奶爸的异界餐厅

“老哥，我不是打击你哈，我觉得你完全可以试试的，麦老板这是给羊肉在开路啊，只要是他做过的菜，都能很快形成一个系列的餐厅，你要是能在羊肉上做出自己的特色来，这混乱之城的餐饮江湖，必须得有你一个位置。”哈里森见莱顿有些打退堂鼓，连忙劝说道，生怕因为自己几句话，吓跑了一位好厨师。
“是啊，现在咱们混乱之城的人的确不怎么爱吃羊肉，不过以前不也没人吃鸭肠、毛肚的，这段时间，这两样东西都被吃涨价了呢。”杰尔吉跟着附和道。
莱顿听着两人的话，心里有些感动，一时间不知该如何回答。
“我父亲做的羊肉虽然没有这个羊肉汤好吃，但绝对是我们部落里最好吃的，他不光会烤羊肉，还会炖羊肉呢，炖出来的羊肉可香了。”穆尔点着脑袋说道，脸上满是自豪之色。
“炖羊肉。”哈里森和杰尔吉皆是眼睛一亮。
“我看你们有锅，要不咱们一会吃了早饭，买半只羊，让老哥给我们炖一锅羊肉尝尝？羊我们买，要是味道合适的话，羊肉馆子的事情包在我身上。”哈里森拍着胸膛道。
“算我一半，有梦想是对的，该支持。”杰尔吉跟着拍胸膛道。
“这……”莱顿看着两人，激动又惶恐。
“就这么定了，咱们吃了早餐就出发。”哈里森笑着拍了拍莱顿的肩膀，刚好他的炒饭和杰尔吉的油条上来了，他又给莱顿符纸各点了一份扬州炒饭。





奶爸的异界餐厅 第一千七百零六章 满怀梦想的炖羊肉
看到莱顿父子吃完东西，起身和哈里森他们聊着天出门去，麦格放下手里的铁勺，准备拦住他们谈谈人生和理想，顺便帮他们圆个梦。
“他们好像买羊肉去了，我刚刚路过的时候听哈里森说，要尝尝那个兽人做的炖羊肉。”米娅端着盘子走进门来，似乎看出了麦格对那对父子的关注，主动说道。
“炖羊肉？”麦格微微一愣，便错过了出门拦住他们的最佳时机，这会丢下一餐厅的客人跑出去拦住他们，反倒显得有些古怪。
不过，既然哈里森已经和他们父子搭上了线，那就不用担心找不到他们。
反正哈里森每天都要来店里吃东西，基本一天三餐都不落下。
“嗯。”米娅点点头，有些好奇的看着麦格：“怎么了，老板，他们有什么问题吗？”
“没什么，只是有点好奇而已。”麦格笑着摇摇头，他似乎表现的有点过分关心了，便又重新拿起勺子继续炒菜。
……
哈里森带着莱顿父子上了他的马车，然后带着他们直接去了一趟菜市场，选了半头羊，又让莱顿自己去选了些配菜配料之类的东西，和他商量了一下做羊肉所需的场地，直接带着他去了自己的工厂。
他的工厂门口又块空地，平时用来堆货，因为大雪封路，这段时间刚好是工厂的淡季，所以就空着，按莱顿的要求用石头垒个灶简直太合适了。
到了地方，哈里森和杰尔吉他们下了车，他让看门的兽人去食堂搬了些木头过来，又绑着莱顿他们把灶台给砌好了。
“老哥，你看成不？”哈里森搓了搓手，笑着问道。
“成。”莱顿憨笑着点点头。
“那行，你就敞开了做，这地方是我的，随你怎么捣鼓都行。”哈里森笑着道。
莱顿把绑在行李上的大锅取下架在灶台上，下边燃起火，然后铲了一锅雪放到了锅里让它化着，另一边则是开始处理羊肉。
半只羊，很快就被他剁成了块，同样是用雪直接搓洗羊肉上的血水。
等锅里的雪水烧开，把羊肉往锅里一丢，然后把他买的各种香料往锅里丢啊，又从行李当中翻出了一根树枝，用小刀削了小小的两片丢到了锅里，锅盖网上一盖，便开始炖了。
“这样就成了？”哈里森有点意外的看着莱顿，比他想象的似乎有点过分简单了。
“看起来是那么回事。”杰尔吉倒是微微点头，作为一个偶偶回去厨房观摩厨娘做饭的人，炖菜好像就是把各种东西往锅里一丢，然后盖上盖子就可以了。
“炖羊肉要两个小时，两位老板要是觉得冷或者无聊，可以先去马车里坐着，我们父子俩在这里守着就行了。”莱顿有点拘束的说道。
