星际第一女神:御厨驾到
时间:2023-05-26 来源: 作者:阑珊留醉
苏兆平撩起眼皮,他那张没什么表情的脸上此时却是露出了几分坚定和淡淡的嘲讽,“你是在痴人说梦吗”
“你——”凤远昌被这小子那一脸寡淡的表情气炸了,“你看不起我,好,好好好,那就手底下见真章吧,我等这一刻已经等好久了。”
苏兆平,“哦。”
眼见着两人之间的火药味越来越浓,现场的气氛越来越炸,趁着两人还没打起来,甜妞顺势的激动的开口宣布了第二次挑战赛的题目。
“第二场的比赛题目是豆腐,以豆腐为题,请两位参赛选手做出让观众和评委们满意的美食来。”
凤远昌怒气一敛,瞪了一眼苏兆平,哼的一声就朝着厨台的方向走去。
苏兆平将眼神收回来,又恢复了那一副面无表情的模样,而后慢慢的跟上。
。
第542章 文思豆腐
第一小队所在的地方,二十多个人也没回到比赛台周围那沙发椅上坐下,反而是拿出小马扎,一点不顾形象的围坐在一起有说有笑互相谈论着。
“咦——比赛的题目是豆腐啊,这个不是我们之前美食社的考核里边考过的嘛,我记得当初苏兆平的那一道组庵豆腐做的非常绝妙啊。”乔少暮发出惊喜声,当初的美食社考核的时候,他和苏兆平可是同一时间将美食上交的。
他的一道口袋豆腐在苏兆平那道九点九分的组庵豆腐中可是被碾压的黯淡无光,他至今都还记得那小子得到分数之后那张面无表情的脸,怎么看怎么想让人揍他丫的一顿呢。
“嗯,我也记得。”丘缘也点头应和,那一组庵豆腐他也是见证者之一,同样也是被碾压者之一。
“不过九点九分的组庵豆腐在这金榜美食大赛上能赢吗”苏之阳继续忧心忡忡,他对金榜美食大赛的认知是能来这里的全都是牛人啊,谁没或多或少的拿个满分十分啊。
当然,他自己这个运气好进来凑人头的拖油瓶不算。
在旁一直都是一脸高冷的颜霖浓密的睫毛一垂,斜眸看了他一眼,随后声音清冷的道,“他最拿手的豆腐内菜品不是组庵豆腐。”
“咦咦咦——那是什么”
“哦,倒是忘了颜霖师兄和苏兆安都是赵老的徒弟啊。颜霖师兄知道倒是不奇怪,所以说苏兆安最拿手的是什么”
颜霖看了一眼这些一惊一乍的人,声音依旧不咸不淡带着清冷,“文思豆腐。”
“啊——”听到这个名字,众人一阵恍然。
文思豆腐他们知道啊,而且这个名字还超级熟悉的呢。
这可不就是挂在他们星际公开对外的食谱榜上前十道最难做的,最鬼斧神工,最考验技巧的菜嘛!
过程什么的全都公布在星网上,人人都能看,人人都能学,学会了就是一道压箱底的,或者是代表作的好菜,但问题是你得先学会啊,至今以来星际之中说已经成功做出了这道文思豆腐的人不超过双手双脚,也就是二十根指头,足可以见它的难度了。
文思豆腐是一道顶级的汤菜,虽然看着清清浅浅的,但毫无疑问这制作过程也是绝顶的复杂。
其一,它的刀工要到达极致。
将豆腐从块切成片,从片切成丝,成丝也有好几个档次。
类似于豆芽丝的才不过是文思豆腐的入门级,随后就是火柴丝、麻线丝、绣针丝,最后到达牛毛丝才是文思豆腐的顶级成品。
其二,就是它的汤。
厨房里的汤,分为奶汤和清汤两大类,清汤里面又有上汤、高汤、顶汤之别,顶级清汤的制作过程非常复杂,它大概可以分为煮汤、臊汤和吊汤这么三大步。
煮汤,无鸡不鲜、无鸭不香、无骨不浓。臊汤至少要有枯臊、红臊和白臊三道、吊汤讲究的是无油、无渣、无色。
看似汤清似水,但鲜味醇厚绵长、余韵绕梁,这种长时间鲜美味觉停留,术语里叫“挂口”。
唱戏的腔,厨师的汤。清汤追求的就是——
一种“于无声处起惊雷”的艺术效果。
一种“绚烂之极、归于平淡”的大气。
一种“衣带渐宽终不愧,为伊消得人憔悴”的执着。
而文思豆腐里边的汤也是按照这类品级的,至少也要到鸡清汤级别的汤文思豆腐才算是正宗的文思豆腐,鸡清汤以下的就只是徒有其形了。
想到这里,傅微桐就忍不住抖了抖。
