与白面一起做出来的，正是可以作为百姓主粮。”

    赵祯情不自禁的夹起一块鱼肉，俗话说千滚豆腐万滚鱼。鱼做的时间越长越好吃，这鲢鱼肉被武大郎妻子烧的软烂。

    赵祯尝了一口，入口即化。鱼香和酱香的混合搭配，犹如水乳交融，他拿起一块玉米饼子尝了一口。

    “嗯，不错！”赵祯满意的点了点头满脸欣喜“想不到啊想不到，这玉米磨成面以后，做出来的饼子居然别有一番滋味在心头。传令下去，再做一些让外面的百官们尝尝，尝尝这玉米饼子的味道。好，哈哈哈，百姓得此美食，不必再饿肚子了。”

    “玉米嘛，陛下其实还有很多很多用途的。这东西还可以烙煎饼，耐储存。甚至可以充作军粮，吃的时候只需喷水淋撒，使其湿润即可卷起来食用。”

    玉米白面烙出来的干煎饼，耐储存，保质期长。营养丰富，可以用作军粮倒也可行。

    幸好狗腿子们在武大郎家里还做了不少玉米面还有白面，陈琳过来传旨说再多做一些分给百官，于是狗腿子们又开始动手了。

    和面，揉面。然后烧水，武大郎媳妇蒸了满满一锅玉米窝窝头。不多时，窝窝头被蒸熟，放入一个个篮子里送了上来。

    玉米窝窝头，其实味道和玉米饼子差不多。赵祯吃了几口，再次满意的点点头“分下去，让百官们尝尝。”

    文武百官在走廊里，院子里三三两两的等着。他们忙活了半天，早就饿的前胸贴后背了。

    陈琳带着俩黄门小太监，两个小太监一人挎着一个篮子。

    靠的近的几个官员已经闻到了香气，几人不由得使劲嗅了嗅鼻子。

    “这是什么食物，这么香。”

    “味道古怪的，很好吃的样子。”

    陈琳轻咳了一声“陛下有旨，这是驸马爷着人做的玉米窝窝头。请各位卿家尝一尝，如此高产的作物若是普及四海，则我大宋子民皆可以此为主粮果腹。”

    两个小黄门掀开篮子上的包袱，挨个分发着窝窝头。百官们立刻围了上去，他们哄抢着“我要我要，给我一个。”

    几个吃得快的，无不频频点头，吃惯了山珍海味的他们，第一次吃玉米窝窝头居然觉得是如此的清香美味。

    物以稀为贵，这么美味的东西，有人悄悄地塞进了袖子里几个，要拿回家给妻儿老小尝尝鲜。

    赵祯吃的很饱，一桌子的玉米菜。除了玉米粥、玉米炖排骨、松仁玉米外，还有玉米烙，酥炸玉米粒、虾仁玉米，玉米窝窝头、玉米蒸发糕、玉米菜团子……

    其中最让赵祯满意的，就是这道鲢鱼锅贴玉米饼了。

    “小凡，你跟朕说说，若是天下百姓都吃的上这个了，会是一个什么样的世界”

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第一千零一章 大力推广
    这个问题有点难度，假如这个世界上所有的百姓都能吃得上玉米。人类的文明就会进入一个崭新的时代，将会实现人口大爆炸。

    抗生素改变了医疗，玉米改变了饮食习惯。

    为什么这么说呢，石小凡决定忽悠一下赵祯。只有把赵祯忽悠住了，玉米才有可能全国推广。

    “陛下，这玉米是个神奇的物种。所有咱们能吃的东西都有野生的，唯独这玩意儿你不种它，它是无法野生生长的。因为吧，它的种子是被包裹着的，落在土里它不会生长发芽。”

    然而赵祯不是那么好糊弄的“听你这意思，那玉米是从哪儿来的”

    “它，”石小凡想忽悠他，却没能忽悠的了“海外的玉米个头又小，拇指粗细是可以自我繁衍的。可臣培育出来的玉米，必须得人工种植才行。这玉米一旦普及，咱们吃的所有东西十之都是玉米做成的。”