味香

    也不敢走正门，只敢停在了月满楼后门的小巷子里头，随后喊了门。

    何盛恰巧到后院里头催菜，听到声音熟悉，开门便看到了友安。




第443章 赞赏
    两个人争执不休，沈香苗倒是听了个大概出来。

    这友安是想着来买些菜回去给卢少业吃，却被何盛误会图谋不轨，因而两个人才起了争执的。

    “我先前也是经历了两三次的凶险之事，如今月满楼上下，周遭的亲朋好友俱是十分畏惧我出了什么事，因而才这般小心谨慎的，其他的断然是没有旁的意思的。”沈香苗解释道。

    何盛连连点头:“正是，先前沈姑娘两次遇险，我们心里头当真是怕的狠了，生怕友安大哥也是那等起了歹意之人，因而才这般仔细，再加上友安大哥今日行径，的确是鬼鬼祟祟，一副做贼的模样……”

    有那么严重么，不过是谨慎了些，瞧着便像是贼了

    友安无奈的翻了个白眼。

    沈香苗顿时笑了笑，却也是十分好奇友安今日的表现，低声询问:“今日可是有了什么事不成”

    穿戴不像从前，也的确如何盛所说的那般，说话小声，眼神更是飘忽，似乎随时在观察周遭的动静一般。

    “这其中缘由复杂，一句两句话也是说不清楚，但这些时日指定是不太太平，公子特地让我叮嘱了沈姑娘，这些时日千万要仔细些，尤其提防些陌生人。除此以外，对外头更是不要透露与公子之间的关系，旁人问起，一概答了不知，能撇清的便撇清了去为好。”

    友安小声叮嘱道。

    沈香苗闻言，心中顿时沉了一沉，表情更是严肃起来。

    友安说的郑重，这事显然不小。

    沈香苗点了点头:“我晓得了，劳烦回了卢公子，我必定会仔细行事。”

    听话，而且对各种缘由却是绝对不多嘴询问。

    最重要的是，并未像寻常人一般患得患失，或者听闻有事便大惊失色，不知所措。

    反而是一副沉着冷静，心中有思量的模样。

    可以说，单单是这份气度与胸襟，别说寻常女子了，就算是男子，怕是能和沈香苗相比的也是寥寥数人罢了。

    怪不得自家公子对沈香苗青眼有加，就连他友安此时对沈香苗也是赞赏不已那。

    友安略收了收自己的心思，道:“往后公子怕是不方便再来吃沈姑娘所做的美味佳肴，所以今儿个特地让我来，看能不能劳烦沈姑娘做几样菜，让我带了回去。”

    也好让他家公子解解馋去。

    “这倒是不难，不过不知道卢公子想要吃了什么菜”沈香苗反问道。

    友安摸了摸鼻子，笑道:“公子倒是不曾点了菜来，沈姑娘瞧着做便好。”

    反正但凡沈香苗做的菜，一定都非常好吃，而且卢少业也爱吃。

    沈香苗略思付了片刻，随后点了点头，道:“那好，烦劳稍等片刻。”

    “辛苦沈姑娘。”友安略拱了拱手。

    沈香苗浅浅一笑，便往后厨里头去了。

    何盛看了友安一眼，快步跟上了沈香苗，小声道:“沈姑娘，方才那友安的话我离得略远，他声音又轻，没怎么听清，不曾有事吧。”

    “无事无事，只说卢公子不方便过来，让我帮着做了几样菜来，让友安带了回去。”沈香苗想了想，接着说道:“二则便是，有关卢公子的话，往后出去千万少说，也莫要提及。”

    “这是为何”何盛年纪小，不曾多想，心中诧异便直接问了出来。

    “卢公子毕竟是官场之人，周遭也是许多双眼睛盯着，行事必定得万分谨慎小心，免得被旁人说三道四的，咱们还是谨慎一些，莫要



第444章 白灼菜心
    鸡胸肉去血水，去白筋，切成肉茸，随后放了水、糖、盐、油、搅拌散的蛋清等，充分搅拌均匀，让其完全融入到肉茸中去，直到鸡肉茸成了糊糊后，拿勺子舀了肉茸放小火中炸。