“好吧，那我去厂里边转一圈，一会再出来吃羊肉。”哈里森点点头，带着杰尔吉向着工厂的方向走去。
“你说能不能成事？”进了工厂，哈里森小声问道。
“不好说，有人说做菜是一件精细的事情，也有人说做菜是一件简单的事情。”杰尔吉摇摇头。
“不就是麦老板，能做得出像佛跳墙那样复杂到极致的美食，又能让我们体会到傻瓜式烹饪美食的火锅。”哈里森翻了个白眼，又是笑着道：“不过这父子俩究竟能做出什么味道的炖羊肉，倒真是让我挺期待的。”
“不过，你怎么突然想帮他们开羊肉馆子？”杰尔吉有些不解的看着哈里森，他这死党虽然善心，不过平时也就做到帮他们父子点一份羊肉汤的程度。
“梦想，多么朴素的一个词，但我已经很久没有从别人的口中听到它了，好像成年就不配再有梦想了一般，真是让人费解。”哈里森笑着摇了摇头。
“谁没有梦想呢，不过就是被自己小心藏起来罢了，你当年不还想当个作家吗，你那本手写的自传还在枕头下放着？”
“哪有的事。”哈里森脸一红，脚步都加快了几分，又道：“对我来说就是一件小事而已，但对他们父子来说，可能就是生计，如果他们真有打动我的本事，那我帮帮他们又有何妨呢。”
“你这话我爱听。”杰尔吉也是笑着道。
……
“父亲，他们真的会帮我们开羊肉馆子吗？”穆尔搓着手，有些兴奋的看着莱顿。
莱顿将手里的木头丢到灶里，看着穆尔深沉道：“穆尔，你要永远记住，这世上没有白吃的晚餐，如果我们的羊肉入不了那两位老板的口，他们是不会帮我们开羊肉馆子的。而且，这本来就是一个过分的要求。”
“嗯。”穆尔点了点头，又是笑着道：“父亲你做的羊肉那么好吃，肯定没有问题的。”
“希望吧。”莱顿看着灶下跃动的火焰，眼中同样闪动着光芒。
两个小时很快便到了，香味突破了锅盖的限制，已经开始释放了。
“好香啊。”哈里森从工厂里走了出来，闻到香味，眼睛顿时一亮，脚步都不禁加快了几分。
“是啊，这羊肉香味还挺浓的。”杰尔吉也是眼睛一亮，倒是有些超预期了。
听到两人的称赞，莱顿紧张的心情稍缓了几分，不过并没有完全放松下来，待到两人走到跟前，这才揭开了锅盖。
一股浓郁的羊肉香味顺着热气升腾而起，汤汁已经收的差不多了，羊肉的颜色红亮有光泽，看起来倒是让人食欲满满。
不过，走近了的哈里森和杰尔吉却是不约而同的走了下眉。
“老板，羊肉已经炖好了，你们尝尝吧。”莱顿拿了两个土陶碗，各夹了几块羊肉到碗里，满是期待的递给了哈里森和杰尔吉。
“好，我们来尝尝。”哈里森笑着接过碗，拿着用木头削的筷子夹了一块，羊肉切的有婴儿巴掌大小，相比于早上吃的羊肉汤里的羊肉，那就是豪放派的存在，色泽倒是颇为诱人，只是香味中依旧难掩羊肉特有的膻味。
哈里森咬了一口羊肉，羊肉炖的软而不烂，口感非常妙，添加的各种香料，将羊肉的鲜美发挥的十分，比其他以往吃过的炖羊肉好了不知多少。
不过……
膻味却像是一道魔咒一般，挥而不去，哪怕哈里森已经非常努力强迫自己忽略这种膻味，却依旧没有办法让自己沉入到这道羊肉中。
杰尔吉的表情也差不多，对于一个合格的吃货来说，略微的瑕疵可以被忽略，但如此影响使用体验的味道，却是绝对无法忽视的存在。
两人还是吃完了碗里的羊肉。
“老板，怎么样？可以开羊肉馆子吗？”穆尔一脸期待的看着两人问道，既然两位老板把碗里的羊肉都吃完了，说明他们应该也很喜欢父亲做的羊肉。
莱顿的神情也是紧张中带着一丝期待。
“羊肉是挺好吃的，比我以往吃过的炖羊肉都要美味，肉色本身非常不错，羊肉的口感也是极佳，香料的配比非常好，咸淡适宜，让羊肉的鲜美得到了最大的发挥。不过……”哈里森看着满脸期待的两人，斟酌着用词道：“羊肉的膻味好像不是处理的很好，会将羊肉的所有优点都抵消，如果是这种程度的话，就算开了羊肉馆子，恐怕也很难积累到客人。”
