向往之美食供应商

    凌睿自然也不会毫无反应，左手一伸，就挡掉了李晨的第一次进攻，同时，右手抓住了李晨的冲过来的右手，往后一带，李晨的身体惯性的往侧前方一冲，差点儿失去平衡，背后的名牌，也因此落在了凌睿手里，嘶啦。

    大黑牛，out。

    李晨楞了，“小睿，你这和之前的表现不一样啊”

    “这不是，要给节目组多录点素材吗”凌睿将名牌递还给李晨，给了李晨一个拥抱，“抱歉了，晨哥。”

    李晨苦笑，“没事儿没事儿，胜败乃兵家常事，只是没有想到自己会输的这么快而已，不过，之前安歌好像是提醒过。”

    凌睿笑着，“抱歉抱歉。”

    “嗨，没啥。”李晨随即也笑笑，“看来，接下来的两期，最好还是不要和你做敌人比较好啊。”

    凌睿只是笑笑，“那我去找禾老师了。”

    “去吧。”李晨放松的道，毕竟，结果都有了，也没有什么放不下的。




599.卤煮火烧（一）
    禾炅手中拿着黄雷的名牌，哈哈大笑，“果然，撕名牌就是一项竞技运动啊超级爽那个嘶啦一声这感觉倍儿爽”

    “你大张伟上身了是不是”黄雷眼睛一瞪，他是没有料到，自己还是被禾炅给打败了，听着禾炅得意的声音，气不打一处来。

    “哈哈哈黄老师，别生气别生气”禾炅赶紧安抚，“我已经满足了真的特别满足”

    “我，我”黄雷四下找了找，然后脱了自己的鞋子，“禾老师，这是你逼我的”

    禾炅赶紧跑开。

    黄雷，out。

    郑恺无奈的笑着，“禾老师，你别跑了，乖乖束手就擒吧”

    禾炅停下脚步，黄雷也停下了玩闹，“对，恺恺，撕他”

    “来吧”禾炅也是兴致勃勃的双眼大睁，沉下腰，半蹲，对着郑恺。

    “哇大黑牛，你被谁撕啦你真的被撕了”邓超开口问道，不可置信。

    “嗯。”李晨耸肩，“还能是谁”

    “恺恺”邓超猜测。

    李晨摇头，“小睿。”

    “真是小睿”邓超也是惊讶。

    “是啊，长江后浪推前浪咯。”李晨笑着叹气，开了一瓶酸奶，便道，“来来来，我也吃点儿，跑了这么久，饿了。”

    “所以现在还剩下禾老师吗”彭彭问道，“太难了。”

    “哎，都怪你”热巴瞪着彭彭，“要不是你开局送了第一血，我的复活技能是留给晨哥的”

    彭彭

    “我也不知道啊，我分明是从背后偷袭的啊分明就没有人发现我啊我哪里知道睿哥会”彭彭正在争辩，“睿哥怎么会那么快就反应过来的”

    “你别说啦，你退出站圈的时候凌睿肯定看到了。”安歌放下酸奶瓶，“所以，他是将计就计，先把你撕了再说。”

    “嘶睿哥这么奸诈的吗”彭彭瞪大眼睛。

    “这不叫奸诈，叫机智。”安歌又道。

    彭彭我怎么说都是错的咯。

    不多久，监狱门口，凌睿，郑恺，禾炅三人并肩走来。

    “怎么样怎么样”

    “所以黄队赢了”

    “禾老师你还好吗”

    因为实力相差过于悬殊，没有人觉得禾炅会逆袭，但最终结果没有揭晓，众人就还抱有一丝期望。

    最后，三人笑着转过身。

    果然，禾炅后面的名牌是空的，而凌睿与郑恺，依旧是小名牌。

    第一期录制，也就结束。

    “小睿，你藏得好深啊”邓超笑着，满是无奈。

    “哈哈。”凌睿也只是笑笑，总不能，赢了还一副得意的嘴脸吧。

    “我觉得啊，后面两期，节目组要稍稍考虑一下游戏形式吧”邓超无奈的道，“不过，还是恭喜小睿恭喜黄队”

    “耶”子风很开心比了一个耶，然后她旁边尽是红队的，见没有人和她一起，她就比着耶到了祖蓝身边，祖蓝也很开心的露出个笑脸，比了个耶。

    红队

    “妹妹，我觉得你这样实在是很欠打。”彭彭嘟囔，“下次我一定会赢过你的”

    “好啊”

