我的土味青春

    烤鸭、卤菜、瓜子、花生、蜜饯、香菇、木耳、咸鱼、腊肉、黄花菜、各种饼干、各种糖果、各种水果……

    看得我口水直流。

    过年真的是人特别多，走路都能被挤着。

    不过人多也有人多的好处，不少的糖果摊、蜜饯谈、炒货摊都有不少人。




第二十八章 外公带来的竹篮
    今天，我的外公——贺老头要来我家做客啦。

    每年都是这个时候老爸去接他过来过年。

    外公是出了名的倔老头，年近七十，越老脾气越倔。

    他要是不乐意的事情，或者决定好了的事情，我老妈都拿他没有办法。

    古话“老顽童”、“老小孩”这类的称呼也不是毫无根据。

    老人们年纪一大，就成了老小孩了。脾气倔强一点的，就成了“倔老头儿”。

    我外公就是出了名的倔老头一名，人称外号——“贺倔老头儿”。

    老爸一大早就出发，约莫十一点半，前院传来了摩托车发动机“轰隆隆”、还有一阵“嘀嘀～”急促欢快的鸣笛声……

    肯定是外公来了。

    我撒下手里的笔，快步跑到大门前，开心的喊了一声:“外公!”

    “欸～乖孙女，快来看外公给你带什么好吃的了。”

    外公坐在摩托车上，翻着袋子，示意我过去。

    老爸停好摩托车，搀扶着外公在，慢慢的从摩托车上踩着脚踏下来。

    老人身子骨不方便了，腿脚也不灵活了。只能扶着下车，要是摔着了，我妈得心疼大半天。

    老妈听见我喊，也立马从厨房里跑了出来，扶着框叉着腰喘着粗气。

    但脸上洋溢的开心终究盖过了疲惫。喘了三口气，就连忙过去扶着外公，笑着说了一声:“爸爸，您可来啦，这一路上累坏了吧。快进屋歇歇。东西我来拿。”

    外公拿着个黄烟包，拆开，用烟斗点开，打火机在烟斗头上的小洞一点，他猛地抽了一口。

    然后在桌角敲掉烟斗里烧剩的黄烟，将烟斗平放在桌子上，再端起茶杯猛喝了一口水。

    指着桌上的袋子，笑着对我老妈说道:“还好，不累。你把这个袋子里的竹笋，洗干净，今天中午给孩子们做竹笋炒蛋。笋是我今天早上刚挖的，有七八个呢。”

    “嘿嘿……还是外公好。您挖竹笋辛苦了。”

    我笑着给他添茶。

    “妈，是不是外公来啦”

    老哥惺忪着眼，伸了个懒腰，一看就是刚睡醒的样子，打开房门问道。

    “你这个臭小子，这都几点了，也不起来帮你爸妈干点活计。”

    外公看见老哥衣衫不整的样子，敲着烟斗，生气地说道。

    “欸外公您来啦。外公好。您说的是，我马上穿好衣服就来帮忙干活。”

    凌明肯定是小时候因为不听话，挨过不少外公的揍，看见外公的烟斗就秒怂。

    “爸爸，你先休息一会，我马上就去烧笋子。玥儿，给你外公放黄梅戏看。”

    老妈将遥控器丢给我，就抱着竹笋迫不及待地准备走向厨房。

    “哎，你先别走。乖孙女，你去你把摩托车车篓里将我那个蛇皮袋拿过来。”

    外公喊住我妈，对我吩咐到。

    我一蹦一跳地走向了老爸的摩托车，掀开车篓果然看到了一个白色蛇皮袋，包的鼓鼓的。

    我拎起来，还有点沉。

    将它搬到客厅，外公示意我拆开。

    我拆开蛇皮袋，一只小小的竹篮从袋子里滚了出来。再掀开一看，底部还有一个小木盆。

    “你妈去年和我讲上街买菜没有篮子不方便，冬天洗澡用塑料盆太冰……这不，我闲着有空给她做了一个小竹篮，还有一个木盆。”

    外公拿起竹篮，笑着对我说道。

    “老妈，这竹篮可真好看，而且大小适中。这个木盆也是，看上去真厚实。”

    我敲了敲木盆，笑着对我妈说道。

    我妈一把从外公手里接过竹篮，将它跨在肩膀上，开心地左肩换到右肩，右肩换到左肩，再抱起地上的木盆。

    开心的像个小孩子，对这外公说道:“谢谢爸。这个竹篮大小刚好，下次去河边洗衣服也方便许多。还有这个木盆，正好给玥儿泡脚用。”

    “你喜欢就好，不喜欢，等得空了，再给你做个。”

