大宋好官人

    茶肆里的小厮，俗称“行茶”，也就是斟茶倒水之人，只需要记住茶名，分辨得出茶叶就行了。不过，这也不是一件简单的事。只听这个“行茶”好像说贯口相声一样，开始报茶名了:“小店里有晚甘侯，洞庭新血茶，永春佛手，顾渚紫笋，阳羡茶，瑞龙茶，日注茶，双井茶，谢源茶、雅安露芽、蒙顶茶、临江玉津，袁州金片，青凤髓，纳溪梅岭，巴东真香，龙芽，方山露芽，五果茶，普洱茶，鸠坑茶，瀑布岭茶，五龙茶，真如茶，紫岩茶，胡山茶，鹿苑茶，大昆茶，小昆茶，焙坑茶，细坑茶，径山茶，天台茶，天尊岩贡茶，西庵茶，石笕岭茶，雅山茶，鸟嘴茶，宝云茶，龙湫茗，月兔茶，花坞茶，仙人掌，紫阳茶，信阳茶，黄岭山茶，龙井茶，虎丘茶，洞庭山茶，灵山茶，沙坪茶，邛州茶，峨眉雪芽，卧龙山茶，修仁茶……”

    张正书差点想鼓掌叫好，开始打赏了。这个“行茶”不去说相声，真的是浪费人才啊！不过，好像大宋这时候还没有相声这玩意

    不过，张正书“之前”也是一个纨绔子弟，对于茶道研究颇深，知道这时候宋朝就算不把四十多种贡茶计算在里面，也有名茶一百六十多种。这么多茶叶里，名茶也不少。但要注意，宋朝的喝茶法，可不像后世那样的。

    宋朝的喝茶法，说白了就跟后世冲芝麻糊或者冲感冒冲剂一样。先是拿出茶叶来，研磨成粉末。然后用“罗”筛选出颗粒度合适的茶末来。这个粉碎的过程，是有各种方法的，这涉及到“斗茶”了，暂且不提。

    研磨好的茶末，放入茶盏之中。将水注(执壶）放在炭火上加热，然后用滚开的水点注茶盏中的茶叶末。与此同时，用竹制的茶筅拼命的搅动，加上一点点打制的技巧，就可以看到一碗“水乳交融”，哦，不对，应该是“水茶交融”的茶汤了。这就是所谓的“点茶”。

    为了追求喝茶的极致感受，体现个人调制“茶汤”手法的高超，互相比拼的这个过程就是“斗茶”了。在“斗茶”期间，冲茶的水、茶盏、茶叶、调制的方法、水温




第三百七十九章：泡茶
    “咳咳……这个船队草创之初，没有船只也很正常嘛……”

    张正书咳嗽了两声，掩饰着自己的尴尬。

    这汉子不知道说什么好了，只能愣愣地看着张正书，看他的表演。曾瑾菡也是大出意料之外，不过她稍微想想，大概也知道张正书想做什么了。“看来郎君是想先组建起船队，再来解决船只的问题啊！”

    没错，张正书就是这么打算的。不过，张正书并非是没能力找到船只或者打造船只，而是因为宋朝这时候的船只，不太符合张正书的要求。最起码，张正书要造的船只，哪怕是河船都好，也要有近海航行的能力。不然的话，这样的船只对张正书来说基本没用。

    然而，宋朝的船只河船和海船泾渭分明，而且样式不算先进——相对张正书知道的风帆船只来说，确实不算先进。这就足够让张正书头疼了，要知道，造一艘船少说也要一年半载的，张正书哪里有时间去弄一些不先进的风帆船只所以，张正书打算一步到位，等他找到一家造船作坊后，甚至收购一家造船作坊，才真正开始造船。

    “小官人，小的那条船，载人尚可，可若是载物，怕是……无法胜任啊！”

    这汉人真老实，他现在已经在为张正书着想了。

    可惜，张正书却早有打算:“放心，要航行的距离也不远。知道李家村吧我在李家村那里，有好几个作坊。雇佣你来，只不过是将李家村作坊生产出来的货物，运到东水门外半里处，那里我将建起一个商铺。商铺后面，将会有一个仓储，你把货物卸下来就行了。当然，我不止雇佣你一个人的。你若是有熟识的船家，都可以介绍过来。不过，一定是要有自家船只的。还有，我雇佣了你等，你等的船只上就不能再住人了。我可以预支你们一个月的工钱，给你们拿去找房子安顿。这船只，就等于是被我征用了。这个条件，你觉得怎么样”

