大鉴定师

听到陈逸这句话语，周围所有人都愣了，这陈逸莫非是疯了不成。
“哈哈，没想到陈先生竟然还会做菜，正好，我也想要见识一下这堪比山珍海味的五星级西红柿炒鸡蛋究竟是何滋味，陈先生，你就展现自己大厨的水平，让我们见识一下吧，哈哈。”听到陈逸的话语，周秀龙大笑了起来，这小子简直就是脑子进水了吧。
一个还没有他年龄大的小子，竟然说做一道堪比山珍海味的食物，估计被自己气疯了，一时愤怒，脱口而出的，或许这小子心里现在就已经后悔，可是，他又怎么能给陈逸后悔的机会。
“哦，想不到陈先生能够把普通的西红柿炒鸡蛋做得更加美味，而且非常自信，这我们确实要见识见识了，能够有幸品尝到陈先生所做的菜，也是三生有幸啊，没想到陈先生又学玉雕，又会厨艺，当真是多才多艺啊，哈哈。”此时，郑立林也是不甘寂寞，笑着说道。
这可是陈逸自己说的，别人根本没有逼他，能把西红柿炒鸡蛋，做出如山珍海味般的味道，这小子也真是敢说，就这小子年龄，就算从娘胎里学厨师。也不可能做得出来，估计真的是由于愤怒而说出的气话。
在场的众人，看着陈逸，不禁有些同情。这陈逸被周秀龙二人针对，只不过有些人则是有些嘲弄，就算是气话，也要有自知之明，不可能完成的事情，偏偏说了出来，这就是愚蠢。
“陈小哥一时情急之下，才说出来的话，又如何能当真，陈小哥。到我们这一桌来。”这时，常永军站了出来，替陈逸解围，并且招手让陈逸去到他那一张桌子去。
郑立林朝着常永军看了一眼，内心充满了恨意。每当他们要成功的时候，这个常永军就出来掏乱，“呵呵，常师兄，陈先生说话时，条理清晰，是想让我们见识一下西红柿炒鸡蛋。是如何做成如同山珍海味般美味的，我们可是非常的好奇啊。”
“是啊，陈先生，如果你做不到，现在就说出来，我们还会原谅你的。简简单单，普普通通的一个西红柿炒鸡蛋，根本不可能达到这山珍海味般的味道。”这时，周秀龙也是出言附和郑立林，并且又激了陈逸一下。
陈逸面上露出了浓浓的笑容。这二人根本是不给他半点转缓的余地，“呵呵，我真心想让你们见识一下，只不过我做到了你们又能给我什么，白费力气，我倒不如在这里吃山珍海味。”
就这点稍微贵一点的东西，也能称之为山珍海味，在他脑海中比这更加珍贵的东西，数不胜数，只是大部分都是国家保护动物。
郑立林面上露出了笑容，认为陈逸根本做不出这样的食物，从而给他自己找的一种解围方式。
只不过，他还未开口，旁边的周秀龙便迫不及待的说道：“只要你能做出来，就像你刚才说的，我们承认自己就是井底之蛙，没有见识，怎么样，现在可以做了吧。”
“呵呵，陈先生，周师弟说的是你做了出来，如果你做不出，那就是耽误大家的时间，就必须要向我们承认错误了。”听到周秀龙的话语，郑立林暗骂了一声，只想着自己失败后的结果，没有去想对手失败了会如何，这简直就是弱智一般的行为，陈逸做不到，什么都不用付出，哪有这么轻松的事情。
“郑师弟，你说的这个‘我们’必须要先说清楚，我们北阳玉雕的人可是没有参与进去，那井底之蛙的名号，可不包括我们，陈小哥，如果他们说出的方式，不能让你满意，你是可以拒绝的。”这时，常永军又提醒陈逸说道。
