回到山沟去种田

这菜真没难度，就是一个“大”字，大块，大锅，大火，大油，大香，大辣，大麻，大盆，最适合一群大老爷们光着膀子，就着泡酒大造一场。
中午的时候，朱朝安开着车将阿冲叔和十多个苗娃领了下来。
李家沟这边昨天参与偷梁的一群人也陆陆续续到了，也是十来个。
烧鸡公香辣的气息充满了整个绿道，苗娃们坐在桌旁，鼻子直抽抽。
一共坐了四桌，每桌一半苗娃一半汉娃，大家说起昨天偷梁的事情，两边情况一交换，都觉得又有趣又好笑。
李君阁又将鸡杂炒好，每桌端上一大盆烧鸡公，两盘炒鸡杂，端起酒杯对阿冲叔说道：“简陋了，阿冲叔，昨天实在是承情了，寨子里的狗都没放出来，要不然李家沟人全得撂林子里！”
阿冲叔哈哈大笑道：“本来就是图一个乐！难不成真当是贼娃子逮啊！哈哈哈！你不知道，我开始都选好六根梁材了，怕你跟苗娃不熟悉，想着先给你们绑上，图个方便。结果寨子里的人听说是山下皮娃要起梁，偷偷摸摸地你绑你家一根，我绑我家一根，整得满山都是，你说这事情闹得！”
李君阁说道：“实在是太感激了，山上的情，我二皮记得牢实，以后苗寨的事，就是我的事！”
阿冲叔连连摆手，说道：“要说情分，该是苗寨记着你皮娃的情分，这几十年了，寨子里何曾这么高兴过？老辈儿些的脸褶子里都是笑！对了这马上就要过年了，到时候你可一定要来寨子里过年啊！”
李君阁看着自己身上的毛线背心加外套，说道：“这冬月都才刚到，腊月都还差一个月呢，怎么就说到过年了？”
阿铜说道：“二皮你不知道吗？我们苗家过年就是冬月尾巴上，跟你们汉娃是不一样的！”
李君阁这才反应过来，说道：“哈哈哈，忘记这茬了！到时候我一定来！”
阿铜兴奋地道：“就是就是，今年寨子里肯定热闹得很，你可一定要上来啊！”
经过昨晚偷梁一事，山上山下年轻人又熟络了一分，大杯喝酒，大块吃肉，很快就打成一片。
李君阁又敬了阿冲叔一杯，说道：“阿冲叔，听何苗说你们老木工手艺人干活路的门道名堂不少，你跟我说说呗，我看看能不能让阿音把木楼工艺的和讲究也报上非遗。”
阿冲叔说道：“这里边说头可就太多了，我们早年间都是师傅带徒弟，三年徒弟，一年帮工，是没得工钱拿的，之后才能出师，出师后还要跟着师傅当好几年的手下，这才能独挡一面。”
“我们这行，大师傅叫‘掌墨师’，起房子没有图纸，不管房子多大，都在掌墨师脑子里面。”
“整个房屋所需什么，怎样造作，掌墨师都必须了然于胸。”
“所有的构件，无论梁、柱、枋、板、椽、檩、榫，都是木材加工来的，只用榫卯相接，没有一颗钉子，不管大小尺寸，摆放位置，在没有设计图纸的情况下，都要做到丝毫不差。”
“几千根梁柱枋椽，都是掌墨师一个人用墨斗弹出来的，其它人，只是根据掌墨师画出的线条将木料改造成各种构件而已，这就是徒弟跟师傅的区别。”
“所有构件架起来，一根都不出差错，榫卯严丝合缝，这就是吃饭的硬本事！也是‘掌墨师’这个名头的由来。”
“再说回起屋，起屋十四步，步步都有许许多多的的规范法则，还有许多敬神祭神、祷福祷祥的仪式，都是师傅言传身教。空有手艺，再加上一本《鲁班书》，没有传承，是做不好掌墨师的。”
“就拿造屋之前的准备来说吧，首先是选址，基本是以选择依山面水，坐北朝南，地势高低适中为原则。具体屋场讲究山体厚实，左右不壑，算是基本。当然更好的还有靠山面水，藏风聚气。如果能找到龙虎护佑，凤凰翔栖，灵龟浮图之类，那就是可遇不可求的风水宝地了。”
“选址时有多种禁忌，比如如果对面是白岩山，那就会影响后人，死后容易成为“白毛”；比如忌屋场前后空虚，所谓‘前空后空，不出寡妇出寡公’……”
“遇到这些地方，也不是不能造屋，那就需要造墨师的本事了，行话叫‘补偏救蔽’，或者栽种树木，或者配以厢房，或者修造猪圈牛栏，用各种方式予以补救。”
李君阁抠着脑门道：“听你这么说，我咋觉得你们这行当，是抢了风水先生的饭碗呢？”
