穿越之种田养家太不易

秦澜心这样一说，已经有很多难民感激的哭了，有了福慧县主这样帮他们，他们的日子肯定会越过越好的。
从难民那里回来之后，秦澜心就让重飞赶紧再去一趟京都，问一问孙家的事情现在到哪一步了，皇帝难道要一直把他们都关在大牢里吗？
妙远大师离开福江口没多久，罗震、邓婉如还有齐平宝、徐爽、张语乔他们就一起回京都了，而且走的时候拿走了几坛秦澜心酿制成功的野果子酒。
因为旗河口决堤的事情，秦澜心的百味学堂也延后了，绳绣园的女工也暂时没有招。
现在诸事和缓，她可以重新开始想办法挣钱了。
首先要做的第一件事情就是招人，绳绣园要招人，酿制果酒也需要招人，百味学堂也需要招人。
不过事情要一件一件来做，张永一直没离开福江口，他那些好友都写了回信给他，已经有好几个动身来福江口了，尤其是听闻秦澜心这段时间为难民所做的一切，他们这些“懒散”文人，也希望能助她一臂之力。
“杨婆婆，绳绣园招女工的事情先紧着西北那边的难民，还有再在难民里找一些机灵能干的劳工，我需要他们帮我酿制果酒。女工多招收一些没关系，腌制鱼干也需要人手。”
这几天，秦澜心陆续从殷家、李家、姚家、萧家和许家收到了一笔“谢礼”，她给他们的那些秘方看来很管用，听说姚家已经最先染出了不掉色的彩色花布。
手里有个银子，她做起事情来也就没那么畏手畏脚了，而此时又已经进入了初秋时分，正是七月里煮葵又煮豆的时候，很多时令蔬菜、水果也都已经可以吃了。
因此，等到把人都招好之后，她立即把这些人都给分好，学堂的事情全部交给张永来办，绳绣园交给杨婆婆和秋纹，酱菜、豆腐坊交给秦向争、张发、韩氏、邓氏他们，而自己负责酿制各种果酒。
百味庄园的后院原本众人都觉得大，后来慢慢觉得有些小，而秦澜心为了保证酒的质量，干脆就带人在山里酿制果酒，而且因为临近福江，很多山洞里的温度对于藏酒十分适宜。
而这一呆就是大半个月，等到她从山里回来的时候，正巧碰到钟逸来寻她。
两个人回到庄园之后去见了钟敬轩，这次，钟逸是特意亲自来福江口将京都最近发生的一些事情告诉他们的。
“三爷爷，澜心，旗河口决堤的事情现在已经查出来眉目了！”三个人坐在钟敬轩的房间里，钟逸对二人说道。
“到底是谁做的？”钟敬轩也通过自己的人脉去查了，但对方很狡猾，他什么也没查到。
“我的人和睿王的人都查到了康王的身上！这些年孙之茂的身边一直有个叫林圣的谋士，而这个人当初是辅佐在康王身旁的人，旗河口的事情发生之后，这个人就不见了，有人见他在康王的封地出现过！”钟逸说道。
“康王齐曙？怎么会是他？他是先帝最小的儿子，今年好像才只有二十岁！”钟敬轩有些怀疑，如果几年前才十几岁的康王就心计这么厉害，那他还真是挺可怕的。
“现在虽然知道那个林圣是康王的人，可是却不能说明旗河口决堤的事情和他究竟有没有关系，但是一切的证据似乎又都在指向康王。这些年，康王在自己的封地的确变的很低调，但暗地里他也是做了不少的事情，势力也不小。”钟逸说道。
一直以来都是齐佑这个皇帝对自己的兄弟没多少戒心，并不是每一个先帝之子都和齐尧一样对帝位无心，而有些人就算把他流放到蛮荒之地，只要他有野心，那么依旧能生事。
