穿越梦想田园

    “是不错，往后再有什么好的主意就直接跟我们说，确实好的话，就按照你想的来做。”

    “嗯，谢谢大丫姐。”张枝儿声音里有着掩饰不住地雀跃。

    赵怡然见她又低下头继续去忙活去了，便也不再多说，又走至一旁的架子前，看着上面摆满了各色盆子，有腌制好的鱼片、五花肉片、鸡肉等等，另外一边的盆子里面还有收拾干净的整鱼整虾。

    李氏穿戴了围裙等物，正在一旁的灶台前，看着那做白案的妇人正在炸土豆饼。

    她见到赵怡然进来，忙冲她挥挥手，“这儿到处都是油烟，你忙你的去，有我在这儿照看就成。”

    赵怡然笑着上前看了两眼，见红薯饼、土豆饼、玫瑰馅饼等几样点心也已经准备了不少，这才笑着道，“那成，我去后面看看他们的串串准备的咋样了，这边就交给娘了。”

    “去吧去吧。”李氏一边说一边头也不回的对着赵怡然摆摆手。

    赵怡然笑着转过身，上前打了帘子直接进了后院，此时后院天井里的那些架子上的笸箩内，大都已经装满了各色串串。

    昨儿把事情都安排后，发现做串串的人手还是不够，只得又找




第四百六十九章 吃撑
    那伙计走上前来，一把握住桌子中间的一个木雕把手，轻轻一提，竟然露出一个约面盆大的洞口来。

    几人都有些惊讶，那朱镇长也不由得轻“咦”一声，停下手上的筷子。

    后面已经有另外一名伙计上前，把手上端着的炭盆直接放到这洞，刚好炭盆的边缘比洞穴大了一圈，炭盆放在上面正好与桌面齐平。

    几人一时不知这葫芦里面卖的是什么药，不由得盯着那伙计的动作，看得目不转睛。

    这些伙计手上的动作也不停，又端来一个同炭盆差不多大的锅子，直接就坐到炭盆上，这才微微一躬身，陆续退了下去。

    赵振兴站起身，一把把锅盖掀开，一股浓郁的香气瞬间弥漫开，几人都不由得耸了耸鼻子。

    王世甫已经大概看出些门道来，也不吭声，只坐在一旁，提筷夹了一个看起来黄澄澄的点心咬了一口，入口细滑甜糯，让他不由得挑了挑眉，嚼了两下咽了下去，便把剩下的直接送进嘴里。

    又在另外一个碟子里面夹了一个同样炸成金黄的点心细细打量了一番，确定自己从未见过，一时倒也未曾认出是由什么做成。

    等到先前嘴里的点心被吞咽下去，他便把这块点心放到嘴边咬了一口，嗯，竟然是咸口的，味道确实不错，比之刚刚那块甜糯的，更和他意。

    他见几人均看着赵振兴和书哥儿父子忙活，眼都舍不得挪一下，他翘了翘嘴角，也不招呼他们，把桌上的几样细点和凉菜一一尝了个遍，这才端起面前的茶水，轻轻呷了一口，嗯，这方子他知道，前些日子书哥儿刚给他瞧过。。

    送到他们这一桌的是鸳鸯锅，赵振兴先是大致的跟几人讲解一番，又拿起一旁托盘上的碟子，把一些串串按照两边差不多的分量，下到锅内。

    书哥儿则端来两碟切得细薄的牛羊肉片，等到锅内汤水烧滚，他先是用漏勺涮了两片，等到肉色一变，他微微数了几息，就把肉片捞了出来放到一旁王世甫的碟子里，“先生，你尝尝味道如何”

