黄金渔村

    结果店家将螺壳中的卤汁倒掉，又用料酒洗了洗，竟然还有一道程序，他拿来一碗冒着热气的鸡汤，混合酱油后又倒入螺壳里，用红泥小炉的文火开始细细炖了起来。

    见此敖沐阳便问道：这是不是多此一举？鸡汤过于鲜香，反而容易掩盖螺肉的鲜美滋味吧？

    黑泽健真摇头道：不会的，敖桑，这鸡汤是为了增强螺肉的口感和香味，是店家独创的法子。他这鸡汤可并不简单，加入的酱油也是自家酿造，有一些甜味，待会您就可以品尝了。




1206.二观目（2）
    这个待会，时间可是够长的。

    先前光是准备，店家就进行了二十分钟，后面放入鸡汤后文火清炖，这又是一个小时！

    敖沐阳把牛肉汤饭吃完了，这份饭的量不大，还有些胃口，正好可以等着品尝炭烧响螺。

    他倒是不着急，这道菜以螺壳为鼎，以果木炭为火，烧制过程漫长而艰难。

    从螺的挑选，到烧螺所需的用碳量，从对火候的把控，到对时长的感知，店家得非常小心才能做出完美一道菜。

    螺肉太肥则不易灌入足量汤汁，火候太大则螺壳容易烤裂，用碳量太多烹饪时间太长又会导致肉质变老变硬。黑泽健真说着摇头，炭烧响螺最难的其实是经验和手感的精准控制呀。

    敖沐阳问道：黑泽君，以你的手艺，烹制这道菜水准如何？

    黑泽健真继续摇头：实不相瞒，敖桑，我确实会做这道菜，但是比起店家师傅差远了，据我所知，店家师傅从十六岁学习厨艺开始就专心烹制这道菜，迄今已经足足五十年！这种匠师精神下积攒的经验，实在不是健真能比拟的！

    他们吃完饭后，有服务员上来撤下了餐盘重新换上了碗筷，另外每人面前还放了个小盘子，里面是一些葱油。

    响螺烤熟，店家迅速的用竹筷子将螺肉挑出来，这时候的螺肉热气腾腾，它吸收了卤汁和鸡汤，雪白的颜色变成了诱人的咖啡色，外表还有一层金黄色的鸡油，颤巍巍的落在切板上令人心动。

    挑出螺肉，店家又拍了拍螺壳后部将螺尾给敲了出来，这块螺尾黑乎乎的，龙头村的渔家乐都是挑出来扔掉的，但这店家却精心切成了片。

    鹿无遗吞了口口水问道：孝衣师傅，这也能吃吗？

    孝衣和夫笑道：呀，鹿桑，这真是个好问题，烹制过的螺尾可是有着如同鹅肝般的美味呢，请您务必尝尝。

    螺尾率先被送了上来，店家挨个鞠躬，然后又回去开始切螺肉。

    这螺肉外面被汤汁熏染着色，但里面的螺肉依然白嫩，切成片后好像一层雪。

    店家飞刀如流星赶月，手速快到几乎看不清，他迅速的将螺肉片好送上去，然后把螺壳清洗并往里塞了点东西，重新放到了红泥小火炉上炙烤起来。

    另外，他还拿了个小风扇放到火炉旁边吹了起来。

    顿时微弱的火焰变得猛烈起来，有一股清新的香味从螺壳中弥漫开来，最神奇的是，随着风扇吹动，还有‘呜呜’的声音响起，如同风声。

    敖沐阳恍然大悟，道：哦，这就是且听风吟？

    孝衣和夫点头大笑：是的，敖桑，来吧，让我们趁热品尝海洋赐予的美味，面前有朝阳升起，耳边有风吟般的螺声，我们还能嗅到灵微草的香气，还有比这更享受的吗？

    黑泽健真补充道：孝衣师傅您忘记了红泥火炉的温暖。

    孝衣和夫笑道：健真这家伙还真是仔细，一点没错，绿蚁新醅酒，红泥小火炉。晚来天欲雪，能饮一杯无？来吧诸君，让我们举杯畅饮！

    还好，他也知道现在是早上，就在饭后要了一壶清酒来搭配螺肉，这算是佐餐酒了，不需多喝。

    敖沐阳挑了片螺肉在葱油上蘸了蘸然后塞进嘴里，螺肉经过长时间的炙烤后依然娇嫩，本身的鲜美与果木炭的香气经过炙烤而结合，再加上卤汁和鸡汤的味道，多种香气融为一体，吃起来让他回味无穷。