阿冲叔不无得意地说道：“好的风水先生，不一定能当好的掌墨师，但是好的掌墨师，肯定还是风水先生。”
然后接着说道：“选址完毕，接下来就是‘打屋基’了，打屋基有这样几个小的环节。打屋基之前先要祭山，因为‘打屋基’意味着占山，因而要祭山神爷爷，得到他的许可才行，一般用鸡，也有用猪、羊等，但忌用牛。”
“因为牛是我们的衣食之源，是天神派下来帮助我们生活的，因此我们忌用牛作祭品。”
“祭山一般由神汉进行，有时也由我们比较内行的掌墨师充任归仪式的主持。”
“祭山以后，就是‘定向’，由风水先生架罗盘定房屋的方向，我们的说法叫‘定龙垄’，一是测定山势吉凶，二是定吉利的方向，以便确定大门向何方开。”
“过去建吊脚楼，多依山就势建筑，方位不好讲，就以‘左青龙、右白虎、前朱雀、后玄武’为最佳屋场。”
“后来山下平地也开始修木楼了，就要讲究房屋的坐向。“
“定向当然有一定的原则，《鲁班书》上讲法是‘阳宅来龙原无异，居处需要宽平势。明堂需要客不为，万堂门广先立位。东厢西垫及包厨，庭院楼台园圃地。或入山头找平原，前后有水环抱贵。左右有路亦如然，但遇返跳必须忌。水木金土四位龙，此作佳基终吉利。’”
“这虽是汉家的说法，但我们苗家阳宅定向也多以此作为一般法门。”
“除了使房屋修造后的方向正，还要考虑与家主的八字是否相合。”
“房屋的朝向多坐北朝南但是有不能正南正北，需要偏东十五度。”
“据说这是朱元璋进京修天安门后，要独占坐北朝南这一方位，不让民间有这个坐向。即使要修，家中也应有为官者，不然，犯禁了要遭罚，万一要修，也不准向正南方。改土归流之后，我们苗家也只得依从，这规矩一直沿用至今。”
“除了南北朝向，也可根据地形地势或坐西朝东，或坐东朝西。但是一般不坐南朝北，因门窗向北开，有‘北风扫堂，家破人亡’的说法。”
李君阁听得两眼转圈圈：“太讲究了！不知道现在修电梯公寓的设计者，是不是也要考虑这些！设计房子的还要懂看风水，真是涨了见识了！”
阿冲叔笑道：“其实除了风水先生跟造墨师，只凭经验，主人家自己也是可以给自己的房子断朝向的。”
李君阁大喜道：“还有这种事情？那该怎么看呢？赶紧跟我说说，以后我也可以冒充一把风水大师！”
阿冲叔说道：“其实简单的很，比如看喜鹊砌窝或梁上燕子砌窝的窝口朝向，又比如你家大白或者大呆出门后常去的方向，都可以认为就是吉利方向。”
李君阁哭笑不得：“前边你说了那么大一套，现在又告诉我这么简单的断法，这到底靠不靠谱啊？！”
阿冲叔笑道：“大致是靠谱的，因为两者的断法，往往方向出奇的一致。这个没有道理可讲了！”
李君阁又端起一杯酒，说道：“原来造屋之前还有这么多的准备工作，来来来，阿冲叔劳您受累了，我再敬你一杯。”
阿冲叔喝了一杯，谈兴越来越高，说道：“这还没完呢！”
“接下来就是‘择时’了，这是破土前的必要准备。择时是根据家主的八字情况，所选屋场的环境状况，结合修造屋基的大致时段，选择一个大吉大利的时间来进行，如阴日阳日，阴时阳时等……”
“之后是请工，就是请帮忙打屋场的人员，这也得挑。劳动力强、经验丰富只是一个方面，另外还要选择一些阳气重的人、福德双修的人、子孙旺盛的人。选工时，还要组织一些小孩由这些人带到工地走上一圈，以表示这个屋场今后会发人。”





回到山沟去种田 第二百二十三章 木匠也非遗
第二百二十三章木匠也非遗
“接下来就是生火，这是所请之人到达工地后，率先拾上一些树枝之类，生起一堆大火，这有两方面的意义，一方面是照明，因为打屋基往往在交更过后，阳气始生之时，这时天还没亮，需要照明，另一方面是证明这个屋场以后火旺。”
“再下来是破土，由德高望众的人率先挖第一锄土，然后大家跟着进行。”