她之前也练习过这道文思豆腐啊,豆腐丝却只能切到豆芽丝,再细她就不行了,还有吊汤,她至今都还没成功过呢。
哎,说多了都是泪啊。
她也不自己找虐,赶忙的转移话题,“啊,那苏学弟很厉害啊,我也记得当初那场美食社的比赛呢,那一次可是出现了不少豆腐菜的佳品,我记得蝉衣学妹的那道平桥豆腐让我们老惊艳了。”
叶芙佳眸光一转,也勾着唇轻点下巴表示赞同,“不光美味还独特,用鲫鱼脑和鸡汤调味也只有蝉衣学妹你那么大胆,光这想法就非常匪夷所思,还有成菜上桌之后,那略带油脂的表面看似不冒热情,实则滚烫,勺不起,气不起,勺起气起,这一技巧也是闻所未闻。
可惜我们当初没尝过,只听到于老几位评委们说豆腐鲜嫩油润,汤汁醇厚,美味不可多得,想想我这肚子也有点饿了。”
夏蝉衣眉梢挑了挑眉,脸上挂着清浅的笑意接话道,“确实该是到了中午午饭的时间了,不知我们这些人的午饭有什么安排”
“我记得休息室内有五个厨台,或许是给我们自己做饭的。”
“嗯,休息室内的长桌上也还摆放着不少美食呢,要是饿了我们也可以偷偷的去拿点出来吃啊。”
“其实我空间钮里储备了不少美食。”
“真的啊,我也是哎。”
“还有一点,我们晚上要住这里吗我之前溜达到休息室,还看到里边有给我们准备房间,五个人一间的那种。”
“有这样的事难不成真让我们住在这里啊”
“其实也
第543章 苏兆平胜
苏兆平额上冒着细细密密的汗滴,面无表情的脸上此时全神贯注着刀下的白嫩细软的豆腐,不敢有一丝的分神。
一旦分神,自己手下的这块豆腐怕是就要废了。
没错了,他这次所要做的菜就是颜霖所说的——文思豆腐。
而隔壁厨台的凤远昌也同样默契的选择了文思豆腐,因为之前那一次收徒比赛,苏兆平靠的就是一道文思豆腐胜过了他,被赵其坤赵老收为了徒弟。他不甘心,这一次正正好,题目是豆腐,他也正想用文思豆腐同苏兆平再争高下。
这一次,凤远昌咬紧牙关,双眼猩红的紧盯着手下那块一碰即碎的豆腐,不再傲慢,不再轻视,不再疏忽,全身心的投入了其中。
厨台上比赛的两人动作出奇的一致,左手轻压豆腐,虽随着下刀的速度相应起伏,整个动作一气呵成。
另一手拿着刀刃轻薄的厨师刀上下摆动着手臂,笃笃笃——
只余其声,不见其手,速度快的只能看见他们手臂的残影了。
银亮光影,刀工精湛,两人将豆腐切成丝之后,又继续吊汤。
待到汤开之后,倒入碗中,碗中再放入切好的豆腐丝,轻轻推动那汤碗,里边的豆腐丝立马润开,好像水墨画一般晕染开来。
最后将之与放入碗中蒸好的香菇丝、冬笋丝、火腿丝、鸡丝、青菜叶丝混合,整道文思豆腐才算完成。
一眼看去,做好的文思豆腐外形似计划绽放,如云雾般的形态流淌在盅中,俨然像是一幅活色生香的山水画卷。
咚——
鼓声落下,两人齐齐举手,同时完成。
这倒是让大家惊讶了。
[嘿,还真的是一起举手的啊,之前切豆腐的时候我看到还是那凤远昌先放下菜刀的呢。]
[是啊,不过后来吊汤的时候我看着还是苏兆平动作连贯,一气呵成一点。]
[哈哈哈,苏兆平啊,今年也是华商帝都学院的一年级新生,十八岁,考入了学院的美食社,和刚才那位夏蝉衣一样,不知道他能不能也一鸣惊人,惊艳全场呢。]
[嘿呀,小帅哥那张面无表情的脸看上去好酷哦,一看就是大佬范儿。]
[我觉得还是凤远昌厉害点儿,毕竟他可是毕业好几年了,现在已经算的上是美食界不大不小的名人了。]
[对对对,凤远昌的文昌豆腐我没吃过,但他的花开牡丹我尝过啊,不光艳丽夺目,做的栩栩如生的,味道还非常的好吃,清甜酸爽,到现在我都还不知道那原材料是什么呢,可惦记着了。可惜凤远昌不接受预定。]
[我也吃过我也吃过,就因为那道花开牡丹,我成为他的粉丝了,这一次也要投给他一票。]
[对对对,我还是相信凤远昌,那苏兆平才不过十八岁刚成年的小屁孩儿,能有多厉害啊,他吊汤快没准是还没达到火候呢。]
[我也支持凤远昌。]
[我也是,我也是。]
......