    那边赵振兴也忙招呼众人开吃。

    屋内随着架子上的竹碟越来越少，锅子也几次被煮开，温度逐渐升高，几人吃得顾不上停筷，一边大呼过瘾的同时，一边又要从袖子里面掏出帕子来擦拭脸上流下来的汗滴。

    书哥儿起身把一旁打开的窗户稍微往外推了推，让屋内的热气散发的快一些。

    此时王先生已经完全吃撑了，忍不住轻轻打了个饱隔，他看着满桌的菜肴，忍下还想继续吃的冲动，搁下筷子，跟众人招呼一句，起身直接坐到外间的软榻上，品起茶来。

    书哥儿和赵振兴来回走动了几趟，又分神照看了相邻的两个包厢，等到这边几人尽数搁了筷子，外面已经过了午时。

    王世甫见他们父子还有的忙，再留下去只怕也是耽搁地儿，便带头站起身，招呼几人道，“走吧，这边人太多了，到我那边喝点儿茶水去，正好消消食。”

    朱镇长见了，笑着点头，“今儿是坐不得马车了，好在此处离世甫的书斋不远，咱们索性今儿就都去叨扰叨扰他。”

    其他人自是纷纷应和，赵振兴和书哥儿赶忙跟了过来，送这一行人出了门。

    眼见着他们走远，赵振兴和书哥儿又忙回到二楼，招呼伙计把那包厢里收拾干净，原本候在楼下的几人又被张铁树请了上来。

    新的一番热闹又拉开序幕。

    直至未时过半，雅食记内才把最后一波客人送走，张



第四百七十章 盘账
    他忙笑着一抱拳，面上的神色也正了几分，“东家和小东家只管放心，我唐某应承下来的事情，从来都是言而有信，必定尽我所能把这间铺子的生意打理好。”

    三人又说了一会儿这才让唐老掌柜忙去了。

    赵振兴抬头揉了揉有些隐隐发胀的眉心，站起身跟书哥儿道，“我去后面转转，前面你看着些，先前说的一些事要交代的，你可别忘了。”

    “那爹你去歇一会儿吧，这边交给我来就是了，再说，有咱大丫在呢，出不了什么岔子。”书哥儿见他面色越发红，便小声劝了句。

    赵振兴想到晚上还有一场，便点头道，“我知道了。”

    书哥儿看着赵振兴去了后院，转身便往二楼雅间去了。

    申时末，就有三三两两的客人进了雅食记的大门，张铁树远远瞧见，一边让伙计去通知后厨，自己则赶紧迎了上来。

    随着天色渐暗，雅食记门前的灯笼逐渐被点亮，屋内也被烛火照明，透过透明的玻璃门窗，远远就能看到里面进进出出络绎不绝的人影。

    对街留香楼的大掌柜和主厨站在二楼的一间雅间里，临窗看着对街的热闹。

    “东家，这雅食记看来很是有些来头，虽是今儿开张第一天，但是这客人却是丝毫不比咱们的少。”那长得高壮的主厨看着又有一群人前呼后拥的进了雅食记，不由面上露出几分焦急之色。

    那被他称之为东家的大掌柜，也就是留香楼的东家，他脸上露出一抹沉思，声音有几分低沉，“你只管照看好后厨的菜色，这家外面看着手笔颇大，卖得却不过是些小食而已，实难登大雅之堂，今儿有这些客人过去，要不是看着那几人的面子，就是图个新奇，你过些日子再看他们，可还能有如今这势头。”

    他今儿中午也应邀过去尝了尝雅食记的菜色，在他看来，也就是吃个新奇，虽说有些小食味道确实不错，但是到底比不得自家的这些精致菜肴来得有档次。

    雅食记明显跟自家就不是一个路子上的，目前倒无需如此着急，要是后面再有变故，再想法子也不迟，雅食记的前身可不就是这般灰溜溜的退出了这个圈子。

    那主厨听了他如此说，心里也稍微放下心来，想着今儿自家的客人虽没有如往常一般十分爆满，但是好歹也坐了七八成的客人。

    想到这里，他对着大掌柜微微一躬身，“那我先下去照看着，东家有事再唤我。”