“皇上有什么打算？”一直扣押镇国公府的人迟迟不做决断也是不行，钟敬轩还是担忧着国事。
“孙之茂贪赃枉法，被杀是罪有应得，只是他这罪还不至于株连九族，现在皇上和太后已经知道旗河口决堤是有人故意将孙之茂和盐帮的人联系在一起，和镇国公府、信远侯府、睿王府也都没什么关系，只是证据不足，如果现在放了孙家的人，怕是会打草惊蛇。”这件事情就算皇帝和钟逸不上心，齐尧也会尽快查出真相，孙家始终是他的母族，他不可能真的撒手不管，更何况这次还是有人故意针对孙家设了局。
“那就一直这么关着？”此时，一直听着的秦澜心插了一句。
“虽然现在放了孙家会打草惊蛇，不是还可以引蛇出洞嘛，所以皇上打算把孙家九族的人都从天牢里放出来，但不准他们随意出门，府门外也都会有官兵把守。”钟逸说道。
秦澜心听后点了一下头，这样的话孙铭淳和孙文成的命算是暂时保住了，只要找出幕后真凶，他们就会完全没事了。
从钟敬轩房里出来之后，钟逸对秦澜心说，上次她让人送去京都的果酒，贺芳晴非常喜欢，这次想让他多带一些回京都。
“原本酿制的果酒已经没有了，新的果酒才刚刚酿制完成，不过要再等一段时间才能喝呢！”前面酿制出来的果酒非常成功，邓婉如、温氏、韩氏还有齐平宝她们这些人都喜欢喝，就是钟敬轩、秦向争和张永也喜欢，更别说齐硕那些小孩子了，酸酸甜甜的味道恨不得一天都喝一大坛子。
秦澜心特意留下两坛让人给贺芳晴送到了恭亲王府，总算是这大魏朝第一次酿制出来的果酒，是个新鲜东西，不但贺芳晴有，就是钟怀邵她也让人送了。
“今年祭月佳节的时候能酿制出来吗？我娘还说打算用作福礼送人呢！”秦澜心酿制的果酒钟逸也喝过了，味道酸甜虽然爽口，但他还是觉得醴泉春酒更好喝，再说果酒本来就是酿出来给女人们喝的。
“今天都七月二十了，就算八月里酒能喝，也过去祭月佳节了。对了，这次你打算什么时候回京都？”秦澜心突然眼睛一亮地说道。
虽然果酒来不及当福礼送人，但是她可以做别的呀。
“这么着急让我离开呀！”虽明知秦澜心不是这个意思，钟逸还是忍不住逗了她一下，然后见她羞恼，立即说道，“我节前回到京都就可以，今年不能陪你过节了！”
“没关系，反正以后时间长着呢，正好我刚刚想起要做一种新点心，到时候你回京都的时候带回去就可以了！”秦澜心高兴地说道。
“新点心？你要做什么？”钟逸好奇地问道。
“别着急，很快你就知道了，不过你要帮我一起，现在爹娘他们都有自己的事情要做！”因为祭月节快到了，京都百味菜坊的生意还有福江口上的豆腐生意非常好，所以现在家里根本没闲人。
“好，我来帮你！”秦澜心让他做什么都可以，钟逸也很开心能帮上她，新点心会是什么呢？
秦澜心和钟逸说过话之后，就急忙让人去找几个泥瓦匠过来，然后当天就在百味庄园的后院垒起了两个大烤炉，而且每一个烤炉都有左右两个烤膛。
她还画了铁盘、铁钩的样式和几种木制雕花模子的图样给钟逸，让他帮忙去找工匠赶制。
“重喜，你去内渔巷的干果铺子，将能买到的干果每样都多买一些回来。”
接着，秦澜心又吩咐重双她们买油的买油、买糖的买糖、买面的买面，她这次要做月饼。
很快，秦澜心所需要的一切都准备好了，她还专门让女工帮忙制作了前罩式的衣服围裙，然后带着她的八个丫鬟在后院一个早就被打扫干净摆上长长后案板的房间里开始做月饼。
