从西伯利亚开始当神豪

    农场自带一套基础屠宰设备，只不过还没有烫刨脱毛设备，这套机器不便宜。

    猪牛羊通用烫刨机五十万人民币，再加上配套的杀菌设备，销售价格非常贵。

    凌枫总共花了一百万人民币！

    九百万卢布的设备投入进去。

    这次必须通过京东自营审核。

    下午，渡轮载着十几吨设备，返回农场的小码头卸货安装，越野车绕回农场。

    凌枫指挥配送的工人安装

    “冷冻库，装在停车场的铺面里，随便选出两间当冷冻库，楼上两间办公室。”

    “办公设备放在冷冻库楼上。”

    “屠宰设备送去仓库屠宰作坊！”

    “烘干机也送去炒松子的作坊。”

    停车场旁边的商铺，每层十间，每间面积有五十平方米，两层总共一千平米。

    凌枫选了上下各两间当冻库。

    以后京东自营项目在此办公。

    电脑、打印机、桌椅板凳、保险柜/文件柜和冷冻库设备，都在这里安装好。

    非常简单，并没有什么难度！

    冷冻库只需要保温墙和冷气机。

    冬天…甚至根本不需要冷冻…零下几十度可比冰箱还要冷，完全没有什么用。

    做个样子给[京东]审核团队看！

    只有烫刨加工线比较有意义，屠宰作坊能全自动无人操作，虽然产量并不大。

    凌枫非常满意的表示称赞

    “不错，很不错，大功告成，这样明天就能应付京东审核了，ok，终于搞定！”

    他还没休息，尤里大叔又跑来，满脸期待的询问道:“老板，大家捕鱼回来了，您要不要亲自去看看情况？检查一下卫生？”

    两艘小渔船，正准备靠港卸货。

    半新旧的蓝白色相间老式渔船。

    还算干净，穿着统一的工作服！

    凌枫颇为好奇，想看看收获如何，湖里的鱼有五十多种，各类型的鲑鱼很多。

    不知道他们今天有什么收获？




060.牛杂才是好东西啊
    码头上，两艘八米的小渔船，从左右两侧停泊在桥边，有人向尤里大叔招手：

    “亲爱的农夫，我们回来了！”

    “嘿，该死的尤里，快来帮忙，我们这次的运气还真不错，简直是大丰收。”

    “没错，你们老板运气真好。”

    这些渔夫们大大咧咧的叫嚷，一看就知道是传统老毛子性格，豪爽又很大方。

    凌枫最喜欢跟这种人打交道！

    嗯…除了陪喝酒…这个受不了…

    对于战斗民族来说，一年不喝死几百人甚至几千人都难受，必须控制人口嘛～

    禁酒令？呵呵，喝酒精、洗发露、消毒水也是可以的，反正有酒精含量即可。

    惹不起，惹不起，真的惹不起！

    酒量且不说，胆量就让人佩服。

    这些渔民性格彪悍，豪迈粗犷，工作环境又寒冷潮湿，肯定是酗酒的老司机。

    凌枫明白千万不能陪他们喝酒。

    而且，自己确确实实不会，或许伊娃都能把自己放倒，他决定避开喝酒话题。

    跟随尤里大叔挥了挥手上前：

    “嘿，老石头，小卷毛，小铁匠，这位就是我的老板凌枫，给你们介绍过的。”

    “你们好，感谢各位来帮忙。”

    凌枫和尤里快步走过去打招呼。

    看见老板伸手，这些渔夫们立刻纷纷摘下全防水塑料手套，客客气气的回应：

    “您好，凌先生，久仰大名！”

    “凌老板，你好，我早就听尤里大叔说过您是天才科学家，很荣幸能来帮忙。”

    “对，凌先生，很高兴认识你。”

    “我们还知道你是硬汉，昨天钓上来今年最大的哲罗鲑，也是三年来最大的！”

    这些人很敬佩科学家和硬汉。

    两艘渔船，总共六名渔夫，这种船只需要不超过五个人，配备电动收网绞车。

    反正人越少，成本就越低啊～

    八米的小渔船捕捞能力有限！

    一次性最多储藏五吨鱼虾蟹。

    当然，根本捞不到那么多，一趟几百公斤就算很不错了，除非恰巧遇到大鱼。

    比如这次他们就收获颇多

    大马哈鱼x150kg

    凹目白鲑x350kg

    哲罗鲑/细鳞鲑/杜文鱼x300kg

    其它杂鱼x200kg

    整整一吨，三十几箱，大大小小各种各样的鱼都有不少，甚至还有淡水鳗鱼。

    凌枫非常高兴的笑着客气回应：

    “大家谬赞了，我只是个普通人，很感谢各位的支持帮忙，我不会亏待你们。”

    “只要这次通过审核，我们农场以后销售的全部鱼虾蟹，都交给你们来提供。”

    “市场价收购，绝对不会压价。”

    这些凹目白鲑都是他们零售的。

    这种好东西越来越少，没有人批发，直接在市场上销售，每公斤约两百卢布。

    这样销售，显然很浪费时间！

    凌枫直接全部收购就方便了。

    价格一样，他们绝对不吃亏。

    几百公斤鲑鱼，至少几万卢布，除了柴油和渔船磨损、人工费，利润还可以。

    几位渔民们喜悦的笑着称赞：

    “谢谢老板，真是太感谢了，以后有需要的地方，请尽管吩咐，千万别客气！”

    “凌先生真不愧是天才科学家。”

    “没错，和我们这些人不一样！”

