美食大暴走

    “要是能让我在这里开家烤鸭店，我敢保证，绝对能把鸭子到卖绝种”

    一行人刚踏入好吃广场的范围，便忍不住倒吸口凉气，啧啧称奇。

    宽敞的街道异常拥挤，鼎沸的人声热闹喧天，各种霓虹闪烁，与天上星光交相辉映，无论是闭眼还是睁眼，都能清晰感受到恐怖的人流量。

    毫不夸张的说，好吃广场简直就是上天的宠儿，只要能在这里开店，绝对可以一飞冲天

    “这地方的确不错，就地理位置而言，绝对能够排进整个龙江前三行列。”赵四叹了口气继续说道“不过，有利也有弊。位置好就容易让这里的商户滋生优越感，形成小团体，非常排外。一旦有外人进入，他们会群起而攻之所以，在这里开店，你除了不断完善自己餐馆的经营体系外，还要严防别有用心之人的算计，一旦处理不好，随时可能陷入万劫不复。关门大吉也就罢了，臭名远扬才是大麻烦。”

    闻言，陈冲等人诧异的看了赵四一眼，显然听出这段话里透出的无奈与悲哀。当下谁也没有接话，免得越说越乱，凭白破坏气氛。

    “到了，这就是我的店。”赵四突然停下脚步，抬手指着右侧。

    透过来来往往的人潮，陈冲等人一眼便看见一家装修大气、富丽堂皇、人满为患的餐馆

    门口上方挂着很大一块牌匾，其上雕刻着赵四海鲜大排档几个古朴大字，下方有几个小型探照灯由下至上照亮牌匾，大气恢弘。

    而在牌匾与探照灯的下方，则挂着一块很长很窄的ed显示屏，上面滚动着龙江市海鲜大排档前十强以及全场菜品85打折，只限今日等字样。

    这无疑是一种充满心机的营销手段，当路人了解了餐馆的优秀实力后，再推出打折的诱惑，尽可能调动路人的兴趣。

    陈冲估计，所谓只限今日应该是假的，或许这四个字的用途就像那些整天说要清仓处理，最后三天特价处理的服装店一样，喊上几个月或是几年，依旧还是这句话。

    在赵四的带领下，陈冲等人来到提前准备好的包间，关上门，隔绝了打听的喧嚣，只能透过四周的透明玻璃，感受外面的热闹氛围。

    陈冲等人上桌后相互对视，皆是笑着摇了摇头。

    安装透明玻璃的用途依旧是营销手段让外面的客人羡慕里面的客人，也让里面的客人产生优越感，从而将餐馆烙印在所有客人心里。

    用对比与落差，间接提升餐馆的影响力。

    当然了，陈冲的餐馆也存在这种形式，就是9级吃货专属的二楼区域。唯一的区别在于，赵四是有意为之，而陈冲则是无意之举。

    “老赵这店的规模真不错，装修也好，客人也多，服务也周全，管理更加完善。你们看，传菜的传菜，点餐的点餐，清洁的清洁，所有人看似忙碌，但却井井有条，连动作都仿佛受过专业训练。”李胖子感叹道。

    “是啊，和老赵相比，咱们的餐馆完全就是小打小闹啊。”白阿姨摇了摇头。

    陈冲在旁边听得眼神明亮，或许，可以跟赵四学学管理方面的经验，用于改善自己餐馆现有的混乱程度。

    说实话，别看他餐馆生意火爆，客人也老实排队，但这并不是长久之计。随着知名度越来越高，老顾客的占比将会越来越少，新客人会越来越多。在这样的情况下，光靠客人的自觉显然行不通。

    管理是门学问但陈冲根本不会

    寻常时候，他最多就是跑到前堂吆喝两声没菜了、明天再来之类的简单言语，还惹得客人抱怨不断。

    陈冲这般思考的时候，其他人也在思考同样的问题，看来都被赵四的管理手段吸引了。

    不过，若是放在以前，他们根本不会往心里去，因为美食街太不景气，屈指可数的客人根本不需要管理模式。

    然而现在却是不同了，因为陈冲，美食街迎来了复苏

    这些天突然增多的客人让他们手忙脚乱，并逐渐意识到管理的重要性。

    “好了，菜都给你们安排好了，今晚敞开了吃，想喝什么随便拿。”赵四开门而入，豪爽的说道。

    “哈哈，小心这两个胖大仙把你吃空”秋童指了指李胖子与胡二胖子，笑道。

    “吃空就吃空吧，刚好节省体力。”赵四和众人坐在一起，并没有打算出去招呼客人。

    “节省体力”众人不明白这四个字的意思。

    “不瞒各位，这个店铺还有一个星期租约就到期了。”赵四摊了摊手。

    “续租啊。”李香说道。

    “续不了咯。”赵四嘴角发苦，“刚才我的员工告诉我，好吃广场的所有商户在股东大会上给我投了票，一致将我驱逐出去。”

