泼辣小厨娘

    ……

    “我们是鸡蛋羹……”

    ……

    随着一声声的叫唤，所有人都和马天瑶一样，刚开始激动到想哭，后来是真的想哭……

    等所有人发现每个队伍抽到的题目都非常简单后，问题可就来了……

    马天瑶无语的叹了口气。

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第六百五十四章 最简单的不简单
    食材间不大，但材料丰富，她没停留，直接先到了存放鸡蛋的区域，然后开启了系统的鉴定功能。

    【系统提示:市场上鸡蛋的商品名称繁多，叫法五花八门，如有机蛋、绿色蛋、无公害蛋、土鸡蛋、柴鸡蛋、海鲜蛋、富硒蛋、富铁蛋、初产蛋等。

    科学的鸡蛋的种类划分如下:根据蛋壳的颜色，可以分为:白壳蛋、粉壳蛋、褐壳蛋和绿壳蛋4个类型。

    根据蛋鸡的饲养方式可以分为野生蛋、养殖蛋；

    根据品种，又可以分为:野山鸡蛋，土鸡蛋、草鸡蛋、柴鸡蛋和洋鸡蛋。】

    【鉴定成功:普通土鸡蛋，评分65！】

    【鉴定成功:普通土鸡蛋，评分67！】

    【鉴定成功:普通土鸡蛋，评分62！】

    ……

    【鉴定成功:一般土鸡蛋，评分75！】

    【鉴定成功:一般土鸡蛋，评分72！】

    【鉴定成功:一般土鸡蛋，评分77！】

    ……

    马天瑶在鸡蛋区域来回翻找，结果找了半天，经过系统鉴定后的鸡蛋，基本上全都是土鸡蛋，等级最高的，也不过是一般土鸡蛋，距离她希望拿到的鸡蛋，差别还有很大。

    这时候她的眉头可就有些皱起来了。

    慢慢的，三分钟……

    五分钟……

    十分钟……

    她还不死心的在翻找鸡蛋，外面的其他队伍都已经开始制作了，凌云和光头大叔有些着急。

    “天瑶这是怎么了怎么还不出来啊！人家都开始做了！哎呀，急死人了！”

    “别急，她肯定在选鸡蛋和大米，材料很关键……”

    “可是如果时间耽搁的太久，对后面的比赛结果也有影响啊……”

    ……

    此刻，食材间里面，马天瑶已经把三四筐鸡蛋快翻完了，等她都快放弃的时候，结果系统发出了叮的一声脆响！！！

    【鉴定成功:顶级草鸡蛋，评分99！】

    【鉴定成功:顶级草鸡蛋，评分98！】

    【鉴定成功:顶级草鸡蛋，评分99！】

    ……

    在最后一个筐子里，三枚褐黄色偏青的鸡蛋出现在了马天瑶面前，她知道，草鸡蛋特指产于平原湖汊地带的鸡蛋，当地以水稻，小麦，花生，黄豆，绿豆，瓜果蔬菜等粗杂粮喂食土鸡。

    这几种都是纯天然，无污染鸡蛋。

    “呼……天不绝我啊，虽然三枚有些少，可总比没有强啊……”

    她卷了三没草鸡蛋，并没有离开，又跑到大米区域鉴定起来！

    这次她的运气不错，找到第一份大米，就直接抱走了！

    【鉴定成功:贡品响水大米！评分99！】

    【响水大米，其米粒青如玉、晶莹剔透、质重如砂。煮粥浆汁如乳，蒸饭油亮溢香（维生素e含量高）。饭味清香适口，营养价值极为丰富。

    颗粒丰满，质地坚硬，色泽青白、透明纯净，焖出的饭，汤似鲜乳，米如油注，饭质柔软，香味袭人。

    由于产地昼夜温差大，因此响水大米所含淀粉中的直链淀粉含量低，这种类型的大米焖制出的米饭柔而不粘，质地适中，口感鲜美，并且冷却后不回生。】

    “运气还真不错，想不到这地方竟然还有响水大米！”

    马天瑶拿了鸡蛋和大米，又挑选起菜油，结果外面的光头大叔和凌云都快哭了。

    见她出来，两人立马就扑上去了。

    “哎呦，我的祖宗，你怎么才出来啊，瞧瞧，人家有些队伍都快做完了！！！”