    天才科学家这个梗看来是没完了，凌枫很不好意思的讪讪一笑，又隐隐窃喜。

    这种无形装逼的感觉美滋滋啊～

    不得不说，尤里大叔很会捧哏！

    这些渔民又分别自我介绍

    老石头(彼得)：其中一艘船的主人，已经快到五十岁了，他和尤里是堂兄弟。

    小卷毛(泻立停)：兼职渔夫

    小铁匠(维涅茨)：兼职渔夫

    瓦西里(统治者)：兼职渔夫

    基本上，渔夫都是年轻人，而且一般都是来帮忙的兼职，渔船并非天天上班。

    工作环境严酷，根本承受不了！

    而且，贝湖捕捞受到严格限制。

    每年可捕捞多少鱼是有额度的。

    老年人体力不够，受寒容易生病，所以只能让卷毛、铁匠、瓦西里，这些三十岁左右的年轻男人帮帮忙，劳动强度比较大。

    几位年轻人，一箱一箱一箱，把鱼装好搬进新建的冷冻库，分门别类的堆好。

    细鳞鲑｜哲罗鲑｜凹目白鲑

    淡水鲈｜杜文鱼｜大马哈鱼

    还有凌枫钓起来的超大哲罗鲑，也被倒挂在冷冻库墙上，众人议论纷纷评价：

    “天呐，这条鲑鱼可真大，比全世界最大的那条也小不了多少，不吃真可惜！”

    “这么大条鱼，口感肯定老。”

    “居然一枪崩了？哈哈哈哈～”

    大家一起帮忙，很快称重完毕，凌枫先把这些鱼的钱结了，总共十六万卢布。

    不算贵，凌枫可以翻倍售出！

    京东又会卖出十六万人民币！

    皆大欢喜，除了成本，都有利润，顾客买的价格虽然贵，却能吃到优质产品。

    渔夫们也领取到了一笔奖金。

    凌枫还邀请大家晚上吃个饭。

    安排安排明天如何应付审核！

    这些身材魁梧的糙汉子们，非常高兴的同意留下来吃饭，还帮忙收拾冷冻库。

    清洗干净，送走了安装团队。

    渡轮也完成使命返航回港口。

    另外一边，屠宰设备安装好，屠宰作坊已有全套设备，自动化无人操作屠宰。

    电晕-宰杀-烫刨-分解-清洗处理.

    每小时可以屠宰十头牛

    或每小时屠宰二十只羊

    或每小时屠宰三十头猪

    非常先进，无菌屠宰车间，还可以把全部的东西分类搜集，干干净净，很牛逼！

    血、肉、骨、筋、皮毛、内脏

    并且连接到地下污水处理设备.

    瓦吉姆前来建议:“老板，为了避免有可能会出现的问题，咱们最好先试试看。”

    “要不要屠宰一头牛测试设备？”

    凌枫点头同意，让他去安排吧，正好晚上能吃新鲜牛肉，尝尝看味道怎么样。

    不一会儿，莽汉瓦吉姆就回来，很高兴的向老板汇报:“没问题，测试很成功，六分钟之内就屠宰结束了，全部分割完毕。”

    “内脏和牛血是不是要扔掉？”

    啥玩意儿？扔掉？开什么玩笑？

    牛杂明明是最值钱的东西啊！

    凌枫懵逼的摇了摇头连忙阻拦：

    “不不不，不能扔，千万不能！”



061.跷脚牛肉-牛杂汤锅
    凌枫迫不及待，跟着瓦吉姆，去屠宰作坊的生产线查看，一头牛有多少东西？

    尤里、泻立停、维涅茨、瓦西里他们也想去看看生产线，是不是非常高端啊？

    众人来到农场仓库里的作坊

    上百平米方面积，紧凑布置着一套全封闭的屠宰作坊加工线，看上去很科幻。

    只需要把牲畜驱赶到入口位置！

    设备自动化电晕-夹紧-宰杀-烫刨-拆解并且剔骨切肉-内脏分类-清洗-处理检验.

    包括内脏都已经全部清洗干净：

    心｜肝｜肺｜腰｜肠｜肚｜油

    肉｜骨｜筋｜鞭｜皮｜尾｜血

    舌｜眼｜喉｜脑｜毛｜角｜蹄

    除了垃圾，油膜，牛粪之外，任何东西都被分类处理，牛肉分部位切块切片。

    五百千克的西伯利亚牛，被宰杀出来后还有四百千克，肉x220kg，杂x180kg.

    仅仅是牛血就有三十升以上。

    毛肚、黄喉(血管)、牛鞭、牛蹄筋、牛腰都是好东西啊！可以做很多特色菜。

    血旺，就属于川菜里的珍品！

    麻辣血旺，开胃，老少皆宜。

    鸭血、猪血、羊血、牛血，其中羊血应该算最好吃的，也最贵，一份好几十。

    牛血稍微差点，但具有补性！

    毛肚、黄喉、腰子、脑花、血旺、牛肉用来涮火锅，美滋滋，绝对非常舒服。

    不过，凌枫这次不打算吃火锅！

    这么多东西，完全可以换个菜。

    “牛杂，干锅牛杂？牛杂汤？嗯，西伯利亚的气温这么冷，就该吃牛杂汤锅…”

    “咦，对了，还有跷脚牛肉！”

    他突然眼前一亮，非常兴奋，跷脚牛肉是很不容易弄的，必须有人杀牛才行。

    这道菜，需要大量牛杂原料。

    今天正好可以做份跷脚牛肉！

    这道菜起源于巴蜀乐山，是一道源远流长的汉族名菜，有散寒止咳之药膳功效。

    特色在于，把牛身上各式各样的东西全都放到一起煮，包括牛肉、牛舌、牛肝、牛耳、牛肺、牛心、牛肚、牛肠、牛百叶、牛筋、牛腩、牛脑、牛骨、牛髓、牛鞭、牛血等等。