    “这”众人张了张嘴，一时间不知该如何接话。

    “其实也没什么，这鸟地方虽然地理位置不错，但是在这里做生意太压抑，我的确有些疲惫了。”赵四给众人一人散了一根烟，“不说我的事了。对了，明天就是决赛了，小陈你想好做什么菜了吗如果可以的话，能不能提前告诉我们，让我和老李也提前准备准备，免得拖你后腿。”

    此言一出，众人立刻转移视线，锁定了陈冲。

    不得不说，陈冲今日所展现出来的厨艺，不仅震撼了评委与观众，就连他们这些人同样如此。

    毕竟以往的时候，他们只知道陈冲做得菜很好吃，厨艺不错，但具体不错到什么程度，却是知之不详。

    “我让你帮我买的东西买了吗”陈冲忽然开口，可说的内容却与众人关心的事情完全不搭边。

    “哦哦，小刀是吧，买了。”李香愣了两秒才反应过来，从包里拿出一个还没拆封的小盒子，里面放着一把很有质感的小刻刀，“你要这个干嘛”

    “这个东西和明天要做的菜有关。”陈冲接过盒子，拆开之后拿起小刀对着光线看了看，很锋利，也很小巧。

    “到底什么菜啊。”李香皱眉，完全想不通这么小的东西能用来干什么。

    “不知道你们有没有听说过套四宝”陈冲微微一笑。

    “套四宝什么菜完全没听过。”李胖子率先摇头。

    “我好像听过。”赵四想了半天忽然开口，“这道菜似乎是一道年代十分久远的传统名菜。”

    “有多久”李香问道。

    “据我所知，这道菜是由一位一百多年前的宫廷御用厨师流传下来的，最开始的名字叫做套三环，后来经过不断改进与完善，从而形成套四宝。有句话专门用来形容这道菜，叫做宁吃飞禽四两，不食走兽半斤。”赵四说道。

    “照你这么说，这道菜应该很难吧”秋童咂了咂嘴，在这样悠久的历史下，套四宝绝对属于美食界的传奇。

    “的确很难，所以在龙江，很少有人听过或者见过这道菜。”赵四点点头，“这道菜既可以说是一道菜，也可以说是四道菜”

    “什么意思”李胖子疑惑。

    “因为它的主食材有四种，鸡、鸭、鸽、鹌鹑。”赵四伸手比了个四的手势，然后继续说道“套四宝的特点就在于这个套字，四只全禽层层相套，个个通体完整，无一根骨头。从外表看，它就是一只鸡，但当你把鸡吃完的时候，又会出现鸭，接着出现鸽，出现鹌鹑，每一种的口感、味道、风味完全不同，所以说它是一道菜也行，说是四道菜也可以”

    “我的天呐，太复杂了吧”李胖子下意识抹了把额头的冷汗，神色担忧。他不是担忧陈冲，而是担忧自己。害怕自己即将分到的任务超出自己的技术范畴。

    “我说的只是这道菜的形式，具体做法应该更加困难与复杂。”赵四苦笑一声，看向陈冲的目光愈发崇敬。

    既然后者能说出这道菜，那说明必然会做

    难以想象，一个都快拆除的美食街，居然隐藏着这样一位厨道高手，而自己曾今还妄图挑战对方

    可笑，当真可笑

    “就不能来个稍微简单的菜品么”李胖子嘀咕道。

    “我也想做一道简单的菜，只可惜决赛不允许。”陈冲摇了摇头，“别看决赛的规则和第一轮一样，都要求在三十分钟内完成一道菜，甚至从表面上看，决赛反而比第一轮更简单，因为规则不变的情况，队伍人数却增加到了三人。比如赵老板的那道水煮鱼片，若是三个人来完成这道菜，肯定非常轻松。

    但我敢保证，大食代与望江阁必然也会想到这一点，在这样的情况下，普通菜品难分高下，只能选择更高难度的菜品”

    “陈冲说得没错，大食代的王姓与望江阁的罗峰都是难得的厨道天才，普通菜品根本难不倒他们，并且毫无意义。”周查理点头赞同。

    “道理我明白，就是就是担心自己到时候帮不上忙。”李胖子长叹一声，“小陈，你再给我们说具体一些吧，好让我们心里有个底。”

    “没问题。”陈冲一口答应，“和赵老板说的一样，套四宝的确是由鸡、鸭、鸽、鹌鹑四种材料组成，其口感在于原汁原味、醇香浓郁、肥嫩不腻、多种变化、清爽可口、回味绵长、浓香四溢。

    而这道菜的难点在于去骨，想要将四种食材一个套一个，充水不漏，必须将食材的骨头完全去除。”

    话到此处，陈冲晃了晃手中的小刀，“为了保存食材的外表完整，去骨只能在食材内部完成，所以选用这种小刀操作，并且在去骨过程中，不能有多余的动作，否则极易划破食材皮层。若是划破，那么食材也就作废了。”

