渔夫传奇

它们和金枪鱼很像，不过体型小了一点。
鲣鱼一般体长四五十厘米，大者长一米以上。可见这群鲣鱼的运气很好，有了足够的成长空间，才有这么大的块头，不过遇到卫航他们，运气也算到头了。
“它们也是金枪鱼呀？那是不是很贵？”小五爱不惜手地抚摸着一条一米多长的鲣鱼问道。
“价格差远了，它们只是金枪鱼科下的鲣属，不过市场上很多金枪鱼罐头都是鲣鱼冒充的，随着欧美和中国金枪鱼罐头的需求量增加，原料的价格大幅上涨，它们的价格也贵了起来，不过还是完全没得比就是了。”卫航说道。
“你这小子，小心一点！能不乱摸吗？别看这鱼嘴巴很小，它的牙齿是非常锋利的，你这手随随便便就能咬掉。”田忠池看小五浑不在意的样子，担心地吼道。
小五一听，连忙把手缩了回来，再看这些离水的鱼没有暴起伤人的意思，才放心了不少，和其他人一起开始处理这些渔获。
高扬和王涛则兴趣缺缺，这种鱼在东海和南海也有，产量还不低，在国内没什么销路，是中国出口最多的鱼类之一，对他们来说，没什么价值。
这时，王涛提起一个块头足有四五斤重的螃蟹，不太肯定地说道：“这是雪蟹不？高扬你看一下。”
为了不错过一些珍贵的鱼类，平时在起网的时候，他们也会在旁边帮忙。
“不错，还是比较珍贵的红眼雪蟹，这网里数量好像不少呀！一定是浮上来跟着打秋风的，那些鲣鱼吃剩的碎肉可是它们的佳肴。”高扬左看右看了一会才说道。
雪蟹分为灰眼雪蟹和红眼雪蟹两种，灰眼雪蟹平均体重在一到两斤左右，太平洋和大西洋均产，主要产地在阿拉斯加，产量大的年份却也只有十万吨而已。
此外，俄罗斯远东、加拿大、日本、北朝鲜、澳大利亚、南极洲也有分布。
在我国，雪蟹是属于进口品种之一，价格比较贵，尤其是这种时节，还没到捕捞期，市场上基本没货，餐桌上能卖到三四百一斤。
不过高扬和王涛两人知道，市场上有一些被称为澳洲雪蟹的螃蟹，其实那不是雪蟹，而是澳洲产的几种水晶蟹的统称。
真正的澳洲雪蟹，只生长在澳洲千米深海里，它只能存活在零摄氏度以下的无污染海水中，每年的捕捞量都很少，比野生龙虾还矜贵。
红眼雪蟹个头基本比灰眼雪蟹大一倍，在三到五斤左右，只产于北太平洋水域，而且产量很低，白令海水域已经停止捕捞，韩国也限制捕捞数量，全球每年的产量也不过几千吨，价格更加贵。
王涛和高扬两人面露喜色，如果弄一批这种货色回去，老板一高兴，奖金肯定不会少。于是，他们商量了一下，便向卫航提出了建议。
卫航这边其实也发现了一些雪蟹，他知道阿拉斯加雪蟹很出名，本来还想见识一番，结果还没去到就折返了。
听说阿拉斯加那边还有专门的捕蟹人，他们使用的是专门捕捞雪蟹的工具捕蟹笼。
在那种地方，寒冷的天气加上大风大浪，以及恶劣的海面环境，捕蟹是一种高危的职业，每年都有人因此而丧命。在美味的背后，书写的是一部辛酸的血泪史。
通过海珠，卫航发现下面还有不少红眼雪蟹，可能是上层的鱼群惊动了它们，正浮游上来觅食，拾掇着一些“残羹剩饭”，填饱肚子。
“好了，机会难得，我们暂时先放过鲣鱼，网放深一点，先捕捞这种红眼雪蟹。这可是好东西呀！离岸价起码都上百块。”卫航对大家说道。
其他人一听，也激动起来了，赶紧草草处理完那些捞上来的鲣鱼，把雪蟹分开处理好，再一次放网。这种好东西，是怎么也不能错过的。(未完待续……)i1292





渔夫传奇 第四百一十六章 夜访韩国
渔船放慢速度，那些鲸鱼很快就消失在大家的眼皮底下。它们一边生活，一边旅行的生存方式，让船上的游客颇为羡慕。
“可惜，不是澳洲雪蟹，不然就值钱多了。”高扬那两个家伙还有点不满足。