看着弹幕上众多的呼声,第一小队的人齐齐皱了皱眉头。
“啧......以年龄取人,哼,待会儿肯定得打他们的脸。”傅微桐一脸愤愤不平。
“对,打脸,狠狠的打他们的脸。”苏之阳也跟着应和。
“一切等到上菜评委们评价之后就自然揭晓了,你们两个不用这么气愤。”夏蝉衣无奈的看着这两气鼓鼓,连糕点都不吃了的人。
傅微桐抬起头,看看周围全都是一脸淡定的大佬们,伸出食指挠了挠脸颊,讪讪一笑,“还是你们沉得住气,那行,我再等等。两人同做一道菜,谁生谁负,优胜劣汰很容易分辨。”
说完,她就双眼亮晶晶的朝着评委席的方向看过去。
这些观众们不识货,评委们可全都是内行啊。
“你倒是对他有信心。”夏蝉衣无奈的一笑。
对于苏兆平她最多的接触还是在军训的时候,他帮着做猪肉脯,他确实学的又快又好,但是其他做菜的方面她倒是接触不多,就连之前三校美食交流赛上她都没有仔细观察过。
这一次,他的文思豆腐做的确实是非常不错的。
看着光脑上高清的展现着的那一碗犹如水墨画一般铺陈开来的文思豆腐,她也有了信心,这第二分他们小队要定了。
“咦——这碗文思豆腐粗细均匀,细若牛毛,汤色也清亮的很,千丝万缕,宛若水墨,从外表看来可以打满分了,左边的这一碗是谁的”
坐在首位的于老打了个盹儿,看到桌前的两碗文思豆腐时,双眼顿时就是一亮。
原本正互相别着劲儿的凤远昌和苏兆平齐齐回神。
苏兆平双眼中闪过惊喜,凤远昌则是咬着牙一脸不甘,脸色难看的看着苏兆平微微上前一步,“这一碗是我的。”
于老抬头看了他一眼,一张皱巴巴的脸上嘴角一咧,乐呵的就是一笑,“好,好好好,果然英雄出少年啊,你这刀工倒是炉火纯青了,瞧瞧这汤上漂浮着的文思豆腐,丝丝缕缕,均匀细腻。那个谁,你也过来看看。”
那个谁凤远昌,被于老像是招呼小狗似的招呼,气闷,于老竟然连他的名字都记不住。
但他能怎么样,只能绷紧脸,扯起嘴角走过去了。
于是三颗脑袋就凑在一起盯
第544章 两个女神气场都是一米八
赛场上热闹飞扬,个个激动万分。
连到时间点吃饭了他们也没有离开,上美食模拟器上吃巴吃巴虚拟美食,然后掏出准备好的食物或者营养液往嘴里一灌,又双眼放光的继续观赛了。
甜妞趁着这股热潮继续宣布下一场小游戏比赛。
第一场,第二场挑战赛,第一小队两人参加挑战赛,现在已经获得两分了,在五个小队中可以算是独占鳌头,一时间风光无两。
而第二小队、第三小队因为挑战失败,总积分也成了负分,小队内的众人蠢蠢欲动,开始按耐不住了。
一直在观望的第四、第五小队同样的心中开始着急了起来。
大佬们一个个开始摩拳擦掌,不打算再观望了,而是采取了主动出击。毕竟时间不等人,比赛的五天时间现在已经过去了半天,只剩下四天四夜外加一个下午的时间了,若想赢得比赛必须抓紧时间参加比赛才行。
而因为时间紧张,比赛场次有限,他们也必须要注重每一场比赛的质量才行了。
于是,除了第一小队之外,其余小队队内也开始不平静了起来。
一个个大佬们打算上场参加挑战赛争取赢得积分,为团队增加点筹码;
实力普通点儿的心里也带着那么点儿小心思想要上去挑选个弱点的挑战赢得积分,只有这样,万一他们团队赛失败了,他们也有积分保底,争取最后六十榜上有名。
所以,这不光是团队的竞争,也是队内人员的竞争。
尤其是两个挑战失败得了负数的秋诗吟和凤远昌,他们比其他人更着急,毕竟一个负分挂着,想要最终进入最终的60名实在太难。
于是,从下午开始,夏蝉衣他们就发现了,其他小队开始拼命了。
不论是小游戏还是挑战赛,一个个的睁大眼睛,使劲浑身解数,拼命的想要去获胜。
因为这股劲头,下午的三场小游戏比赛第一小队再也没有取得过胜利了。
同样的其他小队的人一个个也学乖了,挑选挑战者的时候也有意的避开了第一小队,开始在他们四个小队中挑选挑战者,展开了挑战赛。
下午第一场挑战赛,也就是金榜美食大赛第三场挑战赛:第二小队林辨安vs第四小队杜世钊。
林辨安的一道桂香浓郁、软绵甜香的蜜汁灌藕惊艳全场,以压倒性的优势夺得胜利,相比起杜世钊的香炸酥藕就完全不够看了。
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