我在1982有个家

他对打井机很好奇，王忆见此就把他带在了身边，告诉他打井机、自吸泵、钻杆、钻头、潜水泵、泥浆泵、水管钳这些机器的分类，也教他怎么衔接、怎么搭配使用。
这活不难，需要耐心、细心和力气，他手把手的教导后发现王东宝能干得了。
附近农田多，其中有一口水井，这口水井很浅，只有五米左右，这还是水不好加深的，本来是四米二的深度。
现在这口水井派上大用场，王忆放上潜水泵，用水管把潜水泵与压力头口连接，等着钻井的时候还要用它来冲刷泥土呢。
准备工作做的差不多了，这样他凝重的上去准备开工。
王向红那边举起一根杆子，大胆上去点燃鞭炮，顿时，噼里啪啦的声音响了起来。
风一吹，硝烟味很有过年的感觉。
鞭炮放完，可以动土了。
王忆对接上钻杆，在柴油机里灌装了柴油，然后打开机器开始干活。
他按照墩子的指点，一开始使用机器的时候油门比较小，让钻头慢慢下沉以避免钻杆左右摆动，这样可以保护钻杆的螺纹过早损坏，也能给井道定一个好的标准。
上面的土质相对疏松，哪怕王向红已经找人夯实过了也不行。
钻头起初下沉速度还挺快的，但慢慢的推进速度开始减慢了，这就是遇到硬土层了。
王忆紧张的调整功率，同时用压力棒加压给钻头一个加速度。
现在的打井机都是傻瓜式的，像是他们打的这种二十米普通水井不难，但也有很多注意事项，其中最需要小心的就是钻杆歪斜。
正所谓差之毫厘谬以千里，钻杆歪斜必须得及时发现，否则破坏了硬土层的土质后，工作会变得麻烦起来。
王忆这里不赶时间，所以他缓慢的推进钻头，时刻注意地质状况，反正在硬土层的时候用清水来打土，遇到沙层时就用泥浆混沙以免瘀杆，同时也给井壁加压加固井壁。
工程不疾不徐的推进。
不知道是不是寿星爷他们的祷告和祭祀起作用，打井机没有出问题，水井打的也没有出问题。
打井机打到下层便带出了湿漉漉的砂岩，王向红上手抓一把能捏出水来，这足以证明下面有水。
海岛农田二十米深的下面有水不稀奇，但是不是淡水呢？
王向红捏出水滴在嘴里咂咂嘴，脸上猛然露出欣喜之色：“还挺甜的，哈哈，是一口好井！”
“噢噢！”欢呼声立马响起来，随即在农田里上工的妇女们按捺不住激动心情和好奇心，纷纷跑来看热闹。
寿星爷这边很激动，用刚到手的四脚拐杖一个劲的敲地头：“太好了，咱王家也有一口深水井了，这深水井不怕大旱年呀，有海水它就有水！”
浅水井用的是岛屿下蓄积的雨水和渗上来的少量淡水，而深水井一般吃的是下端水，这都是海水渗透所得淡水。
其实口感上比不上浅水井，但它的水来自海水，是被渗透过滤后所得的淡水，来源更可靠，确实是旱年都有水。
常年不断水。
王忆这边专心致志的查看机器运行情况，同时指挥协调抽水机、喷浆机的使用。
不以物喜不以己悲。
就跟在22年时候一样，打井机下去二十米，等到收起机器来往下扔块石头，然后有石头落水声响起。
已经有水渗出来形成水井了！
更响亮的欢呼声和鼓掌声响起，有些社员下意识的要冲到王忆身边把他再给抬起来。
王向红赶紧帮他拦住人，吆喝道：“别乱来，这井壁刚成型还不牢靠，你们过去要找死啊？”
“该上工的回去上工，东宝你领着几个人准备砌井口，砖头都送过来了？多送点，这点不够，把井口往下砸两米，直接砸进硬土层里，这水井太深了，必须要注意安全！”
王东宝笑道：“呵，队长，砸两米深的水井口呀？这在咱外岛是头一口吧？”
这点不是夸张。
外岛的水井多数是浅水井，对于外岛人民来说这就是真理：
一个地方有水没有水看个几米深就行了，有水这几米深足够挖出水来，没有水那再挖下去也挖不出来，等到挖出来那是挖进海道里了，出来的是海水。