雪蟹的种类基本上分两种，红眼雪蟹是其中比较大的一种。而澳洲产的雪蟹最为珍贵，只生长在澳洲千米深海里，百分百野生。据说每年只有两三吨的产量，比起澳洲大龙虾还要低很多。
“汗！那玩意听说只生长在零污染的海域，太难捉了。”卫航也不得不感叹道。
如此挑剔的雪蟹，真是令人蛋疼，价格贵一点也是理所当然的。
一天过去，雪蟹就捕捉了五六吨，这还是得益于卫航海珠的能力，将那些雪蟹汇集起来，才收获那么多的。
为了慰劳大家，卫航还让人煮了一些雪蟹，让大伙都尝尝鲜，管它有多贵呢！
“千万别留，冷了的雪蟹不宜久放。”卫航对大家说道。
一些人由于害怕螃蟹死了就不能吃，就把螃蟹一次性都煮熟了，然后再存放起来，以为这样就不会有问题了。
其实，存放过久的熟蟹极易被细菌污染，仍然是中毒“杀手”。
因此，生蟹要现做现吃。如果一次吃不完，剩下的要保存在干净、阴凉通风的地方或冰箱内，并与其他食物分开。再吃时。必须回锅重新煮熟蒸透。
夜晚，卫航一路寻找，竟然来到了韩国的海域。他想了想，改变了一下外貌，就上了岸。很巧，那是一个小渔村，有三十多户人家，还让他碰到两个能讲中文的。
卫航说了一个善意的谎言，表示自己出海渔船出了点事故。清醒过来，就出现在这里了。
“唉！出海世事无常呀！你也别太伤心了。这样吧！你暂时留在我们村。不要急着离开。”那名大叔开口道。
他们两夫妇都是晚上出海捕鱼的，因为渔船比较小，不敢出去太远，就在附近海域溜达两圈便回来。这次。他们还没出海，就遇到了卫航。发现还是中国同胞，心生好感，于是挽留卫航下来。
卫航通过了解，才知道，这个村子是一个华侨村。住在里面的，几乎都是华人，富裕程度不大一样。
这位大叔姓金，家里还有一个老人。两个孩子。他们从老太爷那一代，就到韩国这边居住了。平日里，白天就到外村卖鱼、卖不出去的就晒干等等。晚上则是出海打渔。
“那我跟你们出去帮个忙吧！”卫航顺便开口道。
在异国遇到同胞，卫航的心情也是大好，发现这些同胞貌似混得不是很好。村里面，很多屋子都比较破旧，港口的渔船也没有稍微大一点的。
本来不想麻烦卫航的，但看见这年轻人一番心意。金大叔也就呵呵一笑，答应下来。就当让卫航陪着出海。放松一下心情吧！
而这时候，不远处有很多灯光照射过来，来人不少。
卫航夜晚也能看得清清楚楚，只见那群人当中，有好几个是扛着拍摄仪器的。看来，应该是什么剧组的人拍电影什么的吧？
“他们是拍电影吗？”卫航开口问道。
金大叔摇摇头，跟卫航解释，那是一个综艺节目的工作人员，还有几个明星之类，到他们村子已经拍了一天。
“这个节目，在韩国是很出名的，你应该也听说过。”金大叔笑道。
他是当卫航在韩国长大的，不可能不知道这个节目。在韩国，追星的情况非常严重，尤其是年轻人。
听到什么runningman，卫航秒懂，这个节目还真看过。最近，因为陈建良的提议，让他看了不少的综艺节目，其中就有两个韩国，让他感觉还ok。
人还未到，嘈嘈杂杂的声音就传来。
“他们应该是想要出海做节目，算了，等一下他们，看你能不能帮上忙吧！”金大叔开口道。
这些节目组的人，来他们这里拍摄，多少对这个村子有一定的宣传作用，对这里的发展有一定的好处。因此，他才觉得，能帮忙的就尽量帮一下。
“哎呀！金成业你也在？正好，他们的人手太多，我们需要加一条你这样的船只。”一个豪爽的声音传来。
卫航看过去，发现是一个中年人，标准的国字脸，穿着一件背心，上面写着中国两个字，让卫航倍感亲切。
“这是我们村的干部，跟我家一样，都是那个时候来到这个国家的。”金大叔对卫航介绍道。
“咦！这位是……”那个村干部看见卫航这个陌生人，立即惊讶起来。
看起来不像是节目组的人，也不是他们村的人，哪里来的？什么时候来的？记得金成业好像也没有这样的亲戚吧？