    那大掌柜冲他微微一颔首，他便退了下去，徒留大掌柜站在窗前看了良久。

    赵家这边却是不知对面有人在窥视，大家伙儿正紧锣密鼓的忙活着，伙计们一个个脚底生风，快速的在各张桌子之间穿梭。

    雅食记此时不但前面铺子灯火明亮，就连后院也是灯火通明。

    张李氏恨不得自己生出三头六臂来，她一边把手上一把烤好的串串摆到一旁的托盘中，一边又忙抓了一把串串摊到烤架上。

    一旁的张枝儿正帮着把她刚刚烤好的串串一一装到碟子里面，再放到一旁干净的托盘里面。

    陈黑丫放下手上正在串得串串，把装了满满两托盘的烤串送到通往前面铺子的窗台前，一拉挂在一旁的一根绳子，“叮铃铃……”一阵清脆悦耳的铃铛声传来，立马就跑来一伙计，端了托盘就走。

    陈黑丫见此，又赶紧回到原先的位置坐下，手上继续不停地忙活。

    就在离张李氏烤架不远的一处，也安置了一个烤架上。

    赵怡然正把烤得酥烂的几只茄子一一装到碟子里面，伸手招过陈黑



第四百七十一章 赏银
    啊……真有这老些”李氏有些不敢相信的瞪大眼，她微微伸长脖子，上前看了看书哥儿记好的账册。

    “娘要是不信，咱们再算一遍就是了。”书哥儿笑着抓起一旁的算盘抖了抖，又是一阵“噼里啪啦”之后，已经让所有算珠又回到了原位。

    李氏笑着又坐回去，“你算得帐，娘自是信得的，只是没想到今儿不过是开张头一日，就会有这老些进账而已。”

    “这也就是今儿刚开张，又有不少人看着朱镇长和王先生他们的脸面这才来捧场的，再往后的话，这客只怕人应该要稍微少一些了。”赵怡然神色淡淡的道，“再说了，这些里面可不都是咱们的银子，还要拿出两成来送与那朱镇长的。”

    书哥儿点头，“大丫说得对，这些银钱看着是不少，其实也不全是咱的，而且往后客人说不得也会比今天少一些，这样一个月算下来，应该差不多也就能挣上个一千两银子左右。”

    “已经不少了。”李氏很是容易满足，听了书哥儿的话，她脸上的笑意越发深了些。

    “爹先前说了今儿要给大家伙儿派发赏钱，你看一人赏多少合适”书哥儿把册子放到一边，捧来一旁装着散碎银钱的匣子。

    赵振兴沉吟片刻，转头问赵怡然，“大丫，你看一人一串钱可差不多了”

    赵怡然点头，“其他人倒可以，但是唐老掌柜、铁树叔和菊花婶子他们，爹还是包个封红吧，今儿毕竟刚开张，大家伙儿都讨个喜庆，我看……里面还是放两个四钱的银锞子好了。”

    赵振兴还未答话，李氏已经微微张大了嘴，“啊！”

    见几人都看着自己，李氏脸上的神色不由得有些赧然，“大丫这手笔……”

    赵怡然自是明白李氏未尽的话音，她笑着点头，“今儿是咱们开张第一日，大家伙儿虽难免出了些差错，但是瑕不掩瑜，个个干活儿都挺卖力气。”

    “在我这儿，历来就是赏罚分明，干得好的就重赏，……自然，那出了大错的，在我这儿也是重罚，过两日我会理个章程出来，就做为咱们铺子里的赏罚标准，到时候爹交由唐老掌柜，让他给雇来的所有人都讲讲。”

    “成，这章程你弄好了，我给唐老掌柜送去。”赵振兴点点头，接着道，“赏银的事儿就按照大丫说得来，只要咱们大家伙儿一条心，干的好了，也不缺这点儿银子。”

    其他几人听了，纷纷点头赞同，李氏这会儿也想转过来，不由跟着后面点头。

    赵怡然见此，便微微坐直了身，正好看到坐在一旁的陈黑丫，笑着跟赵振兴道，“爹，还有我们这些帮忙的人，这工钱就算了，封红可是不能少的。”

