美食大暴走

    “再来一票！”

    “再来一票！”

    现场不知是谁带头喊了一声之后，全场跟着起哄，那一道道声浪冲击着下方的选手，令人热血沸腾。

    陈冲朝那些给自己投过票的队伍一一表示点头微笑，旋即才看向其它几支队伍。

    大食代、望江阁、古道渔府、竹林茶园。

    这四支队伍的参赛选手很是纠结，全部都在窃窃私语，似在商讨什么。

    “诸位，你们可是龙江众多美食区域的先驱，请保持理性，别像某些不入流的家伙，只知道感情用事。”

    张云张磊两人在旁边提醒道，结果话音刚落，便被姜云狠狠刮了一眼，眼神中的警告之意不加掩饰。

    场间的气氛显得凝滞，陈冲也开始紧张起来。能做的他全都做了，如今只能安静等待。

    在来一票..

    观众们还在齐声呐喊。

    时间缓缓流逝，某一刻，四支队伍停止交谈，同时将手举了起来。

    瞬间九票！

    不过，还不待众人惊愕，原本举起手的大食代与望江阁又触电般的缩了回去，紧接着古道渔府也在犹豫之后，收回了手臂。

    唯有竹林茶园的朝霞与九月两位师傅没有改变主意。

    六票赞同，四票反对，结果显而易见！

    美食江湖由原本的49分变成了51分，力压美食城成功晋级最终决赛！

    “好！”

    “晋级啦！”

    “陈冲牛逼！”

    李香等人在看台上大呼小叫，兴奋得眼泪都快出来！

    与此同时，美食城的区域一片死寂，尤其是赵小康，脸色阴沉得令人害怕！他怎么也没想到，自己在第一轮送给美食街的礼物，却反而成了害死自己的毒药！

    “赵哥，这一切都是张氏兄弟的错，若他们能多拿个一两分，也不至于造成现在这个结果。”张鹏大有深意的说道。

    他是赵小康的得力助手，也是在后者示意下，花钱买通那名工作人员的操作手，所以他完全清楚赵小康此时在恼怒什么，于是赶紧溜须拍马，给出一个合情合理的台阶。

    赵小康深深看了张鹏一眼没有说话。有的时候拍马屁也要分场合，讲时机。而眼下这个节骨眼上，多说多错！

    一切都是张氏兄弟的错这不是变相在说也有自己的错么

    而且..

    赵小康不知想到了什么，眼神深处闪过一抹极其隐晦的危险弧度。

    对方似乎知道的东西太多了一些啊..

    “赵哥，我脸上有东西吗”张鹏被看得背心发凉，赶紧装模做样的摸了摸脸颊，顺势转移了视线。

    “没有。”赵小康摇了摇头，同样移开了目光。不过，他并不知道是，在他移开目光后不久，斜后方的张鹏再次抬起了头，但那眼神，充满了怨毒。

    …

    “六比四，两分之差，那么美食街成功晋级，淘汰了美食城。”姜云朗声宣布结果。

    呼。

    闻言，陈冲终于是长长的松了口气，如此一来，李建邦承诺的私人奖励，算是拿到手了，有了这笔钱，简单任务与普通任务就有机会完成了。

    “多谢各位了。”他朝着周围的所谓队伍感谢道。

    “不用客气，举手之劳罢了，再说了，你也帮我们出了一口恶气。”一名桥头堡的厨师看了一眼面如死灰的张氏兄弟，笑着说道。

    “喂，你不会怪我们没有投票吧”望江阁的小雅突然说道。

    “我明白你们的立场。”陈冲摇了摇头。

    之所以在关键时刻大食代、望江阁会突然收手，其实不难理解。因为自己的分数加得越多，在决赛对他们的威胁越大。所以当看见竹林茶园与古道渔府举手之后便果断放弃。

    至于古道渔府为什么会收手，按照陈冲估计，应该是不想太过明显的表明立场吧。

    无论如何，他们都有投票的意向，这便足够了。

    唯一不确定是，这种意向是出于本心还是单纯讨厌张氏兄弟..估计..应该是后者居多吧..