早上的时候，秦澜心就带着她们做好了月饼油酥面皮，然后亲自动手调至月饼馅，第一种月饼是十分常见的枣泥月饼，还是钟逸和跟着他来的钟丰、石砚、秦澜瑞几个人一起帮忙做的。
月饼模子秦澜心用的都是圆形的，但是里面的雕花各不相同，百味食肆的余磊和六子也被秦澜心暂时找来帮忙烧火，只听秦澜心讲了两遍，他们大概就已经知道这烤炉需要多大的火了。
重双、书灵她们都学着秦澜心的样子包月饼，很简单和包包子差不多，很快几人就学会了。
钟丰力气比较大，将包好的月饼放在模子里摁平，然后“嘭”地一声响，一个印花精美好看的月饼就出来了。
齐硕和秦澜瑞也很想参与进来制作点心，秦澜心就让他们帮忙把月饼摆在烤盘里，然后钟逸负责把烤盘放进烤炉里，大概两刻钟左右，月饼就能烤好了。
“真是好香呀，我这还没进庄园就能闻到了！”知道今天秦澜心要在百味庄园里做好吃的，所以张永那边一忙完学堂的事情，就赶快来了，几乎是吸着鼻子走了一路，可真香！
“呵呵，我也闻到了，都在药庐无心熬药丸了！”钟敬轩也走近说道。
现在后院里很热闹，做酱菜的做酱菜，腌鱼干的腌鱼干，磨豆腐的磨豆腐，现在还多了做点心的。
“钟大哥，还没好吗？”这两年秦澜瑞的个子也是随着年龄蹭蹭地往上长，样貌褪去了可爱，变得愈加清秀。
“什么时候能熟呀？”齐硕也是一脸期盼。
“别急，你们再等一会儿，还有一刻钟就好！”这才放进去一小会儿，点心的香味就已经飘出去很远，估计待会儿出炉的时候会更香。
“逸哥哥，你待会儿先掀开看一看，可千万别烤糊了！”这第一炉月饼秦澜心也是很期待的，千万不要让她失望才是。
“澜心，你就放心吧，不会有问题的！”钟逸很是有自信的说道。
虽然这也是他第一次动手做点心，但莫名的信心十足。
“好，时间到了！”
钟逸见两柱香已经燃完，然后拿掉了其中一个烤炉的挡板，接着利索地用铁钩把里面的烤盘勾了出来。
从挡板一被钟逸拿掉，一股浓郁香甜的味道直扑人的鼻子，后院所有的人都忍不住吸了一大口气，这点心闻一下，口水都要流下来了。
此时，秦澜心也走了出来，月饼还很烫，她用一个小瓷盘先盛了一个月饼放进盘子里，卖相不错，闻着味道也不错，轻轻咬了一小口。
“熟了，可以吃！”秦澜心对早就等着吃月饼的人笑着说道，顺便又说了一句，“不过，就是味道差了一点儿！”
“什么？！县主，这还叫味道差了一点儿！这点心简直太好吃了！”张永大张着嘴巴说道，这一口点心可是吃的甜香到他心里去了！





穿越之种田养家太不易 第百九章花样月饼
秦澜心拿着这具有广式风味的枣泥馅月饼看着众人笑着解释说：“根据书中记载，这地道风味的枣泥馅月饼，应该皮薄馅足、松软香甜，犹如一个个花纹字迹清晰端正的小鼓，而且不露馅破皮，底面要呈现棕红色。这第一炉月饼口感、卖相都不错，可就是皮还差一些，最多只能存放两个多月就可能坏掉了，看来我还要在月饼皮上下点功夫。”
听秦澜心这样一说，众人不但不觉得这月饼有了瑕疵，反而各个都觉得秦澜心对这月饼的“要求”太高了。