于是一口井才四米深，井口肯定是用个两层砖头堆砌一下就成了，不可能打个两米深的砖头井口。
剩下的活跟王忆没有关系了。
但现在也不能直接堆砌井口，他跟王向红说：“机器怎么操作，我教给东宝了，接下来是扩展井道和夯实井道，你们听东宝的吧。”
他又叮嘱王东宝，“这是深水水井，别打的太宽，以后这机器是用抽水泵来上水的，所以井道开口窄一些这样稳固性也强一些，井道不容易坍塌出问题。”
王东宝点头：“这我明白。”
王忆拍拍他肩膀说：“记住了，最重要的有三点。”
“安全、安全，还他妈是安全！”
王东宝继续点头：“对，我们挖井也是这样，先注意安全。”
王忆把机器留下，擦擦手准备走。
王向红问他道：“要不要去我家吃午饭？今天中午你嫂子包韭菜虾米大包子。”
王忆说道：“我还得回去上课呢，等上完课再说吧。”
王向红指向天空的太阳笑道：“这个点了你上什么课啊？你是全神贯注的打井，把时间给打忘了啊！”
王忆猛然抬头。
太阳当空。
这已经快正午了，怕是上午的课要结束了。
这把他弄的挺诧异。
时间过的这么快？简直是被人偷走了！
全神贯注的情况下，时间流逝的就是快一些。
这样他不用回去了，估计他的课又被其他老师商量着调换了，对于教师们来说这事已经习以为常。
现在他这个校长更多的是管政务事，教学工作是祝真学再负责了，老教师成了教学组长。
他想回去看看，路上碰到了来看打井的漏勺。
漏勺说：“校长你不是在主持着打井吗？这急匆匆的要去哪里？”
王忆说道：“我上午有课，结果耽误时间了，还不知道我的课程怎么弄呢。”
漏勺笑嘻嘻的说：“我知道，黄老师去给你替课了，他去给学生上数学课了，我听着祝老师的安排了。”
这样王忆松了口气：“是黄老师给我替课了？也不知道他的教学水平怎么样。”
既然有教师去给学生上课，他不着急了，便慢慢悠悠的往回走，一边走一边琢磨事。
琢磨着要不要给学校再引进两个老师，丰富一下教师资力量。
他心里大约有个计划。
以后山顶校舍肯定要重新规划，现在的教室全要换成楼房，有教学楼、有宿舍楼、有食堂、实验楼之类的。
不怕投资，因为天涯岛现在孩子多，这个‘多’至少还要持续二十年，也就是说建起学校能用二十年。
哪怕进入千禧年，农村学生开始少了，他估计天涯小学也可以继续投入使用，因为到时候教育局会合并村庄小学。
零零后们无法想象，八九十年代的农村几乎村村都是有个小学的！
一旦合并小学，天涯小学可以辐射周边一带，他觉得教育局肯定会把周围的小学全合并给天涯小学。
这样学校还是能用，用到22年都有可能。
这种情况下他可以加大对小学的投资力量。
王忆一边寻思一边溜达，从社员们家门口经过，社员们便招呼他：“王老师过来看看虾米。”
“王老师你爱吃海货，这刚出来的虾米行，你带点回去尝尝。”
“嗯，天挺冷，烧点黄酒配个小虾米，行的！”
王忆走过去打招呼：“二婶、金爷，都在这里忙活着？你家的红虾晒的挺好，现在就出虾米了？出不来吧？这才一个晚上。”
老汉笑道：“整体肯定出不来，不过有的连晒加风吹已经干壳了，能脱壳的。”
他对妇女说：“给王老师收拾点带回去，让他用鲜干货下个小酒。”
两个人在门前院子里忙活起来，从晒的一片虾里给他挑拣干壳小红虾，现场挑、现场脱壳。
王忆连忙说：“不用不用，我们学校那边也晒着呢。”
老汉摆摆手说：“你晒的是你们的，我家晒的更香，你回去尝尝，我家晒的虾米有名的。”
“我跟你说王老师，这晒虾米讲究多，一样的虾一样的天，不一样的人晒出来就不一样，你看我家的虾米。”
