餮仙传人在都市

    现实世界自然没有‘仙云猪’，但蜀墟和昆仑墟都有，古争进入蜀墟后，不仅也幻想过碰到‘仙云猪’，也曾‘仙云猪’的下落，询问过蜀墟向导长嘴狗，可最终仍是没有碰到。

    早知道他要做的菜是酱三仙，赌注我要求他加一些‘仙云猪肉’了。古争心道。

    有把握吗？器灵问。

    酱三仙我虽然没做过，可我是餮仙传人呐，凭我对于食材的理解，拿下这道菜，根本不是什么问题。古争自信道。

    公布了要试的菜肴之后，昆仑派的人也开始了准备工作，没用太久的时间，灶台之类的东西，便已经支在了龙战广场旁边的空地。

    古掌门检查一下厨具和食材，如果没有什么问题，咱们可以开始了。宋修开口道。

    没什么问题。

    不用宋修说，器灵都已经帮着古争检查过了，所以古争回答的很干脆。

    好，既然没什么问题，咱们现在可以开始了，尽管事先没有说做菜的时间，可如果一个人的菜，另外一个人的菜迟的时间过久，还是要判迟的那个人输掉！对此古掌门有没有什么要说的？宋修问。

    这一点倒没什么要说，只不过用同样的食材做同样的食物，辅料方面的选择，只能是用案板的那些对吧？古争问。

    没错。宋修点头。

    我看案板放着的辅料不少，对于这些辅料的使用，并没有什么要求吧？制作手段，也允许有些不同吧？古争又问。

    辅料本来是辅佐之用，如果你觉得没用，可以不用。至于说制作手段，只要所用的食材都是案板的那些，做出来的菜又是酱三仙可以了。宋修不耐烦道。

    行，开始吧！

    古争笑了笑，两人各自站到了一块案板后面。

    制作酱三仙的食材都一样，分别是几块带皮的仙云猪肉，两只仙云猪肘子，外加四个仙云猪的猪蹄，至于说辅料方面，各种香辛料也是一样俱全。

    仙云猪肉的食材等级为等，可各种香辛辅料的食材等级，却是显得有点参差不齐了。虽然说没有有毒和垃圾，但也有低等的存在其，这也是古争刚刚问宋修，香辛辅料方面有没有什么使用要求的缘故！既然宋修说没有什么要求，凡是食材等级低于次等又不是做酱三仙所必须的辅料，古争都将舍弃它们。

    正常情况下，配仙云猪肉这种难得的等食材，辅料方面的最低标准，古争都会要求是普通级别。可是如今不同，如今是在跟人试，如说烹饪酱三仙，必不可少的甜面酱和冰糖，它们的食材等级才只是次等！正常情况下古争绝对不允许它们来拉低仙云猪肉的口感，但今天的是‘酱三仙’，如果缺了甜面酱和冰糖，做出来的也不是酱三仙，只能算是炖肉了。

    传统酱三仙的做法，要先将三种带皮的主料，全部用火炙烤，然后放入冷水浸泡一段时间，然后再进行一遍焯水，仙云猪蹄刷调汁笼蒸制，仙云猪肉用油炸一遍，仙云猪肘则是直接炖煮。当仙云猪肘煮到合适的时候，再将蒸制过的仙云猪蹄和炸制过的仙云猪肉，放到一起闷煮后出锅。