“县主，这能存放两个月的点心就已经十分不错了，很多点心两三天不吃就坏掉了！”张永是这些人中吃过南北东西各种风味点心最多的也是最有发言权的一个人，所以他也实在是觉得秦澜心想出的这点心乃是天下一绝，更打定主意，以后秦澜心在哪儿，他就跟到哪儿。
“姐，为什么这种点心要叫月饼呢？”秦澜瑞好奇地一边吃着一边问道。
“这是因为有一个很美丽的神话故事，说的是曾经有一对夫妻，女的叫嫦娥，男的叫后羿……”
秦澜心就给他们讲了在现代流传最为广泛的“嫦娥奔月”、“后羿射日”还有月饼由来的民间传说，众人一边津津有味地吃着月饼，一边听着秦澜心绘声绘色的讲述，不大会儿，四烤盘的月饼就没了一大半。
“原来月饼还有一个这么凄美的故事，嫦娥也真是的，为什么要偷吃灵药呢，她和后羿在人间开开心心地生活在一起不好吗！”秦澜悦发着小感慨地说道。
“所以就有诗曰：‘云母屏风烛影深，长河渐落晓星沉。嫦娥应悔偷灵药，碧海青天夜夜心’，想着嫦娥仙子也定是后悔了，只是后悔也来不及了，仙凡有别，她只能一个人呆在月宫中。”秦澜心笑着说道，然后转身打算继续去做月饼。
这时，张永一边感叹秦澜心从无名老人那里学到别人几辈子也学不到的东西，一边又念着这关于月饼的传说，然后还惦记着真正地道风味的月饼，就问道：“县主，你说的那种味道纯正的月饼最多能存放多长时间？”
“半年以上吧！”一般广式月饼的存放时间都比较长，只要把外边的月饼皮再用特殊的办法处理一下就可以了。
众人一听能存放这么长的时间都惊呆了，这种点心对于经常出外之人岂不是一样特别好的食物。
这时，钟逸又问道：“澜心，这种月饼可以做成其他味道的吗？除了这种枣泥馅的，还有别的馅料的吗？”
“当然有了！”知道众人心中此时疑惑很多，秦澜心干脆让重双和钟丰他们先把早上弄好的面都做成枣泥馅的，之后的面她在重新弄，“月饼可以有甜味的、咸味的、辣味的、咸甜味的，从馅料来说就更多了，有枣泥月饼、五仁月饼、桂花月饼、蛋黄月饼还有豆沙月饼、梅干月饼、肉松月饼等等，各有各的风味，但一样好吃！”
“小姑姑，竟然可以做出那么多的月饼，那你都做出来好不好？我要吃！”齐硕跑到秦澜心面前，拉着她的袖子撒娇地说道。
“别急，以后我都会做出来，让你们大家都尝尝，今天主要做枣泥月饼，明天做桂花月饼，后天咱们做五仁的。”正好赶到祭月佳节，多做一些月饼拿来“换礼”的时候用。
“太好了！”好几个人直接拍手叫好，他们天天都有新鲜点心吃了。
这天晚上，秦澜心就让人送了很多大蒸笼过来，然后把面粉都蒸熟，另外所需要的猪油、饴糖之类的也早就准备好，第二天要用的新鲜桂花也都已经弄好。
到了次日清晨，秦澜心带着八个丫鬟刚把面和好、馅料调好，内渔巷几家点心铺的人就在前院求着要见她。
因为第一天重双她们都掌握了包月饼的技巧，钟丰也是大小的月饼模子都能熟练使用，火候余磊和六子也都能掌控好，所以她和钟逸一同去前院见他们。
“几位掌柜的来找我，有什么事情吗？”在前厅坐下之后，秦澜心发现这其中还有李家点心坊里的人。
这几位掌柜都有些不好意思，但还是有人先问了：“回县主的话，这两日白石码头上一直就飘着一种浓郁香甜的味道，大家也都知道是您在想新吃食，马上就要到祭月佳节了，我等小民厚着脸皮上门，是想问问您那点心卖不卖？”