他把挑选出来的给王忆看：“首先从颜色上，你看，是不是鲜艳发亮？整体有点黄但带着浅红色，嗯，这就是上品，这种海米都是晴天的时候刮顺风晒出来的。”
“哪怕都是晴天刮顺风晒出来的，可也不一样，你看地上这些我没给你，这些就差一点，绝对颜色发暗而且不光洁，这怎么回事？晒的时候被挡住光了或者风吹的不好，差着点事了！”
王忆恍然：“同一批次晒虾仁，这也不一样？”
老汉说道：“不一样，颜色外观啥的大体能保持一致，但仔细看还是多多少少有点区别。”
“还有你看这个虾米的体形，这些弯曲的多好，这说明是用活虾、鲜虾加工的，不管活虾还是鲜虾它新鲜呀，肉还活跃，嗯，肉的弹性好，然后它晒的时候有一个慢慢收缩的过程。”
“要是笔直的还有不大弯曲的，这就不行了，”他说着捡起几个虾仁给他看，“这肯定是最早捞出来的红虾被压在下面了，早早就压死了，所以收缩的不好。”
王忆一看，确实如此。
他感叹道：“世事洞明皆学问呀，我要在咱队里当干部、要领着咱们社员进步，那还有很长的路要走哩，我海上的活还差不少哩。”
妇女笑道：“王老师，这些活好学，你有文化有头脑，一眼就能学会。”
老汉也点头：“对，王老师你的本事是这个。”
他竖起大拇指晃了晃，“你这回来不到一年，咱全队变化太大了，家家户户房子也新了、家伙什也全了……”
夸赞之声，滔滔不绝，不绝于耳。
王忆笑着剥了一个海米放在嘴中慢慢咀嚼。
现在虾米还没有晒好，虾肉比较软和不那么有嚼劲，不过弹性很足，鲜而微甜、微微咸。
这就是甜晒虾米。
有些地方的人晒虾米死命的用盐，一是咸味重能压住其他不正常的味道，二是盐巴压秤，一斤虾米二两盐，这样造价不就下来了？
公公和儿媳两人忙活着，很快就给他捡了一小袋子的虾米，都是鲜晒最好的。
他们还要脱壳，王忆没让他们这么麻烦，直接要走虾米说回去剥着吃。
剥壳吃虾米挺好的，像是吃花生瓜子一样，一边动手一边喝点小酒更下饭。
黄有功给他替课了，于是他去黄酒坛子里打了两斤出来，他喝二两给黄有功喝一斤八两。
黄酒要温，现在天还不算特别冷，所以用开水烫一烫就行，往里撒上几颗枸杞、红枣和冰糖，说是能补身子有点扯，但味道确实更好了。
下课铃声响起，教师们收拾了课本和文件夹出来，后面是学生们在喊：“起立！”
“老师再见！”
然后学生们跟潮水一样哗啦啦的就流淌出来。
王忆招呼黄有功过来喝酒。
他撒了小红虾在桌子上又抓了一把油炒花生米，两人一人一个小杯子，倒着黄酒出来下酒。
王忆给黄有功倒酒，黄有功受宠若惊：“校长你放着、放着，我来倒、我来给你倒酒。”
“嗨，又不是什么大领导首长之类，你不用这么客气。”王忆把杯子递给他，剥了个虾米送进嘴里。
黄酒就海米很有味。
轻轻的抿一口黄酒吃一粒海米。
黄酒微甜微涩，淡淡的酒香先入喉，这样吃着虾米慢慢嚼，越嚼越能出鲜滋味。
这样风吹的急也没什么了，初冬的中午看看风吹枝叶摇动、看看海上波光粼粼，这时候喝着热乎乎的小酒吃着q弹的虾米。
神仙滋味。





我在1982有个家 421.双帆船上白水郎
王忆这里跟黄有功喝的美滋滋，一边小吃小喝一边聊着文学和教育心得。
黄有功感叹：“教数学非我强项也，校长，你要是教语文就好了，我直接给你顶替了，你忙你的政务工作，教书的活可以放心的交给我矣。”
喝上一点酒后他没有醉意，但言谈举止开始装逼了。
王忆举起酒杯说道：“喝喝，这样，要不然咱们开个会讨论一下授课项目调整工作，这学期进展到一半了，马上就是期中考试，所以先不换了。”
“等到下学期我让小杨老师去教数学，你接她的班教语文。”
黄有功摆摆手说道：“这可不好、这可不好，此乃鸠占鹊巢，不合适，这可不合适。”