    外公笑着说道。

    &



029 腊月廿六割年肉
    村里早上五点多，就听见了几阵杀猪的惨叫声。

    整个村里就一个屠夫，但在今天，村里二十几户人家就有四家选择在今天杀猪。

    杀猪是个技术活。

    杀猪用的板子在农村里一般是大砧板或者木大门。

    有的四点就要起来卸门杀猪，烧两大锅开水。

    四五个人将猪往板子上一抬，捆着前蹄和后蹄的大黑猪被四个大汉摁在门板上。

    屠夫拿着个尖刀，往猪头和猪前蹄中间居中的位置猛地一下刀，伴随着猪发完它这一生中最惨烈也是最后一声猪叫后，鲜血就喷涌而出。

    主人便拿着大面盆去接，将猪血用开水煮熟了，就能做“猪血豆腐”，我们这里的方言叫“猪旺子”。

    放完猪血，那四个人便把猪丢进装满开水，屠夫独有的泡猪大盆里，泡上十五分钟。

    四个人加屠夫拿着刮猪毛的到，细细的磨着猪那黝黑又粗硬的毛发和猪鬃，从脖子到猪尾尖，除了猪头和猪脚，都刮的干干净净。

    挂干净后，便是破开，从猪脖子部位到猪屁股，拿着捡到剖成两半。

    一半用粗铁钩挂在木梯上，一半放在板子上，一斤一斤的卖，有人来买就切好，上秤，然后用草绳系好，客人付完钱，接过肉，交易完成。

    农村里杀猪都是前三天就挨家挨户的通知，所以一般猪还没有杀，肉都被预订的差不多了，当天只是来割肉并拿货。

    平时一天只杀一头猪，屠夫杀完猪就在那里帮忙把肉切完再走。

    但今天可是腊月廿六，年春开始养的猪，特地蓄到年底才杀。隐因此，屠夫要赶在一天之内杀完四头猪。

    所以，他把大工作完成后，留个助手在那里帮忙割肉、卖肉。他就转战下一家。

    老妈前三天就找隔我家几家远的王婶预订了三十斤猪肉，还有两根猪蹄，半个猪肚。

    王婶家的大肥猪是午饭过后才开始杀的，我和老爸老妈赶到现场的时候，只看到一摊被水冲洗过的血迹，还有老老实实地被挂竖着的木梯上半边肥猪。

    听说这头猪足足有205斤毛重呢，可真肥。

    大家围着割猪肉的大木板，你争我抢的称着猪肉。

    每年这个时候，每户都要割30-50斤左右的猪肉，肥瘦参半。

    切个5-10斤左右的新鲜肉，放在冰箱里冷冻着，腊月里做菜。其余的都搁在装满盐水的大桶里泡着，做腊肉。

    正月里走亲戚送礼，一般都少不了这个腊肉。

    除了年肉，还有年鱼，年鸡，年鸭……

    鱼肉切成大块，鱼肉和盐按照一定比例搅拌，放在大红塑料盆里腌制几天。天晴了，再用草绳挂着，湿答答的咸鱼和咸肉都放到晾衣杆上晾上晾晒……

    晒个三四天，等肉里的水份晒的都差不多了，鱼皮上都泛起一层白盐末的时候，这些咸鱼和咸肉就都成了地道的腊鱼和腊肉啦。

    晾干后的腊鱼腊肉便于储存。将腊肉水洗一边，切片，用大蒜和青椒爆火翻炒后，喷香，色泽诱人，口感劲道，回味无穷。

    腊鱼水洗几遍后，切成小方块，用菜籽油过油酥炸一遍，色泽金黄，外焦里嫩，咬上一口，外酥酥里q，香味扑鼻，就着一块炸鱼块，能吃一碗米饭。

    &n



031 腊月二十八完年啰（补更）
    昨天下午，老妈又拉着我上街买了一次菜。

    熙熙攘攘的街道，整个步行街全都摆出了外滩卖菜。

    之前卖杂货或者卖衣服的，在自家店铺前面三米宽左右的水泥毯上摆满了年货摊。

    原本不宽的街道，因此变得更加拥挤了。

    外出打工的都回家过年了，买菜这件事于是变成了抢菜。

    商家们也开始坐地起价，从腊月二十五左右开始，隔一天菜价要涨一块钱一斤。

    老妈带我来到一家油粮店，这家油粮店开了快十年了，自打我记事起，老妈就经常来这家店买面粉、酱油、枣子还有香菇类……

    老妈抓起一把干香菇，仔细挑选着，问道:“老板，这香菇怎么卖的呀?”

    老板娘捧着一碗饭，有些疲惫地说道:“25一斤。”

    老妈有些吃惊:“前几天不才只要19吗?这就涨到了25?”