“你们是想从我这里买点心？”没想到这才一天，这些人闻着味就找来了。
几人点点头，实在是这点心的香味太诱人，好多想吃的客人又不可能来百味庄园冒然问，点心铺里被问了一遍又一遍，眼看着客人们都爱上了一种只闻着味道就想吃的点心，他们就找来了。
“逸哥哥，你怎么看？”这时，秦澜心转向了钟逸。
钟逸想了一下说道：“这离祭月佳节还有半个多月，不如咱们多找一些人手，趁此机会做精致的点心也不多，京都里肯定有很多大户人家会喜欢的。”
“县主，小王爷，容小的斗胆说句话，其实咱们白石码头有钱的大户人家也多，来往的客商也不少，就地的买卖更划算！”李家点心铺里的李掌柜笑眯眯地说道。
他这一说，同他一起来的几家掌柜也都赶紧点点头，这要是把做好的点心都送到京都里，那他们这次求上门，岂不是为了他人做了嫁衣。
“这位掌柜说得也不错，其实卖点心我本就有打算，本来我还想着在白石码头上开一家点心铺子，现在想着就算了，铺子还是开到京都去，这白石码头上的月饼点心你们几家就帮我代卖吧。”秦澜心也笑呵呵地说道。
她这一说，几位掌柜的心中又是庆幸又是开心，多亏他们今日来了，要是秦澜心的点心铺子在白石码头上一开，那他们几家的生意就别想再好了，实在是这位福慧县主在吃食上无人能及，幸好，幸好！
“多谢县主赏我等一口饭吃！”几人赶紧起身谢道，秦澜心则是冲着钟逸调皮地一笑，她可要笼络住这帮白石码头商家的心，这样以后才能打造一个互惠互利和谐共荣的商业圈。
等到这些人离开之后，钟逸看着秦澜心说道：“其实，你完全可以不必管他们，这点心铺子无论是在大魏朝哪里开，都没有人敢拿你怎么样！”
“逸哥哥，我这是做生意，又不是抢地盘。再说这天下的生意不是一个人就能做得完的，钱也不是一个人都能挣得，做生意的本质其实就是商品的流通和一环扣一环的链条。你比如说做月饼，如果我自给自足自产自销也是可以的，可这成本太高时间太长也太累人了，相反我面粉买张家的，所需材料买李家、孙家的，只要自己掌握最中心最重要的技术，也就是做月饼的秘方，那么我可以省去很多麻烦来挣同等的银子，并且也给别人挣钱的机会，这样你好我好大家好才叫做生意。”秦澜心做生意有自己的理念和原则，如果商品单方面的流通，肯定不会长久，只有互相流通、行业规范，生意才能持久友好地做下去。
“看来做生意我还要好好学！”钟逸笑着说道，练兵他是能手，做生意和秦澜心还是差点儿。
“逸哥哥，你不必学这些，我会就可以了！”秦澜心觉得钟逸不必很多事情都迁就她，更不必她会的他都要会，各有所长才会有不同的话题，日后的夫妻生活也才会更和谐。
既然决定大量地做月饼，秦澜心就要重新开始调整很多事情，比如通风较好干净的仓库要腾出来一个，还让钟敬轩帮忙配置了一种对人无毒害、却有杀虫效果的中药。
另外，帮忙做月饼的工人、各种原料、点心模子、外包装的纸盒等等都要准备。
而这些钟逸都没让她操心，她只需要负责做月饼就好，其他的都交给他来办，他手底下除了有钟阳、钟丰这些武功高强的人，还有不少可用的人才。
接下来，一切齐备之后，秦澜心和自己的八个丫鬟负责和面和配置馅料，而杨婆婆帮她找的那些手脚麻利的女工包月饼，钟丰带着几个手臂力量不错的男劳工用模子磕月饼，钟逸带着他训练出来的两个人负责烤月饼。