“也不包括我们海派玉雕。”听到了常永军的话语，现场的众人纷纷将自己排除在外，他们就是个看热闹的，虽然认为陈逸绝不可能做到，但是却也不能白白惹得一身骚，到了最后，也只剩下郑立林这一桌扬派玉雕没有说话。
其实，他们的几位师弟内心也是想说的，但是实在担心说出来之后，会被骂一顿，所以，也只能跟随在他们二位师兄的脚步后面了。
听到众人的话语，郑立林面上露出了一抹怒意，然后暗含嘲讽的对陈逸说道：“陈先生，如果你担心自己做出的菜，不能让我们涨见识，可以出尔反尔，毕竟这是你先提出来的。”
陈逸缓缓从桌子上站了起来，看着这一桌丰盛的美食，淡淡一笑，“郑先生，周先生，请记住你们二人所说的话语，我所说的让你们涨见识，绝不是一句空话，请问，你们的后厨在什么地方。”说着，陈逸向旁边的服务人员问道。
服务员犹豫了一下，“先生，我们的厨房一般不让顾客进入的……”
“让他进去，给你们经理说，什么后果由我来承担，包括使用费用，能够见识陈先生的厨艺，这点代价算什么。”郑立林哈哈一笑，然后对服务员说道。
而这时服务员通知了值班经理，在详细说明了这里的情况后，得到了值班经理的同意，并且将会由值班经理亲自陪同陈逸去酒店后厨，“这位先生，我们经理已经同意了，请这边来，我带你去厨房。”
陈逸点头一笑，在走到常永军面前时，这位中原大叔有些担心，“陈小哥，你……”
“放心吧，常大叔，一会我会让你们先行品尝我所做出来的菜肴，相信定会让你满意。”陈逸笑了笑，对着常永军点了点头。
常永军苦笑了一下，无奈的摇了摇头，他一生见识无数，可是让他相信一个年轻人所做出来的西红柿炒鸡蛋，堪比山珍海味，这是不可能的事情。
“呵呵，陈先生慢走一步，虽然我觉得这酒店的人也无法让西红柿炒鸡蛋达到山珍海味的效果，但是以防万一，我让我的一名师弟跟随你一块去后厨，也好见识一下你的厨艺。”陈逸与常大叔说过话，正准备离开，郑立林笑着指了指从椅子站起来的一个青年说道。
“我没有意见，就让他跟着我吧。”陈逸甚至连头都没回，缓缓的说道，然后径直朝餐厅门口而去。
而郑立林仔细向自己的师弟吩咐了一些事情，然后让其快步跟随陈逸而去，“哈哈，各位，想必一盘西红柿炒鸡蛋，花不了多少时间，我们先继续宴会，等待着陈先生给我们带来惊喜。”
陈逸跟随酒店的服务员走出了餐厅，迎面走来了一位身着西服，戴着酒店胸牌的中年人，“魏经理，这位就是要去厨房做菜的陈先生。”
“您好，陈先生，我是酒店负责餐饮方面的负责人，魏晓华，请问您需要做什么菜，我好给您在厨房安排位置。”这名中年人面上带着一些惊异，走过来与陈逸握了握手，然后笑着问道。
之前服务员在对讲机里已经将事情原委告诉了他，不过他本人也是有些怀疑，当看到陈逸的模样时，他完全确定了自己的怀疑，这么年轻的一个小伙子，说他会做西红柿炒鸡蛋还能让人相信，将一盘西红柿炒鸡蛋，做出山珍海味般的味道，这根本就是不可能的事情，就算是他们酒店的老厨师，恐怕也有些困难，毕竟西红柿炒鸡蛋，这两种食材，太过普通了，局限性非常的大。
想要将普通的食材，做出美妙的味道，这比做一些大鱼大肉更加的困难，更加考验厨师的功底，在酒店吃西红柿炒鸡蛋，这想想都是不可能的事情，他不得不再次确认一下，这个年轻人是不是真的要做这道普通的家常菜。