    “小官人，小的……小的……何德何能……”

    这汉子看着都要落泪了，张正书最怕大男人流马尿的，加重了语气说道:“你不为自己，也为家人着想一下啊！要是你跟我做事了，那些闲汉游手，岂敢那么放肆我瞧你父母年纪也不小了，难道你忍心看着他们在船上漂泊一辈子还有你家小妹，你就忍心看着家里穷，无法置办嫁妆，她一辈子嫁不出去”

    这等攻心的话一说出来，这汉子的心理防线登时就崩塌了。他开始沉默，不再说话了。

    曾瑾菡看了不忍心，拉了拉张正书的袖子，说道:“郎君，他若是不愿，那便算了……”

    恰在此时，那“行茶”端着水注、炭炉、茶叶和茶盏进来了。

    “小官人，晚甘侯来了，你小心些点，这水有些烫……”

    这“行茶”服务态度倒是挺好的，张正书是人敬我一尺，我敬人一丈，当即把赏钱放在桌子右上角，笑道:“辛苦你了！”

    “多谢小官人打赏！”

    这“行茶”拿了赏钱，喜滋滋地出去了，顺手还把门带上了。张正书开始心无旁骛，准备烧水冲茶了。他其实有点喝不惯那些点茶点出来的末茶，太浓郁了，就像后世的抹茶一样，味道其实有点怪。他更喜欢泡茶来喝，那滋味更加清新一些。

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第三百八十章：艰难的决定
    “很正常，因为这是泡茶嘛！”张正书知道，很多人的调制手法不过关，点茶技艺不深厚，所以很多末茶吃起来，有种难言的苦涩味道。当然，苦涩之后就是甘甜了，这也为什么宋人喜欢点茶的原因。因为先苦后甜，才有内涵啊！

    然而，更多的人是附庸风雅罢了。真正喜欢末茶的人，并不算太多。

    像曾瑾菡，如果没什么事，她也不会吃末茶的，宁可喝些清水。这就要说说宋朝人的习惯了，很多宋朝人喜欢喝凉水。注意，这不是凉白开，而是直接打上了的井水，或者直接掬起河水就喝。这也是为什么古代那么多人腹泻的原因了，吃进去那么多细菌，没拉死都算中国人的肠胃强悍。唯独在冬天寒冷的时候，中国人才会煮开水来喝。

    而自从张正书来到宋朝之后，不仅张家人喝水一定要喝开水，就连曾家也受到了影响。

    甚至，张正书还把此事写在了《京华报》上，从医学的角度，深入剖析了为什么不能喝生水。至于宋人听不听，这不是张正书能左右得了的。

    曾瑾菡不喜欢末茶，但是对这泡出来的茶水，却情有独钟。不过半刻，已经将滚烫的茶水喝完了。张正书心疼地一边给她添茶，一边说道:“不要喝得这么急，茶水还有的是……”

    “郎君，你可真聪明，怎么就能想出这个法子来呢”曾瑾菡由衷地崇拜道，“这茶叶无需研磨，无需搅拌，就能甘甜清冽，茶香溢鼻，端的是风雅情趣！为何整个大宋，都没有人发现此法”

    张正书倒也没有什么骄傲，因为这在他看来，已经是司空见惯的事了。“因为我不喜欢循规蹈矩啊！”张正书随口说道，“有时候，墨守成规是不可取的。看看儒家现在，和以前墨家的墨守成规还差什么不进步，就是落后了。总是觉得眼前的事物理所当然，却不去深究背后的道理，人也不会进步，社会也不会进步。不去深究一件事背后的道理，别说有所发现了，恐怕前人能做到的事情，今人也未必能做到。”

    张正书是有感而发，就好像秦代率先发明的流水线一样，到了宋朝这会，居然失传了。还有春秋时的越王勾践剑，是千年不锈青铜剑，剑身上居然镀上了一层含铬的金属，要知道这种技术，也是属于高端技术的！要知道，铬是世界上硬度最高，而且非常稳定的金属，即便是在后世，这项技术也不是哪个国家都会的。因为要在剑的表面镀上一层薄薄的“铬盐氧化物”，需要用到电镀铬技术。古人是怎么办到的天知道。

