农产宝品江岳江小悠

第259章 明前茶
    而在这样的对比之下，江岳这般很是淡然得站在展览台之前散淡自如的人就很少见了。

    “老林，看到没，或许人家自己都觉得自己的茶叶没戏，根本就是来旅游的。”

    大厅的一个角落里，老林和老邢在那儿很是认真得闲逛着，看着江岳那般的闲适模样，有些奇怪。

    抬起头，黑框眼镜下的眸子看起来老练而清明，老林背着双手，很是认真得看了一下江岳那边儿，然后沉吟了一会儿，道：“不，他那是自信，对自己的茶叶绝对的自信。”

    “自信初赛的残酷大家都是知道的，他一个第一次参加的新人哪里来的那么大的自信”

    老邢撇了撇嘴，有些不信。

    “老邢啊，我知道你对那年轻人有气，但是有时候能够用一颗客观冷静的心去看待这些事情，反而会看的透彻一些。”

    “我对那小子有气我不冷静林峰茂，你可得稳妥点儿说啊！就那小子，还不值得我去生气呢！”

    听到老林的话，长着四四方方脸，很是硬气倔强的老邢冷哼了一声，眼睛瞥向一边儿，看起来很是不屑。

    “哈哈，那我们去看一下那边儿的茶叶”

    老林笑着开口。

    “看就看！”

    老邢也是那种傲娇的性格，一听到自己多年的好友这般说，即使知道是在故意挤兑自己，也很是强硬得冷哼了一声，跟了上去。

    江岳这边儿其实确实是不怎么在意的，第一轮的考试，虽说刚上来看起来是有些花里胡哨的。但斗茶大赛，说到底还是凭借真正的实力的。虽然他的大碗茶在他刻意的控制之下，并不是最终的状态，但是也已经堪称上品茶叶，这小小的初试，还是能很轻松的过去的。

    因此，他一边儿想着林亦雨方才那冷漠却热心的表现，而另一方面却是在很是散淡得看着热闹的斗茶大赛。南陵市毕竟是茶叶的不毛之地，这样的茶叶比赛自然是很少见到的。而河东省的斗茶大赛在整个华国都很是出名，因此，他也想接着这个机会，好好得看一下热闹。

    “哎，年轻人，能让我们看一下你的茶叶吗”

    正在他很是好奇得看着这热闹的情景的时候，两个中年人很是认真的凑了过来。其中，一名约莫四五十岁的中年人带着一个黑框眼镜，稍稍有些瘦削的脸型，看起来很是儒雅。

    而另外一个，就是标准的山东大汉类型的了。国字脸，粗眉毛，一米八多的大个子，穿着一件紧身的体恤，却能够看得出来他那很是具有力量感的肌肉。

    “当然可以啊。”

    江岳有些愣了，他没想到这么快就有人对大碗茶感兴趣了。在他看来，大碗茶的外表看起来和普通茶叶没有什么太大的区别，主要的韵味儿在它那淡淡的苦涩之中，不深入了解，是很少能够感受的到的。

    “好……好！”

    那很是儒雅的中年人凑了一下鼻梁上的眼镜，然后仔仔细细得把江岳放在展览上的茶叶拿了起来。先是闻了一下茶叶的气味，然后又从茶叶里面取出了一小抹的茶叶，在手掌上轻轻得搓了一下，仔细得看着茶叶的模样，色泽等等。

    “这是一个老手啊！”

    眼睛一亮，江岳心中也是感叹了一句，对这两名中年人有些上心了起来。行家一出手，就知有没有。茶叶的好坏，需要从多方面来考虑，比如说茶叶的色泽，模样，甚至叶子的形状大小等等，都有着一定的关系。

    一般的茶叶的新人，或者说对茶叶不了解的人，对此可能有些生疏陌生。但是对那些在茶道沉浸许久的老人来说，轻轻闻一下茶叶的味道，看一下色泽，在手中捻一下，就大致的能够判别出茶叶的质量好坏了。而方才那中年人只是轻轻得一捻，别看动作简单，但是结合着之前那种很是随意的神态，没有几十年的磨练，却也不会这么熟练的。

    “这是明前茶”

