农女种田:山里汉子独宠妻
时间:2023-05-23 来源: 作者:陆成丰
关于成丰酒楼的菜品,要不要降价,其实可以换个说法;也就是说,你们对成丰酒楼有多喜欢!
喜欢的东西,哪怕要花些钱,大概也觉得值得!可若是不喜欢,哪怕是白送,我想也要考虑一下,远不远接受!
我们成丰酒楼,尊重每一位客人,也希望大家的注意力更多的放在我们的菜品上!”
穆双双不止一次听到人说,让她降价吸引顾客!
她觉得压根没那个必要!
夏瓜瓜不懂经营,只知道靠低价吸收人,她难道也不懂
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第1208章 分红权利(三更)
“那好,我们现在就开始!”
穆双双说完,就到了放菜的案板面前。
她将魏大聪剩下的半只鸡,切成块,用小调羹舀了一勺盐巴,又紧着放了酱油,五香粉,料酒,白糖和菜籽油。
这里头的东西,除了菜籽油和料酒是魏大聪没放的,其余都是他之前用过的东西。
等鸡肉腌制的时候,穆双双开始准备蒜,花椒、干辣子之类的材料。
干辣子是从附近庄户人家手里买的,辣子特别的辣。
穆双双用剪刀剪开干辣子的时候,都小心翼翼的,就怕做一个菜,辣到自己的手。
两盏茶的时间过后,穆双双吩咐狗娃子烧水。
狗娃子虽然人看起来傻乎乎的,但是吩咐他做事儿,他半点也不含糊。
很快,一大锅水,就被煮开了,穆双双将腌制好的鸡肉放了进去,又倒了一点白酒。
等锅里再次沸腾的时候,穆双双捞起鸡肉。
将锅里的水,全都舀出来,等锅烧热,穆双双贴近锅边,倒了一点油进大铁锅里。
等油温到了八成,她将鸡肉倒进油锅里煎炸。
鸡肉的味道本来就香,油炸之后,那股味道更是浓郁。
锅里的鸡肉,变得微黄的时候,穆双双用铲子盛起了鸡肉,接着又往锅里倒油,又炸一遍。
魏大聪一直在旁边看着,穆双双也不是第一次露手艺了,所以魏大聪没有表现出过多的惊讶。
倒是狗伢子,眼睛直勾勾的盯着穆双双已经开始加各种调料的鸡肉。
空气中,鸡肉的香味,调料的香味,特别的浓郁。
等到穆双双盛菜的时候,好几道目光同时袭来。
穆双双笑了笑,“看着做啥,赶紧尝尝味道!”
穆双双一边说,一边拿起筷子,递给厨房里几个人。
大伙儿早就被这香味馋的受不了了,穆双双一开口,谁还管矜持为何物。
魏大聪加了一块鸡肉,在嘴里嚼了嚼。
“这……这味道果然大不相同了……”
说完,魏大聪又夹了几块,越吃,越觉得好吃。
他甚至道:“东家,你若是做大厨,咱们成丰酒楼的生意,只怕会更上一层楼!”
“哈哈,魏叔这话说的,让我偶尔做还行,若是将做饭当成工作,我可能不行了!”
穆双双也不是一个特别喜欢做饭的人。
上辈子,身边男同事多,知道她会做饭,一个个硬拽着她去做饭。
吃的人多了,她也不好意思,每天做同样的菜,只好趁着下班不忙的时候,研究各种菜谱。
到了这辈子,她之前也是想通过做饭来赚一些钱,让家里人有更好的生活。
若说句真心话,穆双双是不愿意整天和厨房打交道的!
“可惜了,可惜了!”魏大聪不停的摇头。
“其实也不可惜!魏叔,我最近闲着无事,又弄了几个菜单,我觉着你可以照着做,说不定,还能吸引一批新的顾客!”穆双双道。
这一次的菜单中,龙虾和螃蟹都在列,还有黄鳝和泥鳅这些。
穆双双准备在村里收龙虾、泥鳅和黄鳝还有田螺,几文钱一斤。
收到的这些东西,再全都运到酒楼里做食材。
估摸着这样一来,村里不少人都会因此多了收入。
当然,她也能省下不少功夫!
