神厨宝妈种田忙

“你们两个啥毛病？”
家里有个林锦绣，这俩男人平时山珍海味的吃着，今天倒是想起来吃清水汤面了？
“大鱼大肉吃太多了，总想吃点清淡的。”怀彦青一边嗦面一边说，声音含糊不清。
“屁。”林锦绣白了他一眼，“我昨天明明就给你们做的清淡的东西。”
虽然嘴上这么说，但是林锦绣手底下可实诚得很，给自己也盛了一碗清汤挂面，坐在他们面前吃起来。
说是清汤挂面，林锦绣一口吃进肚子里，才发现这所谓的清汤其实是鸡汤。
虽然看起来又白又素，面里也仅仅有几根菜叶子，嗯，吃起来还是很容易入口的，并不乏味。
“今天的面是谁做的？”林锦绣觉得吃着有些舒服。
“当然是厨房里他们几个。”秦枢尧回答道，“自从做你的帮厨后，他们几个的水平也在一直提升。”
林锦绣点点头，觉得有些欣慰。
“掌柜的，你们比赛准备好了吗？”怀彦青关心道。
“自然是准备好了。”林锦绣用心地吃着手下的面，“我明天负责做酱汁，一会儿要去厨房实验一下。”
众人应着，并没有再说话，给了林锦绣充分的思考空间。
林锦绣一直处于全神贯注的状态，看样子是在神游，其实脑海里一直有着自己的想法。
以蔬菜为主角的菜实在是太多了，要能做出水平与新意。
肖主厨将菜的风味暂且定为了酸甜口，让大家都各自回去想想如何制作。
“看来明天会是一场恶仗啊！”林锦绣没头没尾的感叹道，“从未跟他俩合作过，也不知道行不行。”
“加油，掌柜的。”怀彦青开口鼓励她。
第二天，林锦绣起了个大早，与身边人打了个招呼，便跑出了门，向着他们三个约定好的集市跑去。
第一轮的比赛是要求他们自带食材的，对林锦绣这组来说这就是一个绝对的优势了，因为林锦绣有许多自己的高端食材。
肖主厨与楼掌柜已经在集市的门口等着林锦绣了。
很快的时间便过去了半个时辰，在三人的不懈努力之下，需要的食材可算是抢清楚了。
三位都是酒楼的掌柜与大厨，除了林锦绣之外，剩下的两个人都没有挤过这样人多的菜市场的。
不过林锦绣倒是在其中混的如鱼得水。
不仅是因为她以前也经常帮助崔诩进菜，关键是从现代带回来的一副好口才让她的讲价能力是杀遍无敌手，三个人几乎用了一半的预算就将所有的食材都买好了。
楼掌柜与肖主厨看着林锦绣的眼神，忽然有了些敬佩。
拎着准备好的菜，林锦绣还偷偷摸摸的从自己的空间摸了几个土豆出来塞进了篮子里，根本没人知道她是从哪里弄出来的。
三个人到达会场之后，自动组成了一队，去登记处确认自己已到，并且准备抽取自己的对手。
轮到抽对手的时候，剩下两个人都示意林锦绣去抽，无论抽到什么样都不打紧。
林锦绣一击必中，直接抽到了第二名的临嗣郡。
……这可能就是所谓的冤家路窄吧。
幸亏身后的两个人都并不在意，临嗣就临嗣，看着昨天他们那嚣张的样子，明显是看不起云竹郡，这一个巧合的抽签让身边这几个人起了竞争之心。
到时要让那临嗣看一看，他们云竹郡人也不是随随便便就能被看不起的！
而在一旁，临嗣郡几个人在得知自己抽到了林锦绣之后，不知道是该喜该悲。
“妈的，昨天被他摆了一道，今天还能怕了她不成！”
其中一个人一伸手一跺脚，气急败坏道，“今天就让他们看看，我临嗣水平到底比他们高出多少！”
“我们就是再丢人也是第二名，他们云竹郡可是一直垫底的！”
比赛时间快要到了，林锦绣他们被衙门的人带着，走向了他们云竹郡的位置。
刚刚到位置上，林锦绣就注意到自己的对面，昨天出言挑衅他们的三个人正虎视眈眈的盯着自己。
林锦绣舔了舔嘴唇，突然露出一个灿烂的微笑，冲着对面的三个人竖起了中指。
即使不能直接骂架，让他们三个心里添点堵也是挺好的。