    眯着眼睛沉默了一会儿，老人有些好奇得问到。

    “嗯”

    江岳心中微微一凛，然后很是认真得看了一下面前这位看起来有些普通的老人，然后很是诚实得回答。

    “是的，这就是我们家自己亲自采的雨前茶，包括采摘，炒茶，都是自己家弄得。”

    “怪不得呢这茶叶的味道闻起来这么的鲜嫩，又有一种清新的味道。”

    中年人摇了摇头，神色之间似乎有着几分的了然。

    “您是怎么看出来的这是雨前茶”

    沉吟了一会儿，江岳实在是有些忍不住了，茶叶的熟练度能刷，但是要想准确的看出来茶叶是雨前茶还是明前茶，其中的难度可是直接呈几何形往上攀登了。

    雨前茶，明前茶，其中的区别就是雨前茶是在谷雨之前采摘下来的茶叶，也就是说每年的四月五日至二十日左右。而明前茶，顾名思义，则是在清明之前采摘的。

    这两种茶叶，在茶叶市场上的价格一般来说都很昂贵，而且，明前茶还比雨前茶要更加的昂贵一些。由于采摘时间不同，两种茶叶的鲜嫩程度及品质相对来说也有所不同。

    通常来说，明前茶受虫害侵扰少，芽叶细嫩，色翠香幽，味醇形美，是茶中佳品；而雨前茶由于采摘时气温比明前高，芽叶生长相对较快，积累的内含物也较丰富，因此雨前茶滋味鲜浓而耐泡。所以，明前茶和雨前茶一个是嫩，一个是鲜。

    而且，由于清明前气温普遍较低发芽数量有限，生长速度较慢，能达到采摘标准的产量很少，所以“明前茶，贵如金”。而雨前茶相对来说，采摘的时候生长速度快，产量就很大了。因此，也有说法是，明前茶是茶中的极品，雨前茶是茶中的上品。

    不过，这之中却也有着一定的意外，在贵州高原地区，在海拔1800米高的“中国高山生态有机茶之乡”——纳雍。那里的气温在明前与谷雨前这段时间差不多，高海拔无虫害也不打农药，有机无污染，所以产出的明前茶与雨前茶品质都非常不错，既鲜又嫩，也是传说中的贡茶，自嘉茶绿茶就是采用的贵州纳雍绿茶。

    这些知识都很是冷门，没有对茶叶钻研很深的人是不可能知道的。江岳之所以明白一些，也是由于大碗茶是小山村的第一张名片，所以，他对于茶叶文化自然也就狠狠得下了一番的苦工。对于雨前茶，明前茶这样的茶中妙品，自然也很是特意了解了一番。

    江岳家中的大碗茶，都是江母刘兰花亲自在清明前的时候特意去采摘的。刘兰花是小山村之中手艺最为地道的采茶人，炒茶人。每年那个时候，刘兰花就会很积极的去山上掐尖儿采上一些大碗茶，等到回来的时候在亲自得翻炒。，经历过多种工序而制成的。不然的话，即使江岳拥有茶叶等级提升药剂，没有上品的茶叶，极品的大碗茶也是出不来的。

    “哈哈，熟能生巧罢了，算不得什么真本事。”

    听到江岳的疑惑，儒雅中年人爽朗得笑了一声，然后低下头更加认真得看起了桌子上的大碗茶。只留下江岳一个人，抱着对方那一句折能生巧，在默默得发着呆。

    熟能生巧，说的简单，能够精确的判断出茶叶是不是明前茶，这之中所需要的眼力，技术含量，可是一点儿都不比江岳之前的判断人参的年份要来的简单。可以说，没有一定的天分，即使你再怎么研究，最后也是蹉跎时光，没有丁点儿的办法。

    不过，江岳虽然心里面很是好奇，但既然人家都已经这么说了，他自然也不会不识趣的继续追问下去了。因此，他也只是把这个疑惑埋在了心中，又开始淡淡得发起了呆。

    “嗯，称得上是上好的茶叶。茶叶讲究的是墨绿，凝绿，淡绿。小哥你的茶叶虽然颜色看起里很是普通，但是其中的韵味儿，可是不简单的啊。”