    众人也是无奈笑笑，光是撕名牌，也是录了近两个小时，这会儿都到了吃午餐时间，已经是饥肠辘辘。

    回酒店睡了一个午觉，凌睿看了一眼时间，已经是下午三点，呼出一口气，看着还在睡觉的安歌，眼里满是笑意。

    其实，安歌很喜欢这样跑来跑去的录节目，就好像是公费旅游一般，还有就是，认识这些人，她很开心，玩这些游戏，她也很开心。

    稍稍想了想，凌睿便站起身，准备做晚餐去了，中午吃的，自然是不差的，可晚餐，也还是要准备的。

    不说安歌，就是黄雷禾炅都在，他觉得他就得好好犒劳一下这两位，加上跑男团除了热巴，其他人年纪其实也不小了，虽然，跑男走的是搞笑路线，但这么一场下来，对大家来说，着实也不是太轻松。

    现在一期录完，当然需要犒劳。

    漠河当地的美食，在前一天犒劳驻边官兵的时候其实大家已经尝过了，锅包肉，白肉血肠

    这会儿，自然要做大家都喜欢的菜了。

    当然，大部分人，是什么都喜欢的。

    而凌睿，自然也是有什么食材，做什么食材的。

    戴上围裙，看着满桌食材，黑龙江鲜鱼，小笨鸡，血肠，豆腐，茄子，土豆，各种肉，甚至，还有猪肚猪大肠这些猪下水，凌睿会心一笑。

    先是拿过一条五花肉，约莫三斤左右，美食点升级，取锅，加水，放入料酒，葱姜，进行焯水。

    而后又处理了两条鱼，放置在一边，就拿了碗，配置酱料生抽、老抽、盐、胡椒粉、五香粉、牦油而后搅拌均匀。

    水开后，又煮了约15分钟，捞出五花肉，切出花刀，而后拿了一把竹签，在五花肉上扎出小孔，当然，这是为了让到时候的腌制更加入味。

    用厨房纸吸干水分，将准备好的酱汁涂抹在切好花刀的五花肉上，确保涂抹均匀，放进碗内，盖上保鲜膜，放进冰箱冷藏。

    又取了两个大猪肘子，处理干净，切出花刀，又入锅焯水，而后沥干水分，另取一锅，加半锅油，约莫四五成油温的时候，入肘子油炸，猪皮成虎皮色，取高压锅，将炸好的肘子放入，入生抽、老抽、八角、桂皮、香叶、冰糖上锅压40分钟。

    而这40分钟内，凌睿则是又处理了一只小笨鸡，切块，取了一个铁锅，做了一个小鸡炖蘑菇，炖上。

    再接着，开始处理猪下水，这猪下水，凌睿打算做卤煮火烧，也算是东北名菜，只不过，今晚是吃不到的。

    一盆子的猪大肠，味道很是特别，而且这还是已经处理过一遭的大肠了，右手中指与食指轻轻一夹，一根大肠便被拎了出来，凌睿看了一下，点头，食材品质还是不错的，不过，既然要做了，那就自然还是要用上系统才行，消耗美食点，进行升级。

    所谓盘中一口千番力，卤煮火烧，在北方，可是一道众所周知的美食，凌睿自然还是上心的，而且，酒店后厨就有专门做卤煮的大锅，只不过，因为卤煮火烧的味道，这家酒店并没有退出这道菜品。



600.卤煮火烧（二）
    后厨的这些猪下水，是为了做爆炒大肠，爆炒猪肚等等，总之，任何食材，沾上了一个爆炒，基本都算是不错的菜。

    再一次处理了猪下水，而后便支起了特大的一个锅，正常来说，有传承且不断火的卤煮火烧，所用的锅都算卤煮老锅，个头儿比部队里的行军锅要大一圈儿，锅壁厚度甚至可以比肩砂锅。

    随后，凌睿便在这个锅的内壁抹了大油。

    凌睿的一连串动作，已经吸引了酒店的工作人员们，纷纷好奇的探头张望。

    “你要做卤煮火烧”一名颇有气势的中年人问道，因为，他们酒店那口废弃的卤煮大锅，算是后厨人尽皆知的，当年有个人说想推，最后不了了之，这口锅，也就剩在了那儿。

    如今，看到凌睿再一次支起了这锅，知道内情的人便是惊讶了。

    “嗯。”凌睿点点头，“怎么说，卤煮火烧，也是道北方名菜了，如果吃不到，太可惜了，有炭吗”

    “有”中年人回答。

    “卤煮要的是炭火，并不仅仅是燃气。”凌睿开口，“麻烦点好这个炭炉，麻烦你了。”

    “不客气。”

    而后凌睿为老锅开了油壁，又用素油将锅壁涂抹一遍，“卤煮老锅，最难的就是首锅汤，今天应该能搞定，这样，最快明天早上，咱们就能尝到卤煮了。”