    “那个小陈这是不是太强人所难了，你瞧我这手，比鹌鹑还大一圈，怕是”李胖子越听越尴尬。

    “别急，去骨这个步骤由我来处理，你们主要负责其他步骤，比如给食材焯水、去腥、准备配料佐料等等”陈冲安慰道。

    “呵呵呵是么”李胖子挠了挠头，尴尬的笑了笑。

    按照陈冲的说法，明天的决赛中，他们二人的作用似乎并不大啊

    “别小瞧配菜的处理。”陈冲看出了李胖子的心思，解释道“去骨的步骤并不简单，甚至非常消耗时间，所以在我去骨的时候，你们可以帮我争取更多时间，否则绝不可能在三十分钟完成这道菜。”

    闻言，李胖子与赵四稍稍松了口气。他们现在最担心的，就是在明天的比赛中帮不上忙。

    砰砰

    恰在此时，门外有人敲门，赵四开门一看，原来是自己大排档的服务员。

    “有事吗”他开口问道。

    “呃”

    服务员看了看房间里的陈冲等人，欲言又止。

    “没事，他们都是我的朋友，你有事直接说。”赵四毫不犹豫的说道。

    “老板，那个刘元来了，带着一群人，点名指姓要你出去。”服务员跟了赵四很多年，自然知道刘元的底细，也知道这个人一直想整垮自己的老板。

    “他有说是什么事吗”赵四一边问，一边拿起桌上的手机。

    “好像是让你让你”服务员说不下去了。

    “说，没事。”赵四鼓励道，让前者不用顾虑自己的感受。

    “呃他说让你赶紧滚出好吃广场，现在外面已经有好多人围观了。”服务员指了指门口的方向。

    “这家伙，还真是不放过任何欺压我的机会啊。”赵四深吸口气，转头对着陈冲等人说了声等我一会儿之后，便跟着服务员出去了。

    “怎么办”见赵四怒气冲冲的离开，白阿姨神色担忧。

    “走，出去看看，我倒要看看那个刘元又想耍什么花样。”李胖子拍桌而起，“别忘了，他的人还欠我们一个倒立”

    “走。”

    众人没有意见，纷纷起身。

    未完待续




第两百一十二章 邀请！（4000字大章求订阅！）
    赵四一听说刘元过来闹事，立刻就跟着服务员走了出去。

    如今是营业时间，就算还有几天就要搬走，但赵四海鲜大排档的招牌形象依旧需要维护。

    再说了，别人都找上门来了，以赵四的脾气，怎么可能龟缩起来

    门口果然围满了人，除了刘元带着的一帮人外，还有更多的围观群众，他们神色好奇，对餐馆内部东张西望，还有一些人直接拿出手机录像，似乎想捕捉能够在网上引起热议的劲爆画面。

    受此影响，最外侧的两桌客人完全没了食欲，直接呼叫服务员买单。他们是来吃饭的，不是来被人当猴儿看的。

    赵四将这一幕收入眼底，气得真想抓起一个啤酒瓶子砸过去。

    当然了，想归想，他不可能真的这样做，否则店里的客人估计该走完了。

    “刘元，你又想干什么”赵四站在刘元前方，尽量压住声音，不愿干扰正在用餐的客人。

    “我能干什么就是过来看看自己的新店而已。”刘元双手抱臂，趾高气昂的说道。

    “新店”赵四瞳孔微缩，顿时反应过来，看来自己离开之后，这个门面就会成为刘元的分店

    本来这种事情已经和他没有关系，但问题是，看着自己苦心经营这么多年的餐馆被一个仇人占据，任谁也不会好受。

    “啧啧，以前还没注意，现在才发现，这招牌也太丑了吧，好吃广场主打现代风，每一颗老鼠屎破坏了整体风格，你们记下来，过两天等我接手后，便把这招牌拆下来扔了。”刘元看着头顶的招牌的说道。

    “好的。”他身后有人笑着答道。

    “还有店铺需要重新装修一下，这装的什么破烂玩意儿，看着就来气。”刘元肆无忌惮的观察餐馆内部环境，然后看着赵四，“你这些桌椅要不要搬走如果不搬走的话，我就找人来当成垃圾处理掉，反正也不值几个钱，说不定我还要倒亏。”

    “老板，他这是什么意思啊”一名女服务员小声疑惑道。

    “哟，看这样子，你的员工还不知道发生了什么事呵呵”还不等赵四说话，刘元抢先开口“小妹妹，你们老板因为吃里扒外，所以被好吃广场全体经营户以及业主方赶出了好吃广场，也就是说，再过几天，你们就要面临失业咯”

    在说出这句话的时候，刘元差点儿就要大笑出声，心里有着难以言喻的爽快，仿佛将股东大会上遭受的憋屈在此时一股脑儿的宣泄了出去

    “别听他瞎说，就算我离开这里，也会带着你们一起的，放心。”赵四气得火冒三丈，赶紧和服务员解释，免得他们多心影响工作。

    “赵四，都这种时候了，你居然还能说出这样的话，我都为你感到脸红。”刘元叹了口气，颇为不耻的模样，“你告诉我，你打算怎么带着他们离开全部挤在那个鸟不拉屎的地方工作吗你愿意，别人还不愿呢。再说了，大学城离市中心足有两个小时左右的车程，谁愿意跑那么远去上班”