亏成首富从游戏开始

“所以，在互联网时代，创业者同时也必须是全新商业模式的发现者、勇于跨界的多面手！”
“我在市场部的经历，让我看到了很多‘跨界成功’的案例，尤其是互联网+餐饮的模式，绝对是当下的一个非常火热的风口！”
“为什么要将互联网和烤冷面结合起来呢？接下来，就是我对目前的市场环境和前景作出的具体分析。”
“首先，当前国内的餐饮市场正面临严峻考验，高端餐饮除少数风生水起之外，绝大多数哀鸿遍野；反而是大众餐饮逐渐走向台前、成为主流。快餐和小吃品牌，迎来前所未有的机遇期。”
“我们都知道，高端餐饮，是很难做出餐饮巨头的。”
“因为高端餐饮对于厨师、食材和各方面的细节要求过于严格，根本无法批量化地规模产出，而它高昂的价格，也天然地劝退了大部分囊中羞涩的消费者。”
“对于这一点，拥有无名餐厅和摸鱼外卖两个品牌的腾达集团，应该比我更清楚。”
“所以，消费者们更倾向于那些‘小而美’的餐饮品牌，为此他们愿意承受一定的溢价。”
“而对于餐饮企业来说，追求更多盈利的方式是开分店，而开分店的前提是有配方、可量产。”
“这是国内餐饮市场的行业现状。”





亏成首富从游戏开始 第726章 互联网+冷面（求月票！）
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孟畅继续说道：“其次，随着移动互联网的快速发展，微博、点评网站、聊天软件等平台成为餐饮企业全新的营销平台，外卖软件和团购行业的快速发展，为餐饮企业的腾飞提供了助力。”
“互联网时代的一个最大的优势，就是某个成功的商业模式可以快速传播、复制，以最快的速度让所有人都知道，并铺向全国！”
“许多优秀的餐饮品牌，在过去只能一城一城地缓慢扩张，不论是资金还是知名度，都不足以支撑快速复制成功的商业模式。”
“但在互联网时代，这一切都变成了可能！”
“将这两点结合起来看我们不难发现，大众化的餐饮品牌，一旦变成了规范化的、可量产的、品质出众的网红品牌，就能够以极快的速度铺向全国，获得巨大的收益和丰厚的回报！”
“最棒的一点在于，‘民以食为天’，人只要活着就要吃饭，所以一旦某个餐饮品牌得到了消费者的广泛认可，它的长期价值只会越来越高！”
讲到这里，孟畅稍微观察了一下贺得胜的表情。
贺得胜听得非常认真，还频频点头。
显然，这套理论是挺正确的，如果在理想情况下，餐饮+互联网确实有巨大的商机，比如现在不少资本都在发力的外卖和点评行业，就是餐饮+互联网模式。
但问题在于，烤冷面这种东西，也能发展成连锁品牌、获得消费者的信赖吗？
孟畅显然早就已经预料到了这一点，他立刻翻到下一页的ppt。
“展望过‘冷面姑娘’的巨大前景和市场潜力之后，接下来的内容，我将分成两个方面阐释。”
“分别是：烤冷面这个产业存在的问题与机遇，以及‘冷面姑娘’这个品牌在执行层面的细节。”
“烤冷面，听起来是一种非常难登大雅之堂的食物，也是一种毫无门槛的食物。路边小摊，三五块钱一份，从来不会出现在高档餐馆中。”
“但是，烤冷面这种食物却有着一种独特的魅力，上到亿万富豪，下到平民百姓，人人都爱吃。”
ppt上，是某富豪排队买烤冷面被抓拍的画面，同时，也有一些体育明星或者娱乐明星发微博夸烤冷面真好吃的截图。
这些内容在网上随便搜一搜就能找到很多。
“根据购物网站的数据统计，仅仅在购物网站上，全年卖出的烤冷面原材料达到了一千多万份，在螺蛳粉、辣条、自热火锅等网红食品中，销量稳居前三。”
“更何况还有很多小摊贩的原材料并不来自于购物网站。”
“这足以见得，烤冷面虽然看起来难登大雅之堂，在国内却有着非常大的需求量。这一点其实不需要数据，仅仅凭借日常感觉也能感受得到。”
