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第一百五十二章 高端餐饮的另类用途(第三更)
一脸热情地送走了林永丰这位店里第一个下单的客人,陈浩身为的正牌大掌柜,又开始忙活了起来。
没办法!
距离元旦开业只剩下一周时间了,新店里头还有不少问题要解决,
譬如这后厨的人手,除了能立马到位的周婉以外,陈浩估摸着还要去招4位打下手的助理厨师。
可是刚把这个消息往周婉那边透露过去,身为周婉师兄的林正虹,居然已经拍着胸脯,一脸“包在我身上的”把人手都给提前安排好了!
这可让陈浩有点佩服起了,瓯越楼这家百年老字号的深厚底蕴了。
毕竟,这从外头招的厨师学徒啥的,哪有自己厨房里培育出来的用的顺手
再加上走的是私房菜的路线,无论是保密程度,还是这店里的用人最好要做到知根知底才行。?考虑到这点,陈浩于是乎又拎了两只2斤多重的野生青蟹,跑去瓯越楼那边“挖”了5个经验丰富的服务员过来。
包括前台算账计费的,端茶上水的包厢领班,亦或是收拾厨余垃圾的老妈子,林正虹那边一次性帮陈浩给配齐了。
唉!
谁让的掌勺人是他的小师妹呢
周婉这一出去自立门户,林正虹身为做师兄的,当然要表示表示了。
不过,最主要的原因还是瓯越楼那边有大半的股份,都是属于周老这位名厨泰斗手中的。
连瓯越楼都是跟着周老姓的,周婉身为周老的亲孙女,从爷爷名下的餐馆里带走几个服务员和学徒出去,就跟嫁女儿陪点嫁妆一样,甭提有多天经地义了!
再加上陈浩这边开出的薪资待遇,都是一水地往上提50个百分点,那些被选中的服务员们,可是削尖了脑袋地想往这边挤呢。
……
解决完了店里的人手问题,已经是三天后的事情。
在这三天里,由于赵成年那些朋友圈动态的发酵,以及林永丰那边在属于瑞城大佬的社交圈子里帮忙散播的信息。
已经有不下百余位兜里揣着款子的工厂老板、企业家、拆迁户们,跑来陈浩的打探底细了。
毕竟,无论是30斤个头的黄鱼王,还是那些能跟脸盆比大小的鲍鱼、螃蟹,都是这些瑞城有钱人可遇不可求的真正宝贝。
不少有钱的大佬,更是趁着周末两天,拖家带口,赶着趟地上门来参观考察。
好家伙!
那场面,就跟小学生背着一书包零食,跑去水族馆、动物园春游一样!
当然了,也不是所有来参观的有钱人,都有机会溜进还未开业的的。
毕竟,这有钱人之间,那也是有档次区分的。
譬如身价过千万,手里捏着好几套房产的小老板。虽说比起普通人不知强出了多少倍,咬咬牙,说不准也能上个几百万的跑车、豪车。
但是,面对陈浩这给出的那些逆天海鲜的上秤价格。不少身价千万的小老板们,也是看着黑底金漆的标价牌,腿肚子一阵发软、发虚的。
毕竟人家一年累死累活下来,顶天了也才挣个百十来万。
跑你这鬼餐厅随随便便吃个一顿,就要花掉数十、甚至上百万的辛苦积蓄。
面对这么巨大的花销,如果没有目的性地纯粹跑来过一把嘴瘾。估计没有一位精打细算的小老板,能干出这种蠢事来。
再加上的正门,恰好开在玉楼这个文物景点内。每天进进出出不下千余人的游客,没有练就一双火眼金睛,还真辨别不出这些有钱人的差别。
所以,在接待了好几波看着有实力,实际上却是囊中羞涩的“低档有钱人”后。门口这几位黑衣保安,就开始学精明了起来。
第一百五十三章 运输压力(第四更)
由于设立了进门先递名片的规矩后,内的氛围也从菜市场的沸腾热闹,变得有些冷清高雅了起来。
虽说到现在还没正式营业,但是店里接到的预售定单,却是已经达到了32桌的夸张数量。
打开前台电脑的开业时间表一看,这32桌订单呈现出零星排列的状态,最迟的一桌已经整整排到了1月的月末。
毕竟,整个内,哪怕是5个包厢一起开放,最多一天也只能处理10个订单而已。
再加上掏了这么贵的费用,吃这种生猛进补的野生海鲜,绝对大多数客人都是选在晚饭点来用餐。
大餐大餐,不在晚上吃哪有那种气氛不是
还有一些喜静的客户,不喜欢跟别人凑热闹,专门挑着表上的空闲时间段下单。
所以别看这年前的工作时间表上,还有一大部分营业时间是空白着没有订单的。?但是以现在的下单速度来看,估摸着最迟到开业那天,从元旦到过年前的营业时间表,很快就会被穿插地满满当当。
“3个月赚1个亿”
“我怎么感觉那么轻松啊!”陈浩躲在被窝里,偷偷摸摸地数着这几天的收款进账。
这些收款,或是转账,或是支票,亦或是有恶趣味的某位大佬,上门直接拎着现金来的。
反正总共是32笔付款,合计达到了2300多万人民币!