    这顿饭吃的让他很满意，螺肉的美味远处海湾上的日出，还有房间里的草香和如风吹过一样的螺响声，真是全方位于一体来让人享受。

    东瀛人品尝美食喜欢花费时间，第一片螺肉让孝衣和夫两人足足吃了两三分钟，按照这样的速度，盘子里的螺肉吃完之后，太阳也就升到半空了。

    黑泽健真慢慢咀嚼着螺肉咽下去，然后他看向窗外已经跳出海面的艳阳，他感慨道：又是一个艳阳天呀，今天看起来天气会很舒服呢，终究是春天到了。

    可惜东京都的光污染太厉害，当然，空气污染也很厉害，这让人很失望，否则我们可以看到很美的日出呢。孝衣和夫也说道。

    太阳跳出海面，海风哗啦啦的吹，水上波澜荡漾，一道接一道的海浪翻滚着拍打在且听风吟小筑前的沙滩上，日照之下，浪花变成了橘黄色，这样好像把粗粝的沙滩也给染成了橙色。

    关于送来的寒鰤和蓝鳍金枪鱼怎么合作出售，这个敖沐阳不管，一切由陆虎来决定，反正陆虎向他承诺，他分到手的钱肯定比把鱼留在国内卖的钱更多。

    敖沐阳过来就是想参观筑地市场的海鲜拍卖会，这样他看过了也就没有想法了，随时可以返程回国。

    按照他的想法是参观过筑地市场以后就回去，但他们离开且听风吟后回到酒店休息，下午时候金田一幸助带着浅野浩男又来找他，说是邀请他们再去参加第二天的金枪鱼拍卖会。

    敖沐阳明白他的意思，金田一就是觉得今天凌晨的拍卖会是黑泽健真陪同的三人，而自己却没有进行陪同，礼节上说不过去，所以准备明天凌晨亲自带三人去市场转转。

    盛情难却，老敖只好答应下来，将回国的时间又给拖延了一下。

    这次招待三人前去市场进行参观是金田一幸助自己的决定，跟海佳德公司无关，所以他们就不能再乘坐公司那奢华舒适的商务车，而是乘坐金田一自己的车子。

    金田一的车子是丰田凯美瑞，敖沐阳不太懂车，但通过车的样子也能看出这车不是新款了，虽然擦洗的干净，可细看车身缝隙轮毂边角，能看出它里面有些灰尘。

    凯美瑞最多能容纳五个人，他们这一行正好是五个人，一台车能装下，只是装的很勉强，后座上的人会很拥挤。

    金田一邀请他们上车的时候，脸色就红了，一个劲的弯腰鞠躬。

    还好敖沐阳和陆虎都是洒脱之人，不在意这种小事，鹿无遗想要在意也没用，他的意见提出来后也得自己进行保留。



1207.鉴定
    五个人坐进车子里，最胖的陆虎坐了副驾驶，敖沐阳鹿无遗和浅野浩男则坐在了后座上，这三人身材都比较瘦削，所以还不算很挤。

    浅野浩男是金田一幸助的心腹，他知道自家老大做的不合礼节，就特意向三人进行解释：非常抱歉，三位先生，金田一君家里的经济压力比较大，所以他一直没有换上一台好车，这次请你们乘坐雅阁，实在是委屈你们了。

    敖沐阳摆手道：这没事，不过金田一君可是海佳德的高层呀？他的收入应该很丰沛才对，不至于买台好车的钱都没有吧？

    浅野浩男苦涩的笑了笑说道：敖桑，您有所不知，金田一君的父母身体不太好，他的两个孩子之前上学花钱比较多。另外如今孩子长大了，他正准备换一套大点的房子，东京都房价太高，他必须得努力攒钱，不敢随便花钱。