“在夜市等人流密集区，总是能看到烤冷面的摊子，并且往往都有人排队。卖烤冷面的小摊贩可以说是闷声发大财，月入数万的比比皆是。”
“当然，这项数据不见得完全真实，毕竟还要去除掉各种隐性成本，但不管怎么说，它是有巨大盈利空间的。”
“但是，目前烤冷面这个行业也存在着许多的问题和隐患，简单概括起来就是：不够正规，卫生隐患多；不够精致，品牌形象差；不够复杂，产品花样少。”
“很多烤冷面的原材料都是小作坊生产的，生产条件本来就恶劣，存在卫生隐患；路边小摊的摊贩不注意卫生，使用劣质油，食材清洗和盛放过程中也会受到各种污染。”
“所以，烤冷面跟其他很多路边摊食品一样，其实非常不卫生，有可能路边的尘土反而是它里面除了能吃的部分之外危害最小的物质了。”
“而且，不同摊贩做烤冷面的手艺各不相同，不管是味道还是造型，都难登大雅之堂。既做不到规范化生产、保证口味下限，又做不到推陈出新、开发出新的口味和样式。”
“如果没有互联网思维，那么烤冷面这一产业就会永远止步于路边摊的阶段，谈何发展？”
“而‘冷面姑娘’的目标，就是将早已存在的烤冷面市场整合起来，打造一个具有超高知名度的国民美食餐饮品牌！”
“简而言之，我们是要用新思维、新方式，打造属于国人的新式快餐，要用好的原料、新的工艺，去重现传统的味道。”
“至于‘冷面姑娘’这个品牌到底要如何重新定义烤冷面这个行业呢？”
“接下来，请允许我向您一一阐述。”
孟畅稍微停了下来，喝了口水。
与此同时，他悄悄地观察贺得胜的表情，而贺得胜正在陷入深思。
对于以上的这些内容，孟畅自己很清楚，其实是有点扯淡的。
毕竟想要扭转“烤冷面就是街边小摊的垃圾食品”这个概念，实际上是很难的，因为它在普通人心目中的形象根深蒂固的。
但，孟畅的目标，本来也不是要扭转这种概念。
有时候，互联网时代的营销，本身就是不讲道理的。煎饼果子、凉皮、肉夹馍全都能做成网红品牌，烤冷面凭什么就不能？
更何况像拉面、寿司这种食物都能出现拉面之神、寿司之神，为什么不能出现“烤冷面之神”呢？
很多时候，事实不重要，刻板印象更不重要，如何让别人相信才重要。
孟畅为了准备这一整套方案和这个ppt，足足准备了两三个月的时间，但是之前一直都没有拿出来。
因为他一直都没有找到非常合适的投资人。
有时候，一个饼能不能画好，并不完全取决于画饼的人，也取决于画饼的场合和台下等着吃饼的观众。
如果是一个普通的投资人，绝对会把孟畅当成骗子给轰出去。
虽然他确实是个骗子，在他内心中也从未否认过这一点，但被轰出去这个事情是不能接受的，因为这会影响他的名声。
在孟畅看来，自己这个方案就只能用一次，务求一击必中。
如果找一些乱七八糟的投资人，这些人又都不投，自己和这个项目的逼格就全都完蛋了，饼还没画利索就已经露馅了，这不是完犊子了吗？
其实最好忽悠的反而是一些有钱人，比如大公司高管、明星、富豪等等，因为这些人会更容易相信一些高大上的概念和名词。
不过，这一切的前提是，孟畅自己得有一个足够耀眼的光环，这样才能让这些大佬忽视这个项目的不合理之处。
这个光环从哪来呢？
仅仅是名校毕业、有互联网大厂资深营销工作经验，显然是不够的。
“裴总投资”，就是一个不错的光环，虽然它不万能，但至少能唬住不少人。
一旦有了这个光环加持，很多不太合理的地方自然就会被忽略，忽悠住了投资人，就可以引来巨量的资金涌入。
而一旦拿到这些钱，孟畅就可以开始营销，用铺天盖地的广告和各种似是而非的概念引导吃瓜群众的视线，把他们变成韭菜。