    宋修提供的这些主料，都只是经过粗加工，所以在烹饪它们之前，还需要一遍精细的加工才可以。

    只见宋修和古争，都是将肉放在燃起的炭火，进行火烧除毛，一时间‘滋滋啦啦’的水油响声，不绝于耳。

    将主料残留的细毛彻底烧掉之后，古争和宋修又将主料放入了冷水之。

    没有那么多的时间来用来浸泡，将主料放入冷水的两人各施展手段，盆原本清澈的冷水，瞬间变得血红了起来。

    初步祛除血水之后，古争和宋修又将主料放入锅焯水，进一步的祛除血污。做过这一切之后，接下来要做的便是，便是将食材分开处理了。

    宋修分开处理食材的手法，看起来非常的传统，古争这边则是有些不一样，他先将仙云猪肘放入调好料水的锅煮着，然后将原本该用油炸的仙云猪肉，放在火烧烤了起来。

    仙云猪肉选的是五花肉，不管是传统的油炸，亦或者是古争如今的烤制，所想要达到的基本目的，都是要给仙云猪肉去油。

    只不过，古争在烤制的时候，使用控水决将多余的油脂，全部凝聚在了一起，合适的时候将滴落的仙云猪油，全部接在了一个小碗内。

    好香啊！

    不亏是仙云猪肉，单单只是一个简单的烤制，能够散发如此引人食欲的香气，弄得我都饿了。

    我很好，古掌门要那些油做什么？

    传统的酱三仙，五花肉要经过油炸，古争也不知道是因为宋修仓促间准备不周，亦或者是别的什么缘故，他所提供的油并非是仙云猪的高品质猪油，而是一种食材品级只是次等的菜籽油，这也是古争将油炸改为烤制的原因所在。至于说要接仙云猪的油，古争则是想让酱三仙的猪蹄，更加具有层次感，他想在蒸制猪蹄前，用油将它先煎一遍。

    仙云猪肉已经烤好，古争将接到的一些猪油放入锅，油热之后又将猪蹄色，并放入锅进行煎制。

    香味从锅飘出，古争将煎至两面金黄，皮冒泡的猪蹄盛出，然后在猪蹄刷一层料汁，笼蒸制了起来。

    三种主要食材，古争已经初步的分开处理了，他望了眼一旁的宋修，只见宋修也刚将分开处理的步骤完成。

    不得不说，他这次在美食大赛期间有进步，单是对食材的处理速度，那时候要快不少。古争心道。

    只是从这些细节，我倒是并没有看出，他有什么取胜的把握，毕竟该用和不该用的辅料，他可是全都给用了！单是从这一点，他所做出的酱三仙，味道要你做的差一些。器灵出声道。

    我也有些好，三位评委我挑了两位，他俩也都发过了心魔誓，也该不会出现什么问题才对，那么宋修还敢跟我赌下去的依仗又是什么呢？古争心喃喃。

    古掌门，别只顾着看我了，小心你做的食物糊掉。宋修冲着古争冷哼。

    放心吧，它不会糊掉。

    古争笑了笑，继续以控火诀催火，火势也因此变得更加旺盛。

    宋修没再说什么，同样也以内劲操控着火势，甚至从明面看，他的火势古争的更猛。

    古争和宋修都不是一般的厨师，他们烹饪一道菜所用的时间，都要常人快得多，没有太久的时间，两人分开处理的食材都已做好，到了要放在一起炖煮的时候了。

    酱三仙这道菜，其最主要的一个味道便是‘酱’，而这个酱所用的时间，是在三种食材要放入一起的时候。

    将甜面酱入油做成炸酱，这一过程宋修和古争做的都很快，然后将酱汁倒入之前煮着仙云猪肘的汤锅，放入另外的两种食材，改为小火炖煮。

    之前并没有发现宋修有什么异常的地方，所以古争在这几乎算是酱三仙的最后一个步骤，格外留意起了宋修的举动。只见，宋修看似不经意，却将一点点的黑色粉末，弹入了汤锅之。

    真是恶心！

    同样一直关注着宋修的器灵，不由得骂了出来。

    之前他弟弟输在你手里的时候，做菜时偷偷用了增味花来提鲜。如今他这个哥哥，赛前还有说过，不能加辅料在里面，可谁曾想他竟然又用了辅料！器灵不齿道。

    宋修所用的辅料是什么呢？看样子并不是增味花啊！古争心道。

    他用的虽不是增味花，可却跟增味花有着相似的功效，百年以的酱缸，会生出一种非常恶心的虫子，这种虫子通体呈黑色，名字叫做‘酱精’。酱精虽然看着恶心，可却是由酱之精华所化，将它们经过特殊的手段焙干，研磨成粉之后放入酱味的菜肴，能够成倍的提升酱香。器灵恨恨道。