金成业连忙介绍，将卫航的事迹说了一遍，让那村干部非常同情。他拍了拍卫航肩膀：“暂时别走吧！过两天我们送你出去。”
卫航连忙摆手：“不行呀！我迟点得赶紧出去，将消息传出去，让其他人知道我还活着呢！”
谎话说了一个，也不在乎再胡扯一个出来。
大家一听，也有道理，干脆马上掏出一个电话，让卫航报个平安。卫航接过电话，装模作样地拨了一个电话出去。
这时候，他也看到了金钟国等人，还有几个男女明星，男的帅，女的美。这个国家要想长得不丑，还真是简单呀！
网上早就流传亚洲四大邪术，泰国变性术、韩国整容术、日本化妆术、中国ps术。此四大邪术自诞生以来教众不断，但凡受用者，无论丑的多么惊天动地都能瞬间变成仙子下凡。
“大叔麻烦了。”刘在石操着韩国话对金成业说道。
卫航不会这些语言，一副呆呆的模样，让大婶乐了。
“你还不会韩语吧？”
卫航虚拟了一个名字，尴尬地摸了摸脑袋：“我来韩国的时间并不长，很多话都不会说。”
这坦白，让大婶对卫航的好感直升，也感觉这孩子不容易，年纪轻轻跑来韩国投奔亲戚，又发生了这样的事情。
“那没事，多听多说就会了。”大婶安慰道。接下来，还非常热心地给卫航翻译一些韩国话。(未完待续)i580




渔夫传奇 第四百一十七章 好运气
ps：今天开始更新，前面断更了几天，大家久等了。
卫航发现，有了海珠，连学语言都容易了许多。因为融入一个全是韩语的环境中，他很快就掌握了一些简单的日常用语。
大婶他们也肯定，这个孩子还真来韩国不久，很多话会一点，但又表达不清，正是接触不多的表现。
到金大叔这艘船上的，有三个明星，以及两个拍摄人员，渔船马上显得拥挤起来。
其中一个人卫航还有点印象，好像叫什么李光洙吧！挺搞笑的一个艺人，另外两个是一男一女，男的叫什么俊，女的叫什么秀。
金大婶热情地跟李光洙互动，韩国这个国家，最不缺的就是明星，随便上街就能看到一些小明星。
船上其实就只有一个节目，导演安排大家钓鱼，似乎也只有玩这个了。
渔具船上有，但节目组的人觉得太落后，自备了一些好的。另外，金大叔他们已经在船边放下鱼线，可以钓刀鱼。
“外面我们已经撒好网的，等一下到了，就拉上来，应该会有点收获。”金大叔对节目组的人说道。
拍摄人员点头表示知道了，那也是节目的一个亮点。在韩国，吃鱼也是很普遍，很多年轻人对↘，..捕鱼还是很有兴趣的。
一个工作人员看到卫航，眼睛一亮，对金大叔说了几句。金大叔有点为难，看了眼卫航。
“金大叔，有什么困难？”卫航主动询问道。
金大叔在那工作人员的示意下，对卫航开口道：“小风，节目组的人希望你加入其中玩玩，有没有兴趣？方不方便出镜？”
不是所有人都喜欢将自己暴露出镜头上面的，所以金大叔必须问一下。
卫航马上明白过来，三个人玩的确不如四个人分组玩。pk比试。永远都是更加引人注目的。左右容貌他已经改变，没人会认出他来，自然也就不怕上镜头。
“行，没问题的。”卫航笑了笑，没有让金大叔为难。
金大叔大喜，赶紧跟节目组的人商量。节目组的人给卫航一根鱼竿，然后让卫航对着镜头说两句，李光洙也调侃两句，金大叔在旁边翻译。
“杨风xi，注意了。我们哥俩个都是钓鱼的高手。”李光洙一晃鱼竿，准备将鱼线抛出去，但话音刚落，鱼线纠缠住了船上的一根柱子。
大家目瞪口呆，随即爆笑起来。
“哥，这就是你的技术？”跟李光洙一队的另一个男明星郁闷地说了句。
卫航跟那女明星分到了一组，那女的微微跟卫航点头鞠躬，算是打招呼了。主要还是看卫航还长得不错，当然。这个不错并不是指多帅，而是耐看，气质非凡。
经过修炼，以及海珠的改变。他的气质确实比较吸引人。也正是这样，节目组的人才会要求卫航加入其中，增加亮点。