而后，开一家高大上的店铺，通过流量制造盈利、拉高估值，引发更多资本追投，等收割足够多的韭菜之后，再拍拍屁股走人，留下一地鸡毛。
总之，这个套路是很完美的，前提是先得过了第一关。
如果连腾达的投资都拿不到，那么后边的这一系列套路自然也是无从谈起。
所以，孟畅喝了口茶水润润喉，然后准备开始自己最精彩的表演。
前边说了那么多，其实都是铺垫，为“冷面姑娘”这个品牌强行扯出来五六成的合理性。
但人总是会相信自己愿意相信的，那么多智商税能够成立，靠的也都是这五六成的合理性。关键是后边这一段，能不能把那些看似不合理的地方全都给掩盖过去。
ppt上出现了“冷面姑娘”这个品牌的种种细节。
“‘冷面姑娘’这个品牌概念比较通俗地讲，就是要打造一个有品质感和小资情调的烤冷面品牌。”
“这个名字本身就给人一种拟人化的暗示，她的虚拟形象似乎是高冷同时而又温柔的，这个品牌的logo是传统而又青春的，就像我们的产品是大众而又精致的。”
“对于这一品牌的塑造，我确立了三步走的目标。”
“第一步，在帝都的繁华商圈开一家‘冷面姑娘’旗舰店。”
“在这家门店中，我们将从配方、原材料、餐具、就餐环境等方面，向所有顾客全面地展示这一品牌与其他路边摊烤冷面的区别。”
“我们首先是斥巨资研究‘冷面姑娘’的配方和味道，从冷面的原材料和各种调味料的选用，到各种配料的用量，再到实际制作中的火候、时间，全都要做到标准化操作，确保每一份烤冷面的味道。”
“同时，我们也要充分开发出多重口味的烤冷面，不能仅仅以甜辣、酸甜等口味做区分，还要为烤冷面做出更多内容和花样。”
“当然，为了店面菜品的丰富性和多样性，我们也会做各种传统冷面、配菜或者果汁饮料。”




亏成首富从游戏开始 第727章 一起让梦想燃烧！（万字更求月票！）
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孟畅按了一下手中的遥控器，ppt上出现了一副图，是一套专用的餐具。
青白色瓷盘、黑檀木筷子，看起来非常上档次。
“其次是在餐具和就餐环境上下功夫。”
“目前的烤冷面，全都是用纸碗和竹签子吃，非常不卫生也非常不健康，不够上档次。我们要生产一批吃烤冷面的专用餐具，比如，完全可以向寿司看齐！”
“长条的青白色瓷盘分成一个个小格，盛放上整整齐齐的、每一块都切得一样宽度的烤冷面，每一双筷子都是用黑檀木制成，上面镂刻‘冷面姑娘’的logo，每一位顾客用餐的筷子都是全新未拆封过的，吃完之后顾客可以选择将筷子带走收藏。”
“在用餐环境方面，自然也是宽敞、明亮、舒适的。既然叫‘冷面姑娘’，那么服务生当然是清一色的漂亮姑娘，给顾客带来绝佳的就餐体验。”
“第二步，开始营销宣传。我们会开展跑车送烤冷面、美女明星上门送烤冷面、美食鉴赏家品鉴烤冷面、全国烤冷面大赛等等一系列营销活动，帮助‘冷面姑娘’在全国各地迅速打出品牌！”
“总之，这些宣传将全面凸显‘冷面姑娘’的文化底蕴、品牌价值，用户们会非常好奇，烤冷面到底能做得多好吃？”
“用营销带动讨论，用流量制造热度，吸纳更多的资金，从而将‘冷面姑娘’的分店开到全国，打造一个国人的餐饮连锁品牌！”
“同时，我们的营销模式将充分运用互联网思维，抛开‘公域流量’的束缚，全力争取‘私域流量’，让每一位客户都成为我们的营销节点，建立前所未有的、极为牢靠的营销脉络！”
“第三步，全面拥抱互联网生态，用‘多维聚变’的方式打通线上与线下、餐饮与互联网、用户与平台之间的壁垒！”
“腾达集团拥有摸鱼外卖、无名餐厅等餐饮部门，又有网咖、快递、公寓等一系列实体行业，同时，还有‘腾达生活app’，具备极强的软件开发能力。”