王忆说道：“你听我说，很合适，为什么呢？因为小杨老师明年要参加高考，她的学籍还保留着。”
“她以后要考师范大学，现在算是一个提前实习了，或者说是半工半读，然后让她两个学期各教语文和数学，也算是让她了解了两大主课的教育工作，这样对她的大学学习有帮助。”
黄有功也听过杨文蓉正在备考明年高考的事，于是听王忆这么一说，他便恍然的点头。
这考虑挺周到的。
然后他竖起大拇指开始拍王忆的彩虹屁，如江水滔滔不绝，又有如黄河之水一发不可收拾。
王忆这边正听的得劲，有人来买东西顺便说道：“王老师你怎么自己喝上了？队长让我叫你们两口子去他家吃大包子。”
“我拒绝了吧？”王忆愕然道。
社员没听，传达了消息就钻进门市部开始买买买。
一共花了八毛钱！
王忆琢磨一下，王向红确实邀请他去吃包子来着，韭菜虾仁馅儿的，他当时好像拒绝了也好像没拒绝，不过邀请又送到面前了，他不去实在不好看。
而且人家还要招呼上秋渭水呢。
这样反正他只是喝了两口小黄酒没有吃饭，于是便去门市部提了一瓶子的豆腐乳领着秋渭水下山了。
秋渭水蹦蹦跳跳的在他后面走，王忆偶然回头看见她得意的抿嘴笑，笑什么？
然后他发现秋渭水在踩自己的影子！
这他么也太幼稚了。
王忆决定必须踩回来呀！
王向红在门口抽烟喝茶晒太阳。
秀芳是个很好的儿媳妇，每次下工后不顾疲惫都要先烧一壶开水给公爹泡上茶，先让公爹慢慢喝茶，然后自己去做饭。
王向红一年到头都有午饭和晚饭前喝茶的习惯，喝茶能醒目提神、化食开胃，他是宁可一日不吃饭、不能三顿不喝茶。
看见王忆过来他招招手，调侃道：“到了饭点不知道下来吃饭，你王老师是怎么回事？读书读饱了？”
然后等王忆靠近他嗅到了酒味，诧异的问：“你这是吃上了？”
王忆撒谎：“没有，黄老师放学以后打了二斤黄酒弄了点炒花生米下酒，他非让我跟着他一起喝点，于是我就抿了两口。”
王向红没多想。
这话说的没毛病。
他又看向王忆手里的网兜，嘀咕说：“上来吃个饭还要带礼物？行，全队就你最大方、最讲究。”
王忆说道：“这是酒糟豆腐乳，味道跟以前的不一样，我知道你爱吃豆腐乳，所以给你带过来一瓶尝尝——大不了待会我找嫂子要钱。”
现在家里灶台上的火已经熄灭了，锅盖也揭开了，里面的包子白白胖胖冒水雾，那股纯粹的面香味在院子里盘旋，真是让人闻了饿肚子。
王东方今天没出海，他也懂打井的知识，所以上午他跟王东宝都在地头上给王忆帮忙来着。
这会他正帮着媳妇儿收拾包子，听见王忆的话后顿时钻了出来，掰着门板探头问：“兄弟，你带着新的豆腐乳过来的？啥滋味啊？”
王忆递给他：“哥你拧开闻一闻。”
王东方接过去，拧开罐头瓶子进去拿筷子挑了一块出来。
今天锅里不光蒸了包子也连带着蒸了几个馒头，王东方便拿了个馒头掰开，将豆腐乳塞进去摁上，大口大口的咬了起来：
“嗯嗯，新馒头真香！嗯嗯，这豆腐乳真好吃，滋味太好了，爹、媳妇儿，这个豆腐乳好吃，味道不一样，有股子酒味儿。”
王忆正要介绍，王向红怒道：“都要吃包子了，你吃什么馒头豆腐乳？”
王东方嘿嘿笑道：“你们吃包子，我先吃馒头，我就爱吃馒头就豆腐乳，没有能比这一口更好吃的了。”
王向红气的连连摇头。
他伸手点着正吃馒头吃的眉开眼笑的儿子，又扭头对王忆说：“我是恨铁不成钢呀，你看你这个哥哥，他有个有出息的样子吗？”
“没有啊！”
“你说我王向红是个劳动模范、党员干部，为什么没有把自己的儿子培养成党员和干部？”
“不是我故意避嫌，是他没有那个能力你知道吧！我培养过他，他是狗肉上不了大席，他是朽木不可雕啊！”
王东方不在乎老爹说什么，他美滋滋的吃着馒头和豆腐乳说：“爹，这样还不好？”