    可惜，这种技术也失传了。

    不仅仅是越王勾践剑，秦朝也有这项技术。古人的铸造水平之高，真是不可思议。

    除了铸剑之外，还有木牛流马、麻沸散、地动仪、连弩、冰鉴、记里鼓车、天平式湿度计……这些黑科技，才是华夏文明领先世界的体现！可惜，因为战乱，当朝统治者的不重视，都失传了。

    甚至连前些年大臣苏颂等人发明的水运仪象台，要不是还有个观测天文、计量时间的功能，估计也是要失传的。

    要是中国还保有这么些黑科技，别说什么契丹了，早就让胡人撤出草原了。可惜，世界上



第三百八十一章：继续背黑锅
    这汉子一愣:“啊小官人，这……”

    “当然了，你要是选择继续留下来给我做事，我也是欢迎的。”张正书笑道，“去留任意，是我的原则。我没理由强迫一个人做工的不是这强扭的瓜不甜，道理我是很明白的。”

    对于这方面，张正书是很有自信的。流水线的运用，核心机密的拆分，让他不用担心商业秘密被泄漏。还有保密契约的签署，让他手持利器，不怕别家用撬人的方式来获取机密。最关键的是，张正书给的工钱、福利绝不做第二人所想，远比同行高得多。如果这都有人背叛，那张正书只能说他是白眼狼养不熟的，只能利用契约来打官司了。

    “小官人，那小的就没有顾虑了！”

    这汉子大喜过望，他虽然耿直，但也听得出好坏，分得清好歹。张正书这样的条件，绝对是属于天上掉馅饼的，他没理由拒绝啊！

    “好！不过嘛，就你这一条船，怕是不够的。”张正书沉吟了一二，然后才说道，“你要找几个知根知底的，性情良善的船家，拉着他们一起来给我做事才行。如果你能拉来十个以上，我就让你做他们的头。至于你想管多少人，你就自己看着办吧！”

    张正书的想法很简单，这些船家都是穷苦百姓，平时肯定会联合一起对抗外人的。不抱团的话，他们根本无法生存下去。所以，这些船家之间肯定是知根知底的，张正书也省去了一道筛选的功夫，直接可以安排他们做事了。

    这汉子明显很兴奋:“小官人，小的认识数百船家，不知道小官人要多少人”

    “数百”

    张正书一怔，这也太多了点吧数百人，一个月给的工钱都超过千贯钱了。虽然对张正书来说不算多，但现在他的产业就几个赚钱的，分别是香水、香皂、蜡烛和报纸。除了香水和报纸以外，剩下的产量不多，也就是锦上添花的作用。香水可以月入数千贯，报纸可以月入千余贯，但别忘了还有数百人的工钱等着张正书去给的。纯利润一个月，估计也就千余贯那样子。

    虽然，这已经羡煞旁人了。可张正书却知道，离他的梦想还很遥远。最起码，等超市建立起来后，果酒开卖后，棉花织成布匹之后，他才算达成了一个小目标——麾下工匠过两千人！

    要是把银行、蜂窝煤作坊弄起来，张正书就达成了另一项成就——麾下工匠超过一万人！

    这样的情形，真的是想想都兴奋啊！

    但是，张正书却知道一件事，斗米恩，担米仇。不仅是他，这汉子对人太好，说不定别人还不领他的情。再说了，就算现在招个数百人来，也是没用武之地的。李家村作坊虽然一再扩建，但还是脱离不了小作坊模式，起码在张正书看来，最多也就是相当于一个小工厂的模样。这样的小工厂，生产效率能有多高

    “二十人吧，最多二十人。你找几个相熟的船家就行了，不超过二十人就行。”张正书沉吟了一番才说道，“其他人有怨言的，你就这么说，以后我还是会招人的，叫他们练好一点操舟技术，到时候你要作为考官来考考他们……”

    “啊小的……”

    这汉子刚想说“不成的”，却被张正书堵住了嘴:“难道叫我这个外行去考他们怎么操舟吗他们技术如何，你要知根知底才行的！要是日后因为某个人的技术不过关，导致翻船，那才追悔莫及！”

    张正书严肃的面孔，



第三百八十二章：吹嘘
    “哦，这字怎么写来着”