    过了一会儿，中年人饱含深意得看了江岳一眼，很是悠然得感叹了一句。

    “嘿嘿，您过奖了。”

    这一下会儿，中年人看茶叶的时候，时不时得就会说一下自己的看法，以及对江岳大碗茶的见解。其言语，素来都很是认真，严谨，鞭辟入里。往往只不过是很随意的一句话，就能把大碗茶的主要特点都给点出来。

    刚开始，江岳还很是疑惑了一会儿，可是到现在，他已经有些见怪不怪了。

    “年轻人，能不能给我泡上一杯茶叶啊。”

    中年人笑着开口，很是儒雅的脸上洋溢着和睦的笑容。

    “当然可以了，您等着。”

    江岳很是爽朗的笑了一声，很是随意得从旁边拿起了烧水的电热壶，然后把里面刚烧开的水，往早已经放了茶叶的粗瓷大碗里面一浇，两碗地地道道的茶水就直接给泡好了。

    “您品一下。”

    江岳把沏好的茶轻轻往前一推，做出了请的姿势。



第260章 大碗茶的韵味儿
    “这是泡茶”

    正在这时候，一声无比诧异的声音响起，惊愕，混乱。江岳一看，却是那名儒雅中年人旁边一位国字脸的中年人。

    “对啊，这就是泡茶啊。”

    江岳很是干脆的点了一下头。各种茶有各种茶的泡茶，有繁复复杂的，有古韵十足的。对于大碗茶来说，就属于那种很是随意简单的。渴了的时候，很是随意得泡上一碗大碗茶，痛痛快快得喝上一碗，清凉解渴，倒也是快意十足。

    “这……这是斗茶大赛啊，你应该清楚茶文化的吧，泡茶最重要的就是对茶叶的尊敬，只有真正的尊敬一种茶叶，才能够泡的出好的茶水来。你这样随便得泡，即使是再好的茶叶，也不会出味吧！”

    老邢愤怒得皱着眉头，恨铁不成钢得开口。老林的性子他是知道的，属于那种不撞南墙不回头，只要做出了决定，就绝对不会改变的那种类型。

    既然老林都已经坚持要提名这南陵市的茶叶了，那么就一定会在清茶刊上面提名，到时候，就真的大局已定了。但是……老林那么看重的茶叶，竟然这样随意得来泡，哪怕一丁点儿的尊重都没有，着实让他很是生气。

    作为清茶刊的首席专门评定茶叶的期刊邀请人，他和老林都同样拥有着高超的眼光。虽然他对南陵市不怎么看的上眼，但是方才在看到江岳拿出的茶叶的时候，他也是看出了其中的不同凡响之处。

    有的茶叶属于那种外表上就很靓丽，基本上第一眼就能看出来其不凡之处。而江岳的大碗茶，虽然外表上看起来很普通，但是却格外得内敛，属于那种有些沉默的好茶。

    老邢也见识过那么多的好茶叶了，基本的判定眼光还是有的。在他看来，大碗茶，和岩岭毛峰相比也不遑多让，虽然距离金牌茶叶还是有着一定的差距，但一个银牌茶叶的奖励，还是能够评的上的。如果说真的清茶刊把大碗茶给评上去，也不算是太过走眼。但是……这一切的前提是建立在不出意外的情况下。

    茶叶的评选，不仅靠的是实力，也有一定的运气成分。就比如说这最为残酷的初选，就很有可能发生一些未知的意外情况。江岳这般随意的泡茶，简直就是在给意外情况继续增加难度，简直是愚不可及。

    “额……抱歉，可能有些随意了，您可以先尝一下。”

    面对着国字脸中年人这般的严厉话语，江岳也只是微微的皱了一下眉头，然后很快的继续开口说道。来者既是客，更何况对方也真的是在为自己着想，只不过是两者的理念不同罢了。

    “你……”

    听到江岳这般自信的话语，老邢又是易一怒，刚准备继续发火，旁边的老林却是拉了他一下，笑着开口。

    “老邢啊，你可以先尝一下这茶汤，真的很不错，入味儿，回甘，挺有意思的。”

    “挺有意思的”