    “我不服！”

    恰在此时，一道异常压抑的声音响起，甚至因为声音太有穿透力，还透过姜云手中的话筒的传遍了整个场馆。

    “你有什么不服”姜云看向张云。

    “我觉得评委打分有问题！”张云语出惊人，就连一旁的张磊都被吓了一跳。

    闻言，姜云的眉头瞬间拧了起来。本来今日因为监控录像的事情令大赛主办方损失了不小的公信力，如今张云这句话简直就是火上浇油。

    “这下可有好戏看咯。”

    “看来今日的比赛当真有趣，说不定真要放出什么重磅炸弹！”

    “门票钱赚回来了。”

    …

    果然，现场观众被张云这句话激起了好奇心，一个个瞪大眼睛，满是期待。

    “你既然质疑我们，那就请你说说理由。”说话者并非姜云，而是一号评委杨晓玲。她和所有评委一样，眉头皱得很紧，毕竟张云这句话的针对性太强，如果不说清楚，那么后果难以设想。

    “我的理由很简单，我不相信凭我的手艺才得到22分！”张云向前一步，彻底豁出去了，如果今日不能进入决赛，那么回到美食城也是千古罪人，而且从赵小康之前的神色来看，恐怕以后也不会有好日子过了。

    “你的手艺”吴卫重复一句。

    “是。”张云深吸口气，“葱爆牛肉的做法不算复杂，而我也不是第一次烹饪这道菜，就熟练度而言，绝对超越大多数人，所以，我要求重新打分，并且当着所有人的面！”

    “没有重新打分的必要。”杨晓玲毫不犹豫的拒绝。

    “那就说明有鬼！”张云彻底撕破脸皮。

    “呵。”

    不过，对于他的言语，十位评委却是极为默契的冷笑一声，只见杨晓玲缓缓起身，拿起麦克风说道:“你炒的葱爆牛肉的确不算太差，理论上讲，拿个23至25分左右不成问题。”

    “那..”

    “但是..”杨晓玲不给张云说话的机会，“但是这些都无法改变我在品尝的时，吃到泥沙的事实！所以，给你22分，已经算是非常客气了！”

    “泥沙”张云与张磊对视一眼，前者继续说道:“吃到泥沙有什么大惊小怪，这是很多厨师都无法避免的事情！”

    “你说得不错，泥沙这种东西就算将蔬菜洗得再干净也有可能存在。”杨晓玲点点头，“不过，除了我之外，其它评委也都发现青葱的内空有泥沙的痕迹！所以，我们有理由相信，你们根本就没有清洗过食材！”

    “你..你放屁！”张云眼神闪烁，故作镇定的爆喝一声。

    “注意你的态度！”美食主播王小美被这句话激怒了，出声驰援杨晓玲。

    “哼，你们是评委，随你们怎么说都行！”张云冷哼道。

    “够了！本来还想给你们美食城留些脸面，既然你如此咄咄逼人，那我也没什么好顾虑的。”姜云恼羞成怒，伸手指了指张云，然后环视看台上无数双质疑的目光，“控制室，切换这两人之前的比赛录像，让大家好好看看。”

    “等..”

    张云面色骤变，先前为了扳回劣势才头脑发热和评委较劲，直到姜云发怒，他才想起主办方为了方便切换画面，所以在每个赛区都安装了摄像头的事实！

    但问题是，到底有没有洗菜，他们两兄弟比谁都清楚！一旦公开录像，将不再是他们个人的事情，而是关系到整个美食城的名声！

    然而，后悔已经没用了..

    姜云是主办方的总负责人，在他的命令之下，控制室的工作人员哪有懈怠的道理，当即就调出局张氏兄弟的比赛录像，并加速播放。

    此时此刻，无论是现场观众、直播间观众、电视机前的观众，都一瞬不瞬的看着监控画面。

    很快，所有人都看到张氏兄弟从食材区域回来后，先是简单清洗了一下牛肉便开始处理、腌制。紧接着，他们先把小推车里的其他配菜拿进工作区，而张磊则抓了一把青葱在洗碗池装模作样的洗了一遍又和没有洗的配菜放在一起，直到两三分钟后，他们直接拿出所有配菜开切，根本没洗。

    三十份菜品，只洗了一小把青葱，这跟没洗又有什么区别

    完全没区别！

    “卧槽，这两个家伙的动作挺熟练的，看样子不是一次两次了！”

    “一次两次我看这就是他们的一贯作风！是惯犯！”

    “真不知道美食城是怎么管理的，居然让这种败类来参加比赛！”

    “我估计整个美食城都是如此！对客人来说实在是太不负责任了！”

    “所谓近朱者赤近墨者黑，张氏兄弟的做法绝非空穴来风！”

    “22分还嫌少给零分都不为过！”

    “没错，这已经违背厨师的职业道德了，太无耻，太可恨！”




第两百零六章 火龙咆哮（5000字大章求订阅！）
    此时的体育馆内，除了录像中传出的炒菜声外，再无任何声音，所有人都是聚精会神的盯着大屏幕，面色惊疑不定。

    他们实在无法想象三十份鱼香肉丝应该如何在锅里翻炒，因为当所有肉丝下锅后，已经占据了超过一半的位置，就算隔着屏幕，也给人一种炒不散、翻不动的错觉。

    “这还只是肉丝，一旦再加入青笋与木耳，怕是能将炒锅占据五分之四吧。”

    “太夸张了，感觉炒勺伸进去都翻不动啊。”

    “的确很难翻动！不过，我在思考的是，就算他能勉强翻动，要如何保证食材保持一致..”

