疯魔厨神

    周栋点点头，就知道系统没这么大方的，果然是又算计上我的赞赏值了，这就是个‘周扒皮’啊！

    又转而看向下一个副职业。

    完美级养殖技能。

    ‘左手一只鸡、右手一只鸭’，不如此怎么养得起胖娃娃

    周栋看得是一阵眼晕，这系统也越来越皮了，这都是什么乱七八糟的玩意儿

    继续看说明:该技能可让宿主拥有与‘禽兽’初步沟通的能力，这种心与心的交流与单纯靠洗菜技能提升禽兽肉质有着本质的区别，

    例如，当你可以从一群鸡中寻找到真正的爱情，并且还能‘成其美事’的话，它们生出来的小鸡又该是多麽的美味呢

    “好嘛，我跟禽兽沟通交心......这听着怎么这么别扭呢”

    周栋摇了摇头，对这个技能没有多大的兴趣，我现在是个大厨，有必要自己搞养殖吗还给不给广大养殖专业户一条活路了

    ‘拥有该技能后，宿主养的猪将远离非洲、欧洲、美洲等等各种莫名其妙的猪瘟，鸡鸭亦同理，

    总之，你所养殖的禽兽们将非常健康、绿色、环保、味美......这只需要耗费您一点点的赞赏值......”

    “你个死要‘钱’的！”周栋怒骂。

    ‘身为一名大厨，难道宿主不希望你的客人吃到最健康、最美味的食材吗

    所以，亲自养殖出顶级的禽兽，你责无旁贷，且完美级养殖技能将加快宿主所养殖禽兽的出窝及出栏速度，例如您养的小猪仔将在三个月时间出栏，其肉质的美味程度并不亚于用传统养殖法放养的良种黑毛猪！

    而这一切，只是耗费您的一点点赞赏值......’

    周栋微微扬眉，系统虽说是‘贪婪’了一些，这个副职业其实还是挺不错的，就算以后不搞大规模养殖，养几头猪留着自己吃也是好的，便把目光又望向了第三项副职业，渔猎。

    ‘比起养殖和种植来，渔猎其实才是人类最原始的生存手段，同时也是古人在烹饪前期必须掌握的取材方法，

    宿主身为一名顶级大厨、未来的厨神，难道会甘心永远料理一些人工种植和养殖的食材麽

    宿主，请在不触犯这个国家法律的基础上，去施展你的渔猎技巧吧！

    本副职业不需要耗费赞赏值，反之如果宿主渔猎到令人称羡的美味，还将因此获得大量的赞赏值。

    开不开心，高不高兴，意不意外’

    听起来不错！周栋顿时目光一亮，这个可以有啊在阿姐湖钓鱼的时候就尝过这个副职业的甜头了，五湖鱼王凌镇风那次输的可算是冤枉。

    ‘宿主接受三项副职业，地材元图成功开启！’

    一道金光闪过，在美酒星谱的旁边，多出了另外一个类似商城的界面，粗略分为种子类、果实类，其中种子类多是一些现实生活中不曾见过甚至听过的名字，周栋的目光从稻种类扫过，就见到有‘乌云追雪’‘绿翠红沁’‘天香雪实’等等，不过后面的‘价格’都极为惊人，基本都是过万赞赏值起的。

    果实类则截然相反，都是现实生活中有的东西，例如鲁省最好的白菜品种‘豌豆黄’‘翠芽绿’、楚都白莲藕、新土省的金丝大枣、香葡萄......而且无分季节大量供应，这简直就是让他随身带了一个食材库。

    当然如果从‘地材元图’中提取这些果实也是需要耗费一定赞赏值的，只不过耗费极少，因为系统同时也有回收同类果实的功能，可以折抵掉一些所需的赞赏值。

    周栋也是仔细察看系统说明后才完全搞懂的。

    首先系统商场中的果实不是无条件供应，宿主如果想要大量换取这些果实赚钱还是不要想了，供应的两个前提条件分别为:第一，宿主需要换取的果实必须与宿主当前所要料理的美食有关，不可以凭空换取。

    第二，宿主在换取果实时，现实中要有同类果实供系统回收，就比如周栋目前正准备做的这道‘甜汤核桃酪’，柳长青已经派人购买来了所需要的核桃和红枣，周栋就可以在添加一定赞赏值后用这些核桃和红枣来换取系统中的果实。