“怎么会呢……”穆尔的表情瞬间垮了，有点不敢相信的看着锅里还冒着热气的羊肉。
“抱歉，是我的水平还不够。”莱顿虽然也有些失落，不过很快便有些歉然道。
“不好意思，我这个人有什么说什么，该说的，我必须说出来。”哈里森有点不好意思，但却又有些无奈。
“要不，我们去找麦老板问问？”杰尔吉说道。




奶爸的异界餐厅 第一千七百零七章 麦老板好雅兴
杰尔吉和哈里森自称老饕，但水平也就仅限于吃，要说让他们指点莱顿父子如何去除炖羊肉的膻味，让它变成让混乱之城的居民喜爱的食物，那就太为难他们了。
听到杰尔吉的话，哈里森眼睛一亮，拍了一下手掌道：“对，咱们去找麦老板！”
“麦老板？”莱顿疑惑，突然想起了早上那家餐厅，有些不确定道：“难道是早上那家餐厅的老板？”
“对，就是麦米餐厅的老板。”哈里森点头。
“可是，他就是开羊肉馆子的，怎么可能把秘方告诉我们呢？我们不是要抢他的生意吗？”穆尔有些丧气道，对于哈里森和杰尔吉的提议没有半点赞同。
“这样去讨要方法，不太好。”莱顿也是摇摇头，原本就是看到人家做羊肉生意好才想去开羊肉馆子的，如果还上门去讨要做羊肉的方法，未免太过无耻了些。
“小朋友，麦米餐厅可不是什么羊肉馆子，那是殿堂，美食的殿堂！”哈里森白了穆尔一眼，仿佛他侮辱了自己心目中的圣地一般，“还有，麦老板还需要担心被谁抢了生意？你是不知道每天在麦米餐厅门口排队却吃不到的客人有多少。哪怕旁边再开一百家羊肉馆子，照样有的是排队上他家吃五百铜币一碗的羊肉汤的客人。那种味道和水准，是别人能够完全模仿的吗？”
“麦老板是一个非常不错人，而且我们不是去找他要做羊肉的方子，只是去向他讨教如何去除羊肉的膻味而已，我相信他会愿意给你们做指导的。”杰尔吉也是笑着说道，“当初我老婆怀孕出了问题，麦老板特意做一个多月的汤让我带回去，这才顺利产下了我的女儿。”
莱顿和穆尔哑然，没想到那位老板还有这样的事迹。
“可是……我们和他一点都不熟悉，这样去找他会不会太过唐突？”莱顿还是有些犹豫。
“之前他曾经与哈瑞士大师进行过一场厨艺对决，获胜之后，据说他真的收了哈瑞士大师为徒，并且将夫妻肺片这道菜教授给他。对于上门挑衅的对手尚且如此宽厚，麦老板的品性还值得怀疑吗？”杰尔吉反问。
“那他一定是一位心胸宽阔之人。”莱顿赞叹道，换做是他，可不一定能够做到。
“走吧，把这羊肉盛一碗给麦老板带去，让更专业的人来点评，给出更专业的建议。”哈里森重新拿个碗盛了一碗羊肉，然后直接装到马车里常备的保温餐盒里，招呼莱顿父子上车，直奔麦米餐厅而去。
另一边，麦格给自己沏了一壶茶，拿着一本书，正坐在落地窗边享受着上午闲暇的时光。
因为早上触不及防的任务，他这会脑子里正思考着，该如何不唐突的从哈里森他们那里获得那对兽人父子的联系方式，然后顺理成章的替他们完成梦想。
“叮铃！”
这时，门口响起了铃声。
麦格回头看去，透过落地窗可以看到哈里森和杰尔吉带着那对兽人父子站在门外。
“说曹操，曹操到啊。”麦格眼睛一亮，把手里的书放在桌上，面带笑容的起身开门。
“不好意思麦老板，现在来找你，打扰到你休息了吧？”哈里森有些歉然的看着麦格道。
如果是平时，麦格的确不喜欢有人在非营业时间来打扰他。
不过，他正思考着怎么去找这莱顿父子，哈里森就带着他们重新上门来了，倒是省却了他许多麻烦，旋即微笑道：“无妨，不过你们现在过来有什么事吗？”
虽然人已经在面前，不过他还是的保持淡定，无事献殷勤，非奸即盗嘛，凡事都得讲究一个循序渐进。