对面的三个人虽然看不懂林锦绣的手势到底是什么意思，但那鄙视的神情可是明明白白地写在脸上。
三个人气得牙痒痒，林锦绣站在对面，看似很近，但其实都够不着，而且比赛快要开始了，他们也不好意思直接骂出声来，便学着林锦绣的样子，互相比划。
林锦绣显然是玩儿了起来，一会儿比中指，一会儿比skr，到最后还把双手举过头顶来了段精神小伙花手摇。
对面三个古代人哪有林锦绣知道的花花肠子那么多，比划了几下子就败下阵来。
那姑娘怎么知道那么多奇奇怪怪的手势？
时间一分一秒的过去，比赛终于快要开始了。
只见州府的“主持人”一个箭步上了台，抄着大嗓门儿就站在了众人中间。
“各位大厨们早上好，昨天都休息好了没有？”在他极度亢奋的问话下，下方传来了几声稀稀拉拉的回答。
不过那人并不在意，而是接着说：“我们的评委们要等不及吃到大家做的美食了！”
“现在有请我们的评委上场！”
“第一位！美食评审，陆一梅！”
听到那人的介绍，林锦绣发现从台下走上一个穿着华丽长袍的妩媚女子，她看着有些富态，但并不是胖，而是极其的丰满，着实是一个美人胚子。
“用你们的厨艺来取悦我的嘴吧。”这位陆一梅说话很是诱惑，那对眼睛眨巴眨巴像是会说话一般，瞬间就让场地上的男人们兴奋了起来。
评委中居然有如此好看的姑娘，即使不为了比赛，也要让那姑娘一笑啊！
“第二位！是我们州府最厉害的美食先生，臧仝！”
听到臧仝的名字，林锦绣猛然间抬起了头。
没想到师父居然也是评委？
“我定会保证用最公正的评选来面对每一个人。”臧仝面无表情，目露凶光，“不用担心我偏心自己的徒弟，我骂他们可比骂你们狠多了。”
臧仝的话引起了一片笑声，反倒是林锦绣与自己的三位师兄都缩了一下脖子。
第三位和第四位都是州府上小有名气的酒楼老板，但是比起冲击力远没有前面两位那样高。
“这第五位评委呢，就比较特别了。”那主持的小哥卖了个关子，一双眼睛滴溜溜直转，“那就是——”
“正巧途经我们州府，前来捧场的彦王爷！”
噗——
林锦绣差点被自己的口水呛死。
搞什么啊！这怀彦青真打算用彦王爷的身份来看这场大戏吗？
你再这样下去，我真的以为你是彦王爷啦！
除了林锦绣以外，剩下的人倒是十分激动。
王爷啊，那可是活生生的王爷啊！
平头老百姓平常可见不到面啊！
众人瞬间就欢呼了起来，也不知道是谁带的头。
在林锦绣的目瞪口呆之下，怀彦青背着手，悠哉悠哉地就晃上了台，有些不好意思地咳了咳。
“说做评委本王还真不敢当，其实本王就是来骗吃骗喝的，大家随意，认真比赛，断不要太过紧张。”
怀彦青话一说完又引起了一片笑声。
大家心目中的王爷都是高高在上的，忽然来了一个人说自己“骗吃骗喝”，就说说在场的所有人谁敢不给他骗？
他的平易近人可不是装出来的。
即使身上挂着掌门的霸气，那笑容中的温和也是呼之欲出，加上本人长得好看，在旁边围观的人中可谓是引起了一群姑娘的星星眼。
五位评委落座，林锦绣缩了缩脖子，转身背对着评委。
怀彦青的视线直勾勾地盯着她身上，就像是在对她说：“想不到吧！”
确实没想到，怎么可能想到！
“比赛——”
等今天晚上回去了，非得给他两拳解解气不可！
“开始！”
随着台上人的一声令下，所有的选手都开始了自己的动作。
林锦绣也晃晃脑袋，把怀彦青从自己的脑海中赶出去，开始专注于手中的工作。
三个人首先将篮子里的蔬菜全都拿了出来，开始清洗准备。
由于肖玉漱是主厨，楼掌柜与林锦绣站在她的身边，全程听她指挥。
厨房里分工明确，帮厨听从主厨的指挥已经成为了厨房里不成文的规定。