    光头大叔急的不停埋怨，马天瑶一边洗手一边解释。

    “里面的鸡蛋和大米不好找，如果拿普通的食材做，做出来的东西输的几率就要大一些。好了，咱们也别废话，赶紧开始吧……东西都准备好了吗”

    “早好了，就等你了！”

    “那行，开干！”

    马



第六百五十五章 最后时刻
    邵海的台前，放着一盘土豆丝，上面用红绿辣椒点缀，从外表上看，这就是一盘普通至极的酸辣土豆丝。

    可等三个评委分别品尝之后，却纷纷给予了高度的赞扬。

    “每一根土豆丝，都能让人见识到邵老师的刀功功底深厚。”

    “酸辣可口，油和火候的控制出神入化……”

    “不亏是咱们华夏泰山北斗级的顶尖大厨，虽然是一道简单的菜，但邵老师仍然将其做出了极致的味道。”

    ……

    邵海，成了第二场比赛第一位晋级者，对于他的晋级，没有人有反对意见，毕竟他的名气太大。

    随邵海之后，东风阁的徐娇也完成了麻婆豆腐的制作。

    三个评委品尝之后，同样交口称赞。

    “麻来自花椒，辣来自辣椒，这道麻婆豆腐麻辣鲜香，豆腐的口感爽滑劲道，的确是正宗的麻婆豆腐。”

    “麻婆豆腐发自川蜀，传承至今已经一百五十多年了，不过今天你们仍然完美的还原出了麻婆豆腐本来的味道，恭喜你们。”

    ……

    自邵海和东风阁的徐娇晋级之后，场上其他人也差不多都完成了，接着，牛大头、徐有才等人也凭借着扎实的功底和用心的烹制，跟在后面纷纷晋级成功。

    “恭喜汉东省代表队晋级！”

    “恭喜滇西省代表队晋级！”

    “恭喜……”

    ……

    越来越多的队伍晋级成功，这时候光头大叔有些发慌，看着马天瑶还在摆弄米饭，根本没开始炒呢，顿时就有些急了，额头上的汗大颗大颗的往下掉。

    “已经晋级八支队伍了……”

    “第九支晋级了……”

    “第十支了，天瑶，抓紧时间啊，只剩下两支队伍了……”

    ……

    凌云此刻的注意力已经不在做饭上了，她盯着三个评委，紧握着粉拳，似乎已经准备出手控制评委，企图暂时阻止他们继续点评了。

    这个时候，所有人才深刻明白到，为什么人家不限制时间了，这根本就是个圈套！

    就是让你放松警惕慢慢做，结果等你没做完的时候，人家点评晋级都完了，到时候你就是做出花来，也只能面对被淘汰的结局了。

    马天瑶此时显然也有些着急了，从锅里取出米饭后，直接塞进了早就准备好的小型冰箱内，然后转动着温度控制旋钮……

    接着，她的手就没离开过旋钮。

    偶尔转动一下把温度调高，偶尔又转动着把温度调低。

    凌云和光头大叔都傻了，两个人互相对视着完全不知道马天瑶这是在干什么。

    可现在根本也没工夫问了，因为第十一晋级者已经出现了！

    “怎么办只剩下一个名额了！”

    光头大叔急的在上面已经开始转圈了，不过最着急的，倒是石小小。

    她小脸惨白，旁边已经挤满了人。

    “完了完了完了……这次全完了……天瑶怎么可能会输呢这不科学啊……呃……那个……我上个厕所啊……”

    自言自语了几句，她起身准备跑路，结果一个肥胖的中年妇女笑呵呵的点头。

    “好啊，走，我跟着你，咱俩一块去上厕所。”

    另一个老头笑呵呵的开口道。

    “小姑娘，愿赌服输啊，昨天你赢了我们5000块，我们二话不说就把钱给你了，今天你可不能看到自己快输了就跑路啊，咱们说好的，马天瑶要是被淘汰了，你得给我们每个人两万啊……”

    其他人也附和道。

    “是啊，愿赌服输，你可别想跑，跑的了和尚跑不了庙，比赛的时候可登记着你们的店名和地址呢。”