“我只需要做西红柿炒鸡蛋就可以了，不需要什么特殊的东西，一个炒锅，一个砧板就可以了。”陈逸笑着与这位魏经理握了握手，然后缓缓的说道。
魏经理点了点头，看着陈逸这种平静的模样，不禁心生赞叹，只不过，真的想要让西红柿炒鸡蛋，做出山珍海味般的味道，有些不可能，“那好，陈先生，既然这样，就跟我到厨房来吧。”
餐厅的厨房，就在二楼的一个角落位置，平时有着酒店安保人员把守，除了厨房和送菜的服务员，其他人根本难以进入，毕竟一个厨房的模样，代表着酒店餐饮的形象，做出来的菜或许十分的美味而漂亮，但是厨房可能会跟菜有着截然不同的模样。
在魏经理的带领下，陈逸和郑立林的那位师弟，走进了酒店的后厨，一路上，来往送菜的服务员络绎不绝，可见酒店餐饮的火爆。
来到厨房中，刀切在砧板上发出的声音，不绝于耳，而整个厨房中也是充满了不同的香气。





大鉴定师 第三百六十二章 展露厨艺(下)
闻到厨房中这一股熟悉的气味，陈逸不禁深深的吸了一口，做为一个身怀中级烹饪术的人，进入了厨房，无疑可以说来到了自己的地盘，他的脑海中，几乎被塞入了各种关于烹饪的东西，现在没有融会贯通，平时或许不知道自己脑海中存了多少东西，但是现在，闻着这一股浓郁的香气，他瞬间可以分辨中哪一种香气是什么食物所散发出来的。
走了进去，放眼一看，这个酒店的厨房非常的大，光是里面的工作人员大致一数，都要有几十人之多，每一处位置的工具都不尽相同，比起小饭店一个厨师什么东西都干的情形，酒店的厨房，可谓是分工明确。
厨房中的情形，在陈逸的脑海中，并没有出现，他脑海中所感悟到的只是关于烹饪的各种东西，而这厨房的分工，恐怕不在烹饪术的感悟范围之内。
“陈先生，给你介绍一下，这位是酒店二楼的厨师长，范师傅。”这时，魏晓华指着一名看起来四五十多岁的中年人说道。
陈逸顿时笑了笑，准备与其握手，范师傅抬了抬自己充满油渍的双手，笑着摇了摇头，并且轻轻向陈逸点了点头，以示招呼。
“范师傅，厨房准备好了吗。”魏晓华笑着问道，在服务员将事情告诉他之后，他便向上级领导做了汇报，最后同意了这件事，他这才和厨师长范师傅商议了一下，只不过范师傅听说之后，却是嗤笑了一下，一个来酒店吃饭的人，好好吃饭不就得了，老是想什么鲜点子。
将西红柿炒鸡蛋做出如同山珍海味般的味道，这怎么可能，一般的老厨师也只能让这道菜的味道更加成熟，而绝无法让味道提升到如同山珍海味。
看到陈逸后。他在心中更加的嗤之以鼻，不过是想要向众人展示展示自己会炒西红柿鸡蛋而已，那其他的话语，不过是说着玩的大话而已。
“准备好了。这边跟我来，小伙子，炒菜不是想象中的那么容易，说做就能做了，每一种食材的味道都是有极限的，不然，这个世界上就没有山珍海味了。”这位范师傅带着陈逸等人向着厨房旁边走去，一边走，一边向着陈逸说道，语气中所有的不是语重心长。而是一种浓浓的讥讽。
陈逸笑着点了点头，“多谢范师傅指点，如果我没有判断错误的话，牡丹厅一号桌的水煮牛肉，煮的稍微有些老了。不过还在可控的范围内。”在刚才那一桌饭菜中，他所尝的只有距离自己最近的那一盘水煮牛肉，至于旁边那人夹给他的鲍鱼，他却是没吃上一口。