卫航随意将鱼线甩到海中，就撒手不管。自顾跟金大叔聊天。
这态度，让李光洙等人有点无语，拜托！认真点好不好？
然而。还没两分钟，卫航的鱼竿就传来动静。
“呀！杨风xi，鱼上钩了，赶紧！”李光洙马上凑过来，手忙脚乱帮忙。
“光株哥，你到底那边的？”那个男明星吐槽道。
明明就不是那边的，你凑过去帮什么忙？
李光洙这才讪讪收手，再次拿上自己的钓竿，但注意力完全放在了卫航的鱼竿上面。其实，不仅仅李光洙，所有人都看着卫航，包括金大叔他们。
节目组的人看到卫航钓鱼的技术，也是翻白眼，一点专业性都看不到，完全就是很随便的动作。
“小风，你以前没有钓过鱼？”金大叔也忍不住问道。
卫航笑道：“钓过呀！但我对钓鱼兴趣不是很大。”
旁边的女明星扔下自己的鱼竿，手持一个网兜过来要帮忙，没想到卫航那么厉害，看来，他们还不至于会输。刚才，她真是担心就这么输了。
她虽然不热衷钓鱼这个运动，但看卫航那些动作，几乎是要死心了。
很快，卫航将海鱼拖上来。那是一条手臂粗的海鳗，将所有人吓得不轻。这么大的海鳗，一米多长，平时可是非常少见的。
“大发！”旁边的女明星多少有点佩服。
李光洙吞了吞口水，跟另一个男明星相视一眼，终于意识到，他们两个有输的可能呀！被临时拉进来的路人甲比下去，怎么说都没有面子呀！
那两人马上端正态度，开始拼命了。
了解李光株的人都知道，这家伙就是三分钟热情，很快就会打回原形，重新变成不务正业的家伙。
金大叔跟卫航商量了一下，想要将这条鳗鱼当场做成生鱼片给大家吃。
“金大叔你自己处理吧！”卫航没有在意。
这让金大叔十分感动，暗道，还是自己同胞好相处呀！在韩国这里，跟那些韩国佬相处，总是麻烦多多，很多韩国佬都是小心眼。
金大叔当场宣布，将鳗鱼做成生鱼片慰劳大家，让所有人精神一振，看着那尾海鳗流口水，这么大的，味道应该不错的吧？
生鱼片其实是中国的叫法，人家日本一般都是叫刺身。
刺身实际上包括了一切可以生吃的肉类，甚至有鸡大腿刺身、马肉刺身、牛肉刺身。在20世纪早期冰箱尚未发明前，由于保鲜原因，很少有人吃，只在沿海比较流行。现在随着保鲜和运输技术的条件改进后，食用“刺身”的人逐渐多了起来，而且越来越受世界各地人的欢迎。
尤其是，日本、韩国这些国家。
谈到生鱼片，很多人可能会马上想到日本。其实，这道菜一开始是中国发明的。不过，在中国并不流行，传到日本，反而发扬光大。
金大叔先将刀具磨了一下。做这道菜，他必须严格要求刀具一定要锋利。
在做刺身时，如果用不合适的刀具或不锋利的刀具，那切割时就会破坏原料的形态和纤维组织，造成脂类溃破，破坏原料本身的特殊风味。
人家高级餐厅，专业处理刺身的刀具相当重要，制作者一般都有五到六把专用的刀，可分为处理鱼类、贝类及甲壳类的刀，还可分为用于去鳞、横剖、纵剖、切骨等用途的刀。
另外。做刺身用得比较多的工具还有刺身筷。刺身筷细而长，一端尖细，专门用于将切好排好的片状料摆放于盘中。
李光洙等人看着金大叔，想到快要吃生鱼片，一个个都定不下心来，注意力完全被金大叔旁边的海鳗吸引住。
“呀！具俊，你要用心呀！”李光洙提醒道。
所有人都是纳闷：貌似你也不见得很用心吧？刚才大家还能看到这家伙吞口水的样子。
“哥，你看那海鳗，等一会。味道应该很新鲜吧？”
李光洙忍不住又瞄了两眼，下意识点点头，其他人看了更加无言以对，这么一个奇葩。
金大叔刀法不说很了得。但做多了，下刀娴熟，让人看了就觉得是一种享受。在场的人都是纷纷赞叹，甚至说是艺术。
刀与鱼肉的纹理应当呈九十度夹角。这样切出的鱼片筋纹短，利于咀嚼，口感也好。