朱朝安一直津津有味地听着，这时插口道：“这个我秒懂，请书记县长在奠基仪式上挖上一铁锹，这事儿我老爸常干，我也跟着学了个全，这几栋木楼，我是请四爷爷来开的第一锹。”
阿冲叔说道：“老时间里有些地方破土还可以用一头大水牛，牛角上缠一匹红绸布，架上犁拉一道，认为这样众生瑞气，五谷丰登，百代兴旺。开犁时，主人要放鞭炮祭天地，《鲁班书》里有供犁地者边犁边唱的歌诀：‘手牵神牛入屋场，贺喜主东竖栋梁。手牵神牛犁向东，东方红日照堂中；手牵神牛犁向南，南极仙翁赐寿诞；手牵神牛犁向西，犀牛望月生瑞气；手牵神牛犁向北，北斗高照龙头倔。东南西北都犁到，地杰人灵创基业。’”
李君阁突然想起一件事情，说道：“等等，我可是听说挖地基时经常挖出一些东西的，遇到这样的事情有没有说道？”
阿冲叔随口就来：“这就是‘释异’了。这也是掌墨师的工作之一。可不光是在‘破土’的时候，以后整个屋场建造过程中，经常有可能发生一些你所说的类似的怪异的现象，如挖出一些动物，看见一些异物，出现一些天像等，不一而足。”
“遇到这种时候掌墨师就要起卦，定吉凶。或祝祷谢神，或禳解化凶，总之要求对这些异事异物进行封赠。比如最常见的就是挖到耗子洞，处理方法也最简单，我们会高喊‘尽吃细粮，儿孙满堂’这类的吉祥话，表示这不是坏事，主人家也就安心了。”
“异象真不一定就是坏事，当年张仪建蜀都城，就是在锦江旁看到一个大乌龟带着一群小乌龟在水中嬉游，这才定下来的宝址！果然后来就成了‘天府之国’！”
李君阁哈哈大笑：“高！实在是高！这也太人性化了！好的算命先生不一定是好的掌墨师，但好的掌墨师一定是好的算命先生！是这个理儿吧阿冲叔？”
阿冲叔笑道：“**不离十！这过没？”
这下连吴志秋都在摇头了。
杨教授说道：“不知道也不奇怪，这是微生物学的范畴。我们已经从形态学，超微结构和分子结构分析上对这些菌群搞了几十年的研究了，现在一些成果到了应用推广阶段，石斛小菇就是其中一项。”




回到山沟去种田 第二百二十四章 好事儿太多也麻烦
第二百二十四章好事儿太多也麻烦
杨教授继续说道：“石斛小菇是小菇属一类真菌，同时也是一种菌根菌。常寄生在菌根类植物当中，属天麻、石斛等植物的种子共生萌发菌。它们只能侵染天麻和石斛种胚基部细胞，不会侵染植物本身，还可以为种子提供营养，从而促使天麻和石斛种子发芽。”
“知道这一项技术带来的影响吗？石斛小菇伴播天麻种子后，种子发芽率高达百分之八十五！播后一年半后，天麻鲜产达每平米三十二斤！”
“我靠！”李君阁一想到石斛和天麻果实中以万为单位的种子，这个基数再乘以百分之八十五，这项技术用“逆天”二字形容都不多余了。
杨教授接着说道：“对于石斛来说，如果先用石斛小菇分别培养菌根真菌和石斛苗，再将菌根真菌与石斛苗共生栽培。采用该项新技术，可大大缩短石斛的生长周期，提高石斛产量和有效成分含量！”
“最关键的是，该项技术栽培方法简单、投资少、不施任何肥料和农药，生产出的石斛和天麻，均为绿色产品。”
林旺财最关心的却是兰花，赶紧问道：“那兰花呢？兰花是否也有类似的对应菌种？”
杨教授说道：“目前对于兰花的伴生菌研究还在进行当中，倒是没有听说有什么突破性进展。”
李君阁关心的主要还是可推广的种植技术，赶忙问道：“那这项技术，还有这些菌种，我们能够学到买到吗？”
杨教授说道：“我来之前听他们说正在寻找技术转化基地，就是将实验室技术转化为应用技术的地方。我看你们李家沟就很不错嘛，山好水好人也好，风景优美，气候适宜，本身又是兰科植物的道地产地，现在你把生活后勤也保障起来了，科研工作者也是人，能有个舒适的工作环境，谁不愿意呢？你们要是有这个意向的话，我回去就跟他们说说。”
李君阁哈哈大笑道：“有！太有了！甚至你们可以先来人跟设备就行，我们的实验室两家先合用着，条件确实简陋了些，不过这些都是可以改变的嘛！农大的专家肯定对富硒带不陌生，来我们李家沟，不光能做事，还能顺便养养生！”