水煮牛肉也是一道著名的川菜，主料是瘦黄牛肉，而辅料多达将近二十种之多，此菜麻辣味厚。滑嫩适口，香味浓烈，可以说是最为常见的一道名菜。
听到陈逸的话语，后边的魏经理摇头一笑，这个年轻人真把自己当成厨艺无双的厨神了，竟然还敢指教范师傅做菜。
而身后那郑立林的师弟。面上露出一副幸灾乐祸的模样，等着看陈逸的笑话，以他内心所想，这位范师傅定会怒骂陈逸不懂装懂，没有一点自知之明。
只不过。与其他人面上的嘲笑不同，范师傅和旁边一些厨师面上则是微微一变，这小子是怎么知道的，刚才应该没有人透露出去啊。
只有他们知道，牡丹厅的一锅水煮牛肉，确实有些煮老了，原因是旁边负责的那位学徒一时分神而疏忽了，导致牛肉在辣汤中煮的时间过长，只不过其这道菜的特点是麻辣浑厚，已然掩盖了牛肉的一些味道，不是专业的厨师，根本尝不出这并不算大的缺陷。
“陈先生，看来你对水煮牛肉十分了解啊。”范师傅并不明白这是陈逸自己尝出来，还是别人透露给他的，只能是避开了这个话题。
“不算太了解，但也十分的熟悉。”陈逸笑着说道，看到那道水煮牛肉的同时，他的脑海中涌现出的是这道菜的做饭，以及味道，而他的舌头仿佛也变成了一些高级厨师才拥有的味觉，仅仅吃了一片，便尝出了这牛肉的缺陷。
范师傅点了点头，“不知道对于水煮牛肉的典故，陈先生是否知道呢。”他怎么也有些无法相信，一位年轻人的味觉竟会如此敏锐，比一些老厨师还要厉害。
陈逸笑了笑，他看到这道菜时，脑海中所浮现出的不仅仅是这道菜的做法而已，同样还有其典故文字，对于这范师傅转移话题的能力，他是佩服不已，不知不觉间，便将那份水煮牛肉的缺陷转到了其典故上面。
“范师傅，水煮牛肉的典故便是在北宋时期，三川省盐都自贡一带，人们在盐井上安装辘轳，以牛为动力提及卤水，一头壮牛服役，多者半年，少则三月，就已筋疲力尽。故当地时有役牛淘汰，而当地用盐又极为方便，于是盐工们将牛宰杀，取肉切片，放在盐水中加花椒，辣椒煮食，其肉姨味鲜，因此广泛流传，后来，又加以改进，成为了流传各地的名菜。”
“陈先生博学多识，请进，这就是我们为你准备的厨房，这厨房本是制作一些名贵菜肴才会用到的，既然你需要做道菜，那么在大厨房中太过混杂，就在这里做最为方便，不知你需要什么食材。”
听到陈逸这毫无任何犹豫的说出了水煮牛肉的典故，范师傅心中充满了疑惑，这陈逸难道真是位深藏不露的大厨吗，这怎么可能，这时来到了旁边的独立隔间，他带着几人走了进来，然后向陈逸询问需要什么食材。
他现在内心充满了疑惑，想要看看陈逸是不是一位厨艺精湛的人，无论之前说的有多少天花乱坠，一旦真正的下厨，所有的真话和谎言都会直接显现出来。
陈逸看了看这个独立隔间，比起外面的大厨房来，确实干净整洁了许多，而且在旁边的一些冰箱中，还可以看到一些名贵的食材。
“四个鸡蛋，两个西红柿，葱，姜，高汤，大虾，番茄酱，色拉油，另外再来一些料酒，至于糖和盐，这里有，就不用准备了，多谢范师傅了。”陈逸打量了一下整个厨房，笑着对范师傅说道。
范师傅面上露出了讶异之色，他之前认为陈逸所要的只会是简单炒西红柿鸡蛋的食材而已，没想到现在却要了这么多东西，其中甚至还有大虾和高汤这两种奇怪的食材，这两种食材虽然可以加入进去，但是对厨师的考验会非常的大，就连他，也没有试过这样去炒西红柿和鸡蛋，这样炒出来的味道，他也无法判断会是如何。