    听他这么说，敖沐阳就理解了，看来东亚地区几个大国的首都都一个尿性，即使以大企业的高层要在城市的好地段买套房子也是非常难的事。

    还好，这辆雅阁性能不错，从度假酒店前往筑地市场的路况又好，他们乘坐在这台车上跟乘坐在丰田埃尔法上区别不大，无非空间更狭窄一些而已。

    一行五人下车，金田一幸助带他们快速做了紫外线消毒然后进入市场，他便先通过浅野浩男的翻译道了个歉：昨天未能陪伴三位贵宾实在是不好意思，而且昨天有美国人在市场闹事，一定打扰了你们的雅兴，今天我会竭尽全力为三位进行服务。

    他们一边说着一边进入了市场，这时候看到金田一幸助，一名头发斑白穿着蓝色工作服的鱼市老板就快速向他们走来打招呼。

    鱼市老板找的自然是金田一幸助，浅野浩男做了翻译：这位先生是剑池默来，他邀请金田一君去鉴别一条本金枪鱼，据说这条鱼是孝衣师傅鉴定过的，剑池老板想请金田一君去看看那鉴定卡是不是孝衣师傅做出的。

    金田一幸助连连摆手，浅野浩男说道：金田一君拒绝了，他说孝衣师傅最近几天并没有给会社之外的本金枪鱼做鉴定，剑池老板应该是遇到了伪作。

    剑池老板还是在邀请他去看看，他说这条鱼的鉴定结果是在一月份做出来的，着实是一条非常棒的金枪鱼，如果能确定它的鉴定卡是孝衣师傅所做，那它很有可能会成为今天市场上的标王。

    金田一幸助一直摇头拒绝，但随着他跟剑池默来交流，脸上露出了心动之色。

    敖沐阳问道：浅野君，这条本金枪鱼有什么玄妙之处吗？我看金田一君想要去鉴定一下这条鱼呀。

    浅野浩男对他说道：因为剑池老板告诉了金田一君，有人请了黑泽健真来做鉴定，黑泽君先前已经到了。

    听了这话，陆虎便明白了，他说道：金田一君想要跟黑泽君去比个高低是吗？那么就不必为难了，我们也跟着去看看吧。再说，我们和黑泽君是朋友，大家都来到了这个市场，不去见见怎么合适？

    他这么一说，金田一幸助便做出了决定，一行人跟随着剑池默来向一处场地快步走去。

    那处场地里围着二十多号人，其中就有大块头的黑泽健真，而且因为他个头高，敖沐阳等人刚到来，他便发现了一行人，顿时高兴的推开围着自己的人走了出来。

    啊，敖桑陆桑鹿桑，早上好，没想到你们今天又来市场了。他简单的客套了一句然后斜睨金田一幸助道，肯定是幸助你这家伙干的好事，你怎么能让三位贵宾连续早起？他们可是需要好好休息的呀。

    浅野浩男翻译，金田一幸助微笑道：昨天我因为有工作在身，未能亲自陪同三位贵宾，这让我非常遗憾，今天特意进行弥补。

    黑泽健真大笑道：幸助啊，哈哈，你不必感到遗憾，昨天我带着三位贵宾已经参观过了，他们应该没有什么遗憾，你多想了，把自己想的太重要啦。

    这话就有些硝烟味了，孝衣和夫今天没来，两人开始针尖对麦芒。

    一个穿着牛仔服的矮个子壮汉将双臂抱在胸前嚷嚷道：我说健真和幸助，你们两个别在那里嘀咕了，快过来看看这条鱼，它的品质可是s+级，而且是你们的孝衣老爹鉴定出来的，它真有这个品质吗？