杨教授一想还真是这个理，不由得大为意动，说道：“那干脆也别等了，我今天就给两个所长说说这事情！”
李君阁说道：“对对对，我也跟阿音说说，让她去县里汇报富硒带调查结果的时候，顺便给县里提提这事情，我们夹川本来就是农业大县，要获得这些支持应该不难。”
当天晚上就去村委找阿音，阿音见到李君阁说道：“二皮你自己去玩吧，我这里都忙得不可开交了！”
李君阁一看可不是吗，阿音办公桌上推满了一摞摞的a4纸打印件，足有半米高，十几份报告。
有土壤的，有气候的，有物种的，有种植加工方式的……
李君阁一看就说道：“杨教授的工作作风可真扎实啊！”
阿音说道：“是啊，值得学习，就是要提炼成一份给县政府的报告，可为难死我了，今晚是别想睡觉了。”
李君阁捡出一份报告翻看起来，说道：“那我也来帮忙吧，每份先凝练出一段摘要来，你先负责报告的头尾格式吧，然后酌情添加摘要内容，具体报告以后你有空了再慢慢看。唉，本来还准备给你提提刚刚跟杨教授谈的事情呢。”
阿音眼睛盯着电脑屏幕，键盘敲得哒哒响，嘴里说道：“不耽误，你说我听。”
李君阁说道：“跟杨教授聊天才知道，农大的两个研究所，珍稀植物研究所和药用植物研究所，他们对兰科植物菌根菌群的研究，对我们李家沟天麻石斛兰草的培养有很大的帮助。”
阿音惊讶道：“天麻也是兰科？”
李君阁老脸一红：“我也是今天才知道，听说现在他们正在选定技术转化基地，就是让技术从实验室走出来，形成一套产业技术，以后好在农业地区推广。我跟杨教授都觉得，这个基地，建在我们李家沟非常合适，可要争取过来啊。”
阿音哭笑不得说道：“这好事来得太多太急也麻烦啊！这马上年终了，我还得准备总结报告；非遗那边一大摊子事情，就算李家沟的交给你，苗寨的事情得我来吧？还要组织平时的生产销售；还有网站维护；村里冬闲里还要组织清塘，修渠，扎篱笆，剪果树；马上大量务工人员就要返乡了，怎么让大家平平安安过好春节，治安，消防，宣传，都是这时候；五保户还要慰问送温暖；来年的工作计划也要拟定好，农业生产要组织，忙不过来了啊！”
李君阁听得也挠头，说道：“看来这冬闲也闲不了啊，这就是基层工作所谓的‘上头千根线，底下一根针‘了。那你苗年怎么办？不回寨子了啊？”
阿音叹气道：“有什么办法？实在不行就在山下过吧。”
李君阁将一份报告摘录好，将半张a4纸写上一段夹好放到一边，又重新拿起一份摊开，说道：“那怎么行！赶秋节你就没有过了，这年再不过，育爷爷得说我们李家沟人不地道了。”
阿音笑道：“那你就得来帮我，这段时间就别逗鹰遛狗了，每天来陪我上班，给我做编外秘书吧。”
李君阁摇头道：“啥事都要亲力亲为，什么时候才能过上每天就看看新闻，下下决策，听听财务报告，然后就游山玩水钓鱼的日子啊！”
阿音哈哈大笑：“哟！二皮你还挺有志向嘛！这是要做ceo的节奏啊。”
李君阁摇头说道：“可怜我已经把网站新一年的宣传词都想好了，‘来到李家沟，让生活慢一点。’，这不是扯吗？”
阿音笑道：“你这是对外人说的，我们自己倒是用不着这样。”
李君阁说道：“连二毛对跟我说他那小超市都要往大了扩了，这两个月流水都翻番了，我们李家沟的客流量现在有多少了？”
阿音笑道：“这个应该问庆国哥和凡梅嫂子吧？他们管着李家沟的进出。我只能估个大数，主要就是你那农家乐的长住客和流水客，还有就是钓友，每天差不多小一百人吧。对了，现在钓友越来越多了，在野外住帐篷始终有安全隐患，不是人人都习惯的，你的垂钓中心还真得抓紧了。”
李君阁奇怪道：“这都入冬了，鱼情应该越来越淡啊，怎么还钓鱼人还越来越多？”
阿音笑道：“你是钓鱼人你不知道？听玉莲嫂子提过一嘴，钓友们抱怨说是其它地方更难钓，我们李家沟除了鱼的品质好，起码还能保证不空军。”