    动作一定要轻，但速度却不能慢，待鸡肉花漂浮起来，翻了个儿，略微定型后便捞出放温水中浸泡。

    随后将炸好的鸡肉花放入爆香了葱花、加了高汤、水淀粉、盐以及红萝卜片的锅中，翻炒均匀便可出锅。

    鸡肉鲜嫩，鸡肉片大而薄，薄而不碎，熟而不焦，色泽洁白如芙蓉一般，口感更是清淡无比，滋味鲜美，令人尝过之后，回味无穷。

    第二道菜，大煮干丝。

    一道地道的淮扬菜，做法简单，食材平常，卖相更是一般，却是却焕发着令人惊艳的滋味。

    时下没有淮扬方干，沈香苗便用了普通的千张替代，手工做的千张，也是紧实劲道，口感不差。

    千张、泡发的香菇、鸡胸肉依次切了丝过沸水抄熟，千张从锅内捞出时还要额外过一道凉水，以去除本身自带的豆腥味，随后依次下入煮开的带油鸡汤内，小火煮上一盏茶的功夫后便可以出锅装盘，上头再洒了鸡丝、香菇丝等做了装饰便好。

    带油的鸡汤泛着微微的黄色，颜色鲜亮，单单瞧着便是令人垂涎欲滴，而且带着醇厚的香味，与本就容易融合各位食材的千张清香交相辉映，滋味自是妙不可言。

    第三道菜，白灼菜心。

    菜心，也就是白菜薹，菜心中抽出的薹，掐尖部使用，此种菜一般初秋种植，冬季到初春可食。菜心鲜嫩，可炒菜、煮汤等，营养价值更是丰富。

    但这样的菜心，对温度要求却是极其严格，原先这样的菜在这里并不能冬季种植，只能春季种植，春末夏初食用，但周遭自发现温泉水后，一些精明的菜农便尝试着种了些来，虽然收成比不上春夏期间，品相更是不能相提并论，但在冬季新鲜蔬菜种类极少的北方来说，已算是稀有。

    既是稀有，价钱必定不低，因而寻常人家极少买了这些菜来，也就像月满楼这些酒楼偶尔买了些来，或者富裕人家买了尝鲜。

    沈香苗见菜中有这个，便拿来用了一用，而做法，便选用白灼。

    所谓白灼，是粤菜的一种烹饪方法，用滚烫的水或汤将生的食物烫熟，可以保持食物原有的鲜味与绝大部分的营养，菜心营养丰富，用此类方法烹饪，可谓绝佳。

    菜心去老叶，从中间剖开，入锅煮时，需手提菜叶，将菜梗先放入水中，待菜快熟时，再放入菜叶，这样一来可以避免菜叶比菜梗煮的更烂影响口感的情况发生，待叶子变软，即可捞出控水装盘，最后将爆香了蒜末、加了盐、生抽以及随身厨房中耗油的汤汁淋在菜心上即可。