当然，还有一些人等到月饼凉了之后把它们都装在油纸硬盒子里，而一些馅料昂贵、雕花精美的月饼则放进更加精致的红木盒子里，而这些是秦澜心打算让钟逸带回京都的。
枣泥馅月饼、桂花月饼和一种野果子熬制而成的果酱月饼，因为原材料易得又便宜，所以做出来的最多。
这天，是几家点心铺子的掌柜第一次被秦澜心叫来拉月饼，所以他们按照秦澜心的要求，都带来了好几个大空木箱子，然后亲自带着伙计拉着马车来了。
百味庄园的大掌柜重言把他们单独带进了一个仓库，此时，仓库里好几个劳工正在把凉透的月饼用油纸包好放进特制的纸盒里，而仓库里始终弥漫着一种沁人心脾的甜香。
“几位掌柜，我家县主说了，你们先各自拉走六箱卖卖看，其中两箱枣泥馅月饼，两箱桂花月饼，还有两箱果酱月饼，这一个纸盒子里装的是二斤月饼，你们可以称一下。”重言并没有让几人往里面走进去，而是让人拿出几个样品月饼分别递给他们，先让他们尝了尝。
“真甜呀！”李掌柜吃的是一个果酱月饼，一口下去满嘴都是野果子的清新香甜之味，再加上月饼皮的脆香味，两种香味在嘴里交织融合，让人有种欲罢不能要接着吃的吸引力。
“像这样的点心真舍不得卖，留着自家吃，过祭月节的时候再换礼，呵呵！”一个在内渔巷卖了几十年点心的老掌柜大笑着说道。
“曲掌柜，这点心以后有的你吃，虽说这是县主为了祭月节想出的新点心，但是平时也可以卖。”另外一个掌柜笑着说道。
此时，重言也笑着对几人说道：“几位不用担心，这月饼点心过了节也会有，而且我家县主做出来的这种点心，存放半年以上都不会有问题。”
“这么久！”几位掌柜眼睛惊得老大，万万没想到以为过一段时间就要发霉的点心，能储藏那么长的时间，而且这月饼上的刻花、刻字也都很漂亮。
除此之外，关于月饼的神话传说已经在白石码头传开了，好多人听说很快白石码头几家点心铺要卖月饼，都等着呢。
于是，几家掌柜赶紧的让自己的伙计帮忙装月饼，这边一装好立即就拉到了自家铺子前，而且一到铺子里就拆开一盒子月饼，然后切成很多小块摆放在干净的盘子里，有客人进来免费让他们尝一小块。
曲家点心铺子里，曲掌柜拉回来六箱子月饼回来的时候，他大儿子一边帮忙卸货，一边凑近闻着说道：“爹，这县主做出来的月饼好香呀，离着十几里地都能闻到了！”
“那可不是，要不是县主只让先拉六箱子，我就拉个一二十箱回来！”曲掌柜让大儿子和两个伙计把月饼赶紧先从箱子里拿出来，这一箱子是五十盒，也就是一百斤。
秦澜心和他们这几家点心铺子都已经签了合作文书，其中从秦澜心那里买月饼是八十两一百斤的枣泥、桂花和果酱的月饼，而他们卖出去的价格要合理、公平，而且几家的价格最好一样。
最后，几家掌柜决定以一斤一两的价格卖给客人，如果要降价就都降价，提价都提价，这样也不会出现乱争生意的现象，反正东西都是一样的。
“曲掌柜，好久不见！”这时，铺子里走进来一位身穿绸缎衣服的富态中年男子，他是经常在码头上来往做生意的商人，也是曲家点心铺子的常客，每次来都要买一些点心拿回去孝敬自己的老娘亲。
“呦，常爷，真是好久不见！您今个儿还真是来得巧，刚从福慧县主的百味庄园里拉回来的月饼点心，您先尝尝！”曲掌柜赶紧招呼此人。