    仙云猪肉本身是非常好吃的美味，算是一般的烹饪，都能让人唇齿留香！

    宋修的厨艺本来不错，在这样的一道菜，对于非专业的评委们来说，我宋修更好的厨艺，所能占到的优势并不大。

    事到如今，宋修竟然还用了能够提升酱香味的东西，由这种东西把酱香味一提，估计肉味本不算太明显的差别，便会被非专业的评委们直接无视！毕竟非凡的酱香，差不多能把不大的差别，冲击的七荤八素了。

    古争冷静分析，可仍旧想不到破解的方法，而以为大局已定的宋修，则是好整以暇的望着古争笑了笑。

    没事，你不用担心，凡事有利也有弊，‘酱精’这种东西，在餮仙大人的眼，算得是下九流的提鲜手段，它还不如只是用来增加鲜味的增味花！这其除了制作的它的东西较恶心外，还有一个原因便是，它经不起考验！

    器灵得意洋洋的声音，使得古争眼前一亮：这么说，你是有办法破这个局了？

    当然有办法破局，不过他既然使用卑鄙的手段，这个局便不能轻易破去，要让他充分享受一下高空坠落的感觉才行！毕竟，你想凭借本事赢他，这点我很看重，我不允许在你想要公平的时候，他却在那里暗地搞鬼！器灵恨恨道。

    古争和宋修的酱三仙先后出锅，相隔的时间并不是多长，也不存在什么问题了。

    古掌门，按照先后出锅的顺序，你这酱三仙已经有些凉了，是不是让评委们先一步品尝呢？

    宋修看似很为他人着想的说法，让古争更加觉得他恶心了。

    首先，古争当然知道昆仑的天气很冷，酱三仙虽然出锅，可他也不会傻到放在案板等着它放凉。

    其次，古争的酱三仙看似放在已经离火的锅，可锅内温度在他仙力的控制下，足以让酱三仙保持在温热的水准。

    并且，品尝美味可不是先被尝到占了便宜，先被尝到的，更容易被忘记滋味，特别是在先后食物味道差距不大的时候。

    望着凝眉的古争，宋修耸肩道：古掌门如果觉得我这个提议你吃亏，也可以让评委们尝过你的食物后，先一步打分。

    真是打的一手好算盘，这样的赌局，算是先打分，也仍旧是会有影响的吧？毕竟评委还惦记着下一道菜，所以在打分，不可避免的会有所保留，毕竟大家并不是专业的评委。古争冷笑。

    古掌门，你还真是斤斤计较，以前我怎么没有发现呢？宋修声音一顿，无所谓道：本来是为你着想，可是你这样的不领情，那我先来好了，反正真金不怕火炼。

    好一个真金不怕火炼，我倒要看看你能玩出什么花样，我先来我先来吧！

    古争笑了笑，将锅仍旧冒着热气的酱三仙端了出来，四周顿时咽口水的声音响起一片。其实这种声音，在古争和宋修做菜的过程，几乎没有断过！也别说这些修炼者没出息，这毕竟是由等食材经高手烹饪出的美味，尽管没有达到极香化形的境界，可它那股迷人的香味，还是让人忍不住生出正常的反应。