    “保持一致”

    “是的，比如受热是否均匀，生熟能否相同。”

    “没错，一口锅能否装下三十份鱼香肉丝与一口锅能否炒制三十份鱼香肉丝完全是两个概念。”

    …

    经过最开始的震惊后，终于有窃窃私语声此起彼伏的响了起来。

    然而，这些声音还没持续多久，便突然停止，因为所有人都看见陈冲在倒入肉丝后，左手握住锅柄将炒锅呈顺时针的方向晃了起来。

    他的起手动作很明显，肩膀和手臂都在发力，显然是炒锅与肉丝的重量不轻，需要很大的力气才能让锅中的肉丝旋转起来。

    不过，当肉丝旋转起来后，由于惯性加持，需要陈冲使用的力气越来越小，到最后只需手腕发力就能让肉丝一直保持旋转的状态。

    虽然道理简单，看着也不难，但在座之人大部分都有过烹饪经验，知道这种技巧属于勺功中的‘晃勺’，其内的门道很多，没有经过长期练习，根本晃不起来，就算勉强可以做到，也很难保持连贯性。

    当然了，如果想靠‘晃勺’就把肉丝炒熟根本不可能，更别提炒匀了，因为晃勺过程中，肉丝是在保持整体移动，上下左右，里里外外没有任何位置上的变化。而且继续这样晃下去，很可能出现最底层的肉丝已经焦糊，而最上层的肉丝还是生肉！

    “王兴哥，这人到底想干嘛而且这晃勺似乎也不是这样用的吧”大食代观赛区内，一名女学徒疑惑的问道。

    闻言，王兴露出一抹浅浅的微笑，帅气逼人的模样令周围的所有同伴黯然失色，“你说得不错，晃勺适用于扒菜、锅塌菜和整个原料制作的菜肴。而且晃勺的作用也多为调整锅内的原料受热、汁芡、着色的位置，避免原料糊底，同时使淋入的明油分布更加均匀，减少原料与锅的摩擦，增强润滑度。”

    “那他..”女学徒显然很喜欢王兴说话时的温柔模样，见后者说完，赶紧追问。

    “他么..如果我没看错，他是在利用晃勺产生的惯性使原料与锅出现一定的间隙，然后..”话到此处，王兴的神色逐渐凝重起来，“然后为大翻勺做准备。”

    “大翻勺这么多食材，他翻得起来吗”

    “我也不清楚。”王兴摇了摇头。

    恰在此时，画面中的陈冲果然开始放慢速度，而当锅内的肉丝因为失去力量的加持后，慢慢回到了原点。

    与此同时，陈冲右手拿着的炒勺猛的敲了一下炒锅边缘，巨大的力量让整个炒锅都在轻微颤抖，甚至锅内的肉丝还有那么几根被震得弹了起来。可想而知，他这一敲的力量具有何种可怕的穿透力。

    然而，这还不算完，当陈冲敲锅的同时，他突然推动炒锅向前，然后再猛的回拉，以灶台边缘为支点向下一按，将所有的肉丝顺着炒锅外侧边缘抛了起来，并在出锅的瞬间，被大火吞噬，宛如火龙腾空，轰轰的声音似火龙咆哮！

    哗，全场俱惊！

    在场不少大厨的眼神都在这一刻闪闪发亮，明显看出了其中的门道。这样的力量、这样的熟练度、这样的巧劲..没有十几年的功力，根本做不到！

    “王兴哥，你说对了，真的是大翻勺呢。”女学徒巧笑嫣然，正想再找个问题继续追问时，却发现王兴的笑容已经不在了，取而代之的，则是一抹震惊！

    不仅如此，王兴的启蒙恩师王山，望江阁的光头罗峰，竹林茶园的沈师傅等等，几乎在场所有资历极高，实力极强的知名大厨都露出了相同的神色！

    “你们..刚才看见了吗”评审席处，三号评委韩志峰低语第一句。

    “嗯。”二号评委吴卫认真的点头，“如果我没看错的话，他刚才不仅用到了大翻勺，还在火焰翻腾的时候，在火中使用了勺功中最困难的‘悬翻勺’。”

    这所谓悬翻勺，实际上也是将锅内的食材抛起，类似大翻勺。唯一不同的是，在抛起的过程中，另一只手的炒勺需要协调配合快速将食材翻动一次，