“前些年外队里谁不夸你王向红为大我忘小我？他们都说王队长这个人是一心为人民着想，并没有利用权力给自己谋利益，甚至都没把儿子给办成党员，更没给他在生产队或者公社里谋个一官半职……”
王向红听的喜上眉梢。
但又皱起眉头：“我做事一向不亏心，从来不在意人家说啥。我不培养你那是你不行，你要是——王老师你啥眼神啊？”
王忆斜睨他问道：“队长，你这话说的不亏心吗？”
王向红说道：“我亏心啥？我举贤不避亲，你哥他要是有那个能力，我肯定好好培养他，他有你的本事，我就培养他当下一任队长，我不在乎外面的人怎么说我。”
“行了，你来了咱们就去吃饭。”
秀芳麻利的把包子从锅里拾捡出来，说道：“爹你们喝一杯酒，喝完了就吃包子。”
桌子上已经放好了酒和菜。
菜很简单，一盘子肉片炒芹菜算是荤菜，再就是一大碗菜梗、一小碗酒醉泥螺和一小碗的蟹糊。
王向红招呼他坐下，说：“咱是父子爷们，叫你和小秋老师一起过来就是对付一顿包子，我没准备什么好酒好菜，咱俩凑活着喝两口吧？”
王忆说道：“行，这不凑活，我就爱吃海货和野菜，这是什么菜梗？”
王向红笑道：“霉苋菜梗，你瞅瞅你能不能吃，这东西有股子坏味，哈哈，你不一定吃的惯。”
秋渭水拿起筷子说道：“我吃的惯，以前我爷爷就给我做霉冬瓜、霉毛豆、霉千张这些东西，我记得那时候一到吃饭的饭桌上就臭烘烘的，全是这些霉菜。”
王忆差异的问道：“好端端的东西怎么要做成霉菜呀？霉菜是不是不健康？”
王向红摇摇头：“寿星爷吃了一辈子的霉菜，一口气活到现在了，霉菜不是简单发霉了的菜，它们跟你带过来的豆腐乳一样都是故意发霉的。”
他进一步给王忆介绍：
“咱老百姓吃霉菜也是没办法，冬瓜、苋菜这些东西本身并没有什么味道，自古以来老百姓家里条件不行，没有油水，更别说你现在捣鼓来的酱油、醋、蚝油、味精啥的。”
“以前家里倒是有味精，一包二两的要用一年哩。”王东方咀嚼着馒头说道。
王向红点点头：“是，缺调料，家家户户都缺。”
“这样一来你到了冬天和春天没有新鲜蔬菜，那这怎么下饭？天天都是重复的花样，今天大白菜明天小土豆后天青萝卜，大后天小土豆外后天继续吃白菜，就这么个东西，谁吃不腻歪？”
王东方继续补充：“都是大白菜不要紧，像王老师你弄了猪肉炖大白菜，那天天吃肯定不腻歪。”
“但咱没那个条件，一天天的清汤寡水、没滋没味，吃的人没有胃口。”
王向红说道：“就是这样，所以咱得自己想个办法让菜吃在嘴里能有点味道。”
“那怎么弄呢？发酵发霉，让菜霉了，霉了就有滋味了，霉味也是个滋味对不对？”
“还有这个苋菜不一样，苋菜嫩着吃没啥，可咱得让它们打籽儿，苋菜一打籽儿那完蛋了，老了，苋菜梗都长的这么粗、这么老，快成树棍儿了？这样的东西没法吃，不管什么滋味没人能嚼的动呀。”
王忆明白了：“于是就让它发酵，发酵又有滋味又软了？”
王向红点点头。
王东方说道：“霉苋菜梗是咱外岛的穷人菜，你看谁家腌一罐子的苋菜梗来发酵，那绝对是穷的叮当响。”
“王老师你尝尝，其实滋味还行，也就是现在在我家还能吃到，我估摸着其他社员家里不吃这个了，都把苋菜根晒干当柴火烧了。”
“爹，你又瞪我干啥？我说的不对吗？”
王向红使劲瞪了他一眼，悻悻地说：“对，你说的都对，来，王老师别嫌弃动筷子了。”
王东方也招呼王忆：“王老师你动筷子，我爹最近脾气不好，老发火，也不知道咋回事了。”
“我冲你为啥发火你不知道为啥吗？”王向红又忍不住的瞪了他一眼。
王东方挠挠头问道：“咋了？因为我吃馒头吃豆腐乳吗？我就是好那一口，再说我又不是只吃馒头不吃包子……”