真正懂行的人就知道。切忌顺着鱼肉的纹理切，因为这样切筋纹太长，口感也不好。 刺身的厚度以咀嚼方便、好吃为度。这里讲的“好吃”有两层含义：一是容易入口，二是鱼片的厚薄能充分体现原料的最佳味道。
装了盘子之后，金大婶自备了酱，不是什么高级货，但那些人都已经目不转睛，包括那些拍摄人员。
“他们没吃饭吗？”卫航不禁询问道。
经了解，这群人都还没吃晚饭，卫航终于懂了，难怪一个个跟饿死鬼、没吃过生鱼片一样。
“来，大家都吃点。”那么大的一条海鳗，切出来三四盘，但在场也有不少人，肯定吃不饱的。
那些人都顾不上什么比赛之类了，李光洙带头，马上开始抢吃。
“大发！”
“味道真好！”
“这个厚度刚刚好，大叔手艺很棒。”那女明星赞道。
她是一个懂吃的人，这个厚度，吃时既不觉腻，也不会觉得没有料。
不过有的鱼得切薄一些，如鲷鱼，因为这种鱼的肉质紧密、硬实，所以要切得薄才好吃。至于章鱼之类只能根据各部位体形切成各不相同的块了。还有的刺身，如牡蛎、螺肉、海胆、寸把长的小鱼儿、鱼子之类，则就无须劳动快刀，可以整个儿地食用。
“小风，你也赶紧过来吃点。”金大叔连忙招呼，真怕这群饿死鬼一下子连盘子都舔干净。
他觉得，卫航应该什么都没吃，肯定很饿了的。
然而，这个时候，卫航的鱼竿再次传来动静，那些正在抢吃的人全都静下来，看着卫航，感觉很不可思议，这运气也太好了吧？
没有人相信这是实力呀！看他那吊儿郎当的姿势，谁会觉得他的技术过关？反正除了卫航自己，所有人都认为这是运气。
“哎呀！小风，你这运气，真是无敌了。”金大婶一脸喜色。
她端上来一些生鱼片，卫航随便吃了两口，然后努力将海鱼拖扯上来。
那女明星已经放弃了自己动手，她觉得，即便她在一旁看戏，也不会输了。李光洙跟另一个明星则有点灰心丧气，目测这个样子，他们十有八九就输定了。
“今天运气不好。”李光洙自我安慰。
另一个家伙非常赞同这个说法，点点头。这个时候，管它输赢，吃饱了才是正经。
那些拍摄人员则是吃人嘴软，也不埋怨大家不给力了。换成平时，多少会催一催，毕竟事关收视率，他们还是很在乎的。
“嗯？”
“怎么啦？”金大叔询问道。
“鱼有点大，大叔你过来帮一下，我快要拖不住了。”卫航装作很吃力的样子。
金大叔心头一惊，连忙跑过来，真正帮忙搭手，他才发现，上钩的那尾鱼有多大。根据他的经验，起码都是五十斤以上的，才有这个挣扎力。
其他人也是围上来看热闹，很好奇，也很期待，到底什么海鲜，能搞出来那么大的动静。
一直过了十多分钟，大家才看到海面上翻滚着一条巨大的海鱼。
通过拍摄仪器，大家看到那尾海鱼的真面目，都是一阵惊喜，一阵阵的“大发！”赞叹声。
韩国这个国家，“大发”这个词语就跟中国的“超赞”一样，使用频繁。
“不用比了。”李光洙马上宣布。
得！不是傻子的人都知道这个事实。他们可不认为，李光洙他们还能扳回来。
“大叔，那是什么鱼？”女明星询问道。
金大叔非常振奋，这尾石斑鱼价值几百万韩元呀！目测都过百斤了。
“那是金钱斑。”
金钱斑又叫花头梅，因身体上有六角形斑点而得名，它的花纹有如银币，因而被叫作金钱斑。其肉质细嫩，口味鲜美，含高蛋白，营养丰富，经济价值高，深受消费者青睐。
李光洙等人啧啧称奇，表示还是第一次看到那么大的石斑鱼。平时看到的，通常都是十多二十斤的，超过五十斤的非常少。
“杨风xi，你今天的运气真是大发。”女明星越看卫航越顺眼。
卫航跟金大叔用力将金钱斑拖上船，一米多长，水桶粗，恐怕有八十到一百斤的样子，绝对称得上巨型石斑鱼。
这收获，也是卫航故意弄出来的。这些同胞在韩国混得不好，有心要帮他们一把。这尾石斑鱼，换成人民币也要三四万的样子。