    “周主厨，周主厨”

    “周栋，周栋”

    “哦”周栋猛然‘醒’来，对大家笑了笑:“刚才忽然想到有关这道美食的一些问题，出神了，抱歉抱歉。”

    “哎，难怪小周你年纪轻轻就有了这样的成就，果然是把全部身心都放在这一道道美食上了。

    恐怕也只有像你这样认真的人，才会在烹饪过程中也能够触发灵感吧”

    周栋明明就是在系统中呆的时间太久了，可在旁人看来他就像是一位突然有所领悟、正在美食之道精益求精辛勤跋涉的勇者，现在被他这么一解释，那就更是坐实了。

    柳长青发出由衷的赞叹，早点部的师傅们也是一脸钦佩，果然，成功只属于勤奋的人！不仅要勤于动手、还得要勤于思考，你看看人家小周师傅，这就是差距！

    小周师傅这是又给咱们上了一课啊！

    胖子和周爱国他们一个个看得眼睛发光，老师就是咱们学习的榜样！

    最机灵的还得数苏氏兄弟，苏见文踏前一步道:“老师，我给您打下手吧”苏见武跟着点头:“对对对，老师，我跟我哥一起。”

    这俩兄弟从来都是见面就抬杠、谁也不服谁，唯有在对周栋拍马溜须的时候才会屁股惊人的一致，完美诠释了什么叫做‘拍马亲兄弟’。

    周栋摇摇头:“你们两个的基本功还不够扎实，以后应该多把溜须拍马的精力用在学习上才对。

    胖子，爱国，你们两个把白米拿去用温水再泡发半个小时，然后用蒜钵将其捣碎，有多大的力气就用多大力气，越碎越好，

    另外每隔三十下，就要用小勺子翻动蒜钵里的白米，这样才能够捣的均匀。

    捣完后加入一倍的水，让米碎变成米糊，然后用熟纱布裹住，用力绞出米浆来，绞出后米浆要先沉淀，取出上层的浆雾后，再用细眼儿的纱布过滤渣滓，要一直过滤到细纱布上看不到残留的渣滓才成，你们两个能做到吗”

    现在周栋料理一些美食时，都会根据所做美食的难度让几个学生尽量参与，一来是有自己把控不用担心所做美食的品质会降低，二来也是要锻炼这几个学生，他们可没有造化后厨和各种牛x的基础技能，如果不勤于锻炼什么时候才能成材

    见周栋这样肯给学生机会，早点部后厨的师傅们一个个看得眼红，对胖子和周爱国这两个幸运儿是既羡且妒。

    这要是在老年间就等于是认了这两个学生做‘内弟子’了！一般的学徒别说给你上手的机会，多看两眼都会被师傅骂得狗血淋头！

    学徒学徒就是干杂活的，什么时候有资格到炉头上学习了手把手教的那得是亲儿子！这叫教会了徒弟饿死师傅，学徒三




379 下先嘴为强、后下嘴的叫娘
    在场的有很多都是老面案了，几十年的白案生涯，说没弄过枣泥那是瞎扯，可在场的师傅们有一个算一个，就没有见过这样的枣泥。

    根本就没有事后过滤的说法，可能会带来苦味的枣皮也没有半点破损，别人家的枣泥是靠事后拿纱布滤出来的，周栋的枣泥直接就是掏出来的。

    整整一盆的大枣啊，现在全变成了纸一般透明的‘小红灯笼’，个个看着都跟艺术品一样。

    古亚楠忽然童心大起，走过去冲周栋堆放在面案上的枣子空壳轻轻吹了口气，顿时滴溜溜滚了一桌子，惹得她咯咯笑起来:“老周你可真行，这么薄的枣子皮，亏你倒掏的出来。”

    众人都是一愣，老周古总跟周主厨的关系可不一般啊

    周栋笑了笑道:“古总您可别弄这些枣壳，这枣壳里面如果填上核桃，再淋入一些蜂蜜，那就是一种非常可口的小吃茶点。”

    周爱国闻言插口道:“老师，不是说枣壳的后味发苦，不好用么”