    老板娘吞了一口饭，笑着说道:“现在过年物价都涨了，你也是常客，你要的话算你22一斤，现在1买不到了。”

    老妈听完似乎有些犹豫，我便笑着说道:“妈，要不咱去别家先买点其他的也行。”

    老妈笑着说道:“香菇红烧肉你爸爸最爱吃，算了，老板来三斤吧。玥儿，你去阿姨那里拿几个袋子来装，咱还要买点黑木耳，黄花菜。”

    我连连点头并答道:“好的。”

    一家几平米的小店，挤了十几个人在这里买菜。

    今天买菜都是为了明早的完年饭。

    我帮老妈一起抓着香菇，好奇地问道:“老妈，不是腊月三十日才过年吗?为啥我们这边是腊月二十八就完年?之前我和同学聊到过年的事情，有些地方还是腊月二十九过年呢。”

    老妈一颗一颗的仔细挑着香菇，一边笑着说道:“这个腊月二十八完年的来历是这样的，很早之前农民给地主家种地的时候，比较阔绰的地主会在腊月二十八给农民顿好吃的，有鱼有肉，吃完这顿饭，农民们会带点肉菜回家，再回家陪家人过年。

    后来是打工的人出门打工，要干到腊月二十七，腊月二十八早上老板会给工人煮顿好吃的饭菜送行，工人们一般都是吃完这顿饭才回家过年的。

    慢慢的，这个习惯就成了咱们这里都是腊月二十八早上完年的。”

    我听完似乎若有所悟地问道:“那您们小时候过年和现在一样吗?”

    我妈顿了顿，说道:“我们小时候的日子可苦了，一个月能吃上一顿肉算不错的了，那时候平时剁肉都是二两三两的剁，只有过年才按斤。

    平时的衣服都是大孩子穿了给小孩子穿，穿破了还打补丁，就过年能上街买一件新衣服，穿一双做的新鞋。

    你外婆去世的又早，我和你大姨都是隔壁的奶奶做一两双鞋给我们穿，后来再大一点，就是你大姨做鞋给我穿，只是你大姨后来想不开……不然咱们家肯定比现在热闹的多。”

    我捧了一大把香菇直接往袋子里一扔，我妈急得直说:“哎哎哎……香菇要一颗颗挑，有霉的坏的咋办?”

    我笑着说:“嘿嘿，我不知道。”

    说完便手忙脚乱的将一些霉变的挑拣出来，说道:“您看您看，没有了吧?”

    我妈拿我没有办法，说道:“算了算了，这把就这样吧，下面的你要仔细挑。”

    我挤眉弄眼的说道:“好的，一定。等我以后长大了，能挣钱了，我每年过年都给您买好多好多新衣服穿，不，平时也买，还有好多好多的肉……您想要的，都买!房子啊，汽车啊，首饰啊……”

    我妈笑得眼睛眯成了一条缝，说道:“好呀好呀，这可是你说的哈，我等着，嘿嘿，等咱闺女有了出息，等着你的首饰和大房子。”

    我扬起自信的小脸，说道:“那是，我一定会有出息的，哈哈，也不看看我是谁生的?”

    老妈捏了一下我的鼻子，说道:“就你嘴甜，感觉挑香菇吧，待会还要买其他的东西。”

    我笑着说道:“好的。”

    买好香菇、木耳、黄花菜还有豆腐，我们转了一个弯来到了另一条街。

    老妈拽着我来到了一家衣服店，说道:“过年了，给你买身新衣服吧。”

    我拍掌说道:“好呀好呀。”



032 扑克麻将一把抓
    昨天下午，我和我哥就搭了一辆面包车，开开心心地来到姑姑家过腊月二十九的年。

    我姑姑家在离我家十几里地的山里，那边还有风景区，依山傍水，山清水秀。

    小时候一放暑假，姑姑就骑着一辆那种老式自行车，跨过二十几里的山路，来外公家接我和哥哥去她家过暑假。

    表哥表姐从小就长得比我和我哥凌明长得水灵，我哥和我都是单眼皮，而表哥表姐是双眼皮，笑起来还有小酒窝。

    基因问题，羡慕不来的。那我就从小到大就干羡慕着吧。

    小时候一块钱能够四个人买四根老冰棒，能坐在大石头上，四个人“吧唧吧唧”地能舔上半天。

    有时候有两块钱，够四个人买那种四盒那种五毛一杯的香草加香芋口味的冰淇淋，吃着冰淇淋，看着黑白电视剧里的动画片，是我们是个人的快乐童年。

    姑姑站在路边，系着围裙，探着脑袋等我们。