    敖沐阳看这壮汉有些眼熟，搭配上浅野浩男翻译时候露出的不满之色，他陡然想了起来：哦，这位是那个胜本鱼道的厉害鱼师？

    对，久游青次。浅野浩男不悦的说道，像病毒奥黑泽君竟然和这家伙在私底下进行接触，这可是很不好的事情呢。

    被众人围着的这条鱼比敖沐阳捕捞的都要大，体长是三米二，比昨天他见到的最大一条要小，可也小不了多少。

    鱼头上挂着个牌子，金田一幸助没有去看那牌子，而是先自己去看了鱼切下来的尾巴，然后掏出手电筒从鱼鳃开始查看。

    越是看的仔细，金田一幸助的眉头皱巴的越是厉害，他在鱼腹位置看到了一个刺青，敖沐阳也跟着看了看，正是昨天他见过的鸟鱼图，据说那是孝衣和夫的防伪标志。

    于是他就问道：这个鸟鱼图是出自孝衣师傅之手吗？

    金田一幸助有些为难的说了起来，浅野浩男在旁边做同步翻译：很难啊，敖桑，我虽然是孝衣师傅的弟子，但关于鸟鱼图的辨别问题依然是满头雾水呢。

    他们正在嘀咕着，久游青次大大咧咧的抱着双臂挤了过来说道：幸助，你认出你师傅的标志来了吗？

    金田一幸助微微一笑道：孝衣师傅的标志全世界独一无二。

    久游青次撇嘴道：那你认出来了吗？你没有认出来，我早就说过了，孝衣师傅的鸟鱼图就是用来糊弄大家的，他这个图根本没有什么防伪能力。

    不要胡说，青次你这个混蛋，孝衣师傅自己一眼就能看出来它的真假，如果你看不出来，只能说明你不知道这幅图的窍门。当然，除了孝衣师傅，其他人都看不出来，只有这样才能有防伪能力啊，如果有人掌握了它的窍门，岂不是就可以随意造假了吗？黑泽健真生气的说道。



1208.兄弟阋于墙（4）
    黑泽健真的话并没能让久游青次信服，这个强壮的鱼师继续抱着双臂摆出一副强力的架势，然后得意洋洋的说道：

    这只是孝衣和夫的一个骗局而已，什么他能辨认出来？他辨认出来的不是鸟鱼图的真假，而是一条鱼的品级！如果他真能从鸟鱼图中看出什么，那么他为什么每次要看鸟鱼图的照片，都要求把整条鱼一起拍上去呢？他明明是要通过图片给那鱼进行临时评级！

    金田一幸助笑着摇头道：你说什么就是什么吧，久游君，我一直以为你是横须贺的霸之郎，原来你是个懦夫呀。

    这话让久游青次勃然大怒，他放下双臂捏着拳头厉声道：八嘎，金田一幸助，你要侮辱横须贺的男人吗？

    金田一幸助收起笑容冷冷的说道：说实话也是侮辱吗？久游君，如果你不是懦夫，那为什么要在孝衣师傅即将退休的时候说这些话？以前你可有的是时间说呢，但从没听你说过。你现在才敢说，无非是因为孝衣师傅马上退休，他以后几乎不会再来筑地市场而已！

    久游青次脸色一变，他怒瞪双目露出非常吓人的样子，可是一时之间却瞠目结舌。

    他身后一个青年帮腔道：金田一君不要乱说，青次大哥之所以选择现在说，就是因为孝衣师傅即将退休，他现在再不提出质疑，以后就没有机会了！

    久游青次顿时笑了，他说道：一点没错！

    就在这时候，金田一幸助的目光越过众人看向前方，他的脸上露出高兴的表情说道：是吗？那太好了，孝衣师傅，您怎么来了？快来这里，我和久游君正在讨论您呢。

    浅野浩男习惯性的同步翻译，翻译完之后下意识的扭头道：啊，孝衣师傅来了吗？他已经好久没有联系两个凌晨工作了！

    周围的人跟他一个反应，一起去四处寻找孝衣和夫的踪影。久游青次也在找，慌张的寻找。

    结果，谁也没有什么发现。

    金田一幸助哈哈大笑起来：青次啊，你这个混蛋，哈哈，刚才你真该看看你脸上的表情，当我说出孝衣师傅到来的事情后，你当时的表情可不是迫不及待呀！

    久游青次知道自己被骗了，他也知道自己刚才的表情不太对劲，便怒视金田一一眼后带着手下离开。

    金田一幸助也摇着头离开，他汇合了敖沐阳三人后离开了人群。

    这时候一个身材矮小的光头中年人小步跑着追过来，他拉住金田一幸助的手臂把他带进旁边的办公室去，敖沐阳等人要跟进去却被他给拦住了。

    金田一幸助说道：松芝君，有什么事你直说好了，这些人都是我的至交好友，任何事都不必瞒着他们。

    光头中年人鞠躬道：好吧，很抱歉，我刚才太粗鲁了。