    就算曾瑾菡说得再明白，张正书也是没印象的。要知道，这个“碇”字在后世，本来就不是常见字。

    张正书肯定是要“不耻下问”的，不然怎么写契约呢指望那汉子自己写自己的名字恐怕是痴人说梦了，他自己都说了是大字不识一个。写名字不存在的，能认得自己的名字都好了，但依照张正书看来，这周碇真是个文盲，还是百分百的那种。

    “左边一个‘石’字加右边一个‘定’字便是了……”曾瑾菡有点无奈地说道，她都有点糊涂了，怎么这个未来夫君连这个字都识不得怕是学了蒙学，看过《广韵》的孩童都认得吧！看来，张小官人的知识，都要还给蒙学先生了。

    “原来是这样写的……”

    不知道自己露出马脚的张正书，恍然大悟地说道。“看来，你这个名字大有寓意啊！”确实，之所以取名叫“碇”，也就是说周碇的父母希望他能停船上岸，不再做一个船家了。风餐露宿，没有一片瓦遮头的船家生活，其中的艰辛根本不为人知。唯有亲自体验过了船家生活，才知道什么叫贫苦，什么叫居无定所，四海为家，什么叫饱一顿饥一顿……

    “小官人，小的……”周碇有点眼圈泛红，如今上岸的希望就在眼前，也轮不到他不激动了。

    张正书笑道：“什么都别说了，你先回去告诉父母、小妹这个好消息吧！顺便再找十几个船家过来，明日我在‘京华报社’等你过来签契约！”

    这汉子千恩万谢地走了，嗯，留下了一尾鱼。

    “郎君，这鱼……”

    曾瑾菡不曾下过厨房，看着这条已经不能动弹的鱼，还是有点害怕。

    “今晚的晚餐有着落了！”张正书笑道，“你是想清蒸，还是香煎，抑或者是红烧呢”

    曾瑾菡狡黠地眨着一双美眸，低声说道：“若是我都想要，那怎么办”这是在给张正书出难题啊！好在张正书厨艺已经顶级，并不怕她出难题。

    “行，那就给你来个一鱼多吃！”

    张正书是识货之人，看到这鱼就知道是上好的草鱼了，掂量了一下，足足有四斤重。这么大的鱼，足够拿来一鱼多吃了。所谓的“一鱼多吃”，其实就是用一条鱼做成好几个道菜。但每个地方有每个地方的做法，像在后世的广东顺德，一鱼多吃就不同于其他地方。鱼头、鱼皮、鱼肠、鱼青、鱼腐、鱼羹、鱼片……都能入菜，让很多外地人都大跌眼镜。更关键的是，这一鱼多吃还非常美味！

    而在其他地方，一鱼多吃常见的是炸鱼块、酸菜鱼、水煮鱼、糖醋鱼、鱼头汤……基本大同小异。其实，这也算是家常菜了，张正书做起来毫不费力。

    “一鱼多吃”

    曾瑾菡有点不太明白，但看着张正书智珠在握的样子，立即撅起嘴，说道：“想来也不会太好吃……”

    女人都是口是心非的，张正书就笑笑，没有说话。

    ……

    汴梁城中，皇宫大内里。

    赵煦在垂拱殿，召集重臣，商议政策。

    “陛下，暗探来报，夏国已经聚集重兵，于平夏城外，天都山以北安营，距离没烟峡堡寨仅五十里。”说话之人，乃是枢密使曾布。曾布这人，也是官宦世家出身，在宋神宗时就是新法的坚定支持者。但是在后来，曾布与王安石等人的观念起了冲突，被贬谪饶、潭、广、桂、秦、陈、蔡等地。可以说，曾布半生奔波，都在为回到中枢努力。

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第三百八十三章：推诿
    这也是为什么中国人打仗之前喜欢吹牛了，一方面能吓吓敌人，说不定还能不战而屈人之兵；另一方面也可以加强本方的信心。反正也没什么害处，那就吹咯，反正不吹白不吹。要知道，兵法上都说了，这是“兵不厌诈”！

    不止是宋朝喜欢吹嘘，西夏也喜欢吹嘘，甚至辽国、大理、交趾、高丽……但凡是在汉字文化圈内的国家，在战争上都是无所不用其极的。