    “如果你能搞定这首锅汤，那我能保证，这卤煮火烧在我这儿就断不了火”中年人随即眼睛睁大，兴奋的道，他原本是不抱期望的，可看凌睿的手法，这才带了些希望的。

    “行。”凌睿笑笑，这卤煮火烧，越是烧，便越是香，讲究的，就是一锅老卤，“我这下水可都是处理好的，一会儿都要开动，帮忙安排下人吧。”

    “行。小周，小张，你们过来”中年人随即点了两个人的名字。

    “好的，老大。”

    “来了，老大。”

    “我要高纯度的酒精，三十克上好的炼猪油。”凌睿随即开口，“立刻准备。”

    于是，马上有人跑去找。

    不过两分钟，东西便已准备好。

    凌睿拿过97度的高纯度酒精，用来洗手，等酒精味道散尽，用素油净了右手，左手扶着这大锅的锅沿，力起自地下，传至腰部，再至肩膀，肩带肘，肘带腕，腕带手，大锅便缓缓的旋转起来。

    右手随后拿起成块的炼猪油，在锅壁上迅速擦洗，直至猪油在锅壁蒙了薄薄的一层，才看向中年人，“开封，起火。”

    中年人点头，随即将炉口的盖子打开，锅内迅速升温。

    等到手边微烫，第一缕白烟冒起，凌睿又道，“拿猪肠来”

    然后，马上有人端了凌睿准备好的猪肠过来。

    凌睿抓起一堆猪肠，直接倒进老锅内。

    中年人不明所以，他虽然没有看过人开这卤煮火烧的老锅，但也没听说过，这开卤煮火烧，要先炒猪肠啊

    凌睿自然不管其他人的想法，左手扶助锅把，一振，大老锅便开始缓慢震动起来。

    旁边的人，目瞪口呆

    “这是掂锅”

    “不会吧这么大的锅也能掂”

    “我去”

    随后，众人便见猪肠在锅内四处游走，沿着锅壁旋转。

    半个小时后，锅内已经积起了厚厚的一层油，中年人感叹，“膏脂厉害随用随取”

    凌睿笑笑，“半火。”

    “行嘞”

    锅底的膏脂，化为滚油，翻了几翻。

    凌睿拿过老冰糖，撒入，随后，隐隐就有甜气冒出。

    下入八角花椒，过了两分钟，将剩下的大小肠依次入锅，右手拿着大勺，翻滚，让所有的大小肠受热均匀，挂上糖色。

    “对了，我那高压锅里的应该好了，麻烦帮我关下火。”

    “好。”

    老酱油，水以及十多种香料前前后后被加入老锅之中，最后，凌睿也是呼出一口气，“可以了，这锅汤接下去要一直小火熬煮，到明天早上，期间不能断火。”

    中年人看向凌睿，“成了”

    “成了。”凌睿笑着点头，“难道这满室的香味，还不成”

    中年人哈哈大笑，“多谢你啊，小兄弟”

    “不客气，不过是借贵宝地的厨房一用。”凌睿笑笑，“好了，我这就忙其他的去了，你随意。”

    “哈哈。”中年人笑着，“好。”

    而后，见到凌睿从冰箱里拿出一条五花肉，包了锡纸就放进了烤箱，又看到凌睿往一口大铁锅里加了些粉条，好像是小鸡炖蘑菇。

    再接着，看到凌睿从高压锅里捞出两个大猪肘子，肉香四溢。

    通知众人下楼吃饭的时候，已经是六点半了，桌上，小鸡炖蘑菇，黑龙江鲜鱼，虎皮肘子，油爆脆五花，地三鲜满满的一桌子菜。

    “哎哟，这菜很是东北风啊”陈赫看了一眼卓上的菜，吞了好几口口水，空气中淡淡的甜甜的香味儿，还有浓浓的肉味儿，各种肉味交织，夹杂着其他蔬菜的味道，刺激着他的大脑，差点儿打结。

    “好多肉啊”彭彭张着嘴巴，口水仿佛马上要流下，“睿哥，我实在是太喜欢你了”

    “可别，那我不喜欢你啊。”凌睿赶紧拒绝。

    “彭彭你在说什么”安歌瞪了一眼彭彭。

    彭彭嘿嘿一笑。

    “小姚，怎么样不是吹的吧”邓超一把揽住导演，笑眯眯的开口。

    年轻的导演推了推眼镜，点点头，“的确，真材实料，不可貌相。”

    凌睿无奈笑笑，“那就，多多指教了。”

    “指教不敢当，昨天就已经惊为天人，辛苦了。”