李君阁一想还真是，其它地方这时候是十人九空，来李家沟还能有一两斤惨淡鱼获，在一堆矬子里头，就算大个的了，钓友们口口相传，反而都集中到李家沟来了。
摇头说道：“没办法了，实在不行就不等绿道了，先把孤楼修起来吧，把电拉上，水用山泉，每天的消耗和客源从水路先拉过去。先将摊子拉扯起来？”
阿音一听又笑了：“这不还是凑合吗？”
李君阁也哈哈大笑起来：“可不能小看这凑合，你看这半年来，我都凑合出多少东西来了？”
两人有说有笑，很快就将汇报材料弄好了。
关上灯，李君阁送阿音回猎户叔家，约好每天晚上李君阁来村委帮忙，将这个月忙过去。
白天不行，李君阁还得跟二准的技术小组呆一起，研究拍摄的问题呢。
两人在村道上走着，阿音对李君阁说道：“二皮，你现在能流动的资金不多了吧？要不于丫头那边过来的款先压一压，把垂钓中心建起来？”
李君阁摇头道：“不行不行，这是我给苗寨的投名状，第一炮必须打响，这关系到我们以后的幸福。”
阿音脸又红了，给了李君阁一胳膊肘：“净瞎说！”
李君阁说道：“真没瞎说，你们马上过年了，我还想着过年前将糯米款先全部支付给寨子里，然后你们将米都运下来，家里的机器糙米精米都能打，效率比手工粜米高多了，品质也能有保证。”
阿音说道：“那这碎米损失就得你来承担了啊！”
李君阁说道：“也不是浪费吧，我这里养着竹鼠，大雁，鲫鱼，这些都是可以消耗的，我来承担，总比寨子里承担好一些。”
阿音笑道：“二皮，你真好，不过你放心，我们也不会亏了你的，现在阿爸正在组织往山上运米，将我们自家的米换下来，这多出来的几十吨，差不多能够我们网站卖到明年新米出来了。”
李君阁说道：“村里梯田的事情，你跟大伯跑得怎样了？”
阿音说道：“已经跑下来了，不过现在杨教授已经将富硒带调查清楚了，那这租地价？”
李君阁说道：“都一个村的，不是远亲就是近邻，价格好商量，就算不租给我，想自己种那我也欢迎。不过稻种必须我来提供，种植方式必须你妈妈带人下来指导，杨教授都夸赞的栽种方式，李家沟人必须学着。这有机农业的试验地必须成带成片，栽种方式必须统一，不能出现一两户人家占着几亩地狂洒化肥农药这种事情，影响到我的地那就得哭瞎了。”
阿音说道：“哎哟，这个我们还真没想到，那我跟大伯找时间再落实落实。”rw




回到山沟去种田 第二百二十五章 宣传片引发的讨论
第二百二十五章宣传片引发的讨论
李君阁说道：“和乡亲们说清楚，关系到李家沟今后的发展，就跟当年发展荔枝一样，不容人来破坏。虽然我李家沟出这种事情的可能性微乎其微，但是也要未雨绸缪，还是老套路，现在支持我们工作的，将来进我们公司有优先权。”
阿音说道：“知道了，县里也是这个意思，让我们带好头，农业带要形成规模，不能东一块西一块地受其它地的农药化肥影响。”
李君阁又说道：“还有就是跟县里也得吹吹风，如果见着我们明年赚钱了，也别脑门发热压着我们就要扩大生产，一切都要根据市场需求来。农业这东西就好比期货，一年咸一年淡的，风险也不小。为什么我们千方百计想要将旅游搞起来？其实也有提高我们本地的消化能力，减小市场波动影响的考量在内。”
阿音也点头答应了。
李君阁继续说道：“既然富硒带已经探明，那可以做的事情就多了，渔业，禽蛋，畜牧，果产，药材，远远不止一样两样。既然乡亲们已经将荔枝种得很好了，现在更是锦上添花，那我们就要继续沿着这成熟的路子走下去，至于其余的，等我们整出经验，发掘出市场再说。”
说罢笑道：“你这个村长能写在明年规划里的东西已经够多了，农业方面就抓住两项，富硒荔枝富硒米，这就已经足够了。有些事情我们悄悄做在前面，写在后面，其实是变相地缩短了县里的期待周期。这期待周期一长啊，就容易产生焦虑感，焦虑感一起来，就容易出杂症，我们一不求升官二不求发财，没必要冒这样的风险。”