“而‘冷面姑娘’一旦获得成功，就可以与腾达的这些产业联系起来，互为助力，产生化学反应！”
“将餐饮、互联网服务、文化传播、金融、手机终端等生态全都结合在一起，依托腾达现有产业，充分吸纳外界资本，用互联网思维打造工匠精神，就能让梦想燃烧！”
“总之，‘冷面姑娘’只是全部计划的第一步，但也是至关重要的一步。”
“前期需要的资金不多，只需要500万，用于配方的研发和旗舰店的运营。等‘冷面姑娘’获得不错反响、为腾达带来回报之后，再追投也不迟。”
一个个稀有名词接连抛出以后，孟畅充满自信地看向贺得胜。
成了就是成了，不成，那也没办法了。
孟畅对自己的口才和ppt上的内容非常有自信，对方如果信了，那肯定是500万二话不说拿出来；如果不信，那说再多也没有用。
贺得胜面前的茶水已经见底了，他沉默片刻，没有立刻答复。
听起来，是个不错的项目。
你说它的商业模式一定会成功么？那肯定不是的。卖烤冷面卖到全国连锁？让全国人民随时随地都能吃到价格高昂、充满梦想的烤冷面？
不能说完全不可能，但可能性也确实没那么大。
听起来，确实是挺扯淡的。
一个最简单的道理，烤冷面作为小吃偶尔吃一下，肯定是没问题的，但肯定不能顿顿吃啊。
但贺得胜是投资圈的人，他很清楚现在大部分的互联网商业模式本来也没打算稳扎稳打地赚钱。
有时候你赚用户的钱也是赚，赚投资人的钱也是赚，没什么区别。
有些互联网企业到最后也没找到盈利模式，一直烧钱，但只要有人信，只要有资本一直在进入，总能找到接盘侠。
不盈利没关系，只要能顺利卖给接盘侠，那也是赚！
只要别投在击鼓传花的最后一棒上，那就都算是成功。
当然，贺得胜很清楚，孟畅不可能把这话给挑明了说出来，哪怕是在这种只有他们两个人的场合里也不行。
只能是大家心意相通。
站在一个纯粹的投资者的角度，贺得胜投这个项目，其实有两种成功途径：
一种是“冷面姑娘”确实如孟畅所说，门店开遍全国，每家门店每天卖出几万、十几万份烤冷面，获得盈利。
另一种是“冷面姑娘”没达成第一个目标，但成功卖给了某个大公司接盘，虽然没有盈利，但这也算是成功。
不说别的，就说孟畅这个ppt，这个口才，这个营销思路，包括整个商业模式的把握……
贺得胜也觉得他值得这500万的投资。
但是……
贺得胜沉默片刻，说道：“这个项目非常好，但是……我们只能投两百万。”
孟畅愣了：“啊？”
他完全没想到剧本竟然会这样发展。
在他看来，圆梦创投要么同意给500万，要么就一分不给。
如果接受了自己画的饼，肯定就是满足自己的要求，如果不信，那么直接拒绝就好。
只给一半是什么意思？
圆梦创投和裴总也不可能差这300万啊？
而且，这位贺总甚至都没有请示裴总，就已经拍板了？
孟畅很清楚，圆梦创投的实际控制者是裴总，之前的共享电话亭、全自动抬杠机、学霸快来之类的项目，其实都是裴总投的。
结果自己在这口干舌燥地讲了半天，讲得这么好，贺总都不给裴总汇报一下，是不是有点过分了啊？
孟畅赶忙说道：“贺总，200万它稍微有点……不太够啊。要不您抽时间给裴总汇报一下，再争取争取？”
贺得胜微笑着摇摇头：“实不相瞒，这是裴总定下来的规定。”
“如果你早半年过来，我肯定是第一时间把你的方案汇报给裴总。”
“但不巧的是，裴总前段时间才刚刚为圆梦创投定下新的规则，他本人不再直接参与投资。我们为每个项目的投资上限，是由贵公司规模决定的。”
“你的概念很好，但考虑到公司规定，我只能投200万。”
孟畅瞠目结舌，一时之间不知道该说啥。
我这巴巴的讲了半天，看贺总这个表情和眼神，明显也是被我说动了，很看好我，结果硬是只给200万，一分钱都不加？
不上不下的，这就很难受。