他娘的!
都快赶上这家老店个把月的营收了!
要知道,这32笔订单里,哪怕是里头最便宜的一桌也上了60万的夸张价码。
而且,距离第四链的任务时间要求,还剩下2个多月的大把时间。即便是中间插了个春节假期,陈浩都有信心完成这3个月营业收入1个亿的任务要求!
毕竟,这做的菜品属于高端的宴席料理,能够跟传统的大酒店一样,整桌整桌地往外进行预定。不像老店那般,所有的收入都是靠现金流水,一点一点挤牙膏一样积攒出来的。
如此提前预售的模式,可让陈浩手头的任务压力减轻了不少。
而且按照陈浩订下的鸡贼规矩,想要在工作表上排上号,无论你是何方来的大佬都得先给我把钱交上了才行。
倘若你不来
不好意思,这提前交的钱就跟往茅厕里丢一样,概不退还!
因为不管你用餐当天会不会来,陈浩这里的野生海鲜,可都是照样现杀现宰地烹饪上桌。你不来吃,那也只是你的损失而已。
当然了,这订单一多,各种稀奇古怪的要求也渐渐增多了起来。
特别是从陈浩嘴里了解到,只要是客人想吃的野生海鲜,哪怕是墙上挂着的牌子没有的水产,店里都能想办法给你搞过来。
所以,像能长到1米长的野生中华锦绣龙虾、3斤个头的巨型澳龙、还有近些年都快被捞绝种的野生rb鳗,都他娘的飞上了这些订单的菜品里头。
光是这些能找到幼苗,靠着就能催肥一大批的稀有海货当主菜就算了。
像其中一位南边来的,操着一嘴粤语普通话的港商,居然张口想吃山里头的野泥鳅、野生田螺,而且是个头越大越好!
这个古怪要求一提,可把陈浩这个做掌柜的雷地外焦里嫩了起来。
“行吧,顾客都是上帝,野生泥鳅就野生泥鳅吧!”
“只要钱到位,别说
第一百五十四章 有猫腻的新厂房(第五更)
陈浩的如意算盘打的不错,但是现实却是十分地不给面子。
在开着小面包,沿着临江工业区兜了好几个圈后,陈浩愣是没发现有哪个厂房是空置着的。
“卧槽!”
“不都说经济不景气吗最近办厂的都这么赚钱”
“连一家厂房转让地都没有”陈浩心中疑惑不已,索性找了一家工厂看门老大爷问了几句。
当然了,这求人问话前,上手一根烟的规矩还是懂的。
好歹也在银行里干了大半年的实习生了,陈浩新买的这辆五菱宏光的储物格内,可是必备着工人阶级最爱的软蓝利群,以及瑞城土大款们最爱抽的3字开头的软中华烟。
你居然问嘎哈备两条烟?遇到不同身份的人递不同的烟,这可是陈浩这几年从社会大学里好不容易琢磨出来的硬道理。
“嘶呼!”
“小伙子,你想租这边的厂房”老大爷叼着陈浩递过去的利群烟,一脸嘴瘾地猛吸了两口道。
“是啊,我在这边绕了好几圈,怎么就没看到一个转让的厂房”陈浩点头问道。
“嘿嘿!小伙子,你不是沿江这块的人吧”
老大爷略带深意地瞄了陈浩一眼,然后指着远处一座刚通车的跨江大桥道:“看到对头那座飞云5桥没”
“对面滨海工业区刚开放没几个月,以后瑞城的工厂全都要往那边搬。托对面的福,临江这块地马上就要征出去做大开发,光是地价就涨了好几倍呢。”
“你说,这时候会有人对外出租吗”
听着老大爷的解释,陈浩一脸恍然大悟了起来。
毕竟,这年头办厂搞实体经济的,哪有那些搞房地产来的暴利。随随便便被征拆个大面积的厂房,那些工厂主们就跟坐了火箭似的身价暴涨。
这时候再跟别人签订租赁契约,除了这厂主脑袋有坑以外,基本没有傻子能干地出来。
“不过,你要真是想在临江这边租厂房,我倒是知道有个地方能租到。”老大爷估计是吸烟吸爽了,突然来了个峰回路转地提携道。
“嗯”
“在哪儿”
陈浩眼睛一瞪,看着看门老大爷把半根烟掐灭的小动作后,急忙把兜里揣着的一整包利群全都塞了过去。
如此社会的做派,可让老大爷的脸上,露出了一丝“孺子可教”的欣慰表情,随后压低着声指点道:“你再往东开到头,靠着入海口那块有一家违章搭建的厂子。”
“听说之前是搞原油走私的,前段时间刚被市里查封了。最近市里财政不好,听说要变废为宝,正对外兜售这些封掉的厂,打算创造点利润价值呢!”