因为每个人都有自己的想法，若是同一道菜中每个人都各抒己见并一定要实施的话，就会导致菜品凌乱，不成形制。
显然林锦绣他们将这一点处理的非常好。
“土豆煮熟，剥皮捣成泥。”肖玉漱道。
“好的～”林锦绣手底下动作不减，答应的声音还有些俏皮的拐角。
“西兰花分成小簇，下端削平，一会儿方便造型。”
“好。”楼主厨也毫无怨言，按照肖玉漱的方法进行着。
很快的三个人就将七八种蔬菜处理好了，辅助用的菌菇类则是都交到了林锦绣的手上，接下来便是各做各的工作。
由于菜品要出五份，所以每一样准备都要重复五次。
不仅要达到合格的标准，最好还能保证五道菜品看起来是完全一样的。





神厨宝妈种田忙 第三百六十一章：手工奶油奶酪
林锦绣首先制作着需要放在蔬菜上的料汁。
将柠檬，芝麻酱等酱料汇在一起，加入糖，一点点盐，花生酱等酸甜口的酱汁，林锦绣回忆着自己在前世吃过的轻食里酱汁的口味，不断地调整酱汁中的用量。
在林锦绣的心里，减脂用的轻食餐中配合的料汁非常重要，因为蔬菜本身的味道比较淡，需要通过酱汁来将蔬菜的本味引导出来。
此时肖玉漱可是在锅的那一边，起锅烧油将菜爆熟，这一方法很考验人的技术。
因为蔬菜本就多 汁，在锅中的时间太短，蔬菜不成熟，而在锅中的时间太长，又会变得软塌而没有口感。
肖玉漱显然是对这蔬菜制作的时间颇有心得，无论是葱姜蒜这等辅料，还是包菜西兰花这等主要蔬菜，在她的锅中转上一转，都像是被渡上了一层光彩般，让原本就青翠的颜色显得更加鲜亮。
楼掌柜那边则显得有些无所事事，因为他的任务得等林锦绣与肖玉漱这边差不多成功了之后，他才能开始。
在台下的选手比赛得热火朝天的时候，台上负责主持的小哥将自己的注意力转向了评委们。
只见五位评委聚精会神的看着台下的选手，除了陆一梅一直在对着身边的怀彦青问东问西。
“王爷这一次来州府玩儿有没有很想去的地方？”
“目前还没有什么。”怀彦青礼貌一笑，“其实本王是来帮朋友忙的。”
可能是怀彦青的不拒绝给了陆一梅机会，即使怀彦青已经表现出自己的兴趣在做饭的大厨们身上，陆一梅依旧眨巴着自己的眼睛，想要离怀彦青更近一点。
负责主持的小哥有些尴尬，转身看了一眼台下的秦枢尧。
其实今天怀彦青坐的这个位置本来是秦枢尧的，不过怀彦青想去吃东西，秦书尧便以自己还要调场为由，将自己的位置让给了他。
秦枢尧见到陆一梅的举动，就知道这姑娘估计是想巴结怀彦青，便向小哥使了一个眼色。
那主持的小哥显然是个聪明人，在接收到秦枢尧的眼神之后，他就非常自然地走向了评委们的座位，带着满脸的笑容开始问几位评委。
“几位大人，依你们看，下面这些大厨的表现怎么样呢？”
听到小哥的话，陆一梅终于恋恋不舍地将自己的眼神收了回去。
“州府这边的三人表现甚是精彩啊！”那两位酒楼大厨看向州府的队伍。
楚天与曹师兄正在熬汤，而陈鸿益的手中拿着一柄精致的小刀，正在生萝卜上雕刻。
“那刀子在他手中就像是活了一般，仿佛他不是一个厨子，而是个雕刻师啊。”
两位酒楼的大厨不遗余力地夸赞着陈鸿益的刀工，却没想到臧仝在他们身边冷冷地哼了一声。
“胡萝卜煮的方法不对，盐放的太多，浪费时间。”
臧仝这几句话确实是对着自己徒弟的，他的不满也是有依据的。
因为方才这是楚天的一个失误，胡萝卜在蒸熟了之后他用手捏了捏，发现还是很硬，便换成了煮的方式。
其实他这一步处理的速度已经很快了，两个小时之内要将菜全部备齐也是一种挑战。
不过在臧仝的心里，只要是没有一次搞定，那就是丢人，就是浪费时间。