    “对，不能不讲信誉啊，赌博也得讲良心啊。”

    ……

    这时候小黄也郑重的点点头附和。

    “是啊小小，你可不能耍赖啊，咱们说好的，输了给我两万的……不能说话不算数啊……”



第六百五十六章 外国菜
    林楠小声咦了一句，顺手拿起了一柄餐勺，直接从锅里盛了一小口尝了尝，立刻嗯的点了点头。

    “不错，不错啊！这么年轻能把蛋炒饭做到这个水平，实在是罕见啊！”

    黄蓓彤一听这话，也忍不住从锅里盛了一勺尝了尝，跟着孟步凡也有样学样。

    “香！你用了草鸡蛋和响水大米，怪不得之前你在厨房呆了好半天，原来是在找合适的材料啊。”

    马天瑶腼腆的点了点头，心说果然是大牛，只尝一口，竟然能尝出鸡蛋和大米的种类。

    黄蓓彤尝完之后，笑呵呵的放下勺子问她。

    “你知道蛋炒饭为什么要用隔夜饭做吗”

    马天瑶点头。

    “隔夜饭没有新鲜的米饭那么粘，相对来说比较颗粒饱满并且粒粒分明，这样炒出来就可以让每一粒米饭都粘到油与调料。

    另外隔夜饭的粒粒大米都有弹性，吃在嘴里似乎每一粒饭都会在嘴里蹦跳似的。

    同时隔夜饭的饭内水分虽然还有，但是已经没那么多了，由于丧失了一些水分，所以比刚做出来的饭要硬一些，这样容易散开不起团，口感也比才出锅的饭要好。”

    黄蓓彤满意的嗯了一声。

    “嗯，回答的不错，不过……我尝你的蛋炒饭，似乎也有隔夜饭做出来的特性，可我们这并没有提供隔夜饭，你是怎么做出来这种独特的味道的”

    “哦，这是我刚才用冰箱人为的去调出来的……”

    “用冰箱调出来这个……怎么调啊”

    “哦……就是通过控制不同的温度变化，模仿米饭在昼夜交替的变化，不过只能模仿一小半，所以和真正的隔夜饭比起来，味道上还欠缺一点。”

    听到这里，黄蓓彤和其他两位评委已经完全被震惊的无以复加了，用冰箱温度的变化，去模仿昼夜交替的温差，说是简单，可操作起来难度实在是太大了。

    一个操作不好，温度过低，就会让蒸出来的饭彻底报废啊，而且这个思路也实在太清奇了，她们三人可从没听人讲过用这种办法去模仿隔夜饭的。

    见三个评委似乎有些难以理解，马天瑶又开口补充了一句。

    “其实……就类似蔬菜大棚的原理，通过人为控制温度、湿度，来让白米饭模仿隔夜的效果。”

    就在三个评委点头思考的时候，台下却又开始乱了。

    石小小不停的喊着。

    “晋级！晋级！晋级！”

    其他省份的人却一块喊着。

    “不要晋级！不要晋级！不要晋级！”

    这些人的反应，让台上的厨师们再一次懵逼了，当然，更懵逼的还是旁边的小黄。

    他此刻实在不知道该喊晋级还是不晋级了，嘴巴张了好半天，只能喊了一声。

    “好！”

    ……

    台上，三个评委一番窃窃私语之后，由资格最老的黄蓓彤笑着开口道。

    “不错，思路新奇大胆，选材得当，制作的手法高超，蛋炒饭的口感一流，这最后一个名额啊，我看非你莫属了……”

    她看了看其他两个评委，其他两人也都跟着点头。

    “我赞同！”

    “我也赞同！”

    顿时，台上台下一片哀叹，台上哀叹的，自然是没有晋级的那些人，台下哀叹的，自然是打赌输了的那些人。

    石小小激动的嚎了好半天，这才拿出手机打开的收款码，挨个收钱去了。

    台上，主持的小姑娘已经开始说着最后的恭喜了。

    和昨天一样，晋级的可以下台准备明天的比赛了，而淘汰的，如果不想回去，也可以留下来观看比赛，到比赛结束之前，吃喝拉撒都由餐饮协会全部负责。