    菜心翠绿，爽口不柴，蒜蓉爆香后蒜香扑鼻，可以说整道菜脆爽之余更能品味到浓香醇厚。

    而最后一道菜，则是沈香苗已经教过张春山的菜肴——烤鱼。

    若是只做炒菜，天寒地冷，友安即便是装了食盒带回去，也难免已经冷了，若是再热，即便能恢复了八分，但滋味还是略差。

    若是不做炒菜，只做了烤鱼，怕是对于养尊处优的卢少业来说，一次只吃一道菜怕是不足，也颇显的她这个做菜的有些小气了。

    索性炒菜加上烤鱼，既有多样菜的不同口味，而总的来说也有一道能够回去吃了热乎的菜，而且是越熬滋



第445章 贱卖
    “是哦。”何盛与沈文韬都猛地拍了一下脑袋，接着两个人便窃窃私语的去商讨，究竟该送些什么东西了。

    瞧着两个人讨论的热火朝天的，沈香苗笑了笑，在沈记那将卤煮串缺的添了新的进去。

    一位熟客过来，如平常一般，买了卤猪头肉和天蚕土豆回去。

    “沈姑娘你这天蚕土豆做的滋味真是好，家里头孩子们天天念叨，怎么吃也吃不够。”来人是个三十多岁的大婶，呵呵直笑。

    “喜欢就好，往后常来。”沈香苗一面笑，一边往那大婶的手中额外塞了两串豆皮。

    见沈香苗这般会做生意，那大婶脸上笑意越发浓，却又是带了些遗憾的叹了口气，道:“沈姑娘做吃食手艺这般好，必定还是会做很多美味吃食的吧，可你这沈记的地界也实在是有些小，怕是施展不开呢。”

    说罢，那大婶越发有些神神秘秘的往沈香苗跟前凑了一凑，道:“哎，大婶和你说啊，我今日可是听说了，原先那德顺楼的掌柜的肖万德不是给抓了起来了么，现如今她家里头人想着把他给捞出来，正想着将那德顺楼给卖了呢，回头你要不去打听打听的，瞧一瞧看看那铺子往外卖怎么卖的，不如买了下来，把沈记往那一搬，到时候再多做些吃食的，保准能赚了大钱那。”

    “婶子和你说，这会儿肖万德那口子更急的火烧眉毛呢，铺子大不好卖，咱们镇上的人，又觉得那地方风水不好，不留财，觉得晦气都不愿意买，估摸着价钱不高呢，到时候再说道说道，保准出少钱买个大铺子呢。”那婶子说的是喋喋不休，口沫横飞的。

    沈香苗倒是笑容不减一直听着，末了抿嘴笑道:“多谢婶子给出的主意，我思量思量了去，不过我一个姑娘家的，在这卖卤味也挣不到几个钱的，手里头倒是没那么多钱去买这么大一个铺子，到时候再说吧。”

    近些日子，与月满楼这边的分成，沈记的收益，孟记那边的分成，加上手中原本还剩的银子，全都凑了起来，也是不少。

    可沈香苗思量着一来是财不外露，第二呢，对于要不要买下德顺楼那个铺子，的确是有待思量，便找了这个由头给婉拒了。

    那大婶方才也是看着沈香苗多给了两串卤串想套了近乎，自然也是知道沈香苗这么一个年纪不算大的丫头没那么多钱，笑了笑道:“那你思量思量，婶子也是得了这个信儿给你说说，还是得看你自己呢。”

    “成了，沈姑娘你忙，我先回了。”那大婶拿了东西，给了银钱起身便走。

    沈香苗道了声:“慢走”。

    随后，微微眯了眯眼睛。

    按说，这德顺楼的地方是不错，与月满楼离得不远，沈香苗也是进去瞧过的，地方宽敞，比月满楼还要略大了一些的，同样是上下两层楼，后面也带了院子的。

    地方大，位置好，而且瞧着方才那大婶说的话也是在理，因着此时肖万德正受着难，家人必定十分着急，加上德顺楼因为年前那段时日始终和月满楼“打擂台”，引得自己生意也不好，显得那边风水不好，因而的确不好往外卖。

    这个时候买了，物美价廉，的确是好时候。

    只是，此时买了的话，沈香苗怕是按捺不住要在那里卖各种吃食，到时候倒是有些抢了月满楼的生意，与方怀仁这么久的合作情谊怕是就要出了些问题。

    而且，对于做菜，沈香苗是没问题，可若是要经营那么大一个地方卖吃食的话，要监管菜品采购，要协调各方关系，还要做好营销，她还真



第446章 摇钱树
    沈香苗聪慧这是公认的，方怀仁也喜欢和聪慧之人打交道，这样说话不费力气，什么都一点就透。

    就像现在一样，沈香苗便能想得到他有意和她合伙做生意。

    但这般聪慧，往往一句话便说到了点子上，倒是让方怀仁有点被比自己年轻许多的小姑娘说中心思的感觉，让人有些不好意思的点了点头:“正是。”

    “我盘算着，沈姑娘你麻辣火锅做的好吃无比，又是稀罕东西，从前从未吃过的，从未见过的，若是咱们两个能合伙开个火锅店来，这生意势必是好。”