“是这样的，我们早上吃饭的时候和这位莱顿老哥聊的颇为开心，得知他是一个老牧民，有着一手炖羊肉的好手艺，和他儿子梦想开一家羊肉馆子，我们就像给他们的梦想尽点绵薄之力，让他想给我们顿了一锅羊肉试吃。
不得不说，这老哥的手艺的确有两把刷子，只是，我和杰尔吉都觉得有些可以改进的地方，但我们俩个光会吃，嘀咕半天也放不出个响屁，所以就想着把羊肉带来给你尝尝，看看你能不能给他提点建议。”哈里森展示了一下手里提着的餐盒。
“是这样啊。”麦格若有所思，原来这莱顿父子的梦想是开一家羊肉馆子，同时在心里暗道庆幸，还好看来这羊肉的味道有些缺陷，没有让哈里森和杰尔吉很满意，否则他这任务可就半道被这好心的胖哥俩给截胡了。
“既然如此，先进来吧。”麦格让开道。
众人进门，麦格给他们一人倒了杯茶。
“麦老板好雅兴。”哈里森看了眼摆在床边的茶壶和书，赞叹了一声。
麦老板可真是个妙人，做的一手好菜，厨房里神仙般的人儿，却偏偏像个教书先生般没有多少烟火气，难怪那些姑娘们一个个被迷得不要不要的。
“喝杯茶而已。”麦格接过哈里森手里的食盒，直接打开了盖子，一股浓郁的羊肉香味顿时伴着热气扑面而来。
食盒的保温效果非常不错，所以羊肉还是热的，羊肉的香味非常浓郁，但膻味同样非常突出。
前段时间麦格向瑞娜请教过一些这个世界的香料的知识，所以立时分辨出了这羊肉中加了那些香料。
不过，其中以一种芳香十分陌生，有点像松木的香味，但在他的印象中并不存在这种香料。
不得不说，这些香料的确非常适合用来炖羊肉，让羊肉的香味得到提升。
但很可惜，这里边并没有针对膻味的香料。
羊肉的膻味被非常完整的保留下来，经过长时间的炖煮之后，更是变得愈发明显。
麦格用筷子轻轻戳了一下羊肉，筷子轻易的刺破了羊肉，但并没有使得羊肉直接散掉，保持了一个非常好才平衡点。
夹起一块羊肉，麦格认真的审视着，羊肉颜色红亮，看起来非常有食欲。
然后麦格咬了一口羊肉。
“呕——”
他吐了。




奶爸的异界餐厅 第一千七百零八章 分享，也挺有趣的嘛
麦格一直以为自己来到这个世界后，对于食物的包容性提高了许多，已经完全能够适应来自不同维度的食物的冲击，并且泰然的接受他们的优点和缺点。
不过……
他似乎还是有些高估了自己。
所以，当那一口羊肉到嘴里，那股子直冲脑门的膻味涌来的时候，他还是控制不住自己的口腔，将它吐了出来。
餐厅里顿时一片寂静。
哈里森和杰尔吉瞪着眼睛，表情震惊而略显尴尬。
莱顿脸一红，垂下了头，双手尴尬的不知道该放哪好。
而穆尔则是握住了拳头，有些愤然的看着麦格。
麦格也很尴尬，这的确有些超乎了他的预料啊，这样的场面本不该出现的。
这要是前世，哪个饭店敢把这样一份羊肉端到他面前，他就能当场走人。
可现在他不能，这是他的餐厅。
而且这本来就是人家知道自己不足，特意拿着羊肉来求指教的，场景不符。
“啊，这个……”麦格把筷子上的半块羊肉放回到碗里，抽了张纸巾擦拭了一下嘴角，表情已经恢复淡定，看着莱顿坦率道：“的确是一份很糟糕的炖羊肉。”
哈里森和杰尔吉都捏了把汗，互相看了眼对方，突然有些质疑自己将莱顿父子带到麦老板这里来是不是一个正确的选择。
莱顿见麦格神情诚恳，不带嘲讽之色，也是点了点头道：“是的，和麦老板做的羊肉比起来，这的确很糟糕。”
“不用和我比，我做的是羊肉汤，你做的是炖羊肉，完全是两道菜。”麦格摇摇头，笑着道：“不过，就算是炖羊肉，如果膻味那么重的话，除非是口味非常重的客人，一般人应该无法接受。”
“怎么会，父亲做的羊肉明明很好吃……”穆尔红着眼睛有些不服气道，这个家伙就算是个厉害的厨师，但怎么可以吐掉珍贵的羊肉呢。
“穆尔，要尊重正在教授和提点你的人。”莱顿正色道，目光严厉的瞪了穆尔一眼。
“是。”穆尔面色微变，立马垂下眼帘站到一旁。