“其他人表现平平。”陆一梅将视线从怀彦青身上移走之后，似乎对面前的一切都没了什么兴趣，不过她的眼睛在场上脸来回扫了两下，忽然指向了林锦绣的方向。
“不过那姑娘在做什么？我看不懂。”
居然还有陆一梅看不懂的方法？
包括怀彦青在内的所有人，都将视线放在了林锦绣的身上。
此时林锦绣手里攥着一个纱布，纱布的下方圆圆的像是包着一个球状的东西，她在非常用力的去挤压那个球，将其中的水榨出来。
“这是在做些什么？”
几位评委的心里都泛起了问号，甚至是臧仝都没有看懂林锦绣的操作。
林锦绣将手中的纱布打开之后，里面全是白色的乳块状物体。
“做好了。”林锦绣对身边的两个人说，“开锅。”
林锦绣将手里那一团东西扣入了盆里，与肖玉漱换了一个位置，到了锅的前方。
高台上的人有些坐不住了。
因为林锦绣他们操作的灶台离高台这边有些远，最终能看清楚林锦绣动作的人，只有怀彦青一个。
此时，陆一梅的注意力也被林锦绣吸引走了，甚至都忘了还要钓王爷这件事。
怀彦青眼见着几个人都站起身来，真诚的脖子眯着眼睛想看清楚，自己干脆站了起来，走下了台，向着林锦绣那边走去。
在路过州府的灶台时，怀彦青还小声地与楚天打了个招呼，换得他嘿嘿一笑。
怀彦青此次走下高台并没有任何的声音，甚至于他都走到跟前了，很多厨师才发现王爷就站在自己的身边。
有些胆小的人手一滑，直接将自己手中的半成品毁了，气得大叫。
这一幕自然被高台上的几人看了过去，但是这等心理素质的厨师，见到一个人游玩的王爷都是这样的反应，若是以后到了御膳大厨的身边，岂不是天天都要砸坏手里的菜肴？
那正努力弥补的厨师并不知道，自己已经不知不觉地就被淘汰了。
怀彦青绕了个大圈子，终于走到了林锦绣的身边。
“这是什么？”怀彦青问。
林锦绣才发现这个人像鬼一样跑到了自己旁边，头差点给吓掉，她手里一抖，盘子险些扣进锅里，所幸她反应比较快，接住了。
“你若是吓得我把盘子扣锅里，我现在当场就把你揍一顿，你信不信？”林锦绣回过神来，嘴角勾起一抹笑容，恶狠狠的调侃怀彦青。
两人的声音很小，旁边人几乎听不清楚，那高台上的人只能看到，那姑娘在王爷悄悄地潜到她身边时，只是被他的出现吓得嫣然一笑。
接下来两人便小声讨论起来，那姑娘跟王爷如此近距离的说话，居然一点都不怕。
知道真相的臧仝，决定还是不把他们俩认识这件事说出来。
“我不信。”怀彦青笑，“这么多人呢，你现在又在装不认识我，绝对不好意思下手。”
林锦绣被怀彦青识破，乐呵了一声，起锅烧油，接着做自己手下的工作。
“这是什么？”怀彦青又问了一句。
“汤品，法式蘑菇奶油浓汤。”林锦绣回答道，“一会儿端过去给你喝。”
怀彦青伸手指了指林锦绣方才做出的那一坨东西，“那又是什么？”
“我说那是奶做的，你信吗？”林锦绣眯了眯眼睛，“你回去坐着去，一会儿就知道了。”
怀彦青本来就是下来替身边的人打探林锦绣手中的东西，现在得到了想要的答案，便回到了高台上。
“王爷问出来了吗？”周围的几双眼睛都看上了怀彦青。
“她只道是牛奶做的。”怀彦青耸耸肩，“却不说那是什么。”
牛奶做的？众人陷入了疑惑之中。
牛奶居然可以凝结成团，甚至用来做其他的菜，这一点是他们没想到的。
“我是听说，在北方的游牧民族会将牛奶做成块状，出外旅行的时候便可以一直携带着，不知道这位姑娘是不是与他们用的同样的手法。”
在真正的菜品出来之前，他们无论说什么都只是猜测罢了。
怀彦青就像是一个乖宝宝一般坐在旁边，几个大厨说些什么他也不插嘴，因为他只是个王爷而已。
嗯，来蹭饭的。
林锦绣所做的这个东西，便是家用简易版的奶油奶酪。