    你们三位谁先来？古争看向三位评委。

    我先来！

    三位评委几乎是同时开口，可其当属贡献过血液的女修声音最大。

    行，由你先来吧！

    古争微笑着递出筷子，女修迫不及待的夹起一块已经切过的仙云猪肘，放入了口。




第404章 更加好吃（下）
    刚将肘子放入口中，女修的眼睛便是一亮，那是被美味刺激到的反应。

    好吃！

    口中含着食物，女修迫不及待的说了声。

    香而不腻，软烂的入口就想要融化，咀嚼的时候，肉香和酱香在嘴巴里缠绕，这种感觉实在是太好了，我从未吃过这么好吃的酱肉。

    女修刚将口中的食物咽下，便迫不及待的给出了点评，更是在点评之后，又再次夹起一块肘子肉放入了口中。

    你你少吃点，这是点评，不是让你可劲吃，我们还有两个人在你后面等着呢！罗金不悦道。

    罗道友真小气，再怎么说也这么大的一盘，我一样吃两块，又不会将它们吃完！

    女修白了眼罗金，又将一块酱仙云猪肉放在了口中。

    同样的香滑软烂，可却有着别样的味道，实在是太好吃了。女修意犹未尽的擦了下嘴角的油渍，继续说道：我之前并未吃过酱三仙，我也不知道酱三仙真正的味道该是怎样，可我有看到，在这道菜的烹饪上，古掌门和宋道友使用了不同的手法，这让事先打分，变得更加具有难度了。不管怎么说，这口仙云猪肉的味道好极了，烧烤后别样的风味，并没有被炖煮和酱香的入侵完全掩盖，实在是非常好吃。

    女修话音落地，又夹起一块仙云猪肉，放在口中闭上眼睛，美美的品味了起来。

    你倒是快点啊，我们还等着呢！

    罗金从未发现，为了一口吃的，他竟然会觉得如此煎熬，如果不是场合不合适，他真想把那个闭着眼睛，满脸都是陶醉的女子，抓在手中狠狠的蹂躏一番。

    哼！

    女修冲罗金冷哼后，这才又夹起了一块酱仙云猪蹄放在口中。

    没有因为罗金的屡次提醒而加快速度，女修美滋滋的将口中猪蹄上的肉啃了个干净，甚至还发出了吸/吮骨头的声音。

    我很好奇，猪蹄先是经过了煎制，然后又经过了蒸制，最后又经过了炖煮，可它还是这么的有嚼劲！特别是那层表皮，吃起来的口感太好了，香弹又劲道，实在是美味啊！

    女修照例在吃完一块猪蹄后，又美美的吃了一块。

    反正已经是最后一块了，耐着性子的罗金，这次倒是没有再催促。

    尝完了，真是让人意犹未尽啊！

    女修舔了舔嘴巴：如果不是有人不乐意，我很想再吃上几块。按照规则，现在该轮到我打分了呢！

    女修犹豫了下，这才开口道：古掌门抱歉了，这盘酱三仙尽管非常的美味，可还有宋道友的没有品尝，我不能给你满分，说实话我想给你49，可规则上不能有小数，我也就只能给你4分了！如果等下宋道友所做的酱三仙跟你的一样美味，他的也是4分，如果他的比你的更加美味便是5分，如果不如你做的好吃，我会给他3分，以示你们两盘酱三仙的差别。

    女修的声音再次停顿，她望向围观的那些人，非常严肃的说道：我对古道友这盘酱三仙的打分，对得起自己的良心，对得起发下的心魔誓！

    好！

    女修点评的庄重，使得围观的众人为之叫好。

    到你了。

    古争将筷子递给了早就跃跃欲试的罗金。

    罗金也是先吃的仙云猪肘子，一口肘子下肚，他夸张的伸出舌头，将嘴巴舔了又舔。

    但是，罗金并没有点评，他又吃了一块仙云猪肘子后，这才出声道：真是太好吃了，让人意犹未尽啊！好听的话我不会多说，我只能说，这样的肘子肉，我一辈子都没有吃过，如果有这样的一盘肘子肉放在面前，就算是需要用一件四品资源去换，我都会毫不犹豫！

    罗金的点评，尽管不像之前的女修那么专业，可他的比喻还是让人明白，他尝到了怎样的一种美味！一种可以让人用四品资源去换的美味，它到底有多好吃，这一点已不用质疑，毕竟像古争他们这样的豪赌，之前那些摊主们帮忙参与，也才只是能赚到一件四品资源而已。