“孩子不懂事，您请继续说。”莱顿有些歉然道。
“无妨，刚刚我的表现本来就有些不妥。”麦格不以为意的摇了摇头，见莱顿的确是诚心求教，便接着道：“混乱之城的人口味偏清淡，虽然这里汇聚了各个种族，但经过百年的融合之后，却形成了偏中庸的清淡口味，这时候，麻辣火锅或许是扬起的一瓢热油，能让不少人跃跃欲试，但羊肉的突出膻味却不在这个行列，属于会被抛弃和排斥的存在。”
“你炖羊肉的火候，羊肉的口感、香料的配比其实已经没有太大的问题，但却没有真正有意识的去祛除羊肉的膻味，所以导致了香味与膻味并重的情况发生。”
“羊肉膻味入骨，我实在不知该如何祛除。”莱顿诚实道。
“哈里森，有劳去买半只早上你们买的羊和买过的香料，顺便帮我买一斤生姜和半斤干橘皮回来可否？”麦格看着哈里森问道。
“这就去。”哈里森二话不说的出门去了，不到十五分钟，就又扛着半只羊和各种东西回来。
“羊肉的膻味祛除办法其实不难，不过一般人恐怕并不知晓，我来给你演示一下吧。”麦格提着那半只羊进了厨房，莱顿被允许跟着进入厨房。
“有劳。”莱顿连忙跟上，没想到麦格竟然还愿意亲身做示范。
看着这宽阔而闪耀着金属光泽的大厨房，莱顿和站在门口的穆尔皆是眼睛一亮，和他们的土锅土灶相比，这里简直像天堂一样。
“祛除膻味是一个整体的工程，不能等羊肉入锅之后再想办法，而是从处理羊肉便要开始。”麦格取了刀，将半只羊咔嚓咔嚓剁全部剁成像之前莱顿炖的羊肉那般大小，倒入一个大盆中放水冲着。
“第一步，我们将羊肉剁碎，然后用清水将血水全部漂洗干净，血水会让膻味加重。”麦格将盆里的水倒了，重新接了一盆清水，来回三次，直到水几乎没有变色后，才将盆里的水倒干净。
“这时候不着急下锅，我们切一些生姜，然后倒入一些酒将羊肉稍微腌制一会，这个步骤也能一定程度的消除膻味。”麦格一边演示，一边说道。
“酒？什么酒都可以吗？”莱顿问道，虽然生姜也触及了他的知识盲区，但市场但酒更让他在意。
麦格略一思索道：“羊奶酒是绝对不行的，一般的果酒又不行，你要去找那种粮食酒，对于祛除膻味效果更佳。”
“粮食酒有点难喝啊，不过我知道哪里可以买到，这个包在我身上就行了。”哈里森在外边说道。
腌制的过程中，麦格往一旁的大锅里注入了一锅水，却不急着开火。
“这就可以上锅直接煮了吗？”莱顿问道。
“不，等腌制大约十五分钟后，我们再将羊肉冷水下锅。”麦格摇摇头，瞪了约摸十五分钟，将腌制过的羊肉放入锅中，再丢入几片生姜，这才开火。
“焯水这个过程必不可少，可以将羊肉中的血水和杂质逼出来，从而达到去膻味的效果，而加入生姜和料酒，则和腌制的效果相同。”麦格一边解说，一边拿了一个勺子开始打浮沫，“这些浮沫必须要把它们全部打掉，这个过程同样非常重要。”
莱顿在一旁安静看着，将麦格做的事情全部记在心中。
泡沫全部打掉，已经没有新的泡沫出现，麦格这才关了火，然后将羊肉从锅里捞出，将那一大锅的羊肉汤给倒了。
“这浓郁的羊肉汤，就这样倒了吗？”莱顿忍不住有些惋惜的问道。
“这第一锅汤里尽是膻味，要是不倒的话，膻味就祛除不干净。”麦格淡定的说道，用清水冲了一遍羊肉，然后捡了一块羊肉递给莱顿，“你闻闻，这羊肉有什么变化。”
莱顿将信将疑的接过羊肉，倒是想看看经过麦格这一番操作之后，羊肉究竟有什么变化。
他把羊肉放到鼻子前嗅了嗅，不禁一愣。
这羊肉浓郁的膻味竟然消除的差不多了，反倒是带着一丝丝的清香，羊肉的香味变得格外浓郁。
“膻味真的没了！”莱顿惊得不知该说什么好，麦格刚刚做的那些事情说不上有多难，顶多就是复杂了些，没想到真的将羊肉的膻味去的如此彻底。
“麦老板果然不愧是麦老板。”哈里森和杰尔吉脸上也是露出了笑容。