陈逸所要的食材，有些奇怪，但符合做菜的根本，他看着陈逸，心中疑惑不定，点了点头，嘱咐着旁边的厨师去为准备这些东西。
而旁边的魏晓华和郑立林的师弟，面上都是露出了浓浓的疑惑，西红柿炒鸡蛋，需要用到这些东西吗。
酒店的食材库，是非常的齐全的，特别是如此大型的酒店，无论是天上飞的，地上跑，还是水里游的，恐怕都是应有尽有，或许连国家一些保护动物都会存在，只是不会随便拿出来便是了。
看到自己所要的食材，全部都放在了旁边的桌子上，陈逸淡淡一笑，虽然这个菜他从来没有做过，但是经过之前饭店的试验，他可以完全确定自己无论从动作到做出的菜肴味道，都是完全达到了中级烹饪术专精的水准。
刚才他用鉴定术鉴定了一下范师傅和旁边的几位厨师，除了两位鉴定不出来之外，剩余的三人，所拥有的都是初级烹饪术专精而已。
看来这范师傅所拥有的应该是中级烹饪术，而高级烹饪术，其水平根本不会在这个酒店当一个楼层厨师长而已，以陈逸的推断，也只有一些五星级大酒店的主厨，或许能够拥有这样的水平。
“好了，我要开始了，各位在旁边观看即可，无需帮忙。”陈逸笑了笑，然后站到了砧板前，准备开始自己的西红柿炒蛋之旅。
旁边郑立林的师弟嗤笑了一下，就他娘的炒个简单的西红柿加鸡蛋，还要别人帮忙，你以为自己在制作大餐啊，就算你想让别人帮忙，也是不可能的事情。
看着陈逸面上依然没有任何的慌乱，范师傅聚精会神的看着陈逸身前的砧板，准备观望他的厨艺究竟如何，如果仅仅只是说大话而已，那他根本不会在此多停留一秒钟。
陈逸拿起两个西红柿，来回的看了看，查看食物是否腐烂或者有虫蛀，这是一个厨师最为基本的动作。
之后陈逸打开一小盆开水，将两个西红柿放了进去，烫了一会，将其拿出来，熟练的将整个西红柿的皮给去了下来，然后拿起旁边的菜刀，飞快的将两个西红柿以米字形切开。




大鉴定师 第三百六十三章 令人惊叹的西红柿炒蛋
看到陈逸这个动作，旁边的几名厨师不禁点了点头，面上露出了惊讶之色，能够整个将西红柿的皮剥下来，可见这小伙子的控制力，在他们的酒店，也不是几个人能够做到的，虽然仅仅只切了两个西红柿，但是其刀工熟练，这是他们可以确定的。
他们没想到这小伙子的刀工竟然这么熟练，如果仅仅只在家庭里做饭，根本是锻炼不出这样的速度。
范师傅看到的却是比他们深，陈逸这精湛刀法所切出来的几块西红柿，其大小形状可以说一模一样，另外一个西红柿也是如此，如此的控制力，绝非普通厨师可以相比。
紧接着陈逸将盛有大虾的水盆拿了过来，看了看里面个头饱满的大虾，不禁笑着点了点头，从盆中挑选了十余个，约莫有两百克左右，然后开始用小刀去皮去线，之后将皮扔到了垃圾桶里，把洗干净的虾仁，放入了料酒之中，再加入盐，开始腌制。
而一旁的范师傅，则是轻轻的走到垃圾桶边，从里面拿出了一个虾壳，面上露出了惊异之色，然后递给他身后的厨师们看了看。
那些厨师看过之后，面上同样露出了如此面色，原因很简单，陈逸所剥的这个虾皮之中，没有半点虾肉的存在，如果说之前的西红柿，无法真正说明陈逸的刀工，这虾皮与里面的虾肉完美分离，这就是一个最具说服力的证明。