    “而且火锅主要在于这火锅底料，沈姑娘平日里只负责调味做料，其余的菜也都能让人准备了去，也不会担忧这秘方外传，我平常就负责管理这铺面，协调人手，咱们两个联手，势必让这火锅店生意红火起来。”

    “月满楼这边还主做炒菜，两边各取所需，爱吃炒菜的便到了月满楼这边来，想吃火锅的便往火锅店去，两边互不耽搁。”

    方怀仁说罢，问道:“沈姑娘以为如何”

    沈香苗略略思付了片刻。

    方才她在听说了这德顺楼铺面往外卖的时候，脑中便飘过了这样的想法，先前还在因为银两、人员管理还有会不会与方怀仁之间产生了嫌隙而烦恼，甚至将这想法都压在了心里头去，现如今听到方怀仁也有这样的想法，可以说是两个人不谋而合。

    她提供配料与技术，而方怀仁则是负责人员管理与日常经营，两个人若是合作可以说是刚刚合适。

    “这自然是好的，实不相瞒，方才我在听了一位大婶提及这德顺楼往外卖铺面时，还想过这事儿，可巧方掌柜便要与我商议此事了。”沈香苗笑道。

    “那倒是赶巧了，咱们两个竟是想到了一处去。”方怀仁见沈香苗也有此意，自然是喜出望外。

    “只是我寻思着，这火锅店开归开的，可还是得略作了写改变的好。”沈香苗提议道。

    方怀仁顿时来了兴趣:“沈姑娘说来听听，该如何改变”

    “方掌柜你看，咱们吃得两次火锅，都是大盘子的菜啊肉啊的，往桌上一摆，吃得大快朵颐，酣畅淋漓的，觉得十分自在，但是咱们人多，配菜也多，这样几乎每个人都能吃到些不同的菜，倒是不至于单调。”

    “但若是真正开起这火锅店来，每样盘子的菜摆的少了的话，在咱们这讲究盘大碗大的地方来说，势必说开店的心肠黑，抠唆给菜少，可若是每样菜给的多，价订的高些的话，又容易出现两三个人来吃火锅，点不到几个菜便多了，吃不完不说，这样式也少，时间长了，大家伙势必觉得有些划不来。而且，周遭人估摸着也是头一回吃火锅，一份菜分量多少也不了解，对自己能吃多少也不明白，时常容易点多了去，对回头客也不利。”

    “我盘算着，倒是不如把这一盘一盘的菜，都换成一串一串的菜，将那菜蔬、肉什么的都拿竹签子串好，放在架子上，想吃什么拿什么，想吃多少拿多少，这样一来，倒是能避免点多了点少了，菜肉吃的种类少，太单调的麻烦。”

    “每根签子多少钱，两文、三文的，到时候统一算了钱去，超过多少的，锅底算他免费，方便好算，也能让大家实打实的看着菜自己挑，省的不晓得这个是什么，那个多大量，这个菜干不干净，那个菜新鲜不新鲜的。”

    沈香苗笑眯眯的说



第447章 提议
    “其二，就是文韬的事，方掌柜也晓得文韬是我堂弟，却也是拿来当亲弟弟看的，三叔托付我带着文韬，文韬呢本身也是聪明伶俐的，好好带带往后也是个能用的，就想着方掌柜到时候能不能把文韬在这火锅店给安排个活儿干，锻炼锻炼。”沈香苗笑道。

    “这有何不可”方怀仁便笑了起来:“文韬这孩子我也是喜欢的紧，多带带，若是往后能独当一面的，可是给你我都能省心了呢。”

    “不瞒沈姑娘说，我底下虽然有两子，可长子每日读书不问世事，次子呢是个爱舞枪弄棒的，这两个对做生意都没有半分的兴趣。月满楼那边，我寻思着好好带了大有，往后那边便指望着他来打理了，若是火锅店这边有了文韬往后撑摊子，那我可真是实打实的甩手掌柜，往后只等着数钱便好了呢。”