穆双双的话,让魏大聪很是兴奋,但是兴奋之余,又有些担忧。
“东家,之前那些特色菜不都是让黄二弄吗若是交给我弄,我怕……”
魏大聪是于大海挖过来的厨师,以前也没在什么大酒楼里做过。
相比较别的大厨,他的经验算少的。
好在,他悟性高,一个菜,多做几次,味道也甘香甜美!
“魏叔大可不必担心,我相信
第1209章 找薛家人帮忙(一更)
穆双双将写好的菜单子,交给魏大聪。
魏大聪年少的时候,跟着夫子念过两年书,也识字,因而也省下了不少的麻烦!
他瞧着上头的菜单子,一会儿点头,一会儿摇头的。
“这……”
魏大聪眼睛里,满是犹豫。
里头好几道菜,是他闻所未闻的,麻辣小龙虾、红烧鳝锻、美味田螺、干锅肥肠……
这麻辣小龙虾是啥肥肠这么臭,能拿上桌吗
“这些都是新菜单,对面就算是知道了材料,如果方法不对,做出来的,和咱们味道肯定千差万别!”穆双双道。
说完,她又补充了一句:“这些我也可以先做一顿,给大伙儿尝尝,不过前提是要准备好这些材料!”
魏大聪听了穆双双的话,眼睛一亮,忙不迭的点头。
“那行!时间就定在后天,我今儿回去和村里人说一下,明儿一整天用来收集材料!”
穆双双交代完大厨魏大聪,就出了后厨。
她想着,这几日要上新菜了,得想个啥办法,吸引一批新的顾客。
至于对面的酒楼,穆双双相信,以夏瓜瓜的眼力劲儿,是肯定要山寨一波的。
顺便肯定还要玩个低价倾销,穆双双其实挺好奇的,这夏瓜瓜为何摇身一变,就成了有钱人。
瞧着她那发髻,也不像是嫁了人的。
可不嫁人,哪里来的那么些钱,和自己打擂台
而且老王家,不是说,已经报官府了吗为何对面酒楼,还没有半点的动静
夏瓜瓜这般张扬,想来是并不畏惧那件事儿!
穆双双越想,越觉得这事儿,不是一件简单的事儿!
她在动夏瓜瓜之前,必须让人查查夏瓜瓜的背景才行!
不然夏瓜瓜没吃亏,她还给自己惹了一身的骚!
于大海肯定查不到夏瓜瓜的背景了,之前查了那么多回,得出来的,还是那几个没用的信息。
年轻,好看!
穆双双思来想去,最后想到了一个人——薛义!
当初薛家举家搬迁的时候,薛老太要送她一张一品居的房契,虽然地契没给她,但是也和给她没区别。
只是穆双双那会儿觉得自己并没有做什么特别的事儿,所以给拒绝了。
不过学老太有告诉她,若是她真的有什么需求,可以去一品居改造后的布庄,找掌柜的帮忙。
现在看来,也是时候了!
一品居和成丰酒楼也就相隔了一条街,实在算不得远。
当初薛义若是不关了这家酒楼,穆双双如今的酒楼,应该也没这么多生意。
毕竟一品居是轻易打败酒肆轩,成为青山镇第一的酒楼。
到了容锦斋,也就是以前的一品居。
穆双双直接找了伙计,说明了来意。
伙计瞧了穆双双一眼,便去了后堂。
片刻的功夫,出来一个穿着黑色长褂的老头,老头的头发,早就已经花白,他眯着一双眼睛,瞧了穆双双半天,才开口。
“你是来找我的”老头问。
“是!”穆双双点头。“我的名字叫
穆双双,是薛老太让我有事情,就来找您,不知……”
穆双双刚说完薛老太的名号,老头的脸色就变了。
他吩咐伙计:“小春,快去把我压箱底的碧螺春拿出来泡一壶茶,顺便去后厨,拿些刚做的点心,吩咐厨房,晌午饭做好吃的,家里来客人了!”