而且，贺总这态度也不是在挑三拣四或者砍价。
按照一般人的习惯，既然愿意给200万，那肯定是对这个模式比较满意，但又有不甚满意的地方。
这种情况其实可以再谈，这商业模式哪不满意了可以改，改到满意之后你再给我添到500万也行。
但是贺总不是这样，他既不打算继续深入地聊，也不打算加钱，这种态度似乎是在说：“就这200万，拿了赶紧滚”。
这让孟畅非常难受。
但是他也不能多说什么，表现得太急切了反而容易露出马脚。
200万虽然紧巴点，但至少是拿到了“裴总投资”的光环，还能再去想办法从其他地方忽悠点。
孟畅考虑片刻之后点点头：“好，那就多谢贺总了！不过贺总，我想问一下，如果这笔钱花完了，您还愿不愿意再追投了？”
第一波只给200万，虽然紧巴一点，但也还能接受。
关键是看后边肯不肯继续给钱。
贺得胜考虑了一下，如实回答：“是否追投，取决于你的实际运作情况。追投的数额嘛，我要上报裴总决定，理论上来说，是上不封顶的。”
所谓的“实际运作情况”，就是看它是亏还是赚，这是唯一的衡量标准。
按照裴总的要求，如果赚了就要立刻卖掉股份离场，如果赔了，那就继续投资。投多少，由裴总决定。
但是这话可不能对外人明说。
如果明确表示“赔了就继续投资、赚了就不投资了”，这些人还说不定会闹出什么幺蛾子来呢！
所以，得说得含蓄一点，“根据实际运作情况决定是否追投”。
但是这话在孟畅听起来，就别有另外一番含义了。
他的双眉微蹙，大脑快速运转。
“根据实际运作情况……”
“那，数据和盈利这两方面，肯定都会纳入考虑咯？”
“早说啊，这样的话就好办了！”
“先想办法打着‘裴总投资’的旗号去融资、开店。第一阶段先烧钱做数据、炒热度，虽然花了大量的钱，没有盈利，但只要数据做得好看，腾达这边肯定还是会继续追投一大笔钱的。”
“而后，再继续通过裴总的投资拉动更多的投资。第二阶段，就开始努力做财报，开始制造盈利的假象，推动公司估值的高速膨胀。”
“既有数据也有盈利，裴总和其他公司肯定更是会继续追投了，到时候‘冷面姑娘’的价值膨胀到最大，也吸纳了海量的资金，然后不管是想办法找大公司接盘还是……”
孟畅越想越高兴。
只要圆梦创投以后还会继续追投，那就好说！
原计划还是能够顺利实施的。
想到这里，孟畅跟贺得胜紧紧握手：“好的贺总，希望我们能够合作愉快！”
“我们一起，让梦想燃烧！”




亏成首富从游戏开始 第728章 指定财务监督（求月票！）
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两人握手之后，孟畅准备告辞离开。
对他来说，虽然原本的目标是拿500万，现在只有200万，但“蹭裴总光环”这个目的已经达到了，而且裴总以后还会继续追投，没必要现在纠结数额。
更何况，孟畅现在连裴总的面都还没见到。
孟畅觉得，裴总工作繁忙，现在自己没什么名气，见不到裴总也是情理之中。
等“冷面姑娘”这个品牌做好了，把各种数据和报表拿过来，这就有说服力了，裴总肯定会抽时间来见自己一面。
只要见到面，孟畅相信凭自己的三寸不烂之舌，肯定能够说服裴总投更多的钱。
所以，今天他的目标已经算是基本达到，可以回去准备了。
然而就在他打算离开的时候，贺得胜说道：“等一下，还有一件小事忘了说了。”
孟畅停下脚步：“哦，贺总您说。”
贺得胜说道：“根据裴总的要求，我们投资的企业，必须接受我们的一些条件。”
“首先，必须是守法、诚信经营。”
“其次，我们这边投的钱，必须全都用在公司运作、正常经营上面，不能给老板自己发薪酬，更不能左手倒右手、用于个人消费。当然，其他投资人的钱，我们管不着。”