虽然可能没有在现代超市里卖的那种好吃，但是这奇特的方式对于古代人来说就是一种非常奇妙的视觉感官了。
煮奶等步骤林锦绣昨天夜里就做好了，过水晾干之后便找了个阴凉的地方放着，今天早上再做最后的拧水步骤。
林锦绣做这个的目的很简单——这里买不到奶油。
而云竹郡的三个人得找出一种适合搭配素菜那清爽口感的浓郁汤品作为最后的点缀。
于是林锦绣便想出了一道家里就能做的法式餐点——奶油浓汤。
此时楼掌柜正在进行雕花的工作，新鲜的蔬菜更好下刀，选择的形状与雕刻也得保持完整，不能太过精细，也不能太过粗糙。
他们三人的追求，是想要做出一道从内到外都能吃的菜品。
林锦绣他们这个前所未见的操作吸引到的可不光光是台上的评委，还有他们的对手。
在林锦绣他们的对面，临嗣郡的对手们一直在时不时地看向她们这边。
在看见林锦绣他们的操作吸引到了台上的五个人，甚至比州府他们的操作还要亮眼，这三个人对视了一眼，忽然觉得他们的处境可能有点危险了。
要知道，厨神比赛，可不仅仅是一场比较谁做饭好吃的比赛。
“得想个办法，确定能够赢他们才行。”临嗣的几个人对视了一眼，达成了共识，“无论是用什么样的手段。”
“不急。”那个与林锦绣对吵过的人道，“再等上一阵子，等他们差不多可以出菜的时候再去。”
反看林锦绣那边，他们似乎完全没有意识到对面这几个人已经有了坏心思，而是静心敬业地完成着自己手里的工作。




神厨宝妈种田忙 第三百六十二章：生命之花
林锦绣将油烧热，加面粉炒出香味，一个一个的小颗粒就像是小零食一般铺在锅底，随着林锦绣手里铲子的动作不断跳动着。
炒好的面粉小颗粒她随手就倒在了肖主厨面前的菜板上，完成了主菜最初步骤的肖主厨也正好腾出手来帮她制作汤品。
面粉小颗粒被擀面杖压碎倒入碗中，再倒入一点清水混合成为粘稠的糊状。
这里的水是官府提供的，但是林锦绣在处理食材的时候就偷偷摸摸地倒了一杯圣灵壶水进入，让他们用的水完全上升了一个等级。
由于圣灵壶水比较少，里面的银光只是星星点点的，完全看不出任何的异样。
但是这水对于做菜来说却是非常重要的一步。
将自己制成的奶油与牛奶混合倒入锅中用小火煮开，林锦绣搅拌了好一会儿才确定两者完全混合了。
不知道之后空间里会不会出现这些比较特殊的调料。
林锦绣跑神思索了一番，这奶油即使出现，也是出现在制作甜品的用品门类里吧。
奶制品已经被煮开了，林锦绣伸手接过了肖主厨手里已经处理好的面糊，倒进去，搅拌均匀，再加入了火腿丁与蘑菇。
食用盐，一点点味精，汤里面放的调料很少，但是闻着却是奶香四溢，鲜甜无比。
楼掌柜那边正在处理他们要包进蔬菜中的牛肉与猪肉，他精湛的刀工将肉片削成了纸一般纤薄，红红的甚是好看。
林锦绣将锅盖盖上，随时盯着锅里的情况，顺便去帮楼掌柜处理牛肉。
虽然她没有这么好的刀工，但是可以去帮忙将肉片按规律摆好。
肉与菜的熟制时间是不同的，必须先将肉处理到至少半生状态之后才能与蔬菜一同做，也能保证两种食材都熟。
林锦绣的汤做完焖在锅中，用小火慢炖着，暂且不用管它，所以接下来的事情便是帮助楼掌柜将肉做好。
“是煎一下还是烤一下？”林锦绣发现这块肉其实是被腌过的，用的是咸香的料，很适合搭配蔬菜那清甜的味道。
“煮吗？”楼掌柜因为在认真做事的缘故，他的脸上并没有笑容，所以看上去有点凶悍。
肖主厨否认了楼掌柜的说法：“不能用煮的，加在蔬菜中会让蔬菜的油分变得很大。”
“好。”几人最终还是选择了将肉去烤，而且是加上了孜然辣椒，做成了现代最让人上瘾的美食之一。
肉在锅中烤着，蔬菜中包裹的芯儿在蒸笼中蒸着，汤也在锅中用小火煮着。