    “……哈哈哈……，少了谁的，也少不了你们的。”赵振兴笑着大手一挥，他这会儿喝了不少浓茶，人稍微舒服了些，也就有了说笑的心思。

    李氏见赵怡然已经坐直身，便起身拿来红纸，按照刚刚几人商量的数目，包起封红来。

    赵怡然几人也帮着数了铜钱，串成串放在一旁的钱篓子里。

    几人一起动手，很快就把赏银尽数准备好。

    书哥儿起身去叫过张铁树，跟他说了发赏银的事，让他把所有人都叫到院子里。

    张铁树一听这话，立马喜滋滋的跑去叫人。

    不过片刻功夫，就把所有人都聚到院子里，想来东家要发赏银的事儿，大家伙儿悉数俱已知晓了，一个个面上带着笑，垂手躬立在院子里。

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第四百七十二章 传授
    接连忙了好几日之后，这日晚上赵怡然盘好账，拿过前几日的账目对了对，未了把账册摊到赵振兴面前，把手上的笔搁到一旁的笔架上，“爹看看，除了刚开张的那三日，这几天下来，收益基本已经差不多定在这个数了。”

    赵振兴伸手接过册子瞧了两眼，未了长舒一口气，“有这样已经可以了，这样我也能放心回去了。”

    一旁的书哥儿自书案前抬起头，看着赵振兴道，“爹明儿要是回去，我这边还给棋哥儿搜罗的几册书和两本好字帖，你给他一并带回去，让他好生念书，下次先生放我假，我可是要回去检查他功课的。”

    “好咧，你收拾好了放在那儿，我明儿一大早就动身回去了。”赵振兴又转头看向赵怡然，“大丫你真不跟我一道儿回去”

    “嗯，我在这儿再待上几日，这铺子刚开，我还有些不放心。这些日子，哥的功课又多，等一切都顺畅了，我就回去，爹也不要特意来接我，我到时候搭了顺泰的车马回去就是了。”

    她见赵振兴还要多说，忙笑着抬手阻止道，“咱们跟顺泰现在已经定了此处送货的契约，爹有啥不放心的，再说了……”

    她笑着一指在一旁把玩着一把匕首的陈黑丫，“黑丫还在这儿陪着我呢，到时候路上我们俩一道作伴儿，保管啥事儿也没有。”

    赵振兴见她事事都已经打算好，便也不再多劝，又就着家里的事情跟赵怡然商量了一会儿。

    “好了，今儿先到这儿吧，爹明儿一大早还要赶车呢，还是早些歇了吧。”赵怡然把桌上的笔墨纸砚收拾好，就站起身，让赵振兴赶紧去洗漱歇息。

    赵振兴也站起身，看着赵怡然和陈黑丫已经去了西屋，想想还是有些不放心，又转身叮嘱书哥儿几句。

    书哥儿停下手上的笔，笑着抬头道，“爹就放心吧，咱家最有主意的就是大丫了，她既然说了心中有数，肯定出不了岔子。

    倒是家里这些日子只怕也是忙得够呛，娘昨儿捎来的信上可是说了咱爷已经带人开始在山坡上栽种果木苗了。家里头的那些活计再加上山谷里头的，那可是一大摊的事儿，娘在家只怕也是忙不过来的。”

    赵振兴心里也是担心着家里头，听得书哥儿如此说，便也只得点头道，“那成，铺子里面好歹还有唐老掌柜和你铁树书他们，你每日回来只管查下账目就行了，其他事儿不要多操心，还是多顾着学业才是正事儿。”

    “我心里有数，爹你就不要担心我了，要是实在顾不过来，我会去雇个账房先生回来的。”书哥儿点头应道。

    赵振兴见此，便也只得点点头，见外面天色确实不早了，院子里面已经静悄悄的，想来张铁树他们也早就歇下了，便跟书哥儿招呼一声，“行了，天也不早了，你也早些洗洗歇了吧。”

    “哎，我把这页大字写完，就来……”书哥儿一边应声一边已是低头提笔沾墨。

    赵振兴见此，也不再打搅他，转身拿过自己的一应物什，进了东屋。