    “呵呵，这就是食材间的相互作用了。

    在这道甜汤核桃酪中，不仅是要去尽枣皮，还不能在去除过程中让枣皮有任何破损，流出苦味来，否则这道美食就算毁了。

    可如果是我说的‘枣衣核桃酥’就不同了，核桃后味本来就带些苦涩，吃核桃讲究的就是个‘先苦后甜’，而把它裹在枣衣里面，不仅不会增加苦涩、反倒更多了一份甘甜，这就是食材间的相互作用，并非是一成不变的。”

    说得好啊！众人听得都是若有所悟，古亚诚看了看周栋，果然青年宗师，名不虚传！自己是不是该考虑清楚如果调动古家的财力人脉将他推去了那场盛宴，天知道人还能回来不

    万一被某位‘不可言说的贵人’给看中了，古家这不是赔了夫人又折兵吗，那可就崴泥了！

    周栋将掏好的枣泥交给了胖子和周爱国，让他们用老冰糖化水，一面往枣泥内加水一面搅拌均匀，还把水量糖量都给出了定例。

    两人欢天喜地的去了，什么是勤行的资历能跟着周栋这样的名厨做出这道几近失传的‘甜汤核桃酪’就是最硬的资历！到了任何点心铺子，那起码都得是当师傅的料！

    处理完枣子，就是让人头疼的核桃了，若说比较手艺的难易，处理核桃内的苦皮比周栋掏枣子要容易些，但是却更为繁琐，核桃这东西形如人脑、沟壑纵横，要去掉苦皮还不能伤及核桃肉，这得是多细的活儿

    众人本以为周栋得在这上面花费更多时间，却没想到他一个个破开核桃后，就是在火上迅速过烤了一下，然后指甲在苦皮上挑开一个小口，拿着毛刷或来回横扫、或偶而轻旋，一片片苦皮就被刷落下来，而且还不用破开核桃肉，一个个核桃肉都是完整的，圆呼呼摆在那里，煞是可爱。

    有些师傅悄悄拿起核桃肉查看，发现周栋剥离的极为干净，哪怕是最深的沟壑中也不见有半星苦皮留下，顿时纷纷咋舌，怪不得这道美食快要绝传了呢，就这手艺我这辈子怕是练不成了，看来我还是蒸包子比较合适。身旁立刻有人笑道，蒸包子你也蒸不过小周师傅啊，人家的狗不理你能学到几成

    核桃却是不能像枣泥那样处理，更不能放在钵里捣，那会走失太多核桃中的油分，周栋是完全用刀功将这些核桃切成泥状，等到最后完工的时候，一些师傅凑过去看，发现砧板上连半点油星都没有，

    武侠小说里是侠客刀过不留血，小周师傅这是刀过不见油啊！虽说是那把宝贝菜刀锋利无比的原因，这快而准的刀功也确实是惊羡了不少人。

    核桃和红枣处理好后，剩下的就比较简单了，看了眼巴巴望着自己的苏氏兄弟一眼，周栋感觉当师傅的还是得让学生们雨露均沾，就教他们把米浆、核桃屑、枣泥和在一起用小药罐煮。

    本来应该是用薄铫来煮这道甜品的，只可惜现在已经寻找不到这种传统厨具，药罐子虽然也是砂泥烧做，却比薄铫要厚了些，这就必须加大火力，必须要周栋亲自来看火。

    周栋就这么守在一旁看着，每次都要控制大火将核桃酪烧到即将溢出的程度，然后不等其溢出，立即压小火力，如此周而复始，看得众人都是心惊胆跳。

    要知道这火力一个控制不好，那可就真的溢出来了，药罐子的传热慢、退热一样也慢，就是多少年炉头上的师傅也可能会失手的。

    一旦被酪汁溢出来，这罐子核桃酪就会精华全失，那就算是废了。

    周栋却像是使用这种药罐子的老手一般，众人这边比看人走钢丝还紧张，他倒是旁若无事，一面看着火、一面还不忘交代几个学生遇到这种慢热的器皿该如何判断火力高低，竟然是一面‘教学’一面煮出了一罐子核桃酪。