    被老林这么一拉，老邢顿时愣了一下，然后看着不知道什么时候已经悄悄拿起了粗瓷大碗喝了一口满脸享受味道的老林，顿时有些思想抛锚了，也就是所谓的发呆。

    作为自己这么多年的老友，老邢对于老林的性格，和对茶叶的挑剔可是相当清楚的。可以说，不是那种很有味道的茶叶，老林是很难下口的，也就是嘴巴刁。

    在这样的情况下，一向很是刁钻的老林既然说一种茶叶很有意思，这就已经是很高的评价了。

    但问题是……任何一种茶叶，都是需要精心的去沏的。一遍过茶，两遍入味儿。圈里面的人甚至这样去评价泡茶的严苛性。这么随随便便泡出来的茶叶，能有什么味道啊。老邢觉得自己简直百思不得其解了

    然而，看着老林那有些期许享受的目光，再看了一下，面前那年轻人无比自信的眼神，老林也是尝试性地把另外一个大瓷碗给端了起来。

    “嗯，茶汤还不错。”

    第一眼看过去，老邢微微地诧异了一下，但是高超的职业素养，却依旧让他给出了一个公允的评价。对于一个期刊的职业评价师来说，不被自己的情绪所影响是最基础的事情，老邢虽然心中有着些许的意见，但是最基本的判断，他却是不屑于去有失偏颇的，那样实在是太丢份儿了。

    茶汤主要看的是色泽，透明度，一般来说好的茶叶泡的茶澄澈清明，里面茶叶也很是完整，不会出现破损什么的。这小子的大碗茶，很明显是一种绿茶。此刻，在这碗底下面，漂浮着一些碧绿苍翠的茶叶，茶叶舒展着，近乎可以看清楚里面的脉络，很是美丽。

    而且，这茶汤看起来也很是清明，闻起来的时候，有一种淡淡的清香，就好像是那种初春的时候，柳枝上发的嫩芽，闻起来很是清新。

    端起茶水，试探着喝了一口，微微有一些的苦涩。老邢仔细用舌尖儿探了一下，认认真真，没有丝毫的模糊，他也看了出来，这茶叶真的是有着一些不同凡响之处，最起码，没有他所想象的那么简单。

    微微的苦涩，但是又泛着茶叶独有的清香。舌尖儿只不过是探了一下，老邢就做出了一个初步的判断。茶叶的苦涩也是分着种类的，劣质茶叶的苦涩有些尖锐，基本上不会回甘。而像是那些好的茶叶，就连苦涩，也只是它那独特味道的一种。醇厚，清纯。

    而从这一碗茶汤里面，老邢就品出来了那种上好茶叶的影子。

    心里面一慎重，老邢品茶的时候就更加的认真了，大碗茶里面那独有的韵味儿，他也终究是品了出来。首先，是那种淡淡的苦涩，接下来只不过是回味了一下，一阵同样浅浅的甘甜就涌上了心头，这份甘甜是如此的滋润，美丽，就好像是初春的青草，给人以清新的感觉。

    舒爽，滋润，就这样，老邢慢慢地开始品起了这茶水。而且，不知道为何，在不知不觉间，他的心中竟然涌现出了一种痛快的感觉，喝起这茶水来也是很是舒爽，本来是小口的品咂，到后来却是大口地饮，直到最后，便直接开始拿起碗直接畅快的喝了起来，只不过是喝上了几口，一大碗的茶汤便直接没有了。

    “怎么样，还不错吧。”

    等到老邢不知不觉间把茶水给直接喝完的时候，旁边儿不知什么时候已经把碗给放下的林峰茂促狭地笑了起来。平日里，那无比温和的笑容，也是看起来很是狡诈。

    老脸一红，看着被自己喝的只剩一个碗底儿的茶汤，纵使是老邢，心中也有些不好意思了起来。谁让自己之前的话给说的那么满，到现在没法圆了不过，也不知道是错觉还是怎么着，随着茶叶直接进肚，他的心中也是涌现出了一个想法。那就是……这茶叶或许真的是应该这么喝的，大碗的畅饮。如古代的茅庐边儿支起一个招牌，给过路的行人一大碗清凉的茶水，倒也是惬意美丽极了。