老头的行为,让穆双双有些受宠若惊。
穆双双道:“老爷子,茶水就够了,点心和饭食都不用准备了!”
谁知道,老头并不听穆双双的,还一本正经的道:“不行!老夫人吩咐过了,你要是出现,咱们得像对待她一样,招呼你!
你放心吧,我们这里也不是啥大厨,是我家老婆子,也算自己人,你不嫌弃就行!”
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第1210章 防贼(二更)
当初穆双双在装修酒楼的时候,就单独留了一个房间,不对外开放。
她自己说的是雅间,实际上,应该说是办公室。
里头笔墨纸砚啥都有,而且很采光和通风都很不错。
最重要的是,里头安静!
她在雅间等了一会儿,于大海就上来了,进了雅间,他和穆双双一样,没有关雅间的门。
孤男寡女,共处一室,咋说,也应该避嫌!
于大海道:“双双,我发现了一件事儿!”
“对面酒楼造假!其实,他们压根没那么多的客人!你方才来的时候,是不是见着外头不少人在排队等吃饭”
穆双双点了点头,“确实如此,对面的客人上座率要比我们高很多!”
“那是因为那里头,不少人根本不是去吃饭的,他们是对面管事的收买来的人。
他们可以去里头点一到两个菜,不收他们钱不说,还会给他们钱!”
靠,还有这种操作
穆双双皱了皱眉,“这……你是如何得知的”
“对面的马军,是镇上凤翔楼以前的主厨,那会儿凤翔楼有段时间,也和现在这般,每天上座率极高。
可实际上,那段时间,凤翔楼都在亏本。那办法是马军想出来的,他利用了百姓们的好奇心,引得不知道情况的人,去他们酒楼吃饭!
然后渐渐的打响自己酒楼的名声!对面请了马军,他肯定给夏瓜瓜承诺,要抢走我们的客人。
可你也知道,我们这边的客人,若是吃习惯了我们的口味,应该不容易过去的!除非,他请人演戏!
当然,这件事儿,我已经查证过了,有几个人经常去,我给了二十文钱,他告诉我的!”
于大海说的情况,穆双双其实上辈子见过。
大家出门买东西,或是去哪里吃饭,首选肯定选人多的地方。
因为这会让人感觉,这间店铺卖的东西,这间饭店的菜色,比别处好。
而且穆双双还记得,有个什么网红奶茶,每天请人排队,造成他们家的东西,很多人喜欢的假象。
穆双双万万没想到,这千年前的人,脑子就这般的灵活了。
不过,人家喊这么多人来排队,也没像夏瓜瓜一样,这么拉低价格啊!
“这种歪门邪道的做法,迟早是要遭到反噬的!”穆双双道。
“我也知道,但是咱们不能坐以待毙,应该将咱们流逝的客人,全都挖回来!
双双,你之前不是弄了个啥子贵宾卡,专门给镇上有身份的员外们吗我觉得那玩意儿,也可以推广到普通人身上。
就是不知道,那玩意儿,可不可以做出来有区分的!”
于大海作为管事的,酒楼里多数情况,他都摸得清清楚楚。
当初穆双双推出来那个贵宾卡之后,那段时间,那些员外,没事儿,就来酒楼里吃饭,而且专挑贵的点,就是为了凑够五两银子一张的贵宾卡。
那些员外们,为了攀比会花钱,普通人难道就不会了
穆双双认真思考了一下于大海的话,vip制度,确实是她从现代学来的。
一开始,她只将人群放在了镇上有钱人身上。
现在想想,普通人也得用点办法留住才行。
而且,真不是你做的菜好吃,别人就回来。
至少,从目前的情况来看,确实是这样!
“这样吧,之前的贵宾卡,不都是用的木头做的,方形的木片这一回,咱们做成长条的,上头还可以刻名字。
再给加点装饰,至于条件嘛……一个月有二十天,在咱们酒楼里吃饭的,或是消费一次,愿意花五文钱的,就可以领到了。
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