    看看火候已到，周栋迅速关了火，拿盖子将药罐子盖住，可他手再怎么快，一股诱人的甜香还是升腾了起来，还不是那种齁人的甜，淡雅如兰，其中还掺杂了一种冷酪幽香的感觉。

    什么是冷酪幽香就是你切开一块上等的奶酪，在刚切开的瞬间拿鼻子去闻，那种味道，真是比鲜奶更鲜、仿佛儿时从妈妈身上嗅到的味道一样。

    古亚诚眼睛猛地一亮，那次他在京都聚会上是跟人去蹭饭的，在那个圈子里地位明显不够，那位御厨后人的脾气又大，就做了一小罐甜汤核桃酪，他最后分到的还不足小半碗呢，尝过后是久久难忘，这药罐子里的香气一冒出来，顿时就勾起了他的回忆，就是这个味道啊！

    “周主厨，核桃酪好了，您倒是给我们分分啊”

    就说不算后厨的这些师傅，光是自己跟妹妹还有那个姓龙的，估计这一药罐都未必够分，更别说外面还有一票流连不去的客人呢！古亚诚认为这个时候就是下先嘴为强、后下嘴的叫娘。

    周栋摆手道:“别着急，这甜汤核桃酪可不是炒肝儿，要温着吃才对，而且要加上盖子回回味道才最好。

    胖子爱国，苏大苏二，继续。

    这些材料可以出个七八罐核桃酪，外面的客人可都等着呢......”

    周栋说的炒肝儿是京都的著名早点，别一听炒什么就以为是菜，这其实是一种汤类，就包子喝的，而且必须热着喝，不然腥气就出来了。

    这东西有多烫呢不明白的外地人一口下去，嘴里起码掉层皮！喝这个东西，得溜着边儿转着圈儿的就碗喝，那叫一个香热过瘾啊，喝完了嘴巴里直喷岩浆。

    众人流着口水足足等了十分钟的样子，周栋才揭开盖子，将这甜汤核桃酪分盛在几个莲子碗里，让胖子他们分给古家兄妹龙大神和外面等待的客人。

    后厨的师傅们则只能在旁边流口水了，这毕竟是早点部，没有客人不吃自己人先吃上的道理。

    古亚楠低头看去，只见那一小碗甜汤核桃酪微呈紫色，又因为其中加了米浆的原因，变成了一种亮紫亮紫的颜色，在灯光下看着都晃眼！同时枣香、核桃香扑鼻，感觉还没喝全身就暖了，一股子生气‘骨突突’地从胃里往上泛。

    这丫头心里一惊，虽然自小锦衣玉食没挨过饿，却也听九州鼎食的几位主厨说起过，这股子气叫做‘馋气’也叫‘饿气’，是人的一种正常生理反应，一般是见到特别想吃的东西才会生出来，如果不尽快解馋，接着可就得流口水，备不住肚子还会咕咕叫......

    古美女可吓坏了，这要是肚子咕咕叫起来多丢人啊连忙拿起汤匙，舀了一勺核桃酪送进小嘴中。这时候感觉周栋太贴心了，这东西就得温着喝啊，要是像哥哥那样性急，恐怕不馋死自己也得烫死自己。

    这核桃酪喝到嘴里黏糊糊、甜滋滋的，女孩子最喜欢了，古亚楠都不忍心一口气咽下去，托着这口滑不溜丢、粘粘连连的东西在丁香小舌上转来转去，每转得一圈，口中的香气就变得更为浓郁了一层。

    就没见过有人能把甜汤做成这种口感的，明明叫汤，吃到嘴里却像是稍稀一些的果冻，带着留连不去的香气，仿佛是要把人家的舌头都包裹住了才罢！

    非得让人用舌尖轻轻一顶才能戳破，又因为人的味蕾灵敏度有差异，只有最为敏感的舌尖才能体会那道‘冷酪幽香’，不过没关系，舌底舌根早就被甜糯的枣泥味道包裹住了，这不是那种又夯又猛的甜口，融合了核桃油脂的枣泥在提升口味的同时，与枣泥完美融合，让这道核桃酪的味道变得更为缠绵悱恻。

    这道甜汤核桃酪的口感之丰富，恰如她对周栋的心意，一碗核桃酪下肚后，古亚楠的一张俏脸都变成红扑扑的，眉梢眼角、尽是春意盎然。