看到了这个虾皮，旁边几位厨师之前的轻视完全消失不见，一个个面色极为认真的望着陈逸，这么完美的将虾皮与肉分离，这比起西红柿的去皮来说，更加的困难。
还有将虾仁放入料酒之中，这无疑会使得虾仁的味道变得更好，不是有着丰富经验的大厨，根本想不到这样去做。
陈逸拿起桌上的两个鸡蛋。然后相互碰撞，仅凭单手便将蛋壳一分为二，让里面的蛋液落进了碗内，另外的两个鸡蛋依法炮制。接着，拿起一双筷子，在碗里将鸡蛋搅拌打散。
之后，在锅里放入食用油，将泡好一会的虾仁放入锅中炒制，待到变色后，将其挥出，并放入旁边的鸡蛋液中，在其中加入香葱，继续搅拌。
看着陈逸熟练的动作。旁边的一些厨师眼睛都不敢眨一眼，这种做西红柿炒鸡蛋的方法，他们根本没有见到过。
蛋液，葱花，还有虾仁完全搅拌均匀之后。陈逸又将其倒入刚才的锅中，来回翻炒着，成型之后放入了盘子里。
而这时，锅中成型的鸡蛋，已然散发出了阵阵的香气，让旁边的范师傅不由自主的吸了一口气，这炒制出来的鸡蛋。金黄明亮，上面带有点点绿色，简直可以说是艺术品也不为过，而且散发出的阵阵香气，让人食欲大开。
此时，陈逸在锅中倒入色拉油。将切好的西红柿放入锅中，并翻炒片刻，接着再倒入高汤，番茄酱，继续翻炒。
放入食材的快速。以及翻炒时的熟练，一切的动作，犹如行云流水一般，不带丝毫的迟缓，现场的众人仿佛在观看一场表演一般。
而翻炒时，锅中不时散发出的浓郁香气，哪怕是几位厨师都是忍不住咽了口口水。
西红柿炒好之后，直接摆放到了鸡蛋的旁边，如同鲜红的花朵，簇拥着中心位置的花蕊一般。
此时此刻，这一盘西红柿炒鸡蛋正式完成，而这几种食材混合在一起的香气，不断在周围散发，让人闻着，都有一种想要品尝的*，更不用说这盘子中那菜肴的美丽。
西红柿围绕着金黄明亮的鸡蛋，其中有些绿绿的葱花，简直可以说比他们所见过的西红柿炒鸡蛋美丽了几十倍不止，同样，还有那散发出的阵阵浓郁的香气，这同样是他们在这一种家常菜上所闻不到的。
看着这一道美丽又香气四溢的西红柿炒蛋，现场的众人，没有一个人再敢露出嘲讽之色，此时，范师傅确定了陈逸是真正发现了水煮牛肉缺陷的人。
待到陈逸将这一盘西红柿炒蛋，从炉灶上，端到了他们旁边的桌子上时，那菜肴中所散发出来的香气，更加的浓郁，他们实在无法想到，一道简单的家常菜，竟然可以做得这么美丽，而且充满了香气。
西红柿炒鸡蛋，很普通，很容易制作，再加上其价值和形象，无法拿上大的餐桌，可是，以他们的眼光来看，陈逸所做的这道西红柿炒蛋，可以说是一个艺术品一样，就算拿上五星级酒店的餐桌，也是完全可以，而且，那红中带黄的色彩，也绝不会被其他菜掩盖住风采。
旁边的魏晓华心中充满了惊叹，他没有想到眼前这个年轻人真的会做菜，而且将一片再普通不过的家常菜，做成了现在这副精美的模样，闻着这浓浓的香气，他实在想要尝一口，看看味道如何。
“陈先生，我能否尝一尝这道菜的味道。”这时，范师傅有些忍不住的说道，他想要看一看，这道西红柿炒鸡蛋的味道，究竟与其精致的模样，是不是一样。
闻到这种香气，即便是他这种见惯了这种食物，闻遍了各种饭菜香味的人，也不免有一种想要尝尝的*，范师傅之前怎么也想不到，每天都接触山珍海味的自己，有一